Cover Dining-News: Bakehouse eröffnet bis Ende 2026 eine Filiale am Hong Kong International Airport.
Dining-News: Bakehouse eröffnet bis Ende 2026 eine Filiale am Hong Kong International Airport.
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Von neuen Menüs über die Eröffnung einer beliebten Bäckerei am Hong Kong International Airport bis hin zu spannenden Kooperationen: Dies sind die wichtigsten Dining-News in Hongkong für diese Woche.
Diese Woche ist die Gastronomieszene in Hongkong in heller Aufregung. Restaurants besinnen sich auf ihr kulinarisches Erbe und schärfen ihre Speisekarten mit einer Präzision, die von Identität und Herkunft geleitet wird. Gleichzeitig beweisen Bars, dass Gemeinschaft das Fundament ihres Erfolgs bleibt, was sich in kollaborativen Menüs und neuen Drink-Kreationen widerspiegelt. Unser Dining-Guide hält Sie über die neuesten Trends auf dem Laufenden.
Ein lokales Char-Siu-Lokal findet neue Wege der Innovation innerhalb traditioneller Techniken, zwei Spitzenköche teilen ihre Liebe zur regionalen Küstenküche bei einem exklusiven Abend, und eine Bar präsentiert Drinks, die das Lebensgefühl unserer Stadt in jedem Schluck einfangen. Dies alles verspricht exzellente Genussmomente. Falls Sie noch keinen Tisch reserviert haben, ist dies Ihr Zeichen.
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Lust auf Lobster?
Above Nick Wu von der Bar Mood gastiert exklusiv in der Lobster Bar & Grill für einen besonderen Abend.
Nick Wu von der Bar Mood gastiert exklusiv in der Lobster Bar & Grill für einen besonderen Abend.
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Die Lobster Bar im Island Shangri-La empfängt die Bar Mood aus Taipeh für einen exklusiven Gastauftritt, der die preisgekrönte Mixologie beider Häuser ins Rampenlicht rückt. Am 25. Juni haben Gäste die Gelegenheit, vier speziell kuratierte Cocktails zu genießen, die sorgfältig mit taiwanesischen Bergtees, tropischen Früchten, Waldzutaten und maritimen Aromen kreiert wurden. Dieses Dining-Highlight sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Ab 168 HK$ pro Cocktail.
Lobster Bar
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/lobster-bar-and-grill
Adresse: 6/F, Island Shangri-La, Hong Kong Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty, Hong Kong
Telefon: 852 2820 8560
Neue Cuts, bewährtes Rezept
Above Genießen Sie eine Vielfalt an kantonesischen Klassikern aus dem Fat J Char Siu im Herzen von Wan Chai.
Genießen Sie eine Vielfalt an kantonesischen Klassikern aus dem Fat J Char Siu im Herzen von Wan Chai.
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Das beliebte kantonesische Restaurant Fat J hat zwei neue Char-Siu-Spezialitäten auf die Karte gesetzt. Neben der klassischen, honigglasierten Ibérico-Variante bietet das Schweinenacken-Char-Siu eine festere Textur, während das Schweinebauch-Char-Siu durch aromatische Fettschichten besticht. Ein weiteres Highlight für Ihr Dining-Erlebnis.
Fat J Char Siu
Adresse: Shop 2, G/F, 2 Landale Street, Wan Chai, Hongkong
Little Black Book
Above Die neue Karte der 67 on Hollywood präsentiert eine exklusive Auswahl aus dem berühmten Members Club.
Die neue Karte der 67 on Hollywood präsentiert eine exklusive Auswahl aus dem berühmten Members Club.
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Die Weinbar 67 on Hollywood hat eine neue Karte enthüllt, die exklusive Weine im Glas präsentiert, welche normalerweise dem privaten Members Club 67 Pall Mall vorbehalten sind. Unter dem Titel “Pages from the Black Book” finden sich edle Tropfen, darunter Champagner von Frederic Savart, ein weißer 2023er Jahrgang von Chateau de Beaucastel sowie ein kraftvoller 1995er Château Clinet. Ein Muss für anspruchsvolles Dining.
67 on Hollywood
Adresse: G/F, 41 Hollywood Road, Central, Hongkong
Run ’n’ rave
Above Erleben Sie die Mini-Moonshine-Cocktails während des aufregenden Rainbow Run Events.
Above Genießen Sie meisterhaft zubereitete Cocktails bei der exklusiven Rainbow Rave Party.
Erleben Sie die Mini-Moonshine-Cocktails während des aufregenden Rainbow Run Events.
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Diesen Pride Month veranstaltet die lokale Bar The Pontiac zwei Community-Events in Central und Sai Ying Pun für ein unvergessliches Dining- und Bar-Erlebnis.
Am 19. Juni startet um 19 Uhr der Rainbow Run. Die Teilnehmer laufen eine Route durch Central, bei der sie in verschiedenen Bars Station machen, bevor das Finale in der The Pontiac stattfindet. Am 27. Juni übernimmt The Pontiac zudem das Soho House für das “Rainbow Rave” mit regionalen Gast-Bars wie der Sundry aus Bangkok. Drag-Performances, DJ-Sets und Live-Tattoos runden das Programm ab.
Der Rainbow Run kostet ab 288 HK$ und beinhaltet sechs Cocktails. Das Rainbow Rave kostet ab 350 HK$ inklusive eines Drinks.
