Inovasi Bermula Daripada Kedudukan Yang Stabil! Tiffany Lee, Pengurus Jenama “Mr. Brown Coffee” Memperkenalkan Kopi Peraman Tong dan Reka Bentuk Nordic, Menjadikan Jenama Klasik Sebagai Pusat Gaya Hidup Generasi Baharu

“Saya percaya kami sedang berada dalam fasa pertumbuhan kedua.” Bagi Tiffany Lee, cabaran sebenar King Car bukan pada skala, sebaliknya bagaimana untuk terus membina kaitan dengan pengguna kontemporari. Oleh itu, sejak kebelakangan ini, Mr. Brown Coffee telah melancarkan satu siri transformasi: peremajaan jenama, transformasi digital, peningkatan pengalaman, dan inovasi produk. Dahulu, orang mengenali Mr. Brown melalui tin kopi yang biasa. Kini, jenama itu mula meneroka pasaran kopi kisar, biji kopi, dan pod kopi; manakala kafe pula terus memperkenalkan pengalaman yang lebih premium dan artistik untuk menarik pengguna muda.

Beliau memerhatikan bahawa golongan muda kini tidak sekadar meminum kopi, malah ia adalah satu gaya hidup. “Keperluan mereka terhadap rasa, kesihatan, kemudahan, dan pengalaman adalah lebih tinggi.” Oleh itu, Mr. Brown menggunakan strategi piramid: satu sisi menstabilkan pasaran massa, manakala sisi yang lain menjurus kepada inovasi dan segmen premium. Salah satu eksperimen paling ikonik ialah siri kopi peraman tong wiski yang menggabungkan sumber dalaman Kumpulan King Car: biji kopi diperam dalam tong wiski Kavalan selama beberapa minggu sebelum dipanggang untuk menghasilkan aroma yang unik. Produk ini mungkin bukan perniagaan terbesar, tetapi ia membolehkan pasaran melihat Mr. Brown bukan lagi sekadar memori lama.

Dari segi pengalaman ruang, jenama ini juga mula menggunakan reka bentuk untuk mentakrifkan semula bahasa kafe. Kerusi jenama reka bentuk Denmark, Hay, diperkenalkan ke dalam kedai, membawa elemen minimalis Nordic ke dalam ruang harian. Ini bukan sekadar pembaharuan perabot, tetapi peningkatan estetika secara keseluruhan, yang turut menarik lebih ramai pengguna dan pencipta dari latar belakang reka bentuk untuk melangkah masuk ke kafe Mr. Brown Coffee, menjadikannya ruang yang menggabungkan reka bentuk dan gaya hidup.

Apabila ditanya tentang cabaran paling sukar sejak mengambil alih, jawapan beliau bukanlah persaingan luaran, sebaliknya pilihan dalaman. “Sumber sentiasa terhad, maka fokus adalah lebih penting daripada perluasan.” Beliau percaya bahawa seorang pengurus kadang-kadang perlu berani melepaskan peluang jangka pendek untuk menumpukan sumber teras kepada perkara yang dapat mencipta nilai jangka panjang. “Jangan buat segala-galanya.” Ungkapan ini menjadi perubahan paling penting dalam pemikiran pengurusan beliau.

Jika beliau boleh kembali ke saat awal mengambil alih, beliau ingin berkata kepada diri sendiri: “Jangan terlalu tergesa-gesa untuk membuktikan diri.” Beliau mengakui bahawa perubahan kualitatif sesebuah syarikat memerlukan masa untuk mendap, asalkan arah tuju betul, hasil kemajuan akhirnya akan muncul. Transformasi sebenar tidak pernah terletak pada kelajuan, sebaliknya pada pengumpulan yang berterusan. Mr. Brown Coffee sentiasa mementingkan kualiti.

Melihat kepada lima tahun akan datang, beliau berharap apabila orang menyebut King Car, tiga kata kunci yang terlintas di fikiran ialah: inovasi, rasa, dan pengantarabangsaan. Dari New York ke Taipei, dari kopi ke seni, dari memberi penghormatan kepada yang klasik hingga mencipta masa depan, Tiffany Lee sedang terus menulis bab seterusnya untuk King Car. Beliau tidak cuba menjatuhkan masa lalu, sebaliknya berdiri di atas bahu gergasi untuk melihat dengan lebih jauh. Warisan sebenar bukanlah replikasi yang berjaya, tetapi dalam era baharu, membiarkan yang klasik disayangi semula oleh orang ramai dengan gaya yang serba baharu.

Bacaan lanjut

Bagaimana sebotol pes cili Korea membawa masakan Korea ke meja antarabangsa? Revolusi penapaian Mingoo Kang, kata kunci seterusnya adalah “Jang”

Nikmati kelazatan premium di rumah dengan mudah! Jenama truffle Itali terkemuka, La Rustichella, menyambut ulang tahun ke-40

Bersulang untuk dunia dengan secawan teh, membina jenama bertaraf dunia yang menghubungkan pakar teh, asal usul, dan generasi! Pengurus Besar Pouyuenji, Tsai Ming-lun: “Jika anda tidak mencuba berjalan sendiri, anda tidak akan tahu hasilnya.”