Cover 馥馬爾與台中米其林一星餐廳合作推出兩款以香水為靈感的冰淇淋。（Photo: Frédéric Malle）
馥馬爾與台中米其林一星餐廳合作推出兩款以香水為靈感的冰淇淋。（Photo: Frédéric Malle）
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韓流巨星GD最愛的香氣品牌馥馬爾香氛出版社，他們出名的「貴婦肖像」香水，現在不只聞得到還吃得到！
由Frédéric Malle先生創辦的同名品牌Frédéric Malle馥馬爾香氛出版社，以出版社的概念，廣邀知名調香師不受任何主題、成本、時間以及行銷策略的限制，自由創作調配理想的香氣，推出了包含「貴婦肖像Potrait of A Lady」、「夜色玫瑰Rose Tonnerre」、「不羈香根草Vetiver Extraordinaire」、「濃縮苦橙Bigarade Concentrée」等香氛作品，廣泛受到香水收藏家的熱愛；其中，它們的「狂野麝香Musc Ravageur」更是國際巨星、韓流天王G-Dragon權志龍的私人最愛。
在今年初秋，馥馬爾香氛出版社帶來了一個小驚喜：他們將與知名米其林一星餐廳Minimal合作，透過團隊的創意發想，以經典的貴婦肖像、濃縮苦橙兩款香氣，打造聯名限定款冰淇淋，讓大眾可以在嗅覺之外，以味覺享受調香師們在這兩款香氣之中投注的藝術創造力。
以調香師為核心、讓人如閱讀一般細細品味每一款香調
Above 馥馬爾香氛出版社創辦人Frédéric Malle。(Photo by JIMI CELESTE/Patrick McMullan via Getty Images)
馥馬爾香氛出版社創辦人Frédéric Malle。(Photo by JIMI CELESTE/Patrick McMullan via Getty Images)
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馥馬爾香氛出版社是由創辦人Frédéric Malle先生在2000年成立的品牌，以「出版社」的概念，推出了數十款精彩的香氣作品。
Frédéric Malle出身於香水世家，受到家族的影響，他對於調香創作也有著一份相當崇高的理想以及熱情。在投入香氛產業多年之後，他觀察到當時的香氛產業過於商業化，同時不管在香氣的創作以及行銷宣傳上面也主要以品牌的形象作為核心，忽略了那些創造美好香氣調香師們；同時，調香師們也多半為了配合各大品牌的成本、形象等考量，而被限制了創作的自由。
於是，Frédéric Malle便決定成立屬於自己的品牌，廣邀一流的調香師們，不限制他們任何主題，也不給他們成本的限制，提供卓越的香材讓他們可以自由發揮，用藝術創作的方式，去調配創造能夠代表自己的香水作品。最後完成的作品，在標籤上會印製著香水的名稱以及創作者的名字，而馥馬爾則會協助創作者上架、「出版」自己的作品，讓大眾在享受不同香調的同時，也能知道背後的創作者是誰、理解他們的創作理念以及故事。
Above 「貴婦肖像」是馥馬爾最知名的香氛作品之一。（Photo: Frédéric Malle）
「貴婦肖像」是馥馬爾最知名的香氛作品之一。（Photo: Frédéric Malle）
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隨著Dominique Ropion、Edouard Fléchier、Jean-Claude Ellena、Pierre Bourdon等知名調香師的攜手，馥馬爾逐漸受到市場的認同以及歡迎，旗下的「貴婦肖像」、「夜色玫瑰」、「濃縮苦橙」等作品有許多擁護者外，知名韓流巨星G-Dragon更是他們的忠實支持者，曾公開表示自己最喜歡他們出版Maurice Roucel的作品「狂野麝香」，讓其更是聲名大噪。
延伸閱讀：【專訪】調香大師Jean-Claude Ellena：「不管是之前在愛馬仕，或是其他精品品牌，我是為我自己而創作，不是為品牌。」
與米其林星級餐廳聯手，將香氣轉化為冰淇淋的美好滋味
