Berita “dining”: Blue Bottle Coffee dibuka di HKIA, Jean-Pierre sambut ulang tahun pertama di Hong Kong, dan banyak lagi

Dead Poets bekerjasama dengan bar wain semula jadi La Cabane untuk melancarkan program wain *draft* yang serba baharu. Pilihan terawal termasuk dua ekspresi eksklusif dari New Zealand oleh kilang wain Amoise: Amoise Keg Chenin Blanc 2025 dan Amoise Keg Amphora Gamay Noir 2025, tersedia pada harga bermula HK$90 segelas.</p>

Sempena acara ini, Dead Poets akan mengadakan ‘Sunday Service’ pada 28 Jun—petang yang dipenuhi wain semula jadi *free-flow* dan sajian kecil, dengan muzik vinil oleh DJ Brahms. Sesi ini berlangsung sehingga 7 malam, diikuti malam Bring Your Own Vinyl dengan menu *happy hour* à la carte.</p>

Dead Poets
Alamat: G/F, 41-49 Aberdeen Street, Central, Hong Kong

The Chuan, kilang penyulingan wiski dari Sichuan, telah bekerjasama dengan Chengdu Restaurant di Hong Kong untuk mempersembahkan pengalaman “dining” yang menonjolkan warisan rasa wilayah tersebut, tersedia sehingga 12 Julai.</p>

Disusun oleh chef eksekutif Li Ha, perjalanan pelbagai hidangan ini menampilkan klasik teknikal seperti sup tauhu ayam Imperial yang memerlukan kemahiran pisau yang tepat, dan resipi yang diolah semula seperti Kung Pao foie gras Perancis yang mengimbangi lemak hidangan dengan keasidan sos yang tajam. Empat ekspresi wiski mengiringi hidangan ini, termasuk wiski *pure malt* dengan nota sitrus yang segar.</p>

Menu ini berharga bermula HK$1,880 seorang untuk kumpulan empat orang ke atas dan termasuk sebotol wiski The Chuan percuma.</p>

Chengdu Restaurant
Alamat: 5/F, California Tower, 30-32 D'Aguilar Street, Central, Hong Kong

Setahun di Bridges Street, Jean-Pierre telah mengukuhkan kedudukannya sebagai destinasi “dining” gaya bistro Paris di Hong Kong. Bagi menandakan ulang tahun pertamanya, chef John Troupis dan pasukannya melancarkan sambutan sebulan penuh pada Julai, yang berpusat pada menu Hommage aux Bistrots de Paris.</p>

Pengalaman sembilan hidangan ini meraikan klasik bistro, menampilkan pâté de campagne yang diilhamkan oleh Brasserie Lipp—institusi berusia seabad di Paris—dan ikan siakap yang dimasak dengan sos *beurre blanc* vodka (sos krim mentega). Kemuncak hidangan termasuk gelato kolaborasi bersama Messina: perisa Cointreau-versial yang menggabungkan coklat mousse, crème fraîche dan sedikit minuman keras oren Perancis. Lengkapkan pengalaman anda dengan koktel istimewa Julai, Hemingway Champagne, yang menggabungkan buih Perancis dengan absinthe.</p>

Menu ini tersedia mulai 1 Julai dan berharga bermula HK$988 seorang.</p>

Jean-Pierre

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/jean-pierre-hk
Alamat: G/F, 9 Bridges Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2154 6101
Instagram: https://www.instagram.com/jeanpierrehongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/jeanpierrehongkong

Larikan diri daripada cuaca Hong Kong yang tidak menentu di Chesa, restoran berinspirasikan Switzerland yang elegan di The Peninsula Hong Kong. Restoran ini melancarkan menu Voyage Dans Le Terrior—Valais, perjalanan gourmet yang meneroka tradisi kulinari daerah barat daya Switzerland, Valais. Setiap hidangan merupakan ekspresi hasil bumi wilayah tersebut, dengan ramuan yang terdiri daripada ikan trout sungai dan ikan Arctic char hingga hasil bermusim seperti asparagus putih dan safron. Sorotan utama termasuk ikan Arctic char diperap dengan absinthe dan sos tomato *vierge* (dibuat dengan minyak zaitun, jus lemon, tomato cincang dan selasih), serta dada itik panggang dengan ceri. Pencuci mulut, Madagascar Floating Island dengan puri aprikot dan taburan badam, menutup pengalaman “dining” ini dengan sempurna.</p>

Menu ini tersedia sehingga 30 Jun pada harga HK$1,200 seorang, dengan pilihan padanan wain Valais empat gelas.</p>

Chesa

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/che50
Alamat: 1/F, The Peninsula Hong Kong, 22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 2696 6769

Jenama mesin kopi rumah dari Itali, De’Longhi, akan melancarkan lounge vinil dan kopi di tingkat B2 K11 Art Mall dari 23 Jun hingga 12 Julai. Pop-up ini mendapat inspirasi daripada kebangkitan budaya vinil global, menampilkan estetika vintaj dan ruang mendengar di mana tetamu boleh memainkan lagu pilihan di stesen *turntable*. Sementara itu, menu kopi mengambil sentuhan tempatan, menampilkan biji kopi campuran telur tart edisi Hong Kong—yang memberikan nota vanila, wiski, badam, coklat dan laici—bersama tiga profil khas yang boleh dinikmati melalui 24 resipi kopi. Tawaran masa terhad bagi mesin De’Longhi juga akan tersedia di lounge ini untuk melengkapkan pengalaman “dining” anda.</p>

Lounge vinil dan kopi De’Longhi
Alamat: Kiosk 2, B2/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

Dilancarkan bulan ini, Guinness 0.0 ialah versi bukan alkohol yang mengekalkan rona gelap, buih berkrim dan nota panggang stout klasik, hasil daripada proses penapisan sejuk yang menyingkirkan alkohol tanpa tekanan terma. Ia merupakan pilihan inklusif yang sempurna untuk sebarang acara sosial dan “dining” anda.</p>

Guinness 0.0 kini tersedia di kedai runcit, pasar raya dan restoran terpilih pada harga HK$28 se tin dan HK$100 untuk pek empat tin.</p>

New Punjab Club telah melancarkan menu edisi terhad yang meraikan masakan Punjab Utara yang autentik. Bertajuk Homage to Lahore, menu ini menyerlahkan pelbagai tradisi kulinari berasaskan api di rantau tersebut, daripada kegemaran jalanan seperti *chana chaat anarkali* (salad kacang kuda Lahori dengan tomato dan bawang) hingga hidangan utama seperti ayam kampung panggang yogurt Lahori dan Nihari oxtail. Menu diakhiri dengan pilihan manisan tradisional, daripada puding beras bakar Lahori *thooti* hingga gulab jamun klasik (bebola doh goreng manis).</p>

Menu ini tersedia secara à la carte dari 21 Jun hingga 10 Julai.</p>

BACA SEKARANG

Hari Bapa 2026: menu “dining” terbaik di Hong Kong

Matlamat rasa: tempat untuk menikmati hidangan kebangsaan pasukan Piala Dunia Fifa 2026 di Hong Kong

Hari Bapa 2026: manjakan bapa dengan hadiah makanan dan minuman terbaik di Hong Kong