Cover Das The Crown by Kirk Westaway gewinnt die Auszeichnung als Best New Restaurant in der Kategorie Best-In-Class bei der Tatler Best Indonesia 2026.
Das The Crown by Kirk Westaway gewinnt die Auszeichnung als Best New Restaurant in der Kategorie Best-In-Class bei der Tatler Best Indonesia 2026.
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Von innovativer Fine-Dining-Kuration mit traditionellen Wurzeln bis hin zu unvergesslichen Pâtisserie-Kreationen — diese ausgewählten Restaurants und Persönlichkeiten repräsentieren den kulinarischen Reichtum und die Talente des Archipels bei der Tatler Best Indonesia 2026.
Die kulinarische Landschaft Indonesiens hat sich zu einer der dynamischsten der Region entwickelt, geprägt von Küchenchefs und Gastronomen, die mutig mit lokalen Zutaten, innovativen Techniken und aufmerksamer Gastfreundschaft experimentieren. Heute sind die besten Restaurants in Indonesien wahre Premium-Destinationen: Orte, an denen Kreativität, Atmosphäre und handwerkliches Können auf höchstem Niveau verschmelzen.
Anlässlich der Veröffentlichung des Guides für die Tatler Best Indonesia 2026 rückt Tatler erneut die Destinationen ins Rampenlicht, welche die Art und Weise prägen, wie die indonesische Gesellschaft speist und zusammenkommt. Die Best-in-Class-Auszeichnungen für die feinsten Adressen des Landes werden in verschiedenen Kategorien verliehen, von Best New Restaurant über Best Innovation und Rising Star bis hin zu Best Service, und gipfeln in dem prestigeträchtigen Titel Restaurant of the Year. Gemeinsam zelebrieren diese Auszeichnungen jene Spitzenrestaurants, die neue Maßstäbe für die Welt der Kulinarik und Gastfreundschaft in Indonesien setzen.
Lesen Sie weiter, um die herausragenden Restaurants und Persönlichkeiten zu entdecken, die bei der Tatler Best Indonesia 2026 mit den Best-In-Class Awards geehrt wurden.
Bestes neues Restaurant: The Crown by Kirk Westaway
The Crown by Kirk Westaway markiert das mit Spannung erwartete Debüt des renommierten Küchenchefs in Indonesien. Chefkoch Kirk Westaway und Chef de Cuisine Asa Sibcy vereinen ihr Erbe aus Devonshire mit modernen britischen Akzenten und präsentieren ein zutatenorientiertes Tasting-Menü, das sich durch leichte und erfrischende Aromen auszeichnet. Gäste können das exquisite Erlebnis im eleganten Speisesaal genießen oder auf der Terrasse bei Cocktails und raffinierten Snacks entspannen, während sich die atemberaubende Skyline von Jakarta im Hintergrund abzeichnet. Diese Destination ist eine zwanglose, freudvolle und zugleich bedeutungsvolle Evolution der zeitgenössischen britischen Gastronomie im Herzen von Senayan.
Above Das exquisite Restaurant The Crown by Kirk Westaway im Fairmont Jakarta
Above Stilvolles Ambiente im The Crown by Kirk Westaway, Fairmont Jakarta
Das exquisite Restaurant The Crown by Kirk Westaway im Fairmont Jakarta
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The Crown by Kirk Westaway
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-crown-by-kirk-westaway-id
Adresse: Fairmont Jakarta, Jl. Asia Afrika No.8, Gelora, Tanah Abang, Jakarta, 10270
Instagram: https://www.instagram.com/thecrown.bykirk/
Beste Innovation: Room4Dessert
Weit mehr als nur ein Restaurant, ist das Room4Dessert in Ubud ein multidisziplinäres Refugium, das von der außergewöhnlichen Energie Will Goldfarbs und seines Teams angetrieben wird. Dieses lebendige Ökosystem vereint eine Pâtisserie-Akademie, eine Boutique und exklusive Unterkünfte, die alle von einem sich selbst versorgenden Nahrungswald getragen werden. Nachdem Goldfarb bereits eine neue Generation indonesischer Pâtisserie-Talente gefördert hat, setzt er sich weiterhin leidenschaftlich für eine Kultur der stetigen Kreativität und des Wachstums ein, in der Weltklasse-Gastronomie und regenerative Bildung in einer bedeutungsvollen Harmonie gedeihen.
