Cover শেফ Francis Tolentino-এর সুপারিশে ম্যানিলার সেরা খাবারের স্থানগুলোর অনুসন্ধান।

এই নিবন্ধে বিখ্যাত শেফ Francis Tolentino-এর প্রিয় খাবারের স্থানগুলি সম্পর্কে জানুন, যা আপনাকে ম্যানিলার সেরা স্বাদ এনে দেবে।

খাবারের প্রতি উদাসীন মানুষ দেখে আমি সত্যিই অবাক হই। সুগন্ধ, স্বাদের গভীরতা এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা স্মৃতিগুলো এড়িয়ে যাওয়া কি আদৌ সম্ভব? Francis Tolentino-এর মতো একজন দক্ষ শেফের মতে, খাবার শুধু উদরপূর্তির মাধ্যম নয়; এটি একটি অভিজ্ঞতা যা আলোচনা এবং ভাগ করে নেওয়া প্রয়োজন।

একটি খাবার একজন ব্যক্তির শেকড়, একটি সংস্কৃতির মূল্যবোধ কিংবা একটি দেশের ইতিহাস প্রকাশ করতে পারে। টাটলারের সঙ্গে আলাপচারিতায়, Francis Tolentino তার প্রিয় কিছু খাবারের স্থানের খোঁজ দিয়েছেন। নিউ ইয়র্ক এবং মায়ামির উচ্চমানের রান্নাঘরে কাজ করার পর, Francis Tolentino এখন ম্যানিলার খাদ্য জগতে নিজের ছাপ ফেলছেন। ২০২৪ সালে, তিনি Bonifacio Global City-তে তার নতুন রেস্তোরাঁ “Taupe” চালু করেছেন, যেখানে তিনি স্থানীয় উপকরণের শৈল্পিক ব্যবহার ফুটিয়ে তোলেন।

Tatler Asia
Above প্রখ্যাত শেফ Francis Tolentino নিজের কাজে ব্যস্ত।

ছুটির দিনে আপনি সাধারণত কোথায় খেতে যান?

Mamou। এখানকার সারলোইন স্টেক এবং ট্রাফল মাশরুম পাস্তা আমাকে কখনোই নিরাশ করেনি।

আপনার প্রিয় ডেজার্ট কোথায় পাওয়া যায়?

Grace Park-এর ম্যাঙ্গো পাভলোভা আমার ভীষণ পছন্দ। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুষম স্বাদের।

আপনার প্রিয় কফি শপ কোনটি?

Yardstick। এখানকার ফ্লাট হোয়াইট কফির মান অতুলনীয়।

সারাদিনের শেষে ককটেল উপভোগের জন্য সেরা জায়গা?

Oto-এর পরিবেশ আমার খুব প্রিয়, এখানকার ডার্টি মার্টিনি বিশেষভাবে প্রশংসনীয়।

আরও পড়ুন: ফুডি ফাইন্ডস: শেফ Gust Itthipornwithool-এর পরামর্শে ব্যাংককের সেরা স্বাদ

Tatler Asia
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Wildflour
Above Francis Tolentino-এর পছন্দের খাবারের জগতে এক ঝলক।
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Wildflour

প্রাতরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁ কোনটি?

Greenbelt-এর Wildflour। এখানকার আদোবো ফ্রাইড রাইস এবং কফি আমাকে ঘরে তৈরি খাবারের উষ্ণতা দেয়।

আপনার প্রিয় দেরিন রাতের খাবারের স্থান?

Rodic’s-এর পারেস; এটি অত্যন্ত সাধারণ অথচ দারুণ তৃপ্তিদায়ক।

ফিলিপিনো খাবারের সেরা ঠিকানা?

নিঃসন্দেহে Manam। এখানকার পালাবক এবং মুচমুচে সিসিগ সব সময়ই চমৎকার।

Tatler Asia
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Manam
Above Francis Tolentino-এর পছন্দের Manam রেস্তোরাঁর খাবার।
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Manam

স্টেক বা মাংসের খাবারের জন্য আপনি কোথায় যান?

Wolfgang’s Steakhouse-এর ড্রাইড-এজড টি-বোন স্টেকের কোনো তুলনা নেই।

সামুদ্রিক খাবারের জন্য পছন্দের জায়গা?

Seascape Village, যেখানে টাটকা সামুদ্রিক খাবারের বিশাল সমাহার রয়েছে।

একাকী ডিনারের জন্য আদর্শ জায়গা কোনটি?

Mendokoro Ramenba-এর শিয়ো রামেন আমার মন ভালো করে দেয়।

আরও পড়ুন: এশিয়ার গ্রিন টি কালচারের অন্দরে

Tatler Asia
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Grace Park
Above Grace Park রেস্তোরাঁয় Francis Tolentino-এর পছন্দের স্বাদ।
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Grace Park

আপনার ডেট নাইটের জন্য সেরা জায়গা?

Blackbird। এখানকার টুইস-কুকড বিফ শর্ট রিবস এবং ভ্যানিলা বার্নট বাটার আইসক্রিম ডিনারকে স্মরণীয় করে তোলে।

আপনি নুদলস খেতে কোথায় পছন্দ করেন?

Makati-এর Old Saigon-এর বিফ নুডল সুপ দারুণ। এছাড়া La Nuova Pasteleria-এর ক্ল্যাম সস পাস্তা আমার খুব প্রিয়।

Tatler Asia
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Wolfgang's Steakhouse
Above Wolfgang’s Steakhouse-এর অনন্য স্টেক আয়োজন।
Foodie Finds with Francis Tolentino | Photo: courtesy of Wolfgang's Steakhouse