Cover Die Kulinarik dient in der asiatischen Diasporaliteratur als kulturelle Brücke und verbindet die Kulinarik der Heimat mit den Wurzeln der Diaspora.
Die Kulinarik dient in der asiatischen Diasporaliteratur als kulturelle Brücke und verbindet die Kulinarik der Heimat mit den Wurzeln der Diaspora.
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In der asiatischen Diasporaliteratur fungiert die Kulinarik als Medium zwischen Heimat- und Aufnahmekultur, baut generationenübergreifende Spannungen ab und verbindet asiatisch-amerikanische Gemeinschaften mit ihren Wurzeln
Die Kulinarik spielt eine fundamentale Rolle im menschlichen Leben — sie erfüllt nicht nur grundlegende Bedürfnisse, sondern ist auch eng mit kulturellen Ritualen und der Identitätsbildung von Gemeinschaften und Einzelpersonen verwoben. In der Literatur dient die Kulinarik oft als künstlerisches Symbol, um die kulturelle Identität eines Autors zu zeichnen.
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Während des wissenschaftlichen Vortrags “Kulinarik und Identität in der asiatischen Diasporaliteratur”, der am 26. August vom Institut für Literatur organisiert wurde, wurde das Thema der Kulinarik weiter vertieft. Anhand von fünf Kurzgeschichten analysierte Catharina Brameswari, Dozentin an der Sanata Dharma Universität in Yogyakarta, Indonesien, wie junge asiatisch-amerikanische Autoren die Verbindung zwischen asiatischer Kulinarik und ihrer ethnischen Herkunft reflektieren. Diese Analyse basiert auf Texten von “Dear Asian Youth”.
Above Blick auf den wissenschaftlichen Vortrag zur Kulinarik in der asiatischen Diasporaliteratur
Blick auf den wissenschaftlichen Vortrag zur Kulinarik in der asiatischen Diasporaliteratur
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Zu den analysierten Kurzgeschichten zählen Werke wie “To My Grandfather”, “Three Generations of Chinese Women Make Dumplings in a Chicago One-Bedroom”, “Dumplings and Sunsets”, “My Mother’s Recipe for Embracing My Heritage” sowie “Not too Sweet”.
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Rekonstruktion von Identität durch Kulinarik
Durch die Anwendung der Diasporatheorie und des Konzepts der “Liminalität” nach Homi Bhabha verdeutlichte Brameswari die Rolle der Kulinarik als Werkzeug zur Rekonstruktion asiatischer Identität. Kulinarik wird genutzt, um Vorstellungen von Heimat zu schaffen und Gemeinschaften der Diaspora mit ihrem Ursprung zu verknüpfen. Laut der Forscherin Razia Parveen wirkt Kulinarik als “Katalysator für Kommunikation”, da der Genuss von Speisen untrennbar mit den nostalgischen Erinnerungen derer verbunden ist, die in der Ferne leben.
Above Catharina Brameswari präsentiert Forschungsergebnisse zur Kulinarik in der Literatur
Catharina Brameswari präsentiert Forschungsergebnisse zur Kulinarik in der Literatur
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Brameswari betont die komplexe Beziehung zwischen Kulinarik und Identität. Speisen sind ein Kernelement der Identitätsbildung und verbinden das Individuum mit seinen Wurzeln. Die traditionellen Gerichte, die von den Protagonisten zubereitet und genossen werden, schaffen eine tiefgreifende Verbindung zur eigenen Kultur, während sie gleichzeitig die Integration in die neue Heimat ermöglichen. Sie argumentiert, dass Kulinarik und Identität untrennbar miteinander verbunden sind, “denn bei der Zubereitung von Gerichten sprechen Einwanderer ihre Muttersprache oder treten zumindest mit ihrer ursprünglichen Kultur in Kontakt”.
