Cover ডাইনিং নিউজ: জঁ-পিয়ার তাদের প্রথম বর্ষপূর্তি উদযাপন করছে এক বিশেষ মাসব্যাপী মেনু নিয়ে (বাম থেকে: মার্ক হফম্যান, ডানে: জন ট্রুপিস)
ডাইনিং নিউজ: জঁ-পিয়ার তাদের প্রথম বর্ষপূর্তি উদযাপন করছে এক বিশেষ মাসব্যাপী মেনু নিয়ে (বাম থেকে: মার্ক হফম্যান, ডানে: জন ট্রুপিস)
1 / 1
নতুন মেনু লঞ্চ থেকে শুরু করে বিমানবন্দরে নতুন ডাইনিংয়ের সূচনা পর্যন্ত, আমরা এই সপ্তাহের হংকংয়ের সেরা ডাইনিং নিউজের একটি তালিকা তৈরি করেছি
এই সপ্তাহে, হংকংয়ের ডাইনিং বা ভোজন রসিকদের দৃশ্যপটে নানা স্বাদের মেলবন্ধন দেখা যাচ্ছে। রেস্তোরাঁগুলো এখন আভিজাত্য, পরিচিতি এবং রন্ধনশৈলীর ঐতিহ্যকে গুরুত্ব দিচ্ছে, যাতে ভোজনকারীরা শুধু স্বাদ নয়, বরং একটি পরিপূর্ণ অভিজ্ঞতা পেতে পারেন।
ইতিমধ্যে, শহরের একটি ককটেল বার তাদের মেনুর বাইরে গিয়ে এক নতুন ওয়াইন প্রোগ্রাম চালু করেছে যা প্রাকৃতিক স্বাদের ওপর জোর দেয়। একটি কফি ব্র্যান্ড তাদের জনপ্রিয় পানীয়গুলো বিমানযাত্রীদের জন্য নিয়ে এসেছে, আর একটি হোম অ্যাপ্লায়েন্স ব্র্যান্ড ফাইন-ক্রাফটেড কফি এবং ভিনাইল কালচারের মধ্যে এক সেতুবন্ধন তৈরি করেছে। সংক্ষেপে, হংকংয়ে এই ডাইনিং অভিজ্ঞতা উপভোগ করার জন্য এর চেয়ে ভালো সময় আর নেই। আমাদের সাথেই থাকুন এবং নতুন সব ডাইনিং ও পানীয়ের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জানুন।
যদি মিস করে থাকেন: বেহাউসের হংকং বিমানবন্দরে যাত্রা, দ্য পন্টিয়াক-এ প্রাইড ইভেন্ট, হোটেল কলম্বোর বন্ধের ঘোষণা এবং আরও অনেক খবর
বিমানযাত্রার সঙ্গী একটি পানীয়
Above আপনার ফ্লাইটের আগে ব্লু বটল থেকে এক কাপ কফি সংগ্রহ করুন
আপনার ফ্লাইটের আগে ব্লু বটল থেকে এক কাপ কফি সংগ্রহ করুন
1 / 1
ব্লু বটল কফি এখন হংকং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে (HKIA) পৌঁছে গেছে। বিমানবন্দরের ডিপারচার হলে তারা তাদের কফি শপে এক প্রশান্তিময় পরিবেশ তৈরি করেছে। কেইজি আশিজাওয়া ডিজাইনের সাথে অংশীদারিত্বে, এই সুন্দর অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জা ব্যস্ত বিমানবন্দরের মধ্যেও যাত্রীদের এক মুহূর্তের শান্তি দেয়। এখানে ব্লু বটলের সিগনেচার কফির পাশাপাশি নতুন শাখার অন্যতম আকর্ষণ হলো ফ্লোরাল ফ্লেভারের সিজনাল ড্রিঙ্ক, সুইট ব্লসম ল্যাটে।
ব্লু বটল কফি
ঠিকানা: শপ 7E143-7E150, 7/F, ডিপারচার, টার্মিনাল ১, হংকং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর, ১ স্কাই প্লাজা রোড, চেক লাপ কক, হংকং
খোলার সময়: সোমবার থেকে রবিবার, সকাল ৭টা থেকে রাত ১১টা
প্রাকৃতিক ওয়াইনের স্বাদ
Above ডেড পোয়েটসে নিউজিল্যান্ড থেকে আনা এক্সক্লুসিভ ওয়াইনের স্বাদ উপভোগ করুন
