Cover Feiern Sie das Drachenbootfest dieses Jahr mit einer Auswahl an köstlichen Reisklößen (Foto: Man Ho Chinese Restaurant)
Feiern Sie das Drachenbootfest dieses Jahr mit einer Auswahl an köstlichen Reisklößen (Foto: Man Ho Chinese Restaurant)
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Von Meeresfrüchte-Variationen bis hin zu innovativen Kreationen — dies sind die besten Reisklöße für das diesjährige Drachenbootfest
Das Drachenbootfest, auch als Tuen-Ng-Fest bekannt, ist einer der bedeutendsten Feiertage in Hongkong. Das Fest findet am fünften Tag des fünften Mondmonats statt, was im Jahr 2026 auf den 19. Juni fällt. Traditionell wird dieser Feiertag durch zwei Rituale geprägt: Drachenbootrennen entlang des Victoria Harbour und das Verzehren von Klebreisklößen, einem zentralen Element für das Drachenboot.
Beide Bräuche gehen auf die Legende von Qu Yuan zurück, einem Dichter und Minister der Zhou-Dynastie, der im Miluo-Fluss ertrank. Der Überlieferung nach warfen Bewunderer Reis in den Fluss, um seinen Körper vor Fischen zu schützen — eine Praxis, die sich zu den heutigen Feierlichkeiten zum Drachenboot entwickelte.
Klassischerweise sind diese Klöße für süße Varianten mit roter Bohnen-, Lotus- oder Mungbohnenpaste gefüllt, während herzhafte Versionen Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte und gesalzenes Eigelb enthalten. In diesem Jahr veredeln chinesische Restaurants in der ganzen Stadt diese Klassiker mit erstklassigen Zutaten und verbinden so Tradition mit zeitgenössischem Gaumengenuss. Entdecken Sie unsere Favoriten rund um das Drachenboot.
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Yat Tung Heen
Above Feiern Sie die Saison mit handgefertigten Reisklößen vom Restaurant Yat Tung Heen
Feiern Sie die Saison mit handgefertigten Reisklößen vom Restaurant Yat Tung Heen
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Küchenchef Tam Tung präsentiert zwei Reisklöße für das Drachenbootfest: den luxuriösen Ganzen-Abalone-Reisklotz mit getrockneten Jakobsmuscheln, gebratener Gans und zartem Schweinebauch sowie die vegetarische Omnipork-Variante, die auf pflanzlichem Protein, roten Kidneybohnen und einer Auswahl an Nüssen und Samen basiert.
Einzelne Reisklöße sind ab 318 HK$ erhältlich, während luxuriöse Geschenkkörbe ab 1.088 HK$ angeboten werden. Bestellungen können zwischen dem 12. und 18. Juni bei Yat Tung Heen aufgegeben werden.
Yat Tung Heen
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/yat-tung-heen
Adresse: B2/F, Eaton Hotel, 380 Nathan Road, Kowloon, Hong Kong
Telefon: +852 2710 1093
Spring Moon
Above Die Reisklöße zum Drachenbootfest von Spring Moon überzeugen durch erlesene Zutaten
Die Reisklöße zum Drachenbootfest von Spring Moon überzeugen durch erlesene Zutaten
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Spring Moon bietet für das diesjährige Drachenbootfest vier verschiedene Reisklöße an. Der erstklassige Klebreisklotz ist reich an Abalone-Sauce, gewürfelter frischer Abalone, 30-köpfiger getrockneter Abalone aus dem Nahen Osten, getrockneten Jakobsmuscheln und Jinhua-Schinken. Die Luxusversion umhüllt in Roséwein mariniertes ungarisches Schweinefleisch mit Klebreis, veredelt durch Bambus- und Lotusblätter. Als süße Option präsentiert das “Golden Twins”-Duo einen Reisklotz mit Mandarinenschale und roter Bohne, kombiniert mit einer Lotus-Pasten-Variante.
Die Preise beginnen bei 428 HK$ für Einzelstücke oder 368 HK$ für Sets zu zwei Stück.
Spring Moon
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/spring-mo32
Adresse: 1/F, The Peninsula Hong Kong, 22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 2696 6760
Cuisine Cuisine
Above Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem Duo hochwertiger Reisklöße von Cuisine Cuisine
Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem Duo hochwertiger Reisklöße von Cuisine Cuisine
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Cuisine Cuisine präsentiert eine Drachenbootfest-Kollektion mit klassischen Aromen wie goldener Auster und Krabbenrogen sowie getrockneter Abalone, Jakobsmuscheln und erstklassigem Schinken. Für eine moderne Note sorgt der Reisklotz mit Tokachi-roten Bohnen, Kastanien und Osmanthus, der mit einer hausgemachten Rosen-Dipsauce serviert wird.
Die Preise für die Reisklöße beginnen bei 148 HK$ pro Stück oder 348 HK$ für ein Set mit zwei Exemplaren.
