Cover บรรยากาศร้าน The Service at 1921 House ที่โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
บรรยากาศร้าน The Service at 1921 House ที่โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
1 / 1
สำรวจเชียงใหม่ผ่านรสชาติท้องถิ่นในมื้ออาหารแสนประณีตและบาร์สุดสร้างสรรค์รอบเมือง
เชียงใหม่ อีกหนึ่งปลายทางที่ยังคงมีเสน่ห์อยู่เสมอ ทั้งประวัติศาสตร์ที่หยั่งลึกในวิถีล้านนา ธรรมชาติสวยโอบล้อมเมือง และพลังความคิดสร้างสรรค์ที่ผลิบานอยู่ทุกหัวมุมถนน ทั้งหมดหลอมรวมให้เชียงใหม่กลายเป็นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบที่ “กินก็อร่อย ดื่มก็สนุก” ไม่แพ้กรุงเทพฯ หรือเมืองใหญ่ไหนๆ ในเอเชีย
ซีนอาหารและบาร์ของเชียงใหม่ในวันนี้เต็มไปด้วยพลังใหม่ๆ ทั้งร้านเชฟส์เทเบิลที่ยึดเอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาเป็นหัวใจ บาร์ลับที่ซ่อนตัวอยู่รอบคูเมือง ไปจนถึงเนเชอรัลไวน์บาร์ที่จับรสพื้นถิ่นมาตีความใหม่ ทั้งหมดช่วยเติมเต็มความหลากหลายให้กับประสบการณ์เที่ยวเมืองเหนือแห่งนี้ได้อย่างน่าประทับใจ
Tatler รวบรวม 6 ร้านอาหารและบาร์ในเชียงใหม่ที่ควรค่าแก่การไปเยือน สำหรับสายกิน สายนั่งดริงก์ และนักเดินทางผู้หลงรักประสบการณ์ดีๆ
อ่านเพิ่มเติม: ค็อกเทลบาร์ในเชียงใหม่ที่นักดื่มห้ามพลาด
Blackitch Artisan Kitchen
Above เมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลจากร้าน Blackitch Artisan Kitchen ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนิมมานของเชียงใหม่
Above เมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลจากร้าน Blackitch Artisan Kitchen ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนิมมานของเชียงใหม่
เมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลจากร้าน Blackitch Artisan Kitchen ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนิมมานของเชียงใหม่
1 / 2
Chef’s Table กลิ่นอายล้านนาที่พาเรื่องราววัตถุดิบท้องถิ่นกลับมาเล่าใหม่ ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในย่านนิมมานของเชียงใหม่ด้วยขนาดร้านที่อบอุ่นและมีเพียงไม่กี่ที่นั่ง เชฟแบล็ก ภานุภน บุลสุวรรณ ใช้วัตถุดิบพื้นบ้านตามฤดูกาลมาปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน เมนูของที่นี่เปลี่ยนไปตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นผักดองทำเอง ชีสท้องถิ่น หรือหมูดำจากป่าเหนือ ทุกจานสะท้อนทักษะการหมัก การถนอมอาหาร และการตีความอาหารล้านนาแบบร่วมสมัย
Blackitch Artisan Kitchen
ที่อยู่: 27/1 นิมมานเหมินทร์ ซอย 7 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
The Service at 1921 House
The Service at 1921 House โดดเด่นด้วยเมนูอาหารตะวันตก ทั้งสเต็กคุณภาพจากออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และอเมริกา
1 / 2
ร้านอาหารในบ้านเก่าสไตล์อังกฤษอายุกว่าร้อยปี ที่เสิร์ฟสเต็กและอาหารตะวันตกแบบเข้มข้น ด้วยบรรยากาศการตกแต่งแบบ classic colonial ตามรูปแบบอาคารที่เคยเป็นกงสุลอังกฤษเดิม ร้านนี้โดดเด่นด้วยเมนูอาหารตะวันตกที่จัดเต็มทั้งสเต็กคุณภาพจากออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และอเมริกา รวมถึงเมนูไฮไลต์อย่าง bone marrow และ foie gras ที่ปรุงมาอย่างละเมียดละไม ทั้งหมดถูกเสิร์ฟในห้องไม้สักที่ชวนให้เรารู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสมัยราชวงศ์วิกตอเรียน เหมาะสำหรับดินเนอร์พิเศษ หรือมื้อเรียบง่ายที่ต้องการบรรยากาศย้อนยุคในเชียงใหม่
The Service at 1921 House
ที่อยู่: โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท 123, 1 ถนนเจริญประเทศ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
อ่านเพิ่มเติม: 8 โรงแรมหรูเชียงใหม่ เตรียมสัมผัสวัฒนธรรมล้านนาที่คุณห้ามพลาด
บรรยากาศภายในร้าน The Service at 1921 House ที่โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