Made in Kowloon
Above Dennis Mak von der Clan & Co Company bei seinem exklusiven Gastauftritt in der Avoca Bar.
Above Gemeinsam mit Yiu Hei sorgt Dennis Mak für außergewöhnliche Drinks hinter dem Tresen.
Dennis Mak von der Clan & Co Company bei seinem exklusiven Gastauftritt in der Avoca Bar.
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Avoca im Mondrian Hong Kong startet eine Eventreihe, die von der Geschichte Kowloons inspiriert ist. Zum Auftakt am 12. Juni präsentieren Dennis Mak und Yiu Hei von Clan & Co Cocktails mit lokalen Geschichten, während Avoca-Barchef Rolf Flaminiano saisonale Kreationen wie den Espresso Your Cherry oder den Yik Lik Dor serviert.
Die neuen saisonalen Cocktails sind vom 1. Juli bis zum 31. August erhältlich.
Avoca
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/avoca
Adresse: 38/F, Mondrian Hong Kong, 8A Hart Avenue Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 3550 0338
Instagram: https://www.instagram.com/avocahongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/avocahongkong
Das Ende einer Ära
Above Besuchen Sie das Hotal Colombo ein letztes Mal, bevor es seine Türen endgültig schließt.
Besuchen Sie das Hotal Colombo ein letztes Mal, bevor es seine Türen endgültig schließt.
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Das srilankische Lokal Hotal Colombo schließt am 30. Juni seine Pforten. Die Zeit bis dahin wird mit Sonderaktionen gefeiert, darunter ein “Greatest Hits”-Menü, ein Vier-Hände-Dinner mit Peng Leng Jeng und ein Gastspiel des New Punjab Club. Head Chef Gisela Alesbrook blickt auf acht Jahre zurück und deutet bereits neue, lebendige Dining-Projekte an.
Hotal Colombo
Hotal Colombo
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/hotal-colombo-hong-kong
Adresse: G/F, 31 Elgin Street, Soho, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2488 8863
Küstenflair
Above Zwei der führenden Köche Hongkongs präsentieren ein exklusives Menü mit feinsten Küstenaromen.
Zwei der führenden Köche Hongkongs präsentieren ein exklusives Menü mit feinsten Küstenaromen.
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Vom 17. bis 19. Juni begrüßt Mitsuru Konishi im Plaisance by Mauro Colagreco den Chef Umberto Bombana für eine kulinarische Reise entlang der Küste. Das Menü verbindet die zeitgenössische französische Küche mit italienischer Seele. Ein exquisites Dining-Ereignis, das sowohl mittags als auch abends verfügbar ist.
Plaisance by Mauro Colagreco
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/plaisance-by-mauro-colagreco
Adresse: G/F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3156 2600
Instagram: https://www.instagram.com/plaisancehk
Facebook: https://www.facebook.com/Plaisancehk/
Leckereien vor dem Flug
Above Bald können Sie die beliebten Backwaren von Bakehouse vor Ihrem nächsten Flug am Airport genießen.
Bald können Sie die beliebten Backwaren von Bakehouse vor Ihrem nächsten Flug am Airport genießen.
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Bakehouse eröffnet später in diesem Jahr eine Filiale am Hong Kong International Airport. Reisende aus aller Welt können sich auf die handwerklichen, täglich frisch gebackenen Köstlichkeiten freuen. In dem 50 Plätze umfassenden Bereich können Sie vor dem Flug entspannt frühstücken oder einen Kaffee genießen.
Brunch am Pool
Above Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten einen sonnigen Brunch am Pool im Swim Club.
Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten einen sonnigen Brunch am Pool im Swim Club.
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Ab dem 20. Juni serviert der Swim Club im Kimpton Tsim Sha Tsui den Baja Brunch. Das Menü vereint mexikanische und kalifornische Einflüsse mit Platten zum Teilen und unbegrenzten Gerichten. Ein stilvolles Dining-Erlebnis für die Wochenenden.
Der Brunch kostet ab 558 HK$ pro Person, Getränkepakete sind ab 168 HK$ erhältlich.
Swim Club
Adresse: 50/F, 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
Eastside Bites
Above Probieren Sie die Gourmet-Sandwiches und Burger in der eleganten Lobby Lounge im Regent Hong Kong.
Probieren Sie die Gourmet-Sandwiches und Burger in der eleganten Lobby Lounge im Regent Hong Kong.
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Die Lobby Lounge im Regent Hong Kong präsentiert neue New-York-Style Sandwiches und Burger. Das Mayura Wagyu Pastrami besticht durch Qualität und Tradition, während das Crab Club Sandwich ein maritimes Erlebnis bietet. Ein urbanes Dining-Highlight.
Die neuen Gerichte sind vom 1. Juli bis 31. August ab 318 HK$ erhältlich.
The Lounge
Adresse: Lobby Level, Regent Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
Topics
Celia, ehemals Lifestyle-Redakteurin, ist nun stellvertretende Redakteurin für Gastronomie bei Tatler Hong Kong . Dort berichtet sie über die lokale Gastronomieszene und legt dabei großen Wert auf Erzählkunst und kulturellen Kontext. Ihr Fokus liegt auf den Menschen, Orten und Momenten, die die Food-Szene der Stadt prägen. Restaurantporträts, Chefkochporträts und Reportagen vor Ort zeichnen sich durch einen erzählerischen Ansatz aus.
