Cover 旗下擁有 Anantara、Avani 等品牌的「美諾酒店集團」（Minor Hotels），近日公布 2027 年全球酒店開幕計畫（Photo：美諾酒店集團）
旗下擁有 Anantara、Avani 等品牌的「美諾酒店集團」（Minor Hotels），近日公布 2027 年全球酒店開幕計畫（Photo：美諾酒店集團）
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美諾酒店集團（Minor Hotels ）在全球 67 個國家，擁有超過 640 個營運中或已確認開發的酒店、度假村及品牌住宅項目，並以 2027 年底突破 850 個項目為目標！
2027 年有哪些新酒店值得列入旅行清單？旗下擁有 Anantara、Avani 等品牌的「美諾酒店集團」（Minor Hotels），近日公布 2027 年全球酒店開幕計畫，從紐約曼哈頓的歷史會所、倫敦經典奢華酒店，到義大利托斯卡尼的古老建築與坦尚尼亞火山口旁的野奢旅宿，橫跨亞洲、歐洲、非洲、中東、澳洲及美國。
其中，倫敦知名餐飲品牌 The Wolseley 將在紐約開設首間酒店、Dukes London 展開全面翻新，Avani 也將首度進軍新加坡。除了新酒店，集團也透露接下來在健康管理、在地文化及酒店社交空間上的發展方向。
2027 旅遊趨勢：為了一間酒店、一個街區而出發
Above 沙巴亞庇安凡尼酒店座落於亞庇非常核心且著名的高級文教住宅區——路陽區（Luyang）。這個街區跟以往遊客熟知的亞庇海濱（Waterfront）或市中心加雅街（Gaya Street）那種純觀光、熱鬧喧囂的氛圍截然不同，它更具備都市全功能生活圈的現代質感（Photo：美諾酒店集團）
沙巴亞庇安凡尼酒店座落於亞庇非常核心且著名的高級文教住宅區——路陽區（Luyang）。這個街區跟以往遊客熟知的亞庇海濱（Waterfront）或市中心加雅街（Gaya Street）那種純觀光、熱鬧喧囂的氛圍截然不同，它更具備都市全功能生活圈的現代質感（Photo：美諾酒店集團）
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美諾酒店集團將於 2026 年 11 月 30 日公布《Minor Hotels Travel Trends Report 2027》，在完整報告發布前，先提出 3 個觀察方向：旅客更希望接觸目的地的日常生活、健康管理逐漸延伸至旅行結束之後，以及酒店在住宿之外，承擔更多餐飲、社交與文化活動功能。
集團公關與傳播總監 Mark Thomson 認為，旅客選擇目的地時，越來越重視是否有值得專程前往的理由，可能是某個街區、文化傳統或個人的健康目標。因此，集團在 2027 年的新酒店規劃中，特別著重歷史建築、具有在地特色的目的地，以及能讓旅客反覆造訪的服務與活動。
健康旅行延伸到日常，曼谷將迎來 Bangkok Life
Above Bangkok LIFE 冷凍療法（Cryotherapy）設施（Photo：美諾酒店集團）
Bangkok LIFE 冷凍療法（Cryotherapy）設施（Photo：美諾酒店集團）
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健康旅行也是美諾酒店集團接下來的重要布局。集團於 2026 年 10 月推出健康管理品牌 Life Longevity，以普吉島拉揚安納塔拉度假酒店（Anantara Layan Phuket Resort）內的 Layan Life by Anantara 為基礎，未來將串聯度假型、城市型及住宅型據點。
首個城市據點 Bangkok Life 規劃進駐曼谷瑞吉酒店（The St. Regis Bangkok）。不同於一般住宿期間安排的 SPA 或短期療程，Life Longevity 希望透過健康評估、專業團隊追蹤與個人紀錄管理，讓賓客在不同據點之間延續服務。旅客亦可選擇加入 Circle of Life 會員計畫，在兩次造訪之間持續與健康團隊保持聯繫。
澳洲獵人谷的 Avani Cypress Lakes Resort 則採取較輕鬆的度假方式，將 AvaniWell 健康活動與高爾夫、親子休閒結合。這間擁有 204 間客房與套房的度假村，預計於 2027 年第三季完成整體改造。
亞洲酒店新布局：Avani 插旗新加坡，蘇梅島與帕岸島迎來新據點
Above 新加坡安凡尼酒店外觀（Photo：美諾酒店集團）
新加坡安凡尼酒店外觀（Photo：美諾酒店集團）
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對亞洲旅客而言，2027 年最值得關注的消息之一，是美諾酒店集團將首度進軍新加坡。預計第二季開幕的 Avani Singapore Hotel 選址丹戎巴葛（Tanjong Pagar），規劃 200 間客房，讓旅客能從酒店步行探索周邊餐廳、酒吧與歷史街區。