1 / 3
Cuisine de Garden
ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งในเชียงใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติแห่งนี้นำเสนอประสบการณ์ดินเนอร์แบบ New Nordic ที่ถ่ายทอดผ่านวัตถุดิบไทยตามฤดูกาล แต่ละคอร์สถูกออกแบบอย่างประณีต สะท้อนความงามของธรรมชาติท้องถิ่น ตั้งแต่แรงบันดาลใจจากดิน ใบไม้ ไปจนถึงความสดใหม่ของผัก สมุนไพร และเมนูท้องถิ่น ประกอบกับบรรยากาศบ้านสวนท่ามกลางสวนป่าเล็กๆ ที่โอบล้อม ทำให้มื้อนี้ยิ่งน่าประทับใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่ทั้งเรียบง่าย ละมุนละไม แต่เต็มไปด้วยรายละเอียดและความตั้งใจในทุกคำ
Cuisine de Garden
ที่อยู่: 99 หมู่ที่ 11 ตำบลหนองควาย อำเภอหางดง เชียงใหม่
The White Rabbit Speakeasy
บาร์ลับในคูเมืองเชียงใหม่ที่ซ่อนความสนุกไว้หลังประตูบานเล็ก ที่เราอาจต้องมองหาทางเข้านิดหนึ่งก่อนจะเจอ แต่เมื่อเปิดประตูเข้าไปจะพบกับห้องที่แสงนวลสลัว ตกแต่งด้วยกลิ่นอายวินเทจ พร้อมเสิร์ฟค็อกเทลที่สร้างสรรค์แบบ playful หนึ่งในเมนูที่หลายคนพูดถึงคือ “Make Me Invisible” ที่ให้รสสัมผัสลึกลับและไม่เหมือนใคร บรรยากาศเงียบสงบและเป็นส่วนตัวทำให้รู้สึกเหมือนหลุดออกจากความวุ่นวายของเมือง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนที่อยากดื่มแบบสบายๆ ท่ามกลางแสงไฟอุ่นๆ และบทสนทนาใกล้ชิด
The White Rabbit Speakeasy
ที่อยู่: 179/1 ชั้น 2 ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
And Then We Drink
เนเชอรัลไวน์บาร์แห่งย่านช้างม่อย เชียงใหม่ ที่คัดสรรทั้ง natural wine และ biodynamic wine มากกว่า 70 เลเบล โดยเจ้าของเป็นคนเลือกเองทุกขวดอย่างตั้งใจ จุดเด่นอยู่ที่การจับคู่ไวน์กับอาหารฟิวชั่น Burmese–Lanna ซึ่งผสมผสานรสอาหารพม่าและล้านนาออกมาอย่างแปลกใหม่และลงตัว ทำให้การดื่มไวน์กลายเป็นประสบการณ์อีกแบบที่มีทั้งความสนุกและการค้นพบรสชาติใหม่ บรรยากาศในร้านเป็นกันเอง ชวนให้พูดคุยและแลกเปลี่ยนความคิด เหมาะทั้งสำหรับคอไวน์จริงจังที่อยากลองอะไรนอกกรอบ ไปจนถึงมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นด้วยรสสัมผัสที่เข้าถึงง่ายและมีเรื่องราว
And Then We Drink
ที่อยู่: โครงการ The Goodcery Space ถนนราชวงศ์ ตำบลช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
Brit Bar at 1921 House
Above บรรยากาศการรังสรรค์ค็อกเทล Brit Bar at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
Above ค็อกเทลที่ Brit Bar at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
บรรยากาศการรังสรรค์ค็อกเทล Brit Bar at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
1 / 2
บรรยากาศ Brit Bar at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท
1 / 3
ค็อกเทลบาร์สไตล์อังกฤษที่ตั้งอยู่ในอาคารเดียวกับร้านอาหาร The Service แห่งนี้ให้บรรยากาศคล้ายหลุดเข้าไปในยุคเก่า ทั้งห้องไม้สีเข้ม เก้าอี้หนัง และแสงไฟอุ่นๆ ช่วยสร้างเสน่ห์แบบคลาสสิกที่ไม่ดูแข็งจนเกินไป เครื่องดื่มของที่นี่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุค 1920s–1960s ทั้งค็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง The Earl ไปจนถึง Martini แบบดั้งเดิมที่บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์สามารถปรับรสให้เข้ากับสไตล์ของผู้ดื่มได้อย่างพอดี ที่นี่จึงเป็นจุดหมายที่เหมาะสำหรับปิดท้ายค่ำคืนที่เชียงใหม่ โดยเฉพาะคนที่อยากดื่มด่ำความละเมียดละไมท่ามกลางบรรยากาศสุดคลาสสิก
Brit Bar at 1921 House
ที่อยู่: โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท 123, 1 ถนนเจริญประเทศ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
ชุติมา เกตุพงษ์ชัย ผู้ช่วยบรรณาธิการประจำ Tatler Thailand ดูแลเนื้อหาสถาปัตยกรรม งานออกแบบ และไลฟ์สไตล์ เธอเล่าเรื่องบ้านและพื้นที่รอบตัวในฐานะแรงบันดาลใจที่ซ่อนอยู่ในชีวิตประจำวัน ผ่านบริบทร่วมสมัย
