উদ্ভাবন আসে স্থিরতা থেকে! “伯朗咖啡” (মিঃ ব্রাউন কফি)-এর কর্ণধার টিফানি লি’র ব্যারেল-এজড কফি ও নর্ডিক ডিজাইন যেন নতুন প্রজন্মের রুচিশীল জীবনধারার মিলনস্থল

“আমি মনে করি আমরা এখন প্রবৃদ্ধির দ্বিতীয় পর্যায়ে আছি।” টিফানি লির দৃষ্টিতে কিং কার-এর আসল চ্যালেঞ্জ আকার বা পরিধি নয়, বরং সমসাময়িক ভোক্তাদের সঙ্গে ক্রমাগত সম্পর্ক বজায় রাখা। তাই সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, মিঃ ব্রাউন কফি ব্র্যান্ড তরুণীকরণ, ডিজিটাল রূপান্তর, অভিজ্ঞতার মানোন্নয়ন এবং উদ্ভাবনের দিকে মনোযোগ দিয়েছে। মানুষ আগে এই ব্র্যান্ডকে চিনত তাদের সেই অতি পরিচিত ক্যানড কফির মাধ্যমে। এখন ব্র্যান্ডটি ড্রিপ কফি, কফি বিন এবং কফি ক্যাপসুলের মতো বিশেষায়িত বাজারেও পা রেখেছে। কফি শপগুলোতে আনা হয়েছে প্রিমিয়াম এবং ডিজাইনের ছোঁয়া, যা তরুণ ভোক্তাদের আকৃষ্ট করছে।

তিনি লক্ষ্য করেছেন, আজকের তরুণরা কেবল কফি পান করে না, বরং এটি একটি জীবনধারার অংশ। “ফ্লেভার, স্বাস্থ্য, সুবিধা এবং অভিজ্ঞতার ব্যাপারে তাদের প্রত্যাশা অনেক বেশি।” তাই তারা এক বিশেষ পিরামিড কৌশল গ্রহণ করেছে—একদিকে গণবাজারের চাহিদা পূরণ, অন্যদিকে প্রিমিয়াম এবং উদ্ভাবনী বাজারে বিস্তার। এর মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উদাহরণ হলো কিং কার গ্রুপের অভ্যন্তরীণ সম্পদের সমন্বয়ে তৈরি হুইস্কি ব্যারেল-এজড কফি সিরিজ: যেখানে কফি বিনগুলোকে কাভলান হুইস্কি ব্যারেলে কয়েক সপ্তাহ রেখে তারপর রোস্ট করা হয়, যা এক অনন্য সুবাস তৈরি করে।

স্থানের অভিজ্ঞতার ক্ষেত্রেও ব্র্যান্ডটি ডিজাইনের মাধ্যমে নতুন সংজ্ঞা খুঁজছে। দোকানে যুক্ত করা হয়েছে ডেনিশ ডিজাইনের Hay ব্র্যান্ডের আসবাব, যা নর্ডিক মিনিমালিজমের স্বাদ দৈনন্দিন জীবনে নিয়ে এসেছে। এটি কেবল আসবাবপত্রের পরিবর্তন নয়, বরং নান্দনিকতার এক বড় আপগ্রেড, যা অনেক সৃজনশীল মানুষকে মিঃ ব্রাউন কফি শপে টেনে আনছে এবং ব্র্যান্ডটিকে একটি লাইফস্টাইল স্পেসে পরিণত করছে।

দায়িত্ব নেওয়ার পর সবচেয়ে কঠিন চ্যালেঞ্জ সম্পর্কে জানতে চাইলে তাঁর উত্তর ছিল—বাহ্যিক প্রতিযোগিতা নয়, বরং অভ্যন্তরীণ বাছবিচার। “সম্পদ সীমিত, তাই সম্প্রসারণের চেয়ে ফোকাস করা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।” তিনি বিশ্বাস করেন, একজন ব্যবস্থাপককে অনেক সময় সাহসী হয়ে স্বল্পমেয়াদী সুযোগ ত্যাগ করতে হয়, যাতে মূল সম্পদে দীর্ঘমেয়াদী মূল্য যোগ করা যায়। “সবকিছুই করার প্রয়োজন নেই,” এটিই তাঁর ব্যবস্থাপনার সবচেয়ে বড় উপলব্ধি।

দায়িত্ব নেওয়ার শুরুর দিনের দিকে তাকালে তিনি নিজের সম্পর্কে বলতে চান: “নিজেকে প্রমাণ করার জন্য তাড়াহুড়ো কোরো না।” তাঁর মতে, একটি কোম্পানির গুণগত পরিবর্তন সময় দাবি করে, যদি লক্ষ্য ঠিক থাকে তবে সাফল্য আসবেই। প্রকৃত রূপান্তর কখনো গতির ওপর নির্ভর করে না, বরং ধারাবাহিক সঞ্চয়ের ওপর নির্ভর করে।

আগামী পাঁচ বছরে তিনি চান মানুষ যখন কিং কার-এর নাম শুনবে, তখন তিনটি শব্দ যেন তাদের মাথায় আসে: উদ্ভাবন, রুচি এবং আন্তর্জাতিকতা। নিউ ইয়র্ক থেকে তাইপে, কফি থেকে শিল্পকলা এবং অতীতকে সম্মান জানিয়ে ভবিষ্যৎ গড়ার পথে—টিফানি লি মিঃ ব্রাউন কফির জন্য নতুন এক গল্প লিখছেন। এটি অতীতের ধ্বংস নয়, বরং পূর্বসূরিদের শক্তিতে আরও অনেক দূর দেখার প্রচেষ্টা। প্রকৃত ঐতিহ্য মানেই অন্ধ অনুকরণ নয়, বরং নতুন যুগে ব্র্যান্ডকে নতুন আঙ্গিকে মানুষের ভালোবাসার পাত্র করে তোলা।

আরও পড়ুন

এক বোতল কোরিয়ান মরিচের সস বিশ্বজুড়ে কোরিয়ান খাবারকে কতটা জনপ্রিয় করল? মিঙ্গু কাং-এর ফারমেন্টেশন বিপ্লব

বাড়িতেই উপভোগ করুন সেরা খাবার! ইতালীয় ট্রাফল ব্র্যান্ড লা রুস্টিকেলা উদযাপন করছে ৪০তম বার্ষিকী

বিশ্বের সামনে এক কাপ চা: পোউইউনজি-র জেনারেল ম্যানেজার সাই মিং-লুন যেভাবে তৈরি করছেন বিশ্বমানের ব্র্যান্ড