2024 台北頂級燒肉 10 選：旺盛苑、梵燒肉、八和和牛燒肉專門店

於中山與東區皆有店面的「京東燒肉專門店」，以其獨特的「一頭牛」套餐聞名，提供 9 種不同部位的牛肉，其中包括四種 A5 等級的日本和牛，讓賓客能一次品嚐到不同牛肉的各種風味。

此外，還主打各式各樣的套餐，主要針對 2 到 4 人的客群，同時也提供單點燒肉的選擇。店內環境樸實舒適，還有專人代烤，讓人能在愜意的用餐氛圍中享用美味。編輯本身非常熱愛這間店，從第一次用餐後，就接連去了 4、5 次。除了價位實惠外，還能品嚐到優質的和牛套餐，其中包括具有大理花紋、肥瘦相間的精選肉品。讓和牛燒肉不再是一項高門檻的體驗，同時加入店家的會員，不時還會贈送肉品。

京東燒肉專門店

地址：台北市中山區松江路 90 巷 3 之 1 號

電話：02-2523-6737

京東燒肉專門店忠孝店

地址：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 8 弄 10 號

電話：02-8773-8818

位於捷運信義安和站附近的「八和和牛燒肉專門店」，連續三年獲得米其林餐盤推薦，已成為眾多燒肉愛好者的首選之一！店主擁有超過 20 年的燒肉行業經驗，於 2019 年創立了八和和牛燒肉專門店。店內採用「和牛一頭買入」的模式，結合職人刀工，將整隻和牛細分拆解為 30 多個部位，並設計出包括生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食等八大類型的和牛主題料理，呈現出多樣化的和牛燒肉美食。

店內除了提供優雅舒適的用餐環境外，更注重食材的新鮮度。於敦北店還特別設置了全透明的低溫精肉室，精肉師會在全年恆溫 10 度的環境中分切和牛。同時，也提供全程桌邊燒烤服務，由專人操刀，以精湛的烤功為肉品帶來絕佳風味。

八和和牛燒肉專門店

地址：台北市大安區安和路一段 102 巷 4 號

電話：02-2325-0531

八和和牛燒肉專門店 敦北二號店

地址：台北市松山區敦化北路 100 號

電話：02-2712-3442

主廚 Terry 和 Ice 在台灣燒肉界歷練了十年之久，便前往日本燒肉的最高殿堂「よろにく」（yoroniku）深造。這段研習之旅帶回了よろにく的精髓，並以此為靈感，共同創立了全新的燒肉品牌「梵」。

「梵」一詞源自梵語，代表純淨、真理、誕生、創造之意。這個名字承載了兩位主廚對品牌的期望，希望能持續挑戰自我，不受束縛，探索燒肉的無限可能性，並保持初心。兩位主廚透過全新的思維，認為燒肉首要是肉質好，其次是醬料。根據不同部位肉質的特點，精心搭配適合的食材和醬料，打造出口感和味覺皆充滿層次的料理，清爽不油膩，且變化多端。

店內所有日本和牛部位均由廚師團隊自行切割，其中夏多布里昂、牛三筋等是推薦品項，還有搭配生雞蛋的月見涮涮。同時，店內還有提供炸牛排三明治等隱藏菜單，能在訂位時詢問與預訂。

梵 燒肉

地址：台北市大安區敦化南路 1 段 235 號 2 樓

電話：02-2771-0597

「青杉燒肉」藏身於台北東區延吉街的寧靜小巷中，除了提供 A5 等級的和牛和各種頂級肉品外，店內還引進了水族飼養箱，隨時供應高級活體海鮮，滿足肉食和海鮮愛好者的味蕾。店內裝潢以質感灰黑色為主色調，利用玻璃櫥窗和鏡面巧妙打造出奢華的用餐環境。

店內設有包廂，其中「青杉 S」是專為大型聚會而設，可容納 16 人。青杉燒肉的套餐精選各種頂級肉品，包含當季的 A5 近江牛和來自鹿兒島縣的「小田和牛」，後者是在鹿兒島縣內榮獲多項金賞冠軍的頂級和牛品種，絕對是美食愛好者的首選。同樣，青杉燒肉也提供專人代烤服務。菜單還包含一口松露雞湯、漬物、甜蝦生拌和牛、各種厚切和牛料理、自家製薄鹽漬物、壽喜燒、越光米飯、酒煮鮮蛤湯、最中焙茶冰淇淋等精緻美食。

青杉燒肉

地址：台北市大安區仁愛路四段 345 巷 4 弄 8 號

電話：0984-189-958

追求正宗燒肉美味的「牛吉燒肉」黑毛和牛燒肉專門店，位在離安和站兩分鐘的路程，外觀是一棟兩層樓的鐵皮建築。一樓的吧檯座位能近距離觀察師傅的調味和烹飪過程，二樓則更適合與朋友聚會享用燒肉。專業的店員提供桌邊服務，讓你能第一時刻品嘗到最美味的燒肉。店內分成兩種套餐，分別為 2,200 元和 3,000 元，僅在生牛肉和牛舌方面有所差別。若不吃生食，可以選擇 2,200 元的套餐，並在需要時再單點。

