เปิดแล้ว Le Du Kaan ร้านอาหารไทยบนรูฟท็อปแห่งแรกของโลกโดยเชฟต้น

เมนูอาหารมีให้เลือกแบบอะลาคาร์ตในราคาที่จับต้องได้ เหมาะกับการแชร์กันเป็นกลุ่ม เมนูแนะนำได้แก่ ยำหัวปลีในน้ำยำแบบข้นหอมเครื่องเทศและน้ำพริกเผาเสิร์ฟแบบเย็นสไตล์กาซปาโช ส้มตำปูนิ่มรสชาติจัดจ้าน ใช้มะละกอขูดเป็นเส้นแบบยาวเหมือนในตำหลวงพระบางเสิร์ฟพร้อมปูนิ่มทอดสัมผัสกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังมีต้มแซบเห็ด ข้าวคลุกกะปิที่ใช้เคยกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้รสนุ่ม สลัดปลาเค็มที่เพิ่มความสดชื่นด้วยผักใบเขียวกรุบกรอบ และผัดหมี่แกงปูเส้นนุ่มเนียนเคล้ากับซอสเบสน้ำยาปูใส่กะทิรสชาติเข้มข้นกำลังดี

นอกจากนี้ยังมีของหวานที่นำเอาของว่างแบบคาวของไทยมาแปลงโฉมให้เป็นของหวานได้อย่างน่าสนใจ เมนูที่แนะนำคือกล้วยบวดชีที่นำเค้กกล้วยหอมเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกล้วยกลิ่นหอมฟุ้ง เมนูเมี่ยงคำใช้ไอศกรีมใบชะพลูราดซอสที่ทำจากน้ำจิ้มเมี่ยงคำ เป็นของหวานรสรสเค็มปะแล่มและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรแบบเมี่ยงคำครบคถ้วน และอีกเมนูคือซอร์เบต์ปลาเค็มเสิร์ฟพร้อมซอสรสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ที่อาจไม่ใช่ของหวานอย่างที่หลายคนคุ้นเคย แต่เพิ่มความสดชื่นหลังมื้ออาหารได้ดี

รูฟท็อปบาร์ยังเหมาะกับการจิบค็อกเทลและม็อกเทลสูตรใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์จากสปิริตท้องถิ่นและส่วนผสมที่หาได้ในประเทศไทย และยังสะท้อนถึงความหลากหลายของทั้งสี่ภาคของประเทศไทยด้วยผลไม้และสมุนไพรเขตร้อนที่นำมาใช้เป็นส่วนประกอบอีกด้วย

Le Du Kaan
ที่อยู่: The Empire ชั้น 56 ถนนสาทรเหนือ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ, 02-407-1654

อ่านเพิ่มเติม:

5 ร้านกินดื่มในกรุงเทพฯ แนะนำโดย 'เชฟต้น'

ลิ้มรสข้าวเหนียวมะม่วงที่ดีที่สุดจากร้านอาหารไทยที่ไม่ควรพลาด

ซอมเมอลิเยร์ชั้นนำของเอเชีย เผยองค์ประกอบที่ทำให้​ไวน์ลิสต์สมบูรณ์แบบ