Cover Il nuovo Bollinger La Grande Année 2018, presentato a Hong Kong, frutto di otto anni di paziente maestria. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
Il nuovo Bollinger La Grande Année 2018, presentato a Hong Kong, frutto di otto anni di paziente maestria. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
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La leggendaria maison di Champagne Bollinger ha presentato ufficialmente a Hong Kong il suo nuovo e prestigioso Bollinger, il La Grande Année 2018. Un capolavoro nato dall’unione di Pinot Nero e Chardonnay, frutto di otto anni di paziente attesa, che incarna l’inconfondibile savoir-faire e la raffinata maturazione in botti di rovere della maison.
Le creazioni che sfidano il tempo richiedono pazienza e una sapiente maestria artigianale, e l’arrivo di uno Champagne d’annata rivoluzionario è un evento atteso con impazienza dagli intenditori di tutto il mondo. La leggendaria maison Bollinger ha ufficialmente svelato a Hong Kong il suo Bollinger, il La Grande Année 2018, un vino che concentra otto anni di affinamento e un’impareggiabile maestria nella vinificazione in botti di rovere. Il termine “La Grande Année” non è che la celebrazione di un’annata eccezionale, riflettendo la filosofia enologica estrema della maison. Il 2018 è stato caratterizzato da un clima ideale nella regione dello Champagne, con una primavera mite che ha anticipato la fioritura e un’estate calda e secca, condizioni che hanno permesso di ottenere uve di una maturità straordinaria. Dopo otto anni di paziente riposo, questo Champagne, un assemblaggio composto dal 66% di Pinot Nero e dal 34% di Chardonnay, è finalmente pronto per i collezionisti più esigenti. Al palato, le note di frutta del frutteto, agrumi e mela verde si fondono con la finezza delle bollicine e una persistente scia minerale, rendendo questo Bollinger un compagno perfetto sia per una degustazione solitaria che per un abbinamento gastronomico di alto profilo.
Above Guy de Rivoire, rappresentante della maison, racconta come il Bollinger La Grande Année 2018 celebri secoli di maestria artigianale. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
Guy de Rivoire, rappresentante della maison, racconta come il Bollinger La Grande Année 2018 celebri secoli di maestria artigianale. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
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L’arte del Pinot Nero: due secoli di eccellenza Bollinger
Fondata nel 1829, la maison Bollinger rimane una delle ultime realtà indipendenti a conduzione familiare nella regione dello Champagne, nonché fornitore ufficiale della casa reale britannica. Da quasi due secoli, Bollinger preserva con dedizione le tradizioni più antiche, ponendo una cura maniacale in ogni fase della produzione. Il cuore pulsante del suo stile risiede in una padronanza tecnica assoluta del Pinot Nero, la cui qualità è garantita da 180 ettari di vigneti di proprietà, situati principalmente nei territori Grand Cru e Premier Cru. Il nuovo Bollinger La Grande Année 2018 conferma questa visione: solo le uve migliori vengono selezionate e fermentate in vecchie botti di rovere francese. Il lungo periodo di affinamento sui lieviti, ben oltre i minimi legali, conferisce a ogni bottiglia una complessità unica. Ancora oggi, ogni bottiglia viene ruotata e sboccata a mano, una dedizione che ha valso a Bollinger il riconoscimento di “Entreprise du Patrimoine Vivant” (Impresa del Patrimonio Vivente) da parte del governo francese.
Above La raffinata confezione in legno può essere personalizzata con incisioni a fuoco, disponibile in esclusiva da Watson’s Wine a partire da luglio. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
La raffinata confezione in legno può essere personalizzata con incisioni a fuoco, disponibile in esclusiva da Watson’s Wine a partire da luglio. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
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Esperienze esclusive di personalizzazione Bollinger
Per celebrare il lancio di questo straordinario millesimato, Bollinger ha organizzato a Hong Kong una serie di degustazioni esclusive. Gli amanti del buon bere hanno avuto l’opportunità di riscoprire il prestigio del Bollinger attraverso degustazioni guidate, arricchite dall’arte calligrafica di Samantha Cheung, che ha personalizzato le confezioni in legno del La Grande Année 2018 con incisioni a fuoco uniche. Queste edizioni limitate saranno disponibili a partire da luglio 2026 presso la selezione di enoteche Watson’s Wine, rappresentando un oggetto del desiderio per ogni collezionista.
Above L’eleganza del Bollinger La Grande Année 2018 si sposa divinamente con le creazioni degli chef stellati più rinomati. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
L’eleganza del Bollinger La Grande Année 2018 si sposa divinamente con le creazioni degli chef stellati più rinomati. (Crediti: Jebsen Wines & Spirits)
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L’eccellenza del food pairing con Bollinger
Un’esperienza di lusso richiede una cucina all’altezza. A partire da luglio 2026, una selezione dei ristoranti più prestigiosi di Hong Kong proporrà abbinamenti esclusivi con il Bollinger La Grande Année 2018. Tra i locali coinvolti figurano il leggendario ristorante cantonese Lung King Heen presso il Mandarin Oriental, il rinomato Arbor, il raffinato Ami, lo storico ed elegante The Magistracy e l’innovativo Mott 32. La struttura opulenta, gli aromi agrumati e la vivacità delle bollicine di questo Bollinger rendono ogni degustazione un momento magico, elevando le creazioni dell’alta gastronomia contemporanea a nuovi livelli di piacere.
