Cover Tatler Best：從餐廳到酒店和酒吧，定義亞洲款待的卓越標準。
Tatler Best：從餐廳到酒店和酒吧，定義亞洲款待的卓越標準。
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揭開Tatler Best在亞洲評選百大酒店、餐廳和酒吧的嚴謹流程與標準
Tatler Best 是亞洲公認的權威指南，涵蓋區域內百大酒店、百大餐廳和百大酒吧，致力於表彰在餐旅產業的卓越表現。其中特別的27個「最佳獎項」，範圍涵蓋11家酒店、9家餐廳及7家酒吧，這些獎項讓Tatler Best在眾多獎項中展現其獨到之處。提名名單依據專家見解選出，並結合亞洲品味最獨到的旅人、美食家和飲品專家的意見，展現亞洲旅人們不斷變化的品味。
Tatler Best 評選由聯合主席挑選出400多位評審，包括Tatler編輯、知名美食作家、旅遊記者、影響力人士，以及來自亞洲各地、對住宿、餐飲極具品味的Tatler社群成員。
Tatler Best 100 亞洲酒店的評選過程，首先由資深旅遊顧問 Yona He Poda 設計了一份投票表，專注於服務、設計、地域特色、永續性、餐飲品質和整體賓客體驗等關鍵要素。針對「最佳獎項」的提名，Tatler 社群成員憑藉他們的品味和廣泛的全球旅行經驗，負責在十個類別中各自推薦兩家酒店，這些類別包括最佳傳統酒店、最佳設計酒店和最佳城市酒店等。隨著每一輪投票的進行，最終篩選出亞洲餐旅產業中頂尖的璀璨之星。
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Above Tatler Best 100 涵蓋的地區。
Tatler Best 100 涵蓋的地區。
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投票流程結合了質化與量化的評估方式，評審們提供的體驗回饋，和各項目的分數一起審查，確保每個提名都經過嚴格的篩選，並且特別關注它們在所有項目中的穩定表現。經過分數匯總後，表現最佳的酒店會成為決賽入圍者，而Tatler Best的前100家酒店名單，就是根據這些總分選出，其中「年度酒店」則是綜合評分最高的那一家。
值得一提的是，Tatler Best的獎項並不是「付費即入榜」——酒店無法透過付費進入評選，或買取提名與名次。評審們必須申報與任何酒店的利益關係，並禁止對有利益關係的酒店投票，以確保公正性，也讓每家酒店完全依據實際表現來評估。Tatler Best堅持真實、即時的評價，匯聚了一群真正懂高端酒店服務的評審團隊。設計投票表的業界資深旅遊顧問Yona He Poda說，「Tatler Best的認可來自於一個眼光獨到、旅行經驗豐富的社群，使它的影響力，在奢華領域中格外受到追捧。」
卓越的服務是卓越酒店的靈魂。除了奢華的硬體設施，真正讓酒店脫穎而出的，是那些細微而巧妙的細節。正如Tatler Asia的首席體驗策略長暨Tatler Best評審團聯合主席Sean Fitzpatrick所說：「使一家酒店真正出色的，不在於它的裝潢，而是那些無形的細緻關懷」，比如，留意客人的喜好並做出微妙的調整。這種精緻的服務在達到恰到好處的平衡時，不僅能夠獲得顧客的忠誠，還能創造令人難忘的入住體驗，並自然而然帶來口碑推薦。
Above 揭開Tatler Best的嚴謹評選流程和標準。
揭開Tatler Best的嚴謹評選流程和標準。
