Cover Notizie di dining: Little Napoli rinnova il menu con una selezione di piatti della tradizione meridionale
Notizie di dining: Little Napoli rinnova il menu con una selezione di piatti della tradizione meridionale
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Dai comfort del banchetto autunnale alle collaborazioni a quattro mani, ecco le ultime tendenze nel panorama del “dining” di Hong Kong
Questa settimana, la scena del “dining” di Hong Kong accoglie il clima più fresco con un’entusiasmante serie di eventi, lanci di menu e appuntamenti imperdibili. Una caffetteria di ispirazione nordica propone creazioni speziate alla zucca, una pizzeria di quartiere arricchisce il proprio menu con piatti principali e paste della tradizione napoletana, mentre un hotel inaugura una nuova crociera gastronomica al tramonto.
Nel frattempo, le collaborazioni con i talenti culinari di tutta l’Asia continuano a spingere l’innovazione nel settore del “dining”: un ristorante accoglie uno specialista di yakitori da Taipei per presentare un menu basato sulla brace, mentre un’altra insegna unisce le forze con una realtà agricola di Bengaluru. Non c’è momento migliore per scoprire le novità gastronomiche e prenotare un tavolo. Continuate a leggere per tutti i dettagli.
Leggete di più: Il ristorante Wing di Hong Kong è stato nominato Ristorante dell’Anno ai Tatler Best Asia Pacific 2026
Dolci, spezie e squisitezze autunnali
Above Assaporate una calda selezione di bevande e dolci presso la caffetteria Venner
Assaporate una calda selezione di bevande e dolci presso la caffetteria Venner
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L’autunno porta con sé molti piaceri e, presso la caffetteria nordica Venner, la stagione regala una collezione di bevande e pasticcini infusi al gusto di zucca. A guidare la proposta è il “pumpkin spice pecan crumble bun”, una soffice brioche farcita con crema speziata alla zucca e completata da un crumble croccante di noci pecan caramellate. Si abbina perfettamente a una delle bevande stagionali, come il “pumpkin spice cold brew cloud” o il “pumpkin spice matcha latte”.
Venner
Indirizzo: G/F, 161 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong
Un viaggio gastronomico verso Napoli e oltre
Above Little Napoli ha arricchito il menu con una nuova selezione di piatti della tradizione del “dining” dell’Italia meridionale
Little Napoli ha arricchito il menu con una nuova selezione di piatti della tradizione del “dining” dell’Italia meridionale
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Il locale Little Napoli, premiato come Tatler Best Spotlight, ha ampliato il proprio menu con una fresca selezione di piatti caldi e freddi che offrono un assaggio autentico dell’Italia meridionale. Tra i piatti forti figurano il carpaccio di polpo, che abbina il polpo mediterraneo a rucola, salsa all’aglio e olive; la cotoletta di maiale di Caserta servita con pomodorini e una salsa al limone; e gli ziti alla Genovese, con manzo brasato lentamente in un saporito sugo di cipolle di Tropea e crema di parmigiano. Si aggiunge inoltre una collezione di pizze d’autore che valorizzano ingredienti regionali come salame napoletano, polpo, bresaola di Cetara e salsa di albicocche del Vesuvio.
Little Napoli
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/little-napoli-hk
Indirizzo: G/F, 6-16 Tai Wong Street East, Wan Chai, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/littlenapoli.hk/
Facebook: https://www.facebook.com/littlenapoli.hk
Fiamme e profumi affumicati
Above Lo Chef Manav Tuli del ristorante Leela a Hong Kong
Above Lo Chef Ryu Shunsuke del ristorante Fumée a Taipei
Lo Chef Manav Tuli del ristorante Leela a Hong Kong
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Il ristorante Leela, premiato nella Tatler Best 20 Restaurant 2026, accoglie il locale Fumée di Taipei, anch’esso vincitore della Tatler Best 20 Restaurant 2026 in Taiwan, per una collaborazione esclusiva di due serate. In occasione del terzo anniversario, lo chef Manav Tuli unisce le forze con lo chef Ryu Shunsuke per presentare un menu basato su fiamme e fumo, che fonde i sapori audaci della cucina indiana con la tecnica dello yakitori. Il menu è disponibile il 18 e 19 novembre a partire da HK$1.280 a persona.