Cuisine Cuisine
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cuisine-cuisine-at-the-mi82
Adresse: 3/F, The Mira Hong Kong, Mira Place 2, 118-130 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 2315 5222
Cuisine Cuisine
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cuisine-cuisine-ifc
Adresse: Shop 3101-07, ifc mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2393 3933
Lung King Heen
Above Die Kollektion von Lung King Heen kombiniert für das Drachenboot erstklassige Zutaten
Die Kollektion von Lung King Heen kombiniert für das Drachenboot erstklassige Zutaten
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Küchenchef Chan Yan-tak vom Lung King Heen stellt ein Trio kunstvoller Reisklöße für das Drachenbootfest vor. Der biologische Klebreisklotz mit Abalone und Jakobsmuschel ist reich gefüllt mit zwei südafrikanischen Abalonen, gebratener Gans, gesalzenem Eigelb und feinem Schinken. Als mildere Option erinnert der Klebreisklotz mit Erdnüssen, Weizen, Lotus-Pasten und Osmanthus an das klassische kantonesische Dessert, das mit Osmanthus-Honig verfeinert wurde. Der Klebreisklotz mit Jakobsmuschel, Schweinebauch, roten Bohnen und würzigen Termitenpilzen überzeugt durch tiefe, aromatische Noten der saisonalen Yunnan-Zutaten, abgerundet durch umami-reiches Meeresgetier und gebratenes Schweinefleisch.
Erhältlich in Sets zu zwei Stück ab 488 HK$, können Bestellungen bis zum 18. Juni online aufgegeben werden, mit Abholung im Cake Shop des Four Seasons Hotel Hong Kong zwischen dem 8. und 18. Juni.
Lung King Heen
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/lung-king-heen
Adresse: 4/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3196 8880
Man Ho Chinese Restaurant
Above Getrocknete Meeresfrüchte und frische Zutaten prägen die Reisklöße im Man Ho Chinese Restaurant
Getrocknete Meeresfrüchte und frische Zutaten prägen die Reisklöße im Man Ho Chinese Restaurant
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Man Ho Chinese Restaurant bietet ein Trio von Reisklößen an, kuratiert von Küchenchef Jayson Tang. Der Reisklotz mit getrockneter Abalone, Jakobsmuscheln, Schweinebauch, Hähnchenschenkel und gesalzenem Eigelb ist in duftende Bambusblätter gewickelt. Der rote Bohnen- und Schweinefleisch-Klotz verwendet zudem erstklassige japanische Bohnenpaste.
Ein Highlight ist der Hokkien-Klebreisklotz: eine Kreation aus Fujian, bei der der Reis mit dunkler Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver und Schalottenöl angebraten und mit Pilzen, Kastanien, getrockneten Garnelen und Schweinebauch gefüllt wird — ideal mit süßer Hokkien-Chilisauce.
Sets mit zwei Klößen sind ab 388 HK$ zwischen dem 10. und 18. Juni erhältlich.
Man Ho Chinese Restaurant
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/hk-man-ho
Adresse: 3/F, JW Marriott Hotel Hong Kong, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
Telefon: +852 2810 8366
Buchen: https://cho.pe/dineatmanhojwhk
Instagram: https://www.instagram.com/manhochineserestaurant/
Facebook: https://www.facebook.com/jwmarriotthkmanho/
Yue
Above Die Reisklöße von Yue decken für das Drachenbootfest unterschiedliche Vorlieben ab
Die Reisklöße von Yue decken für das Drachenbootfest unterschiedliche Vorlieben ab
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Yue im Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel bietet für das diesjährige Drachenbootfest vier Reisklöße an. Die Kollektion umfasst herzhafte Optionen mit Abalone und Jakobsmuscheln sowie süße Varianten, etwa mit gereifter Mandarinenschale. Höhepunkte sind der verfeinerte Abalone-Reisklotz sowie die aromatische Kombination aus Jakobsmuschel und Schweinebauch. Eine vegetarische Option mit Hülsenfrüchten, Bambussprossen, Pilzen, Datteln und Nüssen steht ebenfalls zur Auswahl.
Die Preise beginnen bei 158 HK$ einzeln, 468 HK$ für ein Dreier-Set oder 728 HK$ für ein Vierer-Set. Bestellungen sind online möglich, die Abholung erfolgt bei Yue zwischen dem 12. und 19. Juni, jeweils von 12 bis 19 Uhr.
Yue
Adresse: 2/F, Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel, 9 Yi Tung Road, Tung Chung, Hongkong
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Celia, ehemals Lifestyle-Redakteurin, ist nun stellvertretende Redakteurin für Gastronomie bei Tatler Hong Kong . Dort berichtet sie über die lokale Gastronomieszene und legt dabei großen Wert auf Erzählkunst und kulturellen Kontext. Ihr Fokus liegt auf den Menschen, Orten und Momenten, die die Food-Szene der Stadt prägen. Restaurantporträts, Chefkochporträts und Reportagen vor Ort zeichnen sich durch einen erzählerischen Ansatz aus.