Above Der visionäre Chefkoch Will Goldfarb präsentiert seine innovativen Kreationen
Above Der elegante Speisesaal im renommierten Room4Dessert in Ubud
Der visionäre Chefkoch Will Goldfarb präsentiert seine innovativen Kreationen
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Room4Dessert
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/room4dessert-id
Adresse: Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80561
Telefon: +62 813-3705-0539
Instagram: https://www.instagram.com/r4d_room4dessert/?hl=en
Bestes Design: Sazón
Bereits in seinem ersten Jahr hat sich das Sazón zu einer überaus dynamischen kulinarischen Destination an der bezaubernden Küste von Canggu entwickelt. Unter der Leitung von Chefkoch Andrew Walsh zeichnet sich diese Räumlichkeit durch einen durchdachten, rhythmischen Fluss aus — ein nahtloser Übergang von der lebhaften, mit Wandmalereien verzierten zentralen Bar hin zur ruhigen, sonnenüberfluteten Außenterrasse. Das Interieur erreicht eine seltene Balance zwischen unbeschwertem Bohemian-Charme und vollendeter Eleganz und bietet somit ein Ambiente, das gleichzeitig intim und weitläufig wirkt. Sazón ist der perfekte Ort, an dem mediterrane Leichtigkeit und balinesische Herzlichkeit verschmelzen, sei es bei einem exzellenten Signature-Cocktail an der Bar oder während eines entspannten, gemeinschaftlichen Dinners im mediterranen Stil.
Das beeindruckende Design des Sazón im Regent Bali Canggu
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Sazón
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/sazon-id
Adresse: Jl. Pantai Batu Bolong No.93xx, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80631
Telefon: +62 361 2019999
Instagram: https://www.instagram.com/sazon.bali/
Bester Service: Rumari
Neben der herausragenden Qualität seines Tasting-Menüs hinterlässt auch die intuitive und makellose Gastfreundschaft im Rumari einen bleibenden Eindruck. Jedes Detail, von der ersten Begrüßung bis hin zum traditionellen Handwasch-Ritual, wird von einem äußerst engagierten Front-of-House-Team sorgfältig choreografiert. Hier wird Service als die wahre Kunst der Antizipation verstanden: Gläser werden diskret nachgefüllt, ohne dass man darum bitten muss, die Namen der Gäste werden aufmerksam behalten und persönliche Weinempfehlungen werden meisterhaft auf den individuellen Geschmack abgestimmt. Es ist genau dieses Maß an Interaktion, das sicherstellt, dass sich jeder Gast nicht nur exzellent bedient, sondern wahrhaftig willkommen fühlt.
Above Das Restaurant Rumari besticht durch seinen herausragenden und aufmerksamen Service
Das Restaurant Rumari besticht durch seinen herausragenden und aufmerksamen Service
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Rumari
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/rumari-id
Adresse: Jalan Karang Mas Sejahtera 1A Jimbaran, Badung, Bali, 80361
Telefon: +62 361 2015800
Instagram: https://www.instagram.com/rumaribali/?hl=en
Aufstrebender Stern: Yudha Permana, meimei
Geboren und aufgewachsen auf Bali, agiert Yudha Permana als Executive Chef bei Pulau Projects, wo er die kulinarische Ausrichtung von Yuki und meimei verantwortet. Seine Philosophie, die tief in seiner Kindheit an der Küste verwurzelt ist, zelebriert das Ethos “Weniger ist mehr” und verwebt auf nahtlose Weise japanischen Minimalismus mit den ausdrucksstarken, feuerbasierten Techniken Südostasiens. Durch die meisterhafte Vermählung lokaler Zutaten mit der Kunstfertigkeit am Holzofen definiert er die moderne asiatische Küche neu — mit kühnen, rauchigen und herzerwärmenden Gerichten, die dem kulturellen Erbe der Insel eine tief empfundene Hommage erweisen.
