Cover 餐饮动态：Little Napoli 更新了菜单，引入了一系列崭新的南意大利风味餐饮佳肴 (图片：由 Little Napoli 提供)
餐饮动态：Little Napoli 更新了菜单，引入了一系列崭新的南意大利风味餐饮佳肴 (图片：由 Little Napoli 提供)
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从暖心的秋日盛宴到强强联手的四手联弹，以下是本周值得关注的香港餐饮资讯，助您掌握餐饮潮流。
本周，香港餐饮界随着天气转凉，迎来了系列精彩纷呈的活动、新菜单发布及各式聚会。一家北欧风格咖啡馆推出了南瓜香料创意之作；一家邻里风味披萨店拓展了拿坡里主菜与意面系列；酒店则推出了全新的日落美食与美酒巡游航线。
与此同时，与亚洲各地烹饪翘楚的合作持续为餐饮市场注入活力。一家餐厅迎来了来自台北的串烧专家，呈献以火为主题的菜单；另一家则携手班加罗尔的农场直供餐厅开展合作。此时此刻，正是外出享受餐饮美味的最佳时机。请阅读以下详情并即刻预订您的专属席位。
香甜辛香，尽享美馔
Above 在 Venner 享用令人暖心的精选饮品与烘焙糕点，体验秋日餐饮之美。
在 Venner 享用令人暖心的精选饮品与烘焙糕点，体验秋日餐饮之美。
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秋日赋予了餐饮更多灵感。在北欧风咖啡馆 Venner，这个季节带来了以南瓜香料为核心的系列饮品与糕点。主打之作是南瓜香料碧根果酥皮包，松软的布里欧修面包内包裹着辛香南瓜卡士达酱，顶部撒上焦糖碧根果碎，口感丰富。这款甜点搭配季节限定的餐饮饮品尤为出色，从南瓜香料冷萃咖啡到南瓜香料抹茶拿铁，任您挑选。
Venner
地址：香港上环荷李活道 161 号地下
拿坡里餐饮风味
Above Little Napoli 餐饮团队为菜单新增了一系列南意大利风味菜品。
Little Napoli 餐饮团队为菜单新增了一系列南意大利风味菜品。
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Tatler Best Spotlight 餐饮得主 Little Napoli 拓展了其餐饮菜单，推出一系列冷热菜式，为您呈现更广阔的南意大利餐饮风味。亮点包括章鱼薄片 (carpaccio di polpo)，将地中海章鱼与火箭菜、蒜蓉酱及橄榄完美结合；裹粉卡塞塔猪排搭配樱桃番茄与柠檬酱；以及热那亚肉酱管面 (ziti alla Genovese)，慢炖牛肉融入香浓的 Tropea 洋葱酱，最后覆以帕尔马芝士奶油。此外，菜单中还新增了一系列标志性披萨，选用拿坡里萨拉米香肠、章鱼、切塔拉布雷萨奥拉牛肉及维苏威杏子酱等区域特色餐饮原料。
Little Napoli
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/little-napoli-hk
地址: G/F, 6-16 Tai Wong Street East, Wan Chai, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/littlenapoli.hk/
Facebook: https://www.facebook.com/littlenapoli.hk
炭火烟熏美学
Above 香港 Leela 餐厅主厨 Manav Tuli。
Above 台北 Fumée 餐厅主厨 Ryu Shunsuke，致力于顶尖餐饮体验。
香港 Leela 餐厅主厨 Manav Tuli。
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Tatler Best 20 餐饮得主 Leela 特邀台北餐饮名店 Fumée——同为 Tatler Best 20 餐饮奖得主——进行为期两晚的联弹。为庆祝三周年，主厨 Manav Tuli 将携手主厨 Ryu Shunsuke，以火与烟为灵感构思菜单，将印度餐饮的浓郁风味与串烧烟熏感巧妙融合。
菜单以 Fumée 的鸡汤茶碗蒸搭配莫扎里拉芝士与烤玉米开启序幕，随后是合作款黑蒜罗望子鸡皮小吃。串烧课程包含鸡颈肉、鹌鹑蛋与印式烤鸡肉丸，每道均搭配引入香料感的酸辣酱与调料。联手打造的亮点菜式包括火烤炸鸡翅配火药香料、柿子橙味酸辣酱炸乳鸽，以及印度奶茶蕨饼配棕榈糖冰淇淋。
菜单将于 11 月 18 日及 19 日提供，每位港币 1,280 元起。
Leela
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/leela-hong-kong
地址: Shop 301-310, Lee Garden Three, 1 Sunning Road, Causeway Bay, Hong Kong
电话: +852 2882 5316
预订: https://www.sevenrooms.com/experiences/leela
