Cover 知名日本漢堡排品牌「福吉漢堡排」正式登台（Photo：福吉漢堡排）
知名日本漢堡排品牌「福吉漢堡排」正式登台（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
從沒吃過這麼入口即化的漢堡排！
日本漢堡排（ハンバーグ）是一道深受日本人喜愛的家常料理，柔嫩多汁的口感和豐富的牛肉風味。雖然靈感來自於西方的漢堡，但經過日本料理文化的改造後，成為一道獨具特色的美食。隨著日本漢堡排相繼來台，讓不少熱愛漢堡排的美食饕客們有機會大飽口福！
今年夏天，以「入口即化」的獨特漢堡排口感聞名的知名日本漢堡排品牌「福吉漢堡排」正式登台！福吉漢堡曾進軍紐約、新加坡、杜拜等地，全球共計約 30 家店舖。這次正式插旗台灣，預計於 7 月 25 日展開試營運，為確保服務品質 8 月底前採全預約制，並在 8 月 3 日盛大開幕。
福吉漢堡排來自哪？
Above 自 1998 年成立以來，福吉漢堡排在全球各地開設了近 30 間分店（Photo：福吉漢堡排）
自 1998 年成立以來，福吉漢堡排在全球各地開設了近 30 間分店（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
福吉漢堡排源自日本，以其獨特的「入口即化」口感聞名於世。尤其是特別的鐵板烹飪方式，讓消費者可動手在鐵板上分切、煎製，並能搭配三種不同的醬料，創造多樣化的風味、口感。自 1998 年成立以來，福吉漢堡排在全球各地開設了近 30 間分店，本次登台除了首間街邊店外，也預告今年還會再展一間店。並強調 5 年內，要在日本開至 100 間門市。
以牛肉中最嫩的部位為靈感
Above 創辦人以牛肉中最嫩的部位「夏多布里昂」為靈感，經過多年鑽研完成有著夏多布里昂般入口即化的口感和柔軟肉質的「和牛漢堡排」（Photo：福吉漢堡排）
創辦人以牛肉中最嫩的部位「夏多布里昂」為靈感，經過多年鑽研完成有著夏多布里昂般入口即化的口感和柔軟肉質的「和牛漢堡排」（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
通常的日式漢堡排（ハンバーグ），主要由牛絞肉和豬絞肉混合而成，再加入炒過的洋蔥、雞蛋、麵包屑和牛奶，調味後揉捏成橢圓形的肉排。在煎製過程中，肉排會被煎至兩面金黃，然後在小火上焖煮以確保內部熟透。這樣製作出的漢堡排外酥內嫩，口感豐富。
不過福吉漢堡排的品牌創辦人住村哲央，憑藉其對肉類的熱情和專業知識，致力於研發出最柔嫩、最鮮美的和牛漢堡排，他曾被《The Best of Chef 50》雜誌評選為頂級肉品專家，福吉漢堡排更成為肉品愛好者心目中的經典品牌。
像是入口即化的福吉招牌漢堡排，是創辦人以牛肉中最嫩的部位「夏多布里昂」為靈感，經過多年鑽研完成有著夏多布里昂般入口即化的口感和柔軟肉質的「和牛漢堡排」。
漢堡排品項有哪些？
Above 福吉漢堡排雙拼（Photo：福吉漢堡排）
福吉漢堡排雙拼（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
Above 福吉豬豬漢堡排（Photo：福吉漢堡排）
福吉豬豬漢堡排（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
福吉漢堡排的漢堡排，採用日本和牛 100% 捏製，其中不添加任何乳製品、蛋、麥粉增加粘性。因此，可以吃到和牛最鮮甜的風味。像此次登台的重磅產品之一「100% A5 和牛漢堡排」，便有著無與倫比的柔嫩口感和自然鮮甜的肉質，而獲得無數饕客的青睞。
對於不吃牛肉的消費者，還特別研發了一款「福吉豬豬漢堡排」，選用台灣本地豬肉，肉質扎實 Q 彈，肉汁豐盈，鹹香適中不油膩；「熟成橫膈膜牛排」，則是福吉另一款招牌產品。採用福吉獨家熟成技術，使得牛排肉質在口中交融出先彈後嫩的絕妙口感，每一口都讓人回味無窮。
品嚐完美味漢堡排後，福吉漢堡排還建議最後可以將白飯放上鐵板，加上桌上各種調味料，炒製成最香噴噴的和牛鐵板炒飯！
買一送一優惠活動
Above 全店共 43 個座位席（Photo：福吉漢堡排）
全店共 43 個座位席（Photo：福吉漢堡排）
1 / 1
福吉漢堡排首間台灣門市，位於上班族眾多的台北中山區錦州街，全店共 43 個座位席，預計於 8 月 3 日盛大開幕，7 月 25 日到 8 月 2 日試營運期間消費免收服務費，兩人同行再加贈招牌炸物拼盤一份。
開幕當天將有一系列超值優惠活動，包括福吉招牌漢堡排定食，限量 10 份優惠 NT$199 元（原價 NT$350 元）。此外，8 月 4 日至 8 月 5 日期間，福吉漢堡排也將推出買一送一活動，兩人同行即可享受任一主食買一送一的美味驚喜，每日限量 20 份。
福吉漢堡排
地址：台北市中山區錦州街 423 之 1 號（中山國中站步行 3 分鐘）
電話：02-2503-3386
繼續閱讀
2024 台北頂級燒肉 10 選：旺盛苑、梵燒肉、八和和牛燒肉專門店
About
喜愛拍照、探店、喝咖啡，是一個正困擾被生理時鐘每天早早叫起的中年男子。總認為編輯的價值是找到美的事物，不管是用文字、照片、影片，甚至各種形式，並且分享。意外開啟的編輯生涯，默默耕耘至今，同時找尋著人的意義與價值。
Work
負責生活相關的內容，也熱愛採訪，歡迎敲我。
