जानिए “टैटलर बेस्ट इंडोनेशिया 2026” के “बेस्ट-इन-क्लास” रेस्तरां और हस्तियों के बारे में

The Crown by Kirk Westaway

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-crown-by-kirk-westaway-id
Address: Fairmont Jakarta, Jl. Asia Afrika No.8, Gelora, Tanah Abang, Jakarta, 10270
Instagram: https://www.instagram.com/thecrown.bykirk/

उबुद स्थित रूम4डेजर्ट महज़ एक रेस्तरां नहीं है. यह विल गोल्डफार्ब और उनकी टीम की ऊर्जा से संचालित एक बहुआयामी केंद्र है. इस जीवंत इकोसिस्टम में एक पेस्ट्री अकादमी, एक बुटीक और रुकने की सुविधा शामिल है. यह सब एक आत्मनिर्भर फूड फॉरेस्ट द्वारा समर्थित है. इंडोनेशियाई पेस्ट्री प्रतिभाओं की एक नई पीढ़ी को तैयार करने के बाद, गोल्डफार्ब लगातार रचनात्मकता को बढ़ावा दे रहे हैं. यहाँ विश्व स्तरीय गैस्ट्रोनॉमी और प्रगतिशील शिक्षा का अद्भुत संतुलन देखने को मिलता है.

Room4Dessert

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/room4dessert-id
Address: Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80561
Phone: +62 813-3705-0539
Instagram: https://www.instagram.com/r4d_room4dessert/?hl=en

अपने पहले ही साल में, साज़ोन कांगू तट का एक ऊर्जावान और प्रमुख पाक गंतव्य बन गया है. शेफ एंड्रयू वॉल्श के नेतृत्व में, यह स्थान एक बेहतरीन लयबद्ध प्रवाह प्रस्तुत करता है. यहाँ भित्तिचित्रों से सजे एक आकर्षक केंद्रीय बार से लेकर धूप से खिली खुली छत तक का नज़ारा बेहद सुकून भरा है. इसका इंटीरियर बोहेमियन आकर्षण और परिष्कृत लालित्य का एक दुर्लभ संतुलन पेश करता है. यह स्थान आपको भूमध्यसागरीय सादगी और बाली की गर्मजोशी का अनूठा संगम प्रदान करता है. चाहे आप बार में सिग्नेचर कॉकटेल का मज़ा लें या दोस्तों के साथ डाइनिंग का, साज़ोन हर पल को खास बनाता है.

Sazón

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/sazon-id
Address: Jl. Pantai Batu Bolong No.93xx, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80631
Phone: +62 361 2019999
Instagram: https://www.instagram.com/sazon.bali/

अपने बेहतरीन टेस्टिंग मेनू के अलावा, रुमारी का सहज और परिपूर्ण आतिथ्य भी एक गहरी छाप छोड़ता है. यहाँ शुरुआती स्वागत से लेकर पारंपरिक हाथ धोने की रस्म तक, हर एक विवरण को फ्रंट-ऑफ-हाउस टीम द्वारा पूरी लगन से तैयार किया जाता है. यहाँ सेवा वास्तव में एक कला है: बिना मांगे गिलास भर देना, मेहमानों के नाम याद रखना और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार वाइन का सुझाव देना. यह आतिथ्य सुनिश्चित करता है कि हर मेहमान न केवल सम्मानित महसूस करे, बल्कि उसे एक आत्मीय स्वागत का अनुभव हो.

