Cover Maker's Mark美格波本威士忌，對手工精釀的執著與堅持。（Photo：三得利）
Maker's Mark美格波本威士忌，對手工精釀的執著與堅持。（Photo：三得利）
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時代的巨輪不斷轉動，生活周遭各種事物都在歷經世代的變化。如果有什麼是能傳承數十年、甚至上百年都不想也不願更動的，那麼這份難能可貴的美好，肯定擁有自身的肯定與他人的認同。Maker's Mark美格波本威士忌，就是這樣的一個存在
美格的故事其實頗為勵志，時光拉回到1943年，當時家族的第四代傳人Bill Samuels, Sr.決定放棄家族擁有170年歷史的波本配方，想要製造出一款有別以往、口感更柔和圓潤的波本威士忌。以現在的行銷術語叫做「市場差異化」，如何在一眾美國波本威士忌中脫穎而出，美格選擇的是手作「精緻化」路線，打造出世界第一款高品質Craft Bourbon。
當年的反骨創新，現今的經典傳承
突破傳統的路走來並不容易，需要反覆不停的試驗，為了得到最佳的配方比例，Bill Samuels, Sr.甚至開始烘焙麵包，終於在1951年決定以軟紅冬小麥取代波本威士忌常用的黑麥或裸麥，使釀造出來的威士忌口感圓潤馥郁且易飲順口，並從1952年開始使用這個新的配方開始蒸餾。
為了展現這個破釜沉舟、不成功便成仁的決心，Bill Samuels, Sr.還做出了在當時算是驚世駭俗的舉動──將家族傳承170年的波本威士忌配方公開燒毀！在這種完全沒有退路的情況下，第一批Maker's Mark美格波本威士忌在1958年正式上市。
Above 如何在一眾美國波本威士忌中脫穎而出，美格選擇的是手作「精緻化」路線，打造出世界第一款高品質Craft Bourbon。（Photo：三得利）
如何在一眾美國波本威士忌中脫穎而出，美格選擇的是手作「精緻化」路線，打造出世界第一款高品質Craft Bourbon。（Photo：三得利）
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既然要走「高端」路線，那麼在品名和包裝上也要有所區別與眾不同。「Maker's Mark」的名字是由Bill的夫人Margie Samuels所發想，當時的工匠只會在自身最頂級的作品上，留下「製作者的印記」；而紅色封蠟的想法則源自於她的舊干邑收藏，象徵其彌足珍貴的手作精神。
事實上，在大量工業化及自動生產的現在，Maker's Mark也是目前唯一仍然堅持手作工匠精神的美國威士忌品牌。其三大手工堅持，包括定期手工轉動橡木桶及更換儲藏位置的「手工滾筒」、由家族歷代傳承的印刷機器所手工印製的「手工酒標」，以及象徵著每一瓶美格都是獨一無二，也成為美格工匠精神標誌的「手工封蠟」。
Above Maker's Mark也是目前唯一仍然堅持手作工匠精神的美國威士忌品牌。（Photo：三得利）
Maker's Mark也是目前唯一仍然堅持手作工匠精神的美國威士忌品牌。（Photo：三得利）
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與眾不同的波本威士忌，令人驚豔
時至今日，Maker's Mark美格波本威士忌不論在配方或瓶身外觀上，都一直沿續當年的傳統，和原創幾乎沒有任何更動，這點不僅非常難能可貴，更顯現其完全經得起時間考驗的雋永。且由於「手工封蠟」的步驟，也讓世界上找不到完全相同的第二瓶美格，擁有了與眾不同的獨特性。
Above 「Maker's Mark」的名字是由Bill的夫人Margie Samuels所發想。（Photo：三得利）
Above Maker's Mark美格波本威士忌不論在配方或瓶身外觀上，都一直沿續當年的傳統。（Photo：三得利）
「Maker's Mark」的名字是由Bill的夫人Margie Samuels所發想。（Photo：三得利）
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Maker's Mark美格波本威士忌的酒精濃度為45%，由於以暖紅冬小麥與大麥取代傳統波本酒所使用的黑麥，賦予其優雅多層次的細緻風味。軟紅冬小麥作為原料之一更可將威士忌的口感由舌根的「苦」味蕾區，往前移到舌尖的「甜」味區，增加酒體圓潤滑順的口感，是一款即便純飲也相當適合的波本威士忌，當然做為調酒的基酒也更加稱職，成為許多bartender製作威士忌調酒的首選。
Above 以暖紅冬小麥與大麥取代傳統波本酒所使用的黑麥，賦予其優雅多層次的細緻風味。（Photo：三得利）
以暖紅冬小麥與大麥取代傳統波本酒所使用的黑麥，賦予其優雅多層次的細緻風味。（Photo：三得利）
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Maker's Mark美格波本威士忌的酒精濃度為45%，由於以暖紅冬小麥與大麥取代傳統波本酒所使用的黑麥，賦予其優雅多層次的細緻風味。軟紅冬小麥作為原料之一更可將威士忌的口感由舌根的「苦」味蕾區，往前移到舌尖的「甜」味區，增加酒體圓潤滑順的口感，是一款即便純飲也相當適合的波本威士忌，當然做為調酒的基酒也更加稱職，成為許多bartender製作威士忌調酒的首選。
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