Cover হংকংয়ে উন্মোচিত Bollinger La Grande Année 2018 ভিনটেজ শ্যাম্পেন, যা আট বছরের প্রতীক্ষার এক অনন্য ও বিলাসবহুল স্বাদ। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
হংকংয়ে উন্মোচিত Bollinger La Grande Année 2018 ভিনটেজ শ্যাম্পেন, যা আট বছরের প্রতীক্ষার এক অনন্য ও বিলাসবহুল স্বাদ। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
1 / 1
কিংবদন্তি শ্যাম্পেন হাউস Bollinger হংকংয়ে তাদের সর্বশেষ বিলাসবহুল ভিনটেজ Bollinger শ্যাম্পেন, La Grande Année 2018-এর আনুষ্ঠানিক ঘোষণা করেছে। আট বছর ধরে ধৈর্যশীল অপেক্ষায় তৈরি এই পিনো নোয়ার ও শারডনে ব্লেন্ডটি ব্র্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী ওক ব্যারেল এজিং ও কারুশিল্পের এক অনন্য নিদর্শন।
সময়ের আবর্তে তৈরি ধ্রুপদী সৃষ্টি সর্বদা ধৈর্য এবং নিখুঁত কারুশিল্পের দাবি রাখে, আর Bollinger-এর মতো একটি যুগান্তকারী ভিনটেজ শ্যাম্পেনের আগমন সব সময়ই ভোজনরসিকদের বিশেষ আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে। কিংবদন্তি শ্যাম্পেন হাউস Bollinger হংকংয়ে তাদের সর্বশেষ বিলাসবহুল ভিনটেজ Bollinger শ্যাম্পেন, La Grande Année 2018 উন্মোচন করেছে। এটি দীর্ঘ আট বছরের নিরন্তর অপেক্ষা, ওক ব্যারেলে গাঁজন এবং অসামান্য কারুশিল্পের ফল। ফরাসি ভাষায় “La Grande Année” অর্থ “দুর্দান্ত বছর”, যা এই শ্যাম্পেনটির উৎকর্ষের প্রকৃত সংজ্ঞা। ২০১৮ সালে শ্যাম্পেন অঞ্চলটি অনন্য জলবায়ু দেখেছিল, যেখানে বসন্তের মৃদু আবহাওয়া এবং দীর্ঘ উত্তপ্ত গ্রীষ্মকাল葡萄 বা আঙুরকে একটি নিখুঁত পরিণতি দিয়েছিল। এই দীর্ঘ অপেক্ষার পর, ৬৬% পিনো নোয়ার (Pinot Noir) এবং ৩৪% শারডনে (Chardonnay)-এর এই সুরেলা মিশ্রণটি এখন সংগ্রাহক ও ভোজনরসিকদের জন্য প্রস্তুত। এর প্রতিটি চুমুকে বাগানের সতেজ ফল, সাইট্রাস এবং সবুজ আপেলের সুবাস পাওয়া যায়, যা রেশমি বুদবুদের সাথে এক অনন্য খনিজ রেশ রেখে যায়। এই বিলাসবহুল Bollinger শ্যাম্পেনটি একা উপভোগ করা হোক বা বিলাসবহুল খাবারের সাথে, এর জটিলতা ও স্বকীয়তা আপনাকে মুগ্ধ করবেই।
Above Bollinger প্রতিনিধি গাই ডি রিভোয়ার তুলে ধরেন যে কীভাবে La Grande Année 2018 ব্র্যান্ডের শতবর্ষী শ্রেষ্ঠ কারুশিল্পকে তুলে ধরে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
Bollinger প্রতিনিধি গাই ডি রিভোয়ার তুলে ধরেন যে কীভাবে La Grande Année 2018 ব্র্যান্ডের শতবর্ষী শ্রেষ্ঠ কারুশিল্পকে তুলে ধরে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
1 / 1
দুই শতাব্দীর ঐতিহ্যবাহী পিনো নোয়ারের মাস্টার Bollinger
১৮২৯ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, প্রায় দুই শতাব্দীর ঐতিহ্য বহনকারী Bollinger শ্যাম্পেন অঞ্চলের হাতেগোনা স্বাধীন পারিবারিক মালিকানাধীন শ্যাম্পেন হাউসগুলোর মধ্যে অন্যতম। তারা ব্রিটিশ রাজপরিবারের পছন্দের ব্র্যান্ড হিসেবে সুপরিচিত। Bollinger-এর সাফল্যের মূল চাবিকাঠি হলো পিনো নোয়ার আঙুরের ব্যবহারে তাদের অতুলনীয় দক্ষতা। ১৮০ হেক্টর জমির নিজস্ব আঙুর বাগানের বেশিরভাগই গ্র্যান্ড ক্রু এবং প্রিমিয়ার ক্রু মানের, যা প্রতিটি ব্লেন্ডে ন্যূনতম ৬০% পিনো নোয়ার নিশ্চিত করে। এই Bollinger শ্যাম্পেনটি তৈরির প্রতিটি ধাপে তারা ঐতিহ্যগত ফরাসি ওক ব্যারেল ব্যবহার করে। আইন দ্বারা নির্ধারিত সময়ের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে তারা এটি সংরক্ষণ করে, যা একে অনন্য করে তোলে। হাতে তৈরি বোতলজাতকরণ ও ডিসগোর্জিং প্রক্রিয়া Bollinger-কে ফরাসি সরকারের “এন্টারপ্রাইজ ডু প্যাট্রিমোইন ভিভান্ত” (Entreprise du Patrimoine Vivant) বা জীবন্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের স্বীকৃতি এনে দিয়েছে।