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Leela
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/leela-hong-kong
Indirizzo: Shop 301-310, Lee Garden Three, 1 Sunning Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefono: +852 2882 5316
Prenota: https://www.sevenrooms.com/experiences/leela
Instagram: https://www.instagram.com/leela.hkg
Facebook: https://www.facebook.com/leela.hkg
Una stagione all’insegna del colore rosa
Above Unitevi a questa iniziativa di “dining” solidale presso Ebb & Flow
Unitevi a questa iniziativa di “dining” solidale presso Ebb & Flow
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Per sensibilizzare il pubblico sulla salute delle donne, The Park Lane Hong Kong ha collaborato con Hong Kong Hereditary Breast Cancer Family Registry e Qi Coffee per presentare un “afternoon tea” rosa in edizione limitata presso la lounge Ebb & Flow. Il dieci per cento del ricavato sarà devoluto direttamente al Registry per sostenere la prevenzione e l’assistenza delle famiglie ad alto rischio. Il menu include tartine al manzo sfilacciato, gelatina di caffè cold brew con panna cotta alle ciliegie e crostatine di hummus alla curcuma. L’iniziativa è disponibile fino al 15 dicembre, a partire da HK$228.
Ebb & Flow
Indirizzo: G/F, The Park Lane Hong Kong, 310 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong
Tagli d’eccezione dalla Corea
Above Il pregiato maiale Jeju Handon utilizzato presso il ristorante Mora
Above Il pregiato manzo Jeju Hanwoo utilizzato presso il ristorante Tate
Il pregiato maiale Jeju Handon utilizzato presso il ristorante Mora
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I ristoranti Tate e Mora hanno collaborato con il Ministero coreano dell’Agricoltura e K-Food per presentare piatti che esaltano il pregiato bestiame dell’isola di Jeju. La chef Vicky Lau ha composto due creazioni che valorizzano la ricchezza naturale di Hanwoo e Handon. Al Tate, gli ospiti possono gustare la costata di manzo 1++ Hanwoo servita con fondo bruno e salsa al tartufo nero, mentre da Mora, il maiale Handon brasato con tofu e ananas offre un’espressione delicata della carne suina premium coreana.
Tate
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/tate-dining-room
Indirizzo: 210 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong
Telefono: +852 2555 2172
Instagram: https://www.instagram.com/tate_hongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/TateHongKong/
Mora
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/mora-hong-kong
Indirizzo: G/F, 40 Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong
Telefono: +852 9583 8590
Prenota: https://www.mora.com.hk
Un assaggio di Kanazawa
Above Il ristorante Roganic ospiterà Respiración, la celebre insegna ispano-giapponese di Kanazawa
Il ristorante Roganic ospiterà Respiración, la celebre insegna ispano-giapponese di Kanazawa
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Roganic, premiato nella Tatler Best 20 Restaurant 2026, accoglie l’acclamato Respiración, da Kanazawa, per una collaborazione esclusiva il 17 e 18 novembre. Un menu degustazione di 13 portate abbina lo stile culinario ispano-giapponese di Respiración ai piatti britannici contemporanei di Roganic. Tra i piatti forti figurano asparagi di Yunlin con scampi, grancevola reale, ricciola invecchiata a secco con salsa pil-pil e yuzu verde, e piccione con zucca e piselli. Il menu è proposto a partire da HK$2.180 a persona.
Roganic
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/roganic-hong-kong
Indirizzo: Shop 402-403, 4/F, Lee Garden One, 33 Hysan Avenue, Causeway Bay Hong Kong
Telefono: +852 2817 8383
Prenota: https://www.roganic.com.hk/reservations
Instagram: https://www.instagram.com/roganichongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/roganichongkong/
Cena in stile Las Vegas
Above Vivete un’esperienza magica di “dining” al Grand Hyatt Hong Kong
Vivete un’esperienza magica di “dining” al Grand Hyatt Hong Kong
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Il Grand Hyatt Hong Kong ha lanciato una nuova edizione di “The Magic Table”. Il nuovo capitolo trae ispirazione dal fascino di Las Vegas e presenta una narrativa inedita con esibizioni dei prestigiatori austriaci Thommy Ten e Amélie van Tass. Un menu di quattro portate completa l’esperienza, con tartare di ricciola, bisque di gamberi e aragosta, controfiletto di Wagyu australiano e un dessert a tema, “Dreaming in Las Vegas”.
