Cover 泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳（Photo：台北晶華酒店）
泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳（Photo：台北晶華酒店）
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信義誠品熄燈，人氣泰式海鮮自助料理餐廳 — 泰市場，於 12 月 24 日與食客暫別。然而，2024 年 1 月 4 日至 2 月 29 日，泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，在台北晶華酒店「栢麗廳」限期快閃！3 月 1 日起，泰市場更選定大直英迪格酒店四樓為全新營業據點。
於 2006 年，泰市場以全台第一家、也是市場上唯一以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳登場，至今服務過近 3 百萬位客人、網路人氣與好評也是居高不下！隨著信義誠品熄燈、陪伴饕客走過 18 個年頭的泰市場，必須在 12 月 24 日暫時熄燈。然而，在 2024 年 1 月 4 日至 2 月 29 日，泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳，食客將可以用一個價格，享受到兩間餐廳的招牌美饌。此外，3 月 1 日起，泰市場更選定大直英迪格酒店四樓為全新營業據點，帶著全面升級的海鮮食材、更加精進的廚藝與多元的服務，正式回歸。
泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳（Photo：台北晶華酒店）
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泰市場在進駐新家之前，會先到晶華栢麗廳快閃兩個月。針對此次快閃，泰市場主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品四大類別中，精選出歷來最受歡迎的品項，共 40 道，涼拌區提供粉絲票選第一名酸香開胃的青木瓜沙拉、大薄片，而加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調味而成的泰式涼拌海鮮，以及集結酸、香、辣等元素的泰式涼拌媽媽麵與酸辣皮蛋，也會是餐檯的焦點。
熱食區則羅列著每日以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達 3 公分的 Q 彈招牌月亮蝦餅，集結辛香料、展現道地南洋風味的黃金咖哩蟹、紅咖哩豬肉及綠咖哩雞肉，招牌的現煮酸辣蝦湯帶著塊大肉鮮的魚或鮮蝦原味復刻，味道經典的打拋豬、蝦醬空心菜、泰式檸檬魚，以及酥炸榴槤也在快閃菜單當中，道道色香味俱全的精采佳餚，值得大口品嘗。
Above 泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳（Photo：台北晶華酒店）
泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳（Photo：台北晶華酒店）
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此外，每日現煮的泰式奶茶、口感酸甜綿密的椰香芒果汁與清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等四款招牌飲品，以及手工娘惹糕及摩摩喳喳兩款人氣甜品也會出現在餐檯上宴饗饕客。栢麗廳全面加菜不加價，平日午餐餐期每人 NT$1,580 元、平日晚餐 NT$1,680 元、假日午餐及晚餐餐期每人 NT$1,980 元。（以上價格皆須另加一成服務費）
台北晶華酒店
地址：台北市中山北路二段 39 巷 3 號
線上訂位：https://is.gd/zjDkQV
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