Above এই লিমিটেড এডিশন কাঠের বাক্সটিতে খোদাই করা বার্তা যুক্ত করা যাবে, যা জুলাই মাস থেকে Watson's Wine-এ পাওয়া যাবে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
এই লিমিটেড এডিশন কাঠের বাক্সটিতে খোদাই করা বার্তা যুক্ত করা যাবে, যা জুলাই মাস থেকে Watson's Wine-এ পাওয়া যাবে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
1 / 1
গ্রীষ্মকালীন এক্সক্লুসিভ উড-কার্ভিং ওয়ার্কশপ
এই卓越 বা অসামান্য Bollinger শ্যাম্পেনের জন্মদিন উদযাপনে, তারা হংকংয়ে বিশেষ টেস্টিং ইভেন্ট ও ওয়ার্কশপের আয়োজন করেছিল। এখানে আমন্ত্রিতরা La Grande Année-এর বিভিন্ন ভিনটেজ স্বাদের সাথে পরিচিত হওয়ার সুযোগ পেয়েছিলেন। বিখ্যাত ক্যালিগ্রাফি শিল্পী সামান্থা চেউং ঘটনাস্থলে উপস্থিত থেকে Bollinger-এর কাঠের উপহার বাক্সে ব্যক্তিগত বার্তা বা নকশা খোদাই করে দিয়েছিলেন। এই সংগ্রাহক-মূল্যের লিমিটেড এডিশন বাক্সগুলো ২০২৬ সালের জুলাই মাস থেকে Watson's Wine-এর শোরুমে এক্সক্লুসিভভাবে পাওয়া যাবে। স্টক সীমিত, তাই দ্রুত সংগ্রহের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
Above একান্ত উপভোগ বা বিলাসবহুল খাবারের সাথে, Bollinger La Grande Année 2018 শ্যাম্পেন প্রতিটি স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
একান্ত উপভোগ বা বিলাসবহুল খাবারের সাথে, Bollinger La Grande Année 2018 শ্যাম্পেন প্রতিটি স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে। (ছবি: Jebsen Wines & Spirits)
1 / 1
সেরা শেফদের হাতে Bollinger শ্যাম্পেনের অনন্য স্বাদ
বিলাসবহুল অভিজ্ঞতার পূর্ণতা পেতে প্রয়োজন অসাধারণ খাবারের সঙ্গ। ২০২৬ সালের জুলাই থেকে, হংকংয়ের সেরা কিছু রেস্তোরাঁ তাদের মেনুতে Bollinger La Grande Année 2018 যুক্ত করছে। এই তালিকায় রয়েছে হংকং মান্দারিন ওরিয়েন্টালের কিংবদন্তি ক্যান্টনিজ রেস্তোরাঁ Man Wah, উদ্ভাবনী ফরাসি খাবারের জন্য পরিচিত米芝蓮 বা মিশেলিন স্টার প্রাপ্ত Arbor, সমসাময়িক ফরাসি শৈলীর Ami, ঐতিহাসিক ও আভিজাত্যের প্রতীক The Magistracy এবং আধুনিক ও ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবারের মিলনস্থল Mott 32। তাদের প্রতিটি ডিশের স্বাদের সাথে Bollinger-এর এই ভিনটেজ শ্যাম্পেনটি এক স্বর্গীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করবে। এই গ্রীষ্মে এই রেস্তোরাঁগুলোতে এসে শ্যাম্পেন এবং গ্যাস্ট্রোনমির এক অনন্য সংমিশ্রণ উপভোগ করুন।
আরও পড়ুন:
শতবর্ষী চীনা খাবার থেকে সমসাময়িক ডাইনিং, ডাইনিং সংস্কৃতির এক অনন্য পুনর্জাগরণ।
【হংকং শেভড আইস ২০২৬】শীতল ও সুস্বাদু刨冰 বা শেভড আইস: জনপ্রিয় সব দোকানের খোঁজ।
২০২৬ সালের Tatler Best হংকং ও ম্যাকাও: সেরা হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং আতিথেয়তার আখ্যান।
বিশ্বের সেরা ফুড সিটি লন্ডন: Tatler-এর সাথে ঘুরে দেখুন লন্ডনের শ্রেষ্ঠ সব রেস্তোরাঁ।