The Magic Table
Indirizzo: Mezzanine Floor, Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road, Hong Kong
Crociera al tramonto
Above Navigate lungo il Victoria Harbour per un cocktail al tramonto (Foto: Augoingisgoingout/ The Peninsula Hong Kong)
Navigate lungo il Victoria Harbour per un cocktail al tramonto (Foto: Augoingisgoingout/ The Peninsula Hong Kong)
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Il The Peninsula Hong Kong ha inaugurato una nuova crociera con cocktail al tramonto, offrendo drink artigianali, bocconcini gourmet e musica dal vivo a bordo. Il menu include prelibatezze dolci e salate, dai bagel al sesamo con aragosta e rillettes di salmone al tartufo e caviale di trota, fino a crostatine al cioccolato. La crociera è proposta a HK$880 a persona e opera ogni venerdì dalle 18:30 alle 20:15.
Dalla terra alla tavola
Above Lo Chef Ricardo Chaneton del ristorante Mono a Hong Kong
Above Lo Chef John Ebenezer del ristorante Farmlore a Bengaluru
Lo Chef Ricardo Chaneton del ristorante Mono a Hong Kong
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Il 7 novembre, i locali Mono e Farmlore si uniscono per una collaborazione basata sulla sostenibilità e su un “dining” focalizzato sull’origine degli ingredienti. Dopo l’ospitata dello chef Ricardo Chaneton a Bengaluru, lo chef-fondatore John Ebenezer raggiungerà Chaneton al Mono per presentare un’esperienza culinaria unica. Il menu esclusivo è proposto a partire da HK$1.888 per il pranzo e HK$2.888 per la cena.
Mono
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/mono-hong-kong
Indirizzo: 5/F, 18 On Lan Street, Central, Hong Kong
Prenota: https://www.sevenrooms.com/experiences/monohk
Instagram: https://www.instagram.com/monorestaurant/
Cronache di agnello e sapori orientali
Above Scoprite le specialità di agnello in stile cantonese presso Kyanbasu by Mt Yotei
Scoprite le specialità di agnello in stile cantonese presso Kyanbasu by Mt Yotei
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Kyanbasu by Mt Yotei accoglie il ristorante Dragons’ Den per una serie di cene esclusive in novembre, incentrate su un’esplorazione cantonese dell’agnello. Il pasto si apre con un trio di dim sum: siu mai di agnello del Ningxia, bao al char siu di collo d’agnello e una rivisitazione del “Gold Coin Chicken”. Un altro punto saliente è la pentola di terracotta con animelle di agnello, zenzero e cipollotto. Il menu è proposto a HK$1.280 a persona.
Kyanbasu by Mt Yotei
Indirizzo: G/F, 40 Gough Street, Central, Hong Kong
Un menu dedicato al caffè
Above Assaporate cocktail e dessert a tema caffè presso Salon Lanson
Assaporate cocktail e dessert a tema caffè presso Salon Lanson
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Salon Lanson ha collaborato con The Coffee Academics per lanciare “The Coffee Collection”, un menu a tempo limitato che utilizza chicchi monorigine in dessert e bevande. Tra i piatti forti figurano la torta di mandorle abbinata alla miscela PNG Sigri B e la “sea salt cream cake”. La carta dei cocktail include creazioni come “Roots & Roast” e “Silk & Soil”, che reinterpretano il caffè in chiave mixology. La collezione è disponibile fino al 30 novembre.
Salon Lanson
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/salon-lanson
Indirizzo: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefono: +852 3477 6806
Instagram: https://www.instagram.com/lansonplacecausewaybay/
Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay
Precedentemente responsabile della sezione lifestyle, Celia è ora Associate Dining Editor presso Tatler Hong Kong , dove si occupa di storie legate alla gastronomia locale con un forte senso narrativo e di contesto culturale. Si concentra sulle persone, i luoghi e i momenti che plasmano la scena culinaria della città, adottando un approccio narrativo per i suoi articoli sui ristoranti, i profili degli chef e i reportage sul campo.
