Lâm Thúy Ái, Mebi Farm की चेयरपर्सन: एक अंडे को नई परिभाषा देना

अंडे देने वाली 1,200,000 मुर्गियों और 400,000 युवा मुर्गियों के साथ, आपने मुर्गियों को पालने का कौन सा अलग तरीका अपनाया है?

सब कुछ व्यवस्थित रूप से निवेशित और समन्वित है, जिसमें जापानी निगमों (Hytem, Nabel) और चीनी निगम (Big Herdsman) द्वारा निर्मित फार्म उपकरण, अंडे की पैकेजिंग, और अपशिष्ट प्रबंधन शामिल है, जिन्हें AI तकनीक द्वारा प्रबंधित किया जाता है.

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इस मॉडल में, मुर्गियों को “ज़्यादा अंडे” देने के लिए नहीं, बल्कि “बेहतरीन अंडे” देने के लिए पाला जाता है.

Mebi Farm में, हम कूप का तापमान स्थिर रखते हैं, उनकी जैविक लय के अनुसार उचित रोशनी देते हैं, और यह सुनिश्चित करने के लिए एक फेफड़े की तरह वेंटिलेशन सिस्टम चलाते हैं कि हवा साफ रहे. विशेष रूप से, कूप का तापमान हमेशा 26–28°C पर रखा जाता है, आर्द्रता 40–60% की सीमा में होती है; पंखे और वेंटिलेशन सिस्टम झुंड के दूसरे फेफड़े की तरह काम करते हैं, जो गर्मी और नमी को बाहर निकालते हैं, साथ ही ऑक्सीजन प्रदान करते हैं, धूल कम करते हैं और ज़हरीली गैसों को कमज़ोर करते हैं. रोशनी को यूँ ही चालू और बंद नहीं किया जाता है, बल्कि इसे 14–16 घंटे प्रतिदिन की लय पर रखा जाता है ताकि मुर्गियों को अंडे देने के लिए मजबूर करने के बजाय एक स्थायी दर को प्रोत्साहित किया जा सके. पीने का पानी 5–7 के आदर्श पीएच स्तर के साथ साफ होना चाहिए, 1,000 मिलीग्राम/लीटर से कम टीडीएस के साथ, और इसे नियमित रूप से जांचा जाता है. Mebi Farm में, हम खनिजों को बनाए रखने के लिए मुर्गियों को यूएफ (UF) पानी देते हैं. लेकिन यह सब उत्पादकता बढ़ाने के लिए नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए है कि मुर्गियां कम तनाव में रहें, अच्छी तरह से खाएं, ठीक से सोएं और एक स्थिर जीवन जिएं.

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मुर्गियों का आहार उत्पादकता की गति पर नहीं बल्कि अवशोषण की गुणवत्ता पर केंद्रित है: दिन के दौरान मिलाया गया ताज़ा चोकर, पौधे-आधारित सामग्री जैसे मक्का, सोयाबीन, चावल की भूसी, गाजर, गेंदा और सूरजमुखी; मांस के भोजन और मछली के भोजन से पूरी तरह परहेज़ किया जाता है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मुर्गियों के झुंड को एक जीवित जीव की तरह प्रबंधित किया जाता है. मुर्गियों के स्वास्थ्य पर प्रतिदिन नज़र रखी जाती है, हर गति की डायरी बनाई जाती है, झुंड में होने वाले बदलावों की जाँच की जाती है, और नियमित रूप से नमूनों का वज़न किया जाता है. जब मुर्गियों को संतुलित भोजन, पर्याप्त पानी, अच्छी नींद और तनाव-मुक्त माहौल मिलता है, जहाँ वे बीमारियों से दूर रहती हैं, तो वे महज़ “उत्पादन बढ़ाने वाली मशीनें” नहीं रह जातीं, बल्कि देखभाल का एक अनूठा दर्शन बन जाती हैं. और इसी स्थिर जीवन शैली से एक ऐसा अंडा प्राप्त होता है जिसका छिलका मज़बूत होता है, सफेदी गाढ़ी होती है, और एक गोल जर्दी होती है जिसका रंग प्राकृतिक रूप से पीला होता है. इस बेहतरीन गुणवत्ता को उपभोक्ता आसानी से देख और महसूस कर सकते हैं.