Instagram: https://www.instagram.com/leela.hkg
Facebook: https://www.facebook.com/leela.hkg
粉红公益餐饮月
Above 在 Ebb & Flow 享用餐饮下午茶，共襄公益义举。
在 Ebb & Flow 享用餐饮下午茶，共襄公益义举。
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为提升公众对乳癌防治及女性健康的关注，香港柏宁酒店携手香港遗传性乳癌家族资料库及 Qi Coffee，于酒店大堂酒廊 Ebb & Flow 推出限量粉红主题下午茶。餐饮收益的 10% 将直接捐赠给资料库，用于支持受遗传性乳癌、卵巢癌及前列腺癌影响的高危家庭，提供检测、专业咨询及预防性照护服务。
咸点与甜品创作灵感均源自 Qi 的冷萃咖啡。亮点包括慢煮手撕牛肉迷你三明治、冷萃咖啡冻与樱桃奶冻，以及姜黄鹰嘴豆泥斐乐塔。粉红主题甜点包括红宝石巧克力开心果蛋糕与红莓慕斯塔。饮品方面，更有无酒精的粉红云朵咖啡及茶饮，以及两款以 Qi 冷萃咖啡调制的鸡尾酒供宾客选择。
该下午茶供应至 12 月 15 日，一人份港币 228 元起，双人份港币 428 元起。
Ebb & Flow
地址：香港铜锣湾告士打道 310 号香港柏宁酒店地下
顶尖餐饮食材之选
Above Mora 餐厅选用济州 Handon 猪肉制作精美餐饮佳肴。
Above Tate 餐厅精选济州 Hanwoo 韩牛提升餐饮品质。
Mora 餐厅选用济州 Handon 猪肉制作精美餐饮佳肴。
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Tate
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/tate-dining-room
地址: 210 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong
电话: +852 2555 2172
Instagram: https://www.instagram.com/tate_hongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/TateHongKong/
Mora
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/mora-hong-kong
地址: G/F, 40 Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong
电话: +852 9583 8590
预订: https://www.mora.com.hk
金泽餐饮之味
Above Roganic 将邀请日本金泽的西日式餐饮名店 Respiración 进行为期两晚的跨界合作。
Roganic 将邀请日本金泽的西日式餐饮名店 Respiración 进行为期两晚的跨界合作。
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Roganic 餐饮名店，作为 Tatler Best 20 餐饮奖得主，将于 11 月 17 日及 18 日盛情邀请来自日本中部金泽的 Respiración 进行独家客座合作。13 道菜品的餐饮菜单将 Respiración 标志性的西日式烹饪风格与 Roganic 的现代英式风味完美融合。亮点包括云林芦笋泡沫配龙虾与半干番茄、雌性松叶蟹皇家料理、干式熟成马友鱼配 pil pil 酱汁与绿柚，以及乳鸽配南瓜、青豆与无花果叶。该菜单每位港币 2,180 元起。
Roganic
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/roganic-hong-kong
地址: Shop 402-403, 4/F, Lee Garden One, 33 Hysan Avenue, Causeway Bay Hong Kong
电话: +852 2817 8383
预订: https://www.roganic.com.hk/reservations
Instagram: https://www.instagram.com/roganichongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/roganichongkong/
拉斯维加斯餐饮之夜
Above 在香港君悦酒店体验魔幻餐饮的无穷魅力。
在香港君悦酒店体验魔幻餐饮的无穷魅力。
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香港君悦酒店 推出了交互式餐饮体验《The Magic Table》的最新版本。新章节灵感源自拉斯维加斯的奢华与魅力，由奥地利知名魔术师 Thommy Ten 与 Amélie van Tass 献上魔幻表演。与之匹配的四道菜餐饮菜单精彩纷呈，包含鰤鱼塔塔、大虾龙虾浓汤、澳洲和牛西冷，以及名为《拉斯维加斯梦境》的主题餐饮甜品。亦提供素食及儿童菜单。
