Cover 「Tatler Cocktail Festival 超現實圖書館」將於9月16日、17日舉行。（Photo: Tatler Taiwan）
「Tatler Cocktail Festival 超現實圖書館」將於9月16日、17日舉行。（Photo: Tatler Taiwan）
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「Tatler Cocktail Festival 超現實圖書館」將在9月16日至9月17日，在台北流行音樂中心登場！調酒迷將在2天之內一次搜集8大酒吧限定調酒，並透過精緻設計的「借書卡」，「借閱」那一杯你的夢想調酒。
本次Tatler Cocktail Festival活動陣容堅強，包含在多個調酒大賽脫穎而出的unDer Lab主理人劉欣蓓（Pei），亦為本次參與活動的酒吧主理人之一，她將以《少年派的奇幻漂流》為靈感，使用三得利代理的Maker's Mark 波本威士忌，推出一杯名為「Floating Banana 漂浮的香蕉」調酒。Pei賣了關子，說這個調酒「非常的神秘、芬芳，讓人感覺到現實與夢換之間是模糊的。」她提到，自己特別喜歡這種娛樂與科學結合在一起的感覺，這次也以自己喜歡的文本，以及欣賞的李安導演所拍攝的電影為靈感，創作了這杯酒。
尤其，在少年Pi這部電影中當中，「漂浮的香蕉」並不符合真實世界的物理解釋，但卻具有象徵性和隱喻的意義。「這個場景象徵著主人公少年Pi內心深處豐富而奇幻的想像力，漂浮的香蕉則代表了在絕望和困難時刻的一絲希望，也許是幻覺，也許是奇蹟，也暗示了劇情中有些不為人知的意涵。」
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Above 坐落於台北市大安區巷弄，以特有的私廚式侍酒方式服務、每一季創造Tasting Menu風味調酒穿插小食搭配的unDer Lab，將參與首屆Tatler Cocktail Festival。（Photo: Tatler Taiwan）
坐落於台北市大安區巷弄，以特有的私廚式侍酒方式服務、每一季創造Tasting Menu風味調酒穿插小食搭配的unDer Lab，將參與首屆Tatler Cocktail Festival。（Photo: Tatler Taiwan）
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這杯調酒酒體上方有一層香蕉牛奶泡沫，基底為優雅多層次，原料內含有「軟紅冬小麥」的Maker’s Mark 波本威士忌，帶著香草、茶香、橡木與果乾等風味，此外，Pei也採用了奇異的無花果葉萃取，風味上指向堅果類與cheese的風味聯想，且無花果葉在許多藝術作品當中象徵性信仰，也與文本當中的「希望」相呼應；另有Amontillado 雪莉酒為銜接，帶有堅果氣息，亦有煙燻瑪莎拉香氛等元素注入創作。Pei提到，因為主角是印度人，所以我們把香料的風味帶入，咖哩粉以煙燻感噴霧呈現，也有馬莎拉香氛，杯緣則有代表香蕉的顏色；一入喉，整體風味讓人不自覺睜大眼睛，是一杯喝了會感覺到被拯救的雞尾酒。
(飲酒過量，有礙健康)
Above 「Tatler Cocktail Festival 超現實圖書館」將在9月16日至9月17日，在台北流行音樂中心舉辦。（Photo: Tatler Taiwan）
「Tatler Cocktail Festival 超現實圖書館」將在9月16日至9月17日，在台北流行音樂中心舉辦。（Photo: Tatler Taiwan）
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