In aggiornamento: le migliori torte per la Festa della Mamma 2026. Dalle creazioni del W Taipei alla celebre “Dubai Chocolate Cake” del Regent Taipei

Inoltre, durante il fine settimana del 9 e 10 maggio, i ristoranti dell'hotel offriranno iniziative esclusive dedicate all'evento. Presso il ristorante francese Seasons by olivier e., ogni tavolo riceverà in omaggio un “Frollino al limone, rosa e lampone”, la cui forma floreale unisce la sottile acidità fruttata alle fresche note agrumate. Il ristorante cinese YEN, invece, delizierà i commensali con un “Tortino al cocco e fagioli rossi”: una morbidissima crema di fagioli rossi unita all'inebriante profumo del latte di cocco, incarnando la pacata eleganza della pasticceria orientale per donare un dolce epilogo ai momenti in famiglia.

Torta di castagne con cioccolato Valrhona Guanaja 70%

Prezzo consigliato: NT$ 2.080

Quest'anno, Le Ruban Pâtisserie unisce le forze con il prestigioso marchio lattiero-caseario francese Elle & Vire Professionnel per lanciare una collezione in edizione limitata dedicata a questa giornata speciale. Il tratto distintivo di questi capolavori risiede nell'utilizzo di panna montata al 25%, una rarità sul mercato, che garantisce un equilibrio perfetto tra le fragranze del latte, le note fruttate e il corpo del formaggio.

“Desideriamo concepire torte che risultino incredibilmente leggere al palato, pur mantenendo un profilo aromatico appagante e completo”, illustra lo chef Yi-Hsi Lee di Le Ruban Pâtisserie. La creazione principale, “Bellezza allo Yuzu”, è studiata per conquistare ogni generazione, impiegando un formaggio delicato come elemento cardine. Abbandonando le consistenze tipicamente dense, lo chef ha magistralmente calibrato la struttura avvalendosi della panna leggera di Elle & Vire, sublimando l'opulenza del formaggio in una degustazione fresca e raffinata.

Oltre alla torta di punta, la pregiata linea a base di panna al 25% si declina in svariate architetture dolciarie che esaltano l'incontro tra frutta e formaggio. La “Fioritura Estiva” si avvale di frutti tropicali dai sapori decisi, come ananas, mango e frutto della passione, per bilanciare l'intensità del formaggio. Infine, la “Danza della Passione”, formulata anche per la spedizione refrigerata, esalta il contrasto agrodolce del frutto della passione, impreziosito da una sorprendente gelatina al liquore e mango.

Fioritura Estiva

Prezzo consigliato: 6 pollici NT$ 1.380

Banchetto di Mango (7, 9 o 11 pollici)

Prezzo consigliato: a partire da NT$ 1.580 / a fetta NT$ 200 

Torta al Melone dell'Azienda Agricola Fuyu

Prezzo consigliato: 6 pollici NT$ 1.580 / a fetta NT$ 200 

Danza della Passione

Prezzo consigliato: 7 pollici NT$ 1.380 / 5 pollici NT$ 980

Bellezza allo Yuzu

Prezzo consigliato: NT$ 1.580

Il Regent Taipei reinterpreta l'attuale tendenza del cioccolato Dubai, presentando due assoluti capolavori ideati dall'Executive Pastry Chef francese Laurent: la “3D Marquise — Dubai Chocolate Elegance” e la “Dubai Chocolate Velvet”. L'asse portante di queste creazioni è l'aroma sontuoso del cioccolato, sapientemente intrecciato con le note ricche della frutta secca e la sorprendente croccantezza della pasta kataifi. La meticolosa artigianalità e l'estetica sofisticata sapranno appagare sia lo sguardo sia il palato, rendendo onore alla raffinatezza di ogni madre.

3D Marquise — Dubai Chocolate Elegance

Prezzo consigliato: NT$ 2.980

Dubai Chocolate Velvet

Prezzo consigliato: NT$ 1.980

L'hotel THE AMNIS presenta l'esclusiva “Torta Rosa e Litchi”, un'autentica scultura caratterizzata da una glassa a specchio rosata e delicati decori floreali. A livello gustativo, l'eleganza della rosa si fonde armoniosamente con le fresche note fruttate del litchi. Al suo interno, una base croccante al lampone introduce un morbidissimo pan di spagna alle mandorle e una gelatina di litchi, rosa e lamponi, componendo un sapore impeccabilmente bilanciato. L'esterno è dolcemente avvolto da una mousse allo yogurt, rivelando una struttura complessa e deliziosamente sofisticata.

Parallelamente, dall'8 al 10 maggio, il rinomato Ukai-tei Kaohsiung proporrà il dessert in edizione limitata “Ombra Floreale, Sussurro di Litchi”. L'architettura del piatto intreccia torta alle mandorle, composta di lamponi e gelatina di litchi, il tutto racchiuso in una voluttuosa mousse di rose e litchi. Il tocco finale è donato da un rinfrescante sorbetto, polpa fresca e una delicata colata di salsa al momento del servizio, offrendo un'esperienza multisensoriale indimenticabile e di puro lusso.

Torta Rosa e Litchi

Prezzo consigliato: 6 pollici NT$ 1.880 / 8 pollici NT$ 2.580 (prezzo scontato per preordini entro il 30 aprile: 6 pollici NT$ 1.580, 8 pollici NT$ 2.280)

La prestigiosa cioccolateria BAC lancia in esclusiva la “Regina di Cuori Berry Cake”, un trionfo di sfumature rosate studiato per offrire un augurio di rara bellezza ed eleganza. Traendo ispirazione dalla maestosa figura della Regina di Cuori di “Alice nel Paese delle Meraviglie”, BAC ha scolpito questa torta come un autentico gioiello. La farcitura unisce sapientemente lamponi, mirtilli rossi e ribes nero, componendo un sapore agrodolce e vibrante; la base impiega il celeberrimo “Chiffon al cioccolato Tangzhong”, alternato a un cremoso ripieno di formaggio bianco e cioccolato ai lamponi. Impreziosita da romantici dettagli a forma di cuore e perle di zucchero, questa superba creazione è concepita per conferire a ogni madre l'incoronazione che merita.

Regina di Cuori Berry Cake (6 pollici)

Prezzo consigliato: NT$ 1.090

Lo United Hotel propone per questa sentita festività la torta in edizione limitata “Romance di Durian”. Il cuore della torta svela una prelibata composta di guava rossa locale e melograno, arricchita da un velo di lamponi. L'involucro esterno amalgama il miglior cioccolato belga alla panna fresca francese, mentre la base croccante di cioccolato bianco e mandorle sigilla un accordo impeccabile tra freschezza fruttata e l'avvolgente intensità del cacao, palesando un'eccezionale maestria artigianale.

A fianco di queste dolci proposte, l'hotel inaugura il pacchetto soggiorno “Mese della devozione filiale”, che omaggia gli ospiti con l'upgrade a una lussuosa camera con vista sul Taipei 101, un'eccellente colazione a buffet e, in regalo, l'esclusiva torta celebrativa. Per esaltare l'esperienza gastronomica, il rinomato ristorante Beifoulou offre banchetti imperiali con anatra arrosto o prelibatezze all'astice, garantendo coccole senza eguali per tutta la famiglia.

Romance di Durian (6 pollici)

Prezzo consigliato: NT$ 1.380, tariffa agevolata di NT$ 1.280 per prenotazioni effettuate entro il 30 aprile.

Nell'ambito dei regali più raffinati, i dessert capaci di coniugare leggerezza e complessità stanno diventando la scelta prediletta. Il Renaissance Taipei Shihlin Hotel presenta due creazioni d'eccezione: “Berry Garden” e “Taro Whisper”. Entrambe le opere pongono l'accento su un bilanciamento gustativo armonioso che eleva l'esperienza senza mai appesantire. “Berry Garden” associa i vibranti sentori dei frutti di bosco alla morbidezza della cheesecake, lasciando un persistente ma delicato retrogusto fruttato. “Taro Whisper”, d'altro canto, si avvale di una vellutata pasta di taro e una soffice panna per esprimere un gusto classico, profondo e dal fascino indiscutibile.

Torte in edizione limitata “Berry Garden” e “Taro Whisper”

Prezzo consigliato: a partire da NT$ 1.080, con uno sconto speciale del 36% per i preordini effettuati entro il 30 aprile (prezzo originale NT$ 1.680).

La fine pasticceria del Grand Mayfull Hotel Taipei onora questa solenne ricorrenza con due torte esclusive. “Pink Garden” fonde freschi mirtilli a un soffice strato di yogurt, delineando consistenze aeree adornate da romantici fiori rosa, supremo emblema della grazia e dell'infinita tenacia materna. La seconda proposta, “Coffee Love”, sfrutta invece le sfumature avvolgenti del caffè, abbinandole alla croccantezza delle noci macadamia e a un setoso budino alla vaniglia, orchestrando così un valzer di sapori di rara eleganza.

In concomitanza, il 10 maggio, la lussuosa sala banchetti ospiterà l'evento “Fragranze di Maggio, Banchetto delle Dee”, unendo gastronomia d'eccellenza a pregevoli esibizioni musicali dal vivo. Il sontuoso buffet comprenderà i più pregiati tagli di manzo, anatra arrosto e un opulento assortimento di frutti di mare, offerto a NT$ 2.380 + 10% a persona.

Torte in edizione limitata “Pink Garden” e “Coffee Love” (5 pollici)

Prezzo consigliato: NT$ 1.780

L'elegante e raffinato Royal Petite Garden propone un “Saint-Honoré” da 6 pollici, una sontuosa opera d'arte dell'alta pasticceria. Su una base di pasta sfoglia sottilissima e friabile poggiano deliziosi bignè caramellati ripieni di crema pasticcera alla vaniglia, il tutto voluttuosamente avvolto da nuvole di crema chantilly. Attraverso questa laboriosa e gloriosa ricetta francese, si rende un sublime, dolcissimo omaggio all'inestimabile amore di una madre.

Saint-Honoré

Prezzo consigliato: NT$ 1.380

L'iconico LE SALON DE THE de Joël Robuchon svela le sue inedite creazioni per questa festività, infondendo la raffinatezza dei sentori floreali e fruttati nell'alta pasticceria d'oltralpe. La nuova prestigiosa collezione gioca sul filo invisibile che divide la freschezza primaverile dalle morbide e avvolgenti note dolci-amare.

L'assoluto capolavoro “Millefoglie al Cioccolato” racchiude, tra strati di sfoglia rigorosamente stesa a mano, una voluttuosa ganache montata al cioccolato e pralinato alle nocciole, con un nobile tocco di Kirsch per esaltare l'elegante retrogusto. La “Mousse alla Lavanda”, dalla romantica tonalità violacea, sprigiona un tenue profumo di lavanda e gelsomino, arricchito da purea di more e formaggio allo yogurt. Il “Rotolo al Cioccolato e Matcha”, per concludere, si avvale dell'aroma dei fiori di sambuco per ingentilire l'intensità del tè verde, mentre la guava rossa e il liquore alla pesca dialogano in perfetta, sublime armonia.

Millefoglie al Cioccolato

Prezzo consigliato: NT$ 1.580

Mousse alla Lavanda

Prezzo consigliato: NT$ 1.480

Rotolo al Cioccolato e Matcha

Prezzo consigliato: NT$ 1.180

Ispirata ai lussureggianti paesaggi della primavera, la celebre boite de bijou traduce l'immensa riconoscenza filiale in un lussuoso idillio sensoriale, ideando due esclusive torte da 6 pollici. “Apple Garden” evoca una squisita e inarrivabile delicatezza grazie alle rose di mele modellate a mano, sapientemente accostate a una profumata mousse al tè nero e a lievi creme al mascarpone e formaggio kiri. “Green Charm”, d'altro canto, dipinge il risveglio della natura attraverso vibranti sfumature verdi pastello, sovrapponendo crema chantilly al pistacchio, bavarese e una base alle mandorle arricchita da ciliegie al liquore, regalando un'esperienza intensamente indulgente ai palati più esigenti.

Apple Garden

Prezzo consigliato: NT$ 1.280

Green Charm

Prezzo consigliato: NT$ 1.450

Coincidendo quest'anno con lo straordinario traguardo del suo centenario, l'iconica maison belga GODIVA presenta l'esclusiva “Centenary Limited Edition Chocolate Gift Box”, una selezione magistrale che ripercorre le gloriose ere del brand per inaugurare il suo prossimo secolo di intramontabile splendore.

Lo splendido cofanetto racchiude 10 eccezionali opere d'arte: 9 di esse rappresentano le creazioni più acclamate dei diversi decenni di storia di GODIVA, mentre la decima è il modernissimo e inedito “Cioccolato Fondente con Mandorle e Pistacchi 2026”. Ogni inestimabile gemma di cioccolato testimonia l'evoluzione e lo straordinario genio dei Maîtres Chocolatiers dell'azienda.

Il design della raffinata confezione, declinata in delicate sfumature di rosa, rievoca in modo nostalgico il primissimo furgoncino delle consegne del brand, mentre il logo in prezioso corsivo richiama la facciata della storica boutique. L'interno svela con orgoglio l'iscrizione “1926”, rendendo questo assortimento un dono ineguagliabile e un oggetto da collezione di immenso prestigio.

Centenary Limited Edition Chocolate Gift Box

Prezzo consigliato: NT$ 1.490 (a fronte di una spesa minima di NT$ 2.500, si riceve in omaggio l'esclusivo peluche celebrativo del centenario)

Il marchio CRÈM propone, in esclusiva per l'evento, la suggestiva e incantevole torta “Jasmine Oolong & Red Guava”. Adottando la pregiata e dolce guava rossa come fondamenta, l'alta pasticceria la unisce alla magnifica complessità della panna montata al tè Oolong e gelsomino, raggiungendo una stabilità irripetibile tra freschezza fruttata e il nobile rigore del tè. A coronamento di questo capolavoro, i maestri pasticcieri hanno plasmato rigorosamente a mano raffinati garofani in cioccolato rosa. Ogni più fine strato è concepito con immensa e tangibile cura, offrendo un affettuoso e solenne tributo alla figura materna.

Di assoluto rilievo è l'ingegnosa formula studiata per i regali: il favoloso “Set Floreale per la Festa della Mamma”. Abbinando la torta a preziosi cofanetti impreziositi da fiori freschi o fiori stabilizzati, CRÈM scardina elegantemente la convenzionale separazione tra dessert e mazzo di fiori. Il prodigioso risultato è un dono squisitamente confezionato, da portare graziosamente con sé, facendosi garante indiscusso di suprema ricercatezza estetica.

Jasmine Oolong & Red Guava

Prezzo consigliato: 4 pollici NT$ 1.380 / 6 pollici NT$ 2.780 / 8 pollici NT$ 3.580

Set Floreale per la Festa della Mamma

Prezzo consigliato: a partire da NT$ 3.560

La prestigiosa e storica insegna giapponese “Kobe Fugetsudo” ha magnificamente svelato un packaging completamente rinnovato in occasione della ricorrenza, tingendo le sue inimitabili creazioni con le poetiche e delicate sfumature dei fiori di ciliegio, specchio fedele della dedizione artigianale nipponica. Modellandosi sulle più diverse e personali necessità, il marchio offre versatili opzioni che spaziano dalle confezioni più intime alle più maestose scatole regalo. Che ci si trovi in un caloroso ritrovo familiare o in un momento di autentica gioia condivisa, Lei troverà infallibilmente la composizione ideale per sussurrare con ineguagliabile grazia un sentito e indimenticabile “Grazie per esserci sempre stata”.

TESTI di Estelle Chang, A CURA DI Eugenia Yang

Continuate a leggere

Silks House del Regent Taipei inaugura il menù primaverile “Sinfonia dei Quattro volatili”: scopra i segreti dell'Anatra Imperiale e delle prelibatezze ideate dallo Chef Wu!

Alla scoperta del nuovo menù del “Restaurant A”: lo Chef Alain reinterpreta magistralmente le cinque salse madri francesi e annuncia il tour asiatico!

Dum Dum, il nuovo, esclusivo punto di riferimento per l'arte della panificazione a Taichung: il fondatore bilancia raffinatezza e quotidianità.

Apre “French Twist Bakery”, la nuovissima pasticceria di lusso nel distretto di Minsheng! Un'affascinante interpretazione in cui il DNA australiano incontra l'anima francese.