The Magic Table
地址：香港港湾道 1 号香港君悦酒店阁楼
黄金时刻餐饮航线
Above 在维多利亚港参加日落鸡尾酒航线餐饮巡游 (图片：Augoingisgoingout/ 香港半岛酒店)。
在维多利亚港参加日落鸡尾酒航线餐饮巡游 (图片：Augoingisgoingout/ 香港半岛酒店)。
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香港半岛酒店 获 Tatler Best 10 酒店奖项，现推出全新的日落鸡尾酒餐饮巡游，宾客可在航行途中享用特调鸡尾酒、精致小点及现场音乐。餐饮菜单精选了一系列甜咸点心，从奶油芝士龙虾沙拉芝麻贝果，到鳟鱼子烟熏三文鱼酱三明治，再到巧克力甘纳许塔与香草千层酥，种类丰富。航程中亦供应无限畅饮的鸡尾酒、顶级葡萄酒与啤酒。
日落鸡尾酒餐饮巡游每位港币 880 元起，逢周五下午 6 时 30 分至 8 时 15 分运营。宾客于中环 7 号码头上下船。
农场直供餐饮美学
Above 香港 Mono 餐厅主厨 Ricardo Chaneton。
Above 班加罗尔 Farmlore 餐厅主厨 John Ebenezer，探索餐饮可持续之道。
香港 Mono 餐厅主厨 Ricardo Chaneton。
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Mono
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/mono-hong-kong
地址: 5/F, 18 On Lan Street, Central, Hong Kong
预订: https://www.sevenrooms.com/experiences/monohk
Instagram: https://www.instagram.com/monorestaurant/
羊肉与龙之餐饮史诗
Above 在 Kyanbasu by Mt Yotei 享用羊肉主题的粤式餐饮盛宴。
在 Kyanbasu by Mt Yotei 享用羊肉主题的粤式餐饮盛宴。
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羊肉专门店 Kyanbasu by Mt Yotei 于 11 月携手粤菜名店 Dragons’ Den 推出独家晚餐系列，呈献以粤式烹饪风格演绎的羊肉餐饮精选。餐席由点心三件套开启，展现传统美味的创新之作：宁夏羊肉烧卖、Kyanbasu 自家烤制的羊颈肉叉烧餐包，以及将猪油、羊肝与烤羊颈肉叉烧层次感结合的“金钱鸡”演绎版本。另一餐饮亮点是姜葱羊肉胸腺配鱼鳔煲，为经典粤式煲仔菜注入芳香新韵。
该餐饮菜单每位港币 1,280 元起。合作系列亦将于 11 月 25 日及 26 日在黄大仙 Dragons’ Den 餐厅提供。
Kyanbasu by Mt Yotei
地址：香港中环歌赋街 40 号地下
咖啡餐饮主题菜单
Above 在 Salon Lanson 细细品味咖啡主题的餐饮鸡尾酒与甜点。
在 Salon Lanson 细细品味咖啡主题的餐饮鸡尾酒与甜点。
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Salon Lanson 联手本地咖啡烘焙商 The Coffee Academics 推出《The Coffee Collection》限时餐饮菜单，以单品豆与拼配豆注入甜品与饮品中。亮点包括杏仁海绵蛋糕配果冻与柑橘酱，搭配巴布亚新几内亚 Sigri B 咖啡豆拼配，以及带有浓郁果香的招牌香港混合咖啡海盐奶油蛋糕。
特色饮品包括《Roots & Roast》，这款无酒精餐饮创作将 The Coffee Academics 的香港混合咖啡与低温慢煮甜菜头、丁香糖浆、香料苹果及肉桂纯露调配；以及《Silk & Soil》，这款鸡尾酒巧妙融合了巧克力油脂洗过的卡尔瓦多斯白兰地、利莱酒、甜菜头与苹果苦艾酒。
《The Coffee Collection》供应至 11 月 30 日。餐饮饮品每杯港币 68 元起，甜点每款港币 108 元起。
Salon Lanson
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/salon-lanson
地址: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
电话: +852 3477 6806
Instagram: https://www.instagram.com/lansonplacecausewaybay/
Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