Rumari

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/rumari-id
Address: Jalan Karang Mas Sejahtera 1A Jimbaran, Badung, Bali, 80361
Phone: +62 361 2015800
Instagram: https://www.instagram.com/rumaribali/?hl=en

बाली में जन्मे और पले-बढ़े युधा परमाना ‘पुलाऊ प्रोजेक्ट्स’ के कार्यकारी शेफ हैं, जहाँ वे युकी (Yuki) और मेमे (meimei) का नेतृत्व करते हैं. समुद्र तट पर बीते बचपन से प्रेरित युधा की फिलॉसफी “सादगी ही सुंदरता है” के सिद्धांत पर आधारित है. वे जापानी अतिसूक्ष्मवाद और दक्षिण पूर्व एशिया की विशेष तकनीकों को बेहद खूबसूरती से मिलाते हैं. स्थानीय सामग्री और लकड़ी के चूल्हे पर खाना पकाने की उनकी महारत आधुनिक एशियाई व्यंजनों को एक नया रूप देती है. उनके बनाए गए स्मोकी और आत्मा को तृप्त करने वाले व्यंजन बाली की सांस्कृतिक विरासत को सच्ची श्रद्धांजलि देते हैं.

पुतु एगी क्रिस्नावन ने ‘इंडोनेशियाज़ बेस्ट सोम्मेलियर 2025’ का खिताब जीतकर एक असाधारण प्रतिभा के रूप में अपनी पहचान बनाई है. बुलेलेंग के रहने वाले इस सोम्मेलियर ने द अपूर्वा केम्पिंस्की बाली में लगभग पाँच वर्षों तक अपने कौशल को निखारा है. उनकी बेहतरीन समझ और वाइन विज्ञान की गहरी विशेषज्ञता ने ही उन्हें यह ऐतिहासिक राष्ट्रीय पहचान दिलाई है.

इंडोनेशिया की समृद्ध मिट्टी और स्वाद से गहराई से जुड़ी, हेड पेस्ट्री शेफ अर्डिका द्विदामा की शानदार रचनाएँ ‘अगस्त’ रेस्तरां की अंतरराष्ट्रीय पहचान का मुख्य स्तंभ हैं. वे सब कुछ शुरुआत से ही खुद तैयार करने की फिलॉसफी में विश्वास रखते हैं. वे सुनिश्चित करते हैं कि घर पर बनी ब्रेड से लेकर ताज़ा आइसक्रीम तक, हर चीज़ उनकी रसोई में ही तैयार की जाए. उनका दृष्टिकोण चीनी को खाने में नमक की तरह एक सहायक तत्व मानता है. वे कृत्रिम चीज़ों का कम से कम उपयोग करते हैं और स्थानीय शहद, पाम शुगर और कोकोनट शुगर की प्राकृतिक मिठास को प्रमुखता देते हैं. यह अनुशासन अत्यंत परिष्कृत और आत्मा को छू लेने वाले डेसर्ट तैयार करता है.

हमारे विशेषज्ञ पैनलिस्टों द्वारा चुना गया, अगस्त रेस्तरां वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी परिदृश्य में लगातार अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है. हंस क्रिश्चियन और बुडी काह्यादी के नेतृत्व में, जकार्ता स्थित यह फाइन-डाइनिंग गंतव्य एक प्रगतिशील टेस्टिंग मेनू प्रस्तुत करता है. दोनों ही अपनी विशेषज्ञता के लिए जाने जाने वाले प्रसिद्ध उद्योग दिग्गज हैं. प्लेट पर परोसे जाने वाले भोजन के अलावा, यह रेस्तरां अपने विचारशील और सच्चे आतिथ्य के लिए भी जाना जाता है. इसके संस्थापक उद्योग के साथियों का समर्थन करने और स्थानीय प्रतिभाओं को निखारने के लिए हमेशा समर्पित रहते हैं. यह वास्तव में टैटलर बेस्ट इंडोनेशिया 2026 की एक और बड़ी उपलब्धि है.

August

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/august-id
Address: Sequis Tower - Ground Floor #03-02, Jl. Jenderal Sudirman No.Kav. 71, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190
Phone: +62 877 3800 0808
Book: https://www.augustjakarta.com/reservation
Instagram: https://www.instagram.com/august_jkt/
Facebook: https://www.facebook.com/p/August-Restaurant-Jakarta-100075935889085/

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