馬來西亞沙巴則將在第一季迎來 Avani Kota Kinabalu Hotel，酒店規劃 352 間客房，並設置頂樓 SEEN Restaurant & Bar，讓亞庇的城市天際線多一處餐飲據點。
泰國海島也有兩項改造計畫。蘇梅島 The Rasa Resort Samui 將以 Colbert Collection 品牌重新開幕，成為該品牌首個亞洲據點；鄰近帕岸島的 Avani Koh Phangan Resort 則將加入 Avani 度假酒店版圖，兩者預計於第一季亮相。
另外，Anantara 將在中國新增兩處自然景觀度假酒店。擁有 160 間客房的 Anantara Thousand Island Lake Resort 位於浙江千島湖，90 間客房的 Anantara Clear Water Bay Sanya Resort 則落腳海南三亞清水灣，兩者皆預計於 2027 年 10 月開幕。
紐約 The Wolseley 首間酒店登場，倫敦 Dukes Bar 將保留
Above The Wolseley Hotel New York 外觀（Photo：美諾酒店集團）
The Wolseley Hotel New York 外觀（Photo：美諾酒店集團）
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倫敦知名餐廳 The Wolseley 即將跨越大西洋，於紐約曼哈頓劇院區開設品牌首間酒店 The Wolseley Hotel New York，預計於 2027 年第二季開幕。
酒店選址前身為 The Lambs 會所的歷史建築，這處與美國戲劇界關係密切的空間，將迎來 The Wolseley 餐廳首度進軍美國。酒店也規劃 The Wolseley Members Club，提供會員全天用餐、工作及參與文化活動的場所。對熟悉倫敦 The Wolseley 餐飲文化的旅客而言，這是品牌首次將餐廳特色延伸至完整酒店服務。
倫敦方面，位於聖詹姆斯區的 Dukes London 將進行全面翻新，預計同樣於第二季以 Dukes London, Minor Reserve Collection 之名重新開幕。酒店共有 85 間客房，改造由英國設計團隊 Russell Sage Studio 主導，並將保留以 Martini 聞名的 Dukes Bar。這間與英國經典調酒文化密切相關的酒吧，仍將是酒店的重要特色。
此外，倫敦梅菲爾區（Mayfair）也將迎來 The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection，預計於 2027 年第一季登場。
住進托斯卡尼古老建築，克羅埃西亞與斯洛維尼亞度假酒店翻新
Above ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection 預計於 2027年開幕，座落於被列入聯合國教科文組織世界遺產的聖吉米尼亞諾（San Gimignano）歷史中心，並進駐古老的 San Domenico建築群（Photo：美諾酒店集團）
ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection 預計於 2027年開幕，座落於被列入聯合國教科文組織世界遺產的聖吉米尼亞諾（San Gimignano）歷史中心，並進駐古老的 San Domenico建築群（Photo：美諾酒店集團）
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歐洲方面，義大利托斯卡尼的 ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection 是另一個值得留意的計畫。酒店預計於 2027 年開幕，選址被聯合國教科文組織列為世界遺產的聖吉米尼亞諾（San Gimignano）歷史中心，進駐古老的 San Domenico 建築群。這座以中世紀塔樓聞名的小鎮，將增加一處結合歷史建築、住宿與餐飲的新據點。
美諾酒店集團在 2026 年進入克羅埃西亞及斯洛維尼亞市場，並計畫於 2027 年第一季完成兩間亞得里亞海度假酒店的改造。
其中，克羅埃西亞的 Anantara Adriatic Istria Resort 位於伊斯特拉半島，擁有 186 間客房，規劃結合海岸景觀、高爾夫、餐飲與健康設施；斯洛維尼亞的 Hotel Palace Portoroz, Minor Reserve Collection 則有 183 間客房，位於具有悠久海濱度假與水療歷史的波爾托羅日（Portorož），未來將以全新品牌面貌迎接旅客。