牛吉燒肉的老闆對和牛情有獨鍾，因此開設了這家專門進口日本和牛的燒肉店。店內除了牛舌和外橫膈膜外，所有肉品均來自仙台牛、神戶牛以及日本各地高品質和牛。雖然仙台牛不是眾所周知的日本三大和牛之一，但在黑毛和牛中也可謂是一等一的美味。

牛吉燒肉

地址：台北市大安區通安街 38-1 號

電話：02-2708-1629

由橘焱餐飲集團創立的全新品牌「一牛楽」，進駐於春大直商場的一樓。店內以木質元素和灰色石材打造出沉穩的氛圍，僅設有 20 個座位，透過窗戶還能欣賞到綠意盎然的景致。

與一般日本和牛燒肉店不同的是，一牛楽主打能夠在一餐中品嚐到多款不同地區、不同部位以及最豐富的肉量，吸引了老饕的關注。相較於其他店家標榜的「一頭牛」販售方式，一牛楽與多家不同的肉品進口商合作，引進了日本各地的知名品牌和牛，如近江牛、飛驒牛、宮崎牛等，全部均為 A5 等級。

一牛楽還精心將和牛分解成約 36 個細緻部位，包括內裙肉、扇子肉、肋眼芯、紐約客芯、夏多布里昂等，供客人品嘗。訓練有素的員工也提供桌邊燒烤服務，並介紹各部位的特色及最佳吃法建議。

一牛楽

地址：台北市中山區樂群三路 303 號 1 樓

電話：02-8501-5550

「KANPAI CLASSIC」是全台首間「ROBBINS ISLAND 澳洲和牛燒肉專門店」，座落於新光三越天母店二館 2 樓。ROBBINS ISLAND BMS 9+ 等級澳洲和牛來自於「純淨之島」，ROBBINS ISLAND 的黑毛和牛享有世界上最純淨的空氣和自然環境，因此成為了全球各地名廚餐廳追捧的頂級食材之一。

店內延續了老乾杯一貫的和風摩登風格，佔地 110 坪的空間擁有開放式座位和 6 間特色包廂。在主廚包廂還可以坐在大理石 L 型料理吧檯上，一邊品嘗美味的和牛，一邊欣賞專業的燒烤技藝。除了品嚐到精選的和牛燒肉外，還能品嘗到和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼以及各種鍋物等多樣化的料理。

其中，招牌燒肉「現切肋眼牛排」將整塊肋眼帶到桌邊，由專人根據客人的指示現場切片、調味、燒烤，呈現出令人驚艷的視覺表演，肉質豐富且口感軟嫩，絕對是一道不容錯過的美味佳餚；「和牛握壽司盛合」（8 貫）則是職人手切的薄片和牛後腹肉，搭配上多種頂級食材和日本產的秋田小町壽司米製成。

KANPAI CLASSIC

地址：台北市士林區忠誠路二段 200 號 2 樓

電話：02-2877-1550

「牛若丸和牛燒肉割烹台北店」是一家起源於桃園，後來擴展至台北信義區的頂級和牛餐廳。餐廳裝潢簡約，以黑色為主調，散發著沉穩與神秘感。雖然座位不多，僅有 12 個，但提供預約包場的服務，適合舉辦私密聚會。

牛若丸以無菜單的方式供應和牛燒肉割烹和海鮮料理，晚間套餐分為每人 NT$4,000 元及 NT$6,000 元二種選擇。用餐過程中，會有專人代烤服務讓客人專心享受頂級食材的美味。由於食材大多使用當季新鮮食材，海鮮則是日本空運來台，因此需要提前預約。價格雖然較高，但套餐內容豐富，約有 20 至 25 道料理，包括海鮮、沙拉、多種部位的和牛、湯品和甜點，讓客人能夠盡情品嚐不同的美味。

牛若丸和牛燒肉割烹台北店

地址：台北市信義區虎林街 164 巷 60 弄 25 號

電話：02-8786-7878

「上吉燒肉」於 2019 年創立至今秉持著「燒肉不只是吃肉，吃的每一口更是幸福的開始」為理念，在台北最熱鬧的東區呈現最正宗的日式燒肉。除了在食材及料理工法上的著墨，舒適的店內環境及專業的桌邊代烤服務，讓賓客能輕鬆享用美味的和牛。

近期更推出「夏日撫胃系限定套餐」，嚴選 6 款頂級肉品，搭配清爽解膩的特製前菜及一品料理相佐，承襲日式燒肉職人精神變化出的全新風味，每一口都充滿夏日氣息，期望帶給賓客沁涼消暑的聚餐美味。

套餐內含有豐盛的肉品品項，其中 4 款肉品特選自日本純血和牛，包含香蘋和牛卷、和牛涮涮燒、玫瑰友三角及頂級菲力，藉由不同部位的油花燒烤時長及厚薄度切工手法，一次即可品嚐到四種不同口感與香氣的和牛。另外也有嚴選自紐西蘭的特選牛舌及美國 Prime 等級鑽紋牛小排，是饕客們絕對不能錯過的牛肉饗宴。

上吉燒肉

地址：台北市大安區延吉街 131 巷 41 號

電話：02-8772-5765

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