Über die individuelle Ebene hinaus nutzen Diaspora-Gemeinschaften die Kulinarik, um ihre kulturelle Präsenz zu behaupten. Sie trägt zur Schaffung einer “hybriden Identität” bei, die als Brücke zwischen Gastland und Heimat fungiert. Dennoch wird Kulinarik bisweilen auch instrumentalisiert, um die Überlegenheit einer Kultur gegenüber einer anderen zu demonstrieren. In “My Mother’s Recipe for Embracing My Heritage” von Julianne Tenorio sieht sich die Protagonistin beispielsweise Rassismus ausgesetzt, da ihre traditionellen Gerichte von Gleichaltrigen als “ekelhaft, riechend und fremd” diffamiert werden.
Die Protagonistin nutzt schließlich die Kulinarik als Widerstand gegen Vorurteile und Diskriminierung, um ihre wahre Identität und ihr kulturelles Erbe zurückzuerobern und stolz zu würdigen. “Wir müssen zusammenstehen gegen die Intoleranz, die von uns fordert, unsere Kultur aufzugeben. Mutter, danke für das Rezept, das mich lehrt, mein Erbe zu schätzen und zu ehren”, resümiert sie.
Above Schriftsteller Sương Nguyệt Minh im Austausch mit den Referenten
Schriftsteller Sương Nguyệt Minh im Austausch mit den Referenten
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Süß, bitter und bittersüß zugleich
Für asiatisch-amerikanische Charaktere weckt die heimische Kulinarik Erinnerungen, die von süß über bitter bis hin zu bittersüß reichen. Süße, warme Erinnerungen entstehen oft während des gemeinsamen Kochens. Für viele asiatische Eltern ist dies die subtile Art, ihre Liebe auszudrücken, Traditionen zu bewahren und Erinnerungen lebendig zu halten, so Brameswari.
In “Dumplings and Sunsets” und “Not too Sweet” werden Erinnerungen durch Aromen, Düfte und die einzelnen Schritte der Speisenzubereitung wachgerufen. “Die Küche ist ein Ort der Verbundenheit. Ich schätze diese Momente, in denen wir durch eine einfache Freude vereint sind. Wir kochen gemeinsam und schaffen Erinnerungen. Mutter hat die Kulinarik genutzt, um die Distanz zwischen meiner persönlichen Identität und meiner kulturellen Herkunft zu überbrücken”, schreibt Eric Nhem in “Not too Sweet”.
Andererseits weckt die asiatische Kulinarik auch bittere Erinnerungen, da sie in westlichen Gesellschaften oft mit Vorurteilen behaftet ist. In “My Mother’s Recipe for Embracing My Heritage” ist das Essen eng mit negativen Gefühlen von Diskriminierung und Ausgrenzung verknüpft.
Above Catharina Brameswari im Gespräch mit den geladenen Gästen
Catharina Brameswari im Gespräch mit den geladenen Gästen
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Manche Charaktere erleben ihre kulinarischen Erinnerungen als bittersüß. Autumn McIntyre beschreibt in “To My Grandfather” das Gefühl, wenn die Zubereitung von Dumplings einerseits Wärme spendet, andererseits den Schmerz über den Verlust des geliebten Großvaters hervorbringt. Das Kochen wird zur Strategie, um Verlust zu verarbeiten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kulinarik in der Diasporaliteratur als Liminalraum fungiert, der Spannungen zwischen den Generationen lindert und Menschen mit ihren Wurzeln verbindet. Die Beziehung zu heimischen Speisen ist vielschichtig: Sie dient einerseits als “Comfort Food” zur Heilung, andererseits als Katalysator für Auseinandersetzungen mit gesellschaftlichen Vorurteilen. Letztlich nutzen die Charaktere die Kulinarik, um ihre hybride Identität stolz anzunehmen.
Catharina Brameswari ist Dozentin an der Sanata Dharma Universität, Yogyakarta. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen in der digitalen Literatur, Postkolonialismus sowie in den Asian American Studies. Derzeit widmet sie sich der Untersuchung digitaler Kurzgeschichten für Kinder, um aufzuzeigen, wie diese als Liminalraum fungieren, um kulturelles Wissen und kulinarische Identität zu vermitteln. Diese Arbeit dient auch dazu, den Einfluss digitaler Erzählungen auf die Weltanschauung von Kindern und die Verbreitung traditioneller indonesischer Speisen zu analysieren.
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