ডেড পোয়েটসে নিউজিল্যান্ড থেকে আনা এক্সক্লুসিভ ওয়াইনের স্বাদ উপভোগ করুন
1 / 1
ডেড পোয়েটস এখন প্রাকৃতিক ওয়াইন বার লা ক্যাবেন-এর সাথে মিলে একটি নতুন ড্রাফট ওয়াইন প্রোগ্রাম চালু করছে। তাদের এই নতুন তালিকায় নিউজিল্যান্ডের অ্যাময়েজ ওয়াইনারি থেকে আনা দুটি এক্সক্লুসিভ ওয়াইন রয়েছে: অ্যাময়েজ কেগ শেনিন ব্লাঙ্ক ২০২৫ এবং অ্যাময়েজ কেগ অ্যামফোরা গ্যামে নয়ার ২০২৫, যা প্রতি গ্লাস মাত্র ৯০ হংকং ডলার থেকে শুরু।
এই উপলক্ষকে স্মরণীয় করতে, ২৮ জুন ডেড পোয়েটস আয়োজন করতে যাচ্ছে “সানডে সার্ভিস”—যা একটি বিকেল যেখানে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক ওয়াইন এবং বাছাই করা খাবার উপভোগ করা যাবে। স্থানীয় প্যারিসিয়ান মিউজিশিয়ান ডিজে ব্রহ্মসের ভিনাইল সাউন্ডট্র্যাকের সাথে এই সন্ধ্যাটি কাটবে। ইভেন্টটি সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত চলবে এবং এরপর আয়োজন করা হবে বাই-ইওর-ওন ভিনাইল নাইট।
ডেড পোয়েটস
ঠিকানা: জি/এফ, ৪১-৪৯ অ্যাবারডিন স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং
হুইসকি, মশলা ও অন্যান্য
Above চেংডু রেস্তোরাঁয় সিচুয়ান ফিস্টের সাথে হুইস্কির মেলবন্ধন উপভোগ করুন
চেংডু রেস্তোরাঁয় সিচুয়ান ফিস্টের সাথে হুইস্কির মেলবন্ধন উপভোগ করুন
1 / 1
সিচুয়ান-ভিত্তিক হুইস্কি ডিস্টিলারি দ্য চুয়ান, হংকংয়ের চেংডু রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। ১২ জুলাই পর্যন্ত ভোজন করা হয়েছে এক বিশেষ ডাইনিং অভিজ্ঞতা যা ১২ জুলাই পর্যন্ত চলবে।
নির্বাহী শেফ লি হা দ্বারা পরিচালিত এই মাল্টি-কোর্স যাত্রায় থাকছে ইম্পেরিয়াল চিকেন টোফু স্যুপের মতো ক্লাসিক খাবার, যা তৈরির জন্য অত্যন্ত দক্ষতার প্রয়োজন। এছাড়া থাকছে কুং পাও ফ্রেঞ্চ ফুয়া গ্রা, যা ডিশটির সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে সসের তীক্ষ্ণ অম্লতার ভারসাম্য বজায় রাখে। এই খাবারের সাথে চারটি হুইস্কি পরিবেশন করা হবে, যার মধ্যে সাইট্রাস ফ্লেভারের পিওর মল্ট হুইস্কি অন্যতম।
মেনুটি চার বা তার বেশি লোকের গ্রুপের জন্য জনপ্রতি ১,৮৮০ হংকং ডলার থেকে শুরু এবং এতে দ্য চুয়ান হুইস্কির একটি কমপ্লিমেন্টারি বোতল অন্তর্ভুক্ত থাকবে।
চেংডু রেস্তোরাঁ
ঠিকানা: ৫/এফ, ক্যালিফোর্নিয়া টাওয়ার, ৩০-৩২ ডি'অ্যাগুইলার স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং
এক বছর পূর্তির উৎসব
Above জঁ-পিয়ারের বর্ষপূর্তির বিশেষ মেনুতে থাকছে বিস্ট্রো ক্লাসিক সব খাবার
জঁ-পিয়ারের বর্ষপূর্তির বিশেষ মেনুতে থাকছে বিস্ট্রো ক্লাসিক সব খাবার
1 / 1