Above 位於台中的Minimal成立三年就贏得米其林一星，同時也是全球第一間以冰淇淋店身份獲得此殊榮的餐廳。（Photo: Frédéric Malle）
位於台中的Minimal成立三年就贏得米其林一星，同時也是全球第一間以冰淇淋店身份獲得此殊榮的餐廳。（Photo: Frédéric Malle）
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米其林一星餐廳Minimal在味覺上追求以極簡手法環原食材本質，專注於用味覺去表現獨特的結構、層次與敘事，並藉此成為了全球第一間以冰淇淋店獲得米其林一星殊榮的餐廳！作為各自領域的專家，馥馬爾香氛出版社在今年10月特別與Minimal攜手合作，以旗下知名的兩款香氣「貴婦肖像」與「濃縮苦橙」兩款香氣為靈感，打造獨特的冰淇淋，讓消費者可以透過味蕾去體驗蘊藏在這兩款香氣背後的故事與迷人之處。
Above Minimal用「貴婦肖像」、「濃縮苦橙」創作的兩款香氣。（Photo: Frédéric Malle）
Minimal用「貴婦肖像」、「濃縮苦橙」創作的兩款香氣。（Photo: Frédéric Malle）
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玫瑰與莓果的可口詩篇
馥馬爾旗下最受歡迎的香氛作品「貴婦肖像」，是調香師Dominique Ropion的作品，透過土耳其玫瑰、廣藿香、檀香、肉桂、公丁香、黑加侖等複雜香材組合，去演繹呈現一名高雅貴婦的形象。
在Minimal以「貴婦肖像」為靈感創作的冰淇淋中，創作者同樣加入了土耳其玫瑰、廣藿香、黑醋栗，創造出一款玫瑰莓果風味的冰淇淋，多重的莓果、漿果與香料彼此交融，帶出富郁豐富的口感變化，最後以伯爵茶的單寧茶感收尾，優雅深邃的飽滿風味完美呼應「貴婦肖像」這款香氣。
Above 以「貴婦肖像」創作的冰淇淋，融合了玫瑰與莓果的口味。（Photo: Frédéric Malle）
以「貴婦肖像」創作的冰淇淋，融合了玫瑰與莓果的口味。（Photo: Frédéric Malle）
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一口嚐盡柑橘清爽氣味
馥馬爾另一款人氣作品「濃縮苦橙」，是來自調香師Jean-Claude Ellena的創作，以苦橙作為主角，加入清新的雪松的木質以及青草的綠葉調性，佐以豆蔻、粉紅胡椒的辛香味，讓苦橙的溫暖香甜轉換成冷淡恬靜的紳士格調，在眾多的柑橘調香氣之中顯得獨樹一幟。
這次Minimal以「濃縮苦橙」為靈感的冰淇淋裡，首先用了柑橘皮、綠豆蔻、粉紅胡椒等食材，融合交織出明亮的層次口感變化，柑橘的果香在口中化開，最終收尾在白茶的柔和甘草香之中，彷彿秋季的果園般清新怡人。
Above 以「濃縮苦橙」為靈感創作的冰淇淋作品。（Photo: Frédéric Malle）
以「濃縮苦橙」為靈感創作的冰淇淋作品。（Photo: Frédéric Malle）
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這兩款冰淇淋在10/4起至11/16在Minimal限時販售，購買這兩款冰淇淋的消費者可以同時獲得一張兌換券，可以至新光三越台中中港店兌換1.2ml的試香小禮物；同時，隨著百貨周年慶開跑，凡是至台北新光三越A8、新光三越台中中港店、SOGO新竹店、新光三越台南西門店、SOGO復興館等地購買50ml以上的香氛，即可以免費享用一份聯名冰淇淋，完成打卡也可以獲得1.2ml試香。
活動櫃點與日期：
● 新光三越信義新天地 A8 1F｜10/8 – 10/31
● 新光三越台中中港店 3F｜10/9 – 10/31
● SOGO 百貨新竹店 1F｜11/18 – 12/1
● 新光三越台南西門店 1F｜11/6 – 11/26
● SOGO復興館 B1F｜11/6 – 11/26
About
因緣際會下進入了鐘錶與珠寶的世界，被每一件作品之中蘊藏的精湛工藝與美學所吸引而著迷。
Work
在《Tatler》主要撰寫鐘錶、珠寶相關主題的撰寫，進行人物採訪，並以執行編輯的身分協助每期出刊作業。