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相同的原則也適用於餐廳和酒吧：雖然食物和飲品的品質至關重要，但整體體驗才是最具影響力的。優雅的餐廳能將美味的菜餚、氛圍和精緻的服務完美融合。從員工的熱情與專業，到設計的細緻和用餐流程的流暢，每一個元素都能提升整體體驗。同樣，優秀的酒吧不僅僅是創意雞尾酒；氛圍、燈光和活力同樣重要。正如Tatler Dining區域負責人暨評審團聯合主席Andy Cheng所言：「卓越的餐廳和酒吧以其精緻的服務和對細節的敏銳關注而著稱，並結合了能將每一道菜和每杯雞尾酒織就的故事與製作技巧，留下深刻的印象，讓人忍不住想一次又一次地回訪。」
編纂Tatler Best 100亞洲餐廳和酒吧的過程相當周密，這一切源自Tatler Dining對卓越的四十年承諾。首先由Tatler個區域餐飲編輯整理出一份主名單，再交付給評審進行投票。評審們只能對在過去18個月內親自評估過的餐廳和酒吧進行投票。每個市場中得分最高的20家餐廳和酒吧，構築當地Tatler Best 20名單，並獲取進入Tatler Best 100亞洲餐廳和酒吧名單的資格。這些名單也隨之有資格提名最佳獎項。被提名的店家，需經過評審的再次投票，最終決定每個類別的獲獎者。
Tatler Best 是敏銳的旅人和業界專業人士的權威指南，深入揭示了亞洲日新月異的款待業以及最頂尖的住宿、餐飲和酒吧。我們迫不及待要在11月24日至25日於曼谷舉行的Tatler Best of Asia活動中，揭曉、慶祝該地區酒店、餐廳和酒吧的璀璨之星，並見證這個邁向新時代的卓越行業！
評選過程
酒店
- 傑出的服務：優秀的酒店在每個客人的體驗層面上都提供直觀、個性化的服務，能預見訪客的需求，卻不會過於打擾。
- 卓越設計：引人注目的建築與室內設計給人留下深刻印象。從你進入的那一刻起，就能感受到這些酒店絕非一般的奢華酒店，它們擁有獨特的魅力和個性，使其與眾不同。照明和景觀設計也都經過精心考量。
- 在地性：優秀的酒店不僅注重美學，還能創造客人與當地文化及社區之間的深刻聯繫。這通常通過巧妙的設計元素和獨特、真實的體驗來實現。
- 可持續性：高資產旅客越來越意識到自己的環境與社會影響，選擇那些支持永續實踐的酒店，例如減少浪費、節能系統和可持續採購，並將這些做法與客戶體驗無縫融合。
- 餐飲卓越：這些酒店內有高品質的餐廳和酒吧選擇，增強整體體驗。
- 設施：針對酒店獨特客群需求的高端設施，如先進的健身中心或家庭友好的設施，應有盡有。
- 各層級的奢華：酒店中隨處可見的奢華感貫穿始終。例如，所有房型都符合高標準的奢華與舒適，雖然有些套房選擇更佳，但沒有不合適的選擇。
餐廳與酒吧
- 氛圍與環境：整體的氛圍、設計和風格創造出一個舒適、吸引人的環境，提升了整體用餐體驗。
- 優異的食物與飲品：食物和飲品的口味、擺盤和整體品質達到優異的標準。
- 酒類選擇：提供精心挑選的葡萄酒和烈酒，並由專業的員工提供建議。
- 創新、多樣性與可持續性：菜單應提供均衡且富有創意的菜品，這些菜品與飲品相輔相成，並體現可持續的做法。
- 服務與款待：場地配備關注細節、知識豐富的員工，提供流暢且禮貌的服務。
年度最佳獎項
酒店類別：最佳精品酒店、最佳城市酒店、最佳設計、最佳傳統酒店、最佳創新、最佳新酒店、最佳度假酒店、最佳健康養生度假村、最佳目的地酒店、最佳服務、年度酒店。
餐廳類別：最佳設計、最佳創新、最佳新餐廳、最佳甜點主廚、最佳服務、最佳侍酒師、傳承獎、新星獎、年度餐廳。
酒吧類別：最佳設計、最佳創新、最佳新酒吧、最佳服務、傳承獎、新星獎、年度酒吧。
Tatler Best大獎由TUMI、Mastercard、The Macallan和Dusit Thani Bangkok合辦。
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