Above Der talentierte Executive Chef Yudha Permana präsentiert seine kulinarische Vision im meimei
Der talentierte Executive Chef Yudha Permana präsentiert seine kulinarische Vision im meimei
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Bester Sommelier: Putu Egi Krisnawan, The Apurva Kempinski Bali
Putu Egi Krisnawan hat sich als außergewöhnliches Talent erwiesen und den begehrten Titel des besten Sommeliers Indonesiens 2025 errungen. Der aus Buleleng stammende balinesische Sommelier hat fast fünf Jahre lang seine Fähigkeiten im renommierten The Apurva Kempinski Bali perfektioniert. Sein feiner Gaumen und sein tiefgreifendes önologisches Fachwissen haben ihm eine historische, landesweite Anerkennung eingebracht.
Above Der prämierte Sommelier Putu Egi Krisnawan im The Apurva Kempinski Bali
Der prämierte Sommelier Putu Egi Krisnawan im The Apurva Kempinski Bali
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Bester Chef Pâtissier: Ardika Dwitama
Tief verwurzelt im Reichtum des indonesischen Terroirs, bilden die eleganten Kreationen von Head Pastry Chef Ardika Dwitama eine tragende Säule für die internationale Anerkennung, die das Restaurant August genießt. Seiner strengen “Made-from-scratch”-Philosophie folgend, stellt er sicher, dass jedes Element — vom handwerklichen Brot bis hin zu frischem Eis — direkt in der hauseigenen Küche gefertigt wird. Sein Ansatz behandelt Zucker eher als unterstützende Komponente, ähnlich wie Salz in herzhaften Gerichten; er minimiert Zusatzstoffe und lässt stattdessen die komplexe, natürliche Süße von lokalem Honig, Palmzucker und Kokosblütenzucker in den Mittelpunkt treten. Diese eiserne Disziplin führt zu Desserts, die ebenso anspruchsvoll wie seelentröstend sind und das Engagement des Restaurants für zeitgenössische kulinarische Perfektion mit indonesischen Wurzeln widerspiegeln.
Above Der herausragende Chef Pâtissier Ardika Dwitama kreiert exquisite und innovative Desserts
Der herausragende Chef Pâtissier Ardika Dwitama kreiert exquisite und innovative Desserts
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Restaurant des Jahres: August
Von unseren fachkundigen Experten ausgewählt, festigt das August weiterhin seine herausragende Position in der globalen Gastronomielandschaft und wurde bei der Tatler Best Indonesia 2026 zum Sieger gekürt. Unter der Leitung von Hans Christian und Budi Cahyadi — beides Branchenveteranen, die für ihre immense Expertise geschätzt werden — serviert diese in Jakarta gelegene Fine-Dining-Destination ein progressives Tasting-Menü, das tief in indonesischen Zutaten und der Seele des Archipels verwurzelt ist. Weit über die präsentierten Speisen hinaus definiert sich das Restaurant durch eine aufmerksame, aufrichtige Gastfreundschaft sowie die unermüdliche Hingabe seiner Gründer, Branchenkollegen zu unterstützen und lokale Nachwuchstalente gezielt zu fördern.
Exquisite kulinarische Kreationen im preisgekrönten Restaurant August in Jakarta
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August
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/august-id
Adresse: Sequis Tower - Ground Floor #03-02, Jl. Jenderal Sudirman No.Kav. 71, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190
Telefon: +62 877 3800 0808
Buchen: https://www.augustjakarta.com/reservation
Instagram: https://www.instagram.com/august_jkt/
Facebook: https://www.facebook.com/p/August-Restaurant-Jakarta-100075935889085/
