Cover 台北知名咖啡店Fika Fika，於同商圈開設二店Fika Fika SHIU XIANG（秀香）。
台北知名咖啡店Fika Fika，於同商圈開設二店Fika Fika SHIU XIANG（秀香）。
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台北知名咖啡店Fika Fika新展店，全新品牌SHIU XIANG秀香試營運。
緊鄰台北市伊通公園的 Fika Fika SHIU XIANG（秀香），是一家專為咖啡愛好者打造的「新精品咖啡館」，由北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌（James）所創辦，是海內外訪客絡繹不絕的打卡名店，同時也是亞洲 50 大咖啡館 Fika Fika的延伸，如今悄悄試營運，提供更獨特而聚焦的咖啡體驗，「不同於市場中快速出杯追求營業數量的商業模式，這裡想好好款待客人，讓顧客都能點到喜愛的咖啡，並享受風味的感受與體驗。」 陳志煌將這家咖啡館以支持他追尋咖啡夢想的母親命名，這份情感也融入了每一杯咖啡之中——對於他而言，Fika Fika SHIU XIANG 不僅僅是品味咖啡的場所，更是他人生旅程中的一部分。
Above Fika Fika SHIU XIANG空間簡練，有別於Fika Fika本店通透的明亮、北歐風格，秀香帶日式的靜謐低調。（Photo:秀香）
Fika Fika SHIU XIANG空間簡練，有別於Fika Fika本店通透的明亮、北歐風格，秀香帶日式的靜謐低調。（Photo:秀香）
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亮點一：一次一組的細緻品飲體驗
Fika Fika SHIU XIANG 外觀以獨特的窗花裝飾，結合台灣風情與現代設計，讓路過的行人不禁駐足，雖然空間不大，但每個角落都精緻的靜好。陳志煌希望：「讓顧客能點到自己喜愛的咖啡，並享受風味的感受與體驗。」店內有種安適的氣息，這裡的服務步調放慢，一次一組，專注為每位客人詳盡介紹咖啡豆，提供細緻的品飲體驗。
Above Fika Fika SHIU XIANG 外觀獨特的窗花裝飾。（Photo:秀香）
Fika Fika SHIU XIANG 外觀獨特的窗花裝飾。（Photo:秀香）
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Above Fika Fika SHIU XIANG識別與入口。（Photo:Yinru Tu）
Fika Fika SHIU XIANG識別與入口。（Photo:Yinru Tu）
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亮點二：兼具花果香的中深焙咖啡
品咖啡幾乎全是淺焙的天下，除了花香、果香調性的咖啡豆，鮮少有其他選擇。身為首席咖啡烘焙師的陳志煌，突破烘焙技術，讓中、深焙的咖啡豆也能兼具淺焙細緻的香氣與深焙咖啡豆的香濃。不僅如此，無論烘焙度如何，在 Fika Fika SHIU XIANG 的每款咖啡豆，都是陳志煌的創作，他猶如咖啡界的 Fine Dining 廚師，從生豆開始便開始構思該如何「料理」咖啡豆，做出想像中的風味。
秀香的每款咖啡豆，都承載著他的創意與靈感，並有著詩意的名稱，如「神秘森林」（SUMATRA FORÊT MYSTIQUE 58）和「黑色四號」（ETHIOPIA ARBA NOIR），還有果香綻放的Colombia fraise 53，「哥倫比亞草莓」，這款咖啡豆，以冰、熱兩種溫度製作，體現出截然不同的風味，冰的Colombia fraise 53，讓人以為正喝著帶點發酵氣息的果汁，酸度明亮而輕盈，即使出現在fine dining餐廳的pairing酒單中，似乎也一點都不讓人起疑。
Above 陳志煌，突破烘焙技術，讓中、深焙的咖啡豆也能兼具淺焙細緻的香氣與深焙咖啡豆的香濃。（Photo:秀香）
Above 陳志煌猶如咖啡界的 Fine Dining 廚師，從生豆開始便開始構思該如何「料理」咖啡豆。（Photo:秀香）
陳志煌，突破烘焙技術，讓中、深焙的咖啡豆也能兼具淺焙細緻的香氣與深焙咖啡豆的香濃。（Photo:秀香）
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亮點三：咖啡奏鳴曲
Fika Fika SHIU XIANG 的「咖啡奏鳴曲」更是其特色之一。客人可在專業員工的引導下，挑選出自己最喜愛的兩至三款風味各異的咖啡，截然不同又相互連貫的風味，正如奏鳴曲的不同樂章。店內提供的咖啡豆，單杯咖啡從200多元到1000元皆有。若是點購Co3ee Sonata則有提供優惠套組組合價格，採部分預約制、部分現場候位。
Fika Fika SHIU XIANG（秀香）
營業時間:10:00-17:30
地址:台北市伊通街38號
Above Fika Fika SHIU XIANG（秀香）主打手沖咖啡，除了單杯手沖咖啡外，還有名為Co3ee Sonata（咖啡奏鳴曲）的兩杯及三杯咖啡套組。（Photo:Yinru Tu）
Fika Fika SHIU XIANG（秀香）主打手沖咖啡，除了單杯手沖咖啡外，還有名為Co3ee Sonata（咖啡奏鳴曲）的兩杯及三杯咖啡套組。（Photo:Yinru Tu）
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Above Fika Fika SHIU XIANG（秀香）海鹽磅蛋糕。（Photo:Yinru Tu）
Fika Fika SHIU XIANG（秀香）海鹽磅蛋糕。（Photo:Yinru Tu）
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