ব্রিজেস স্ট্রিটে এক বছর পার করে, জঁ-পিয়ার হংকংয়ের প্যারিসিয়ান বিস্ট্রো-স্টাইল ডাইনিংয়ের এক অনন্য নাম হয়ে উঠেছে। তাদের প্রথম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য, শেফ জন ট্রুপিস এবং তাঁর টিম জুলাই মাসজুড়ে “ওমাজ ও বিস্ট্রো দে প্যারিস” মেনু লঞ্চ করছেন।
এই নয়-কোর্সের ডাইনিং অভিজ্ঞতায় থাকছে বিস্ট্রো ক্লাসিক সব খাবার, যেমন প্যারিসের শতাব্দী প্রাচীন প্রতিষ্ঠান ব্রাসেরি লিপ থেকে অনুপ্রাণিত পাতে দ্য ক্যাম্পেন এবং ভদকা বিউর ব্লাঙ্ক সসে বাস্ট করা সি ব্যাস। সবশেষে থাকছে মেসিনার সাথে কোলাবরেশনে তৈরি জেল্যাটো: কোয়েনট্রো-ভার্শিয়াল ফ্লেভার, যাতে চকলেট মুস, ক্রেম ফ্রেশ এবং ফ্রেঞ্চ অরেঞ্জ লিকারের দারুণ স্বাদ রয়েছে। এই অভিজ্ঞতা সম্পূর্ণ করতে যোগ করতে পারেন জুলাই মাসের স্পেশাল ককটেল, হেমিংওয়ে শ্যাম্পেন।
এই মেনু ১ জুলাই থেকে পাওয়া যাবে এবং এর মূল্য জনপ্রতি ৯৮৮ হংকং ডলার থেকে শুরু।
Jean-Pierre
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/jean-pierre-hk
ঠিকানা: G/F, 9 Bridges Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2154 6101
Instagram: https://www.instagram.com/jeanpierrehongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/jeanpierrehongkong
আল্পাইন বা পার্বত্য অঞ্চলের স্বাদ
Above দ্য পেনিনসুলা হংকংয়ের চেসা রেস্তোরাঁর নতুন মেনুতে আল্পসের স্বাদ নিন
দ্য পেনিনসুলা হংকংয়ের চেসা রেস্তোরাঁর নতুন মেনুতে আল্পসের স্বাদ নিন
1 / 1
হংকংয়ের অস্থির আবহাওয়া থেকে বাঁচতে ঘুরে আসতে পারেন দ্য পেনিনসুলা হংকংয়ের ভেতরে অবস্থিত সুইস-স্টাইল রেস্তোরাঁ চেসা থেকে। তারা লঞ্চ করেছে “ভয়েজ দঁ লা তেরোয়ার—ভ্যালে” মেনু, যা সুইজারল্যান্ডের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল ভ্যালের রন্ধনশৈলীর এক অনন্য স্বাদ তুলে ধরে। প্রতিটি ডিশে নদী ট্রাউট থেকে শুরু করে সাদা অ্যাসপারাগাস ও স্যাফ্রনের মতো উপাদানের অপূর্ব সংমিশ্রণ রয়েছে। বিশেষ খাবারের মধ্যে রয়েছে অ্যাবসিন্থ ও টমেটো ভিয়ের্জ সসে ম্যারিনেট করা আর্কটিক চার এবং চেরির সাথে রোস্টেড হাঁসের মাংস। সবশেষে উপভোগ করুন ম্যাডাগাস্কার ফ্লোটিং আইল্যান্ড, যা আপনার ডাইনিং অভিজ্ঞতাকে পূর্ণতা দেবে।
এই মেনু ৩০ জুন পর্যন্ত জনপ্রতি ১,২০০ হংকং ডলারে পাওয়া যাবে, সাথে থাকছে ওয়াইন পেয়ারিংয়ের সুবিধাও।
Chesa
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/che50
ঠিকানা: 1/F, The Peninsula Hong Kong, 22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
ফোন: +852 2696 6769
কফি, গান এবং আড্ডা
Above কে-১১ আর্ট মলে ডেলংঘির নতুন পপ-আপ লাউঞ্জে কফি ও সঙ্গীতের স্বাদ নিন
কে-১১ আর্ট মলে ডেলংঘির নতুন পপ-আপ লাউঞ্জে কফি ও সঙ্গীতের স্বাদ নিন
1 / 1
