Cover Le Palm Garden au Raffles Singapore, l'un des plus emblématiques hôtels historiques d'Asie du Sud-Est
Le Palm Garden au Raffles Singapore, l'un des plus emblématiques hôtels historiques d'Asie du Sud-Est
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De Bangkok à Bali, découvrez des séjours d'exception dans ces hôtels historiques riches en histoires et en confort moderne.
L'histoire ne doit pas toujours être un souvenir du passé ; elle peut se transformer en source d'inspiration. Il en va de même pour le luxe. La définition du luxe est constamment redéfinie — il ne s'agit plus seulement de grandeur, d'éclat ou de marques.
Le luxe parle désormais de personnalisation, de localité et d'expériences introuvables ailleurs. Ces cinq **hôtels historiques** à Bangkok, Singapour, Hanoï, Jakarta et Bali ont non seulement réussi à préserver l'héritage du luxe d'antan, mais aussi à le rendre pertinent et accessible à la génération actuelle.
Mandarin Oriental, Bangkok
Il n'est pas surprenant que des écrivains célèbres tels que W. Somerset Maugham, Graham Greene et Noël Coward aient trouvé la tranquillité nécessaire pour créer dans cet établissement. Situé sur les rives du fleuve Chao Phraya, il a ouvert ses portes en 1876 en tant que premier hôtel de luxe du Siam sous le nom de The Oriental.
Ses chambres et suites ont été restaurées en 2019 avec une attention particulière à la préservation et aux besoins modernes. Des planchers en teck d'origine aux touches de soie Jim Thompson, les invités sont conviés à se reposer dans une atmosphère empreinte d'élégance.
Une fois prêts, 13 restaurants et bars sont à explorer — du Bamboo Bar, le premier bar de jazz de Thaïlande, aux délices culinaires locaux du Baan Phraya. Un bateau en bois est également prêt à emmener les invités explorer les installations de l'hôtel et la ville de Bangkok en tout confort.
Above Profitez de la vue imprenable sur le fleuve Chao Phraya depuis The Verandah
Above Intérieur élégant de la Suite Oriental au Mandarin Oriental, Bangkok
Profitez de la vue imprenable sur le fleuve Chao Phraya depuis The Verandah
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Raffles Singapore
L'imposant portier sikh en uniforme est la première personne à accueillir les invités dans cet hôtel colonial fondé en 1887. Après une restauration complète et une réouverture en 2019, les clients peuvent désormais séjourner dans l'une des 115 suites élégamment conçues par Alexandra Champalimaud.
Les hôtes peuvent demander à leur majordome Raffles de réserver une séance au Raffles Spa et un dîner cantonais chez 兿 yì by Jereme Leung. Prenez aussi le temps de faire du shopping à la Raffles Arcade, qui compte plus de 40 boutiques de luxe, et terminez la journée au Long Bar, lieu de naissance du cocktail Singapore Sling.
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Above Le célèbre Long Bar, où le cocktail Singapore Sling a été créé en 1915
Le célèbre Long Bar, où le cocktail Singapore Sling a été créé en 1915
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Sofitel Legend Metropole Hanoi
Ouvert en 1901, cet établissement est un témoin privilégié de l'histoire du Vietnam à travers les âges. Situé dans le vieux quartier de Hanoï, l'un des plus beaux **hôtels historiques** du pays possède deux ailes offrant des expériences de séjour distinctes.
Comme son nom l'indique, l'aile Heritage abrite trois suites nommées d'après des invités célèbres y ayant séjourné : Charlie Chaplin, Somerset Maugham et Graham Greene. L'aile Opera, quant à elle, affiche un style néoclassique dominé par le noir, le rouge et le blanc.
Le confort moderne et luxueux est assuré par des produits Diptyque dans les salles de bains, des machines Nespresso, un service de majordome 24h/24 et l'accès aux avantages du Club Metropole (pour certains types de chambres). Les visiteurs peuvent également ravir leurs papilles au Beaulieu, le premier restaurant gastronomique français du Vietnam encore en activité ; au bistro de style parisien La Terrasse ; et au restaurant de saveurs locales Spice Garden.
Une visite guidée Path of History, menée par l'historien de l'hôtel, emmène les invités à travers le passé de Hanoï, incluant la visite de l'abri souterrain utilisé par les clients durant la guerre.
Façade du Sofitel Legend Metropole Hanoi au début du 20ème siècle
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Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Initié par le président Soekarno comme le premier hôtel cinq étoiles d'Indonésie et hôte des Jeux asiatiques, cet établissement situé au rond-point HI a ouvert ses portes en 1962. Conçu par les architectes Abel et Wendy Sorensen, cet hôtel de style moderne a subi une rénovation totale en 2009 et dispose aujourd'hui de 289 chambres et suites.
Il abrite le Plataran Ramayana, lieu favori du président Soekarno pour recevoir les invités d'État, les deux premiers ascenseurs d'Indonésie, ainