台灣獨創琴酒「昆麻 Kuma」揉合風土與文化工藝,歷時兩年的尋味旅程,開拓琴酒極致風貌!
隨著台灣製酒工藝的進步,也讓這塊土地成為新世界的釀酒寶島!除了持續在國際上帶來得獎無數的威士忌外,在琴酒的領域也大有建樹。好比由 Aymeric Salley 和 Yee-Wen Huang 共同創立的琴酒品牌「昆麻 Kuma」,他們懷著對這座島嶼的愛,攜手最優秀的工匠們,將台灣豐厚的樣貌、法式的優雅精緻、美國的獨創力注入到每一瓶「昆麻 Kuma」琴酒之中。
之所以取名為「昆麻 Kuma」,取自於在台灣原住民神話中,黑熊(Kuma)為崇高存在。因為這古老的牽掛,啟發他們帶著崇敬自然的心,創立了「昆麻 Kuma」,期待透過琴酒傳遞土地的美好。
延伸閱讀:5 大神秘酒廠、9 款絕版秘藏!斯貝賽秘境 Secret Speyside 系列限量威士忌,有一家運營 46 年就封廠
獨創地瓜基酒與 12 種純淨原物料

Above 歷時兩年的尋味旅程,採集了刺蔥、麻豆文旦、烏龍茶、馬告、菊花、竹薑、紫蘇、艾草等 12 種原物料,將與土地有深厚連結的風味提煉到瓶中(Photo:昆麻 Kuma)
為了打造出獨特的琴酒,Kuma 攜手開拓海內外地瓜酒市場的金牌釀酒廠「恆器製酒」,採用台農 57 號地瓜蒸餾酒作為基礎風味,細緻純淨的甜味,賦予了 Kuma 琴酒樸質底韻,同時增添順滑口感的質地。
創辦人走遍台灣,一步步找尋最純淨的原料,歷時兩年的尋味旅程,採集了刺蔥、麻豆文旦、烏龍茶、馬告、菊花、竹薑、紫蘇、艾草等 12 種原物料,將與土地有深厚連結的風味提煉到瓶中。
初聞時,會迎來刺蔥及文旦清雅柑橘香氣,入口品嚐到草本風味及微妙辛香的疊加,尾韻則迴盪著自然輕盈氣息。圓潤酒體包覆著飽滿風土精髓,演繹出這塊土地的風味。
老城窗花瓶身

Above 瓶身的部分,由新竹玻璃工藝老師傅,發揮數十年的熟練技法,吹製出光影流動的玻璃瓶(Photo:昆麻 Kuma)
在瓶身的部分,由新竹玻璃工藝老師傅,發揮數十年的熟練技法,吹製出光影流動的玻璃瓶。靈感則源自於台灣傳統街屋鐵窗花,將其翻轉成昆麻風味的縮影,與象徵著時代歷史的建築痕跡。每筆精心雕塑的菱角及圓弧,勾勒出琴酒使用的杜松子、刺蔥籽、文旦皮等原物料紋路。此外,永續作為品牌目標,堅持使用 100% 回收玻璃,透過材質循環創造新價值,展現永續環保與傳統工藝的結晶。

Above 入口品嚐到草本風味及微妙辛香的疊加,尾韻則迴盪著自然輕盈氣息(Photo:昆麻 Kuma)