坦尚尼亞火山口野奢旅宿，以及澳洲與中東的新酒店
Above 沙迦安納塔拉度假酒店鳥瞰示意圖（Photo：美諾酒店集團）
沙迦安納塔拉度假酒店鳥瞰示意圖（Photo：美諾酒店集團）
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如果旅行清單裡有一趟非洲 Safari，2027 年也有新選擇。Elewana Collection 預計於 6 月在坦尚尼亞恩戈羅恩戈羅火山口（Ngorongoro Crater）東緣開設 Ngorongoro Explorer Lodge，規劃 84 間客房。
恩戈羅恩戈羅保護區是聯合國教科文組織世界遺產，以火山口地形與豐富野生動物聞名。新旅宿除了提供探索自然環境的機會，也安排觀星、攝影、文化講座、健康活動及親子體驗，讓行程不局限於傳統的野生動物觀察。
澳洲新南威爾斯州則將迎來擁有 107 間客房的 Avani Wollongong Hotel。這間全新興建的酒店落腳臥龍崗（Wollongong），讓旅客能同時探索城市與海岸景觀。
中東方面，Anantara Sharjah Resort 及 Anantara Residences Sharjah 預計於 2027 年底在阿拉伯聯合大公國沙迦（Sharjah）登場，涵蓋度假酒店與服務式公寓，進一步擴大 Anantara 在阿拉伯灣的布局。
全球逾 640 個酒店與住宅項目，Anantara 迎來 25 週年
Above Layan Life by Anantara 休憩池景觀（Photo：美諾酒店集團）
Layan Life by Anantara 休憩池景觀（Photo：美諾酒店集團）
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除了 2027 年的開幕名單，美諾酒店集團也公布最新營運規模。2026 年上半年，集團共新開設 11 家酒店，增加 1,167 間客房，並簽署 29 份酒店管理協議，涵蓋另外 2,165 間客房。
品牌方面，Colbert Collection 與 iStay Hotels 於 2026 年迎來首批營運據點，The Wolseley Hotels 與 Minor Reserve Collection 則持續籌備隔年的新酒店與品牌亮相。
同時，Anantara 在 2026 年迎來品牌成立 25 週年。集團旗下共有 18 間酒店於同年獲得合計 22 把米其林星鑰（MICHELIN Keys）。
根據集團公布的數據，目前美諾酒店集團在全球 67 個國家，擁有超過 640 個營運中或已確認開發的酒店、度假村及品牌住宅項目，並以 2027 年底突破 850 個項目為目標。
2027 全球開幕時間表，哪些新酒店最先登場？
Above Ngorongoro Explorer Lodge－Elewana Collection 外觀示意圖（Photo：美諾酒店集團）
Ngorongoro Explorer Lodge－Elewana Collection 外觀示意圖（Photo：美諾酒店集團）
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依照美諾酒店集團目前公布的 16 項酒店開幕、品牌轉換及改造計畫，2027 年第一季將有多個據點陸續亮相，包括馬來西亞亞庇 Avani 酒店、泰國蘇梅島與帕岸島度假村，以及克羅埃西亞、斯洛維尼亞兩間改造後的度假酒店。倫敦 The WestDill Mayfair Hotel 也預計在第一季登場。
第二季的焦點轉向兩座國際城市：紐約 The Wolseley Hotel New York、倫敦 Dukes London，以及新加坡 Avani Singapore Hotel 都規劃於此時開幕。6 月則有坦尚尼亞 Ngorongoro Explorer Lodge 加入名單。
進入下半年，澳洲獵人谷 Avani Cypress Lakes Resort 預計第三季完成改造；中國千島湖與三亞兩間 Anantara 度假酒店則規劃於 10 月開幕。義大利托斯卡尼 ExCelle Hotel San Gimignano、澳洲 Avani Wollongong Hotel 暫定於 2027 年內登場，而阿拉伯聯合大公國的 Anantara Sharjah Resort and Residences 則預計年底開幕。
從紐約歷史會所、倫敦經典酒吧，到托斯卡尼古蹟與非洲自然保護區，這份名單已經為不同旅行偏好的旅客提供了不少選擇。不過，以上皆為目前公布的預定時程，正式開幕與接受訂房日期仍須以各酒店後續公告為準。
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