ইতালীয় কফি মেশিন ব্র্যান্ড ডেলংঘি ২৩ জুন থেকে ১২ জুলাই পর্যন্ত কে-১১ আর্ট মলের বি২ ফ্লোরে একটি ভিনাইল এবং কফি লাউঞ্জ চালু করবে। বিশ্বব্যাপী ভিনাইল কালচারের প্রত্যাবর্তনকে সামনে রেখে এই পপ-আপ লাউঞ্জটি তৈরি করা হয়েছে। এখানে দর্শকরা তাদের পছন্দের গান শোনার পাশাপাশি কফি উপভোগ করতে পারবেন। হংকংয়ের বিখ্যাত এগ টার্টের ফ্লেভারে তৈরি তাদের কফি বিয়ানের স্বাদ নিতে পারেন, যার মধ্যে ভ্যানিলা, হুইস্কি, আমন্ড ও লিনচুর সুগন্ধ রয়েছে। এছাড়া সেখানে ডেলংঘি মেশিনের ওপর বিশেষ অফারও থাকবে।
ডেলংঘি ভিনাইল এবং কফি লাউঞ্জ
ঠিকানা: কিওস্ক ২, বি২/এফ, কে-১১ আর্ট মল, ১৮ হ্যানয় রোড, সিম শা সুই, হংকং
অ্যালকোহলবিহীন গিনেসের স্বাদ
Above এখানে গিনেস পান করার নতুন এক স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি রয়েছে
এখানে গিনেস পান করার নতুন এক স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি রয়েছে
1 / 1
এই মাসেই লঞ্চ হয়েছে গিনেস ০.০, যা ক্লাসিক স্টাউটের সেই গাঢ় রঙ এবং ক্রিমি ফ্লেভার ধরে রাখে, কিন্তু এতে কোনো অ্যালকোহল নেই। কোল্ড-ফিলট্রেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এটি তৈরি করা হয়েছে, যা কোনো ধরনের তাপীয় চাপ ছাড়াই অ্যালকোহল সরিয়ে ফেলে। এটি সব ধরনের সামাজিক আড্ডার জন্য এক আদর্শ পানীয়।
গিনেস ০.০ এখন বাছাই করা খুচরা দোকান, সুপারমার্কেট এবং রেস্তোরাঁয় প্রতি ক্যান ২৮ হংকং ডলার এবং চার-প্যাক ১০০ হংকং ডলারে পাওয়া যাচ্ছে।
পাঞ্জাবের ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ
Above নিউ পাঞ্জাব ক্লাবে লাহোরি ক্লাসিক ডাইনিং উপভোগ করুন
নিউ পাঞ্জাব ক্লাবে লাহোরি ক্লাসিক ডাইনিং উপভোগ করুন
1 / 1
নিউ পাঞ্জাব ক্লাব উত্তর ভারতের ঐতিহ্যবাহী রান্নার স্বাদ নিয়ে একটি নতুন মেনু লঞ্চ করেছে। “ওমাজ ও লাহোর” শিরোনামের এই মেনুতে রয়েছে লাহোরি চানা চাট, হোল-রোস্টেড লাহোরি দই এবং স্পাইস-ম্যারিনেটেড স্প্রিং চিকেন। খাবারের শেষে উপভোগ করতে পারেন ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট, যেমন লাহোরি থুটি বেকড রাইস পুডিং এবং ক্লাসিক গোলাপ জামুন।
এই মেনু ২১ জুন থেকে ১০ জুলাই পর্যন্ত পাওয়া যাবে।
Topics
পূর্বে একজন লাইফস্টাইল সম্পাদক হিসেবে কর্মরত সেলিয়া এখন ট্যাটলার হংকং- এর একজন সহযোগী ডাইনিং সম্পাদক, যেখানে তিনি বলিষ্ঠ আখ্যান ও সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটের ওপর জোর দিয়ে স্থানীয় খাবারের গল্প তুলে ধরেন। তিনি শহরের খাদ্য সংস্কৃতিকে রূপদানকারী মানুষ, স্থান এবং মুহূর্তগুলোর ওপর আলোকপাত করেন এবং রেস্তোরাঁর ফিচার, শেফদের প্রোফাইল ও মাঠপর্যায়ের প্রতিবেদনে গল্পনির্ভর একটি পদ্ধতি নিয়ে আসেন।
