Cover photo from ROOM by Le Kief Instagram
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台北酒吧文化各展特色，預定制、分子酒Bar、實驗性質、道地日式文化......讓飲酒之夜除了一掃白日緊繃憂慮，帶來舒暢微醺之感，更是一種五官並用的感官新體驗。MUSHIN NOSHIN無心之心推米類基底的養生酒、入圍亞洲50大的ROOM by Le Kief擅長 「餐搭酒」形式、快閃型態的unDer lab，都很適合情侶夜晚來一場謐靜約會，且看以下 Tatler 編輯的5間推薦。
延伸閱讀：
1. MUSHIN NOSHIN無心之心
於去年夏天甫開幕的「MUSHIN NOSHIN 無心之心」落腳在大安區安東街巷弄內，進門前先以洗手儀式，可悄悄啟動門口裝置迎接療癒之旅。共同創辦人見人們身心靈壓力太大，開店初衷希望客人來到店內，就能把自己最初的快樂找回來。「MUSHIN NOSHIN 無心之心」店內以摩登的裝潢打造，昏暗燈光輔以柔和灰階、舒服杏色、特色磚紅等顏色賦予禪意三大空間，白天供應養身茶飲、點心，到夜晚則將養身茶飲元素注入調酒，連基酒多以米類釀酒為主，少有一班市面基酒，讓小酌也變得很無負擔，是當今台北最具風格的非典型酒吧之一。
- 地址： 106台北市大安區安東街40巷
- 訂位：網址
- 營業時間：週一、週二公休，週三至週日：12:00–18:00
【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
2. ROOM by Le Kief
ROOM by Le Kief 在2020年、2021年入選「亞洲 50 大酒吧」，有如太空艙的實驗感，黑白灰冷冽色調呈現ROOM by Le Kief 的未來感調飲廚房設定。晚間以「餐搭酒（Cocktail pairing）」方式，打破既往亞洲飲食用餐順序，與不同領域風味餐食跨界合作，如先前與Raw江振誠主廚推出聯名菜單，酒單亦常常更新，每每都帶給飲者全新感官體驗。
- 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓
- 電話 :（02）2711-6007
- 營業時間：週日至週三公休、週四至週六19:00-02:00
【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
3. unDer lab
是快閃店？慢閃店？如遊牧民族般逐居，不定時驚喜現身的unDer lab由Closet劉心蓓推出「全預約制酒吧」，想喝也不一定喝得到！目前一季推出兩個月、限週末時段的「慢閃店」，更或著突然就落腳在某處，想訂到則要跟隨著unDer lab的官方公告。每一季也將推出不同概念主題設計，推出調酒風味酒單，以每集概念設計3-5杯調飲搭配季節小食，進行一場實驗感的體驗。
- 預定：IG
- 營業時間：2/18-4/17 ( 每周五、六、日 )19:00-01:00
【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
4. BAR 忠 Chu
台劇《華燈初上》風行，讓人憶起尊雅氣質的日式情懷。來到中山區典型日式酒吧「BAR 忠 Chu」，也能體會這種以客至上的服務與日式餐酒風格，「BAR 忠 Chu」不招待超過三人以上的聚會，為的是帶給客人安靜的舒適空間，而進入BAR 忠 Chu內，一入眼簾便是吧台上搶眼、色澤明亮的水果禮盒，自然聯想到此處必點的新鮮水果調酒。店內微亮空間予人閒適舒服感，除了提供道地日食，如炸牡蠣、海膽手捲等，具特色的新鮮水果調酒，也有經典、特殊風味調酒。哈密瓜、白葡萄、草莓...是調酒師撒下魔法製成的童話夢幻調酒，女性絕對愛上。
- 地址：台北市中山區新生北路三段18號
- 電話：（02）2592-7776
- 營業時間：18：30 - 23～00：30
【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
5. LAB bar
大安區的新興酒吧 LAB 是由旅居台灣的日人Taka所創立，於2021年頂級Off Menu活動亦驚喜現身！具備實驗感、科技前衛感，Lab透過「極簡、拆解、翻轉、研究」四步驟，帶品酒者以IG濾鏡，一同參與客製化的酒品誕生過程！Taka以澄清技術讓每杯酒品在視覺上先歸0，在入喉時能細細體驗每杯調酒風味，珍珠奶茶、綠茶多多這般「台味」十足的飲料，都搖身一變成Lab的未來感調酒，話題十足。
- 地址：台北市大安區仁愛路四段409號
- 無電話、無預定機制
- IG帳號：@lab_tw
- 營業時間：週二公休，平常18：00-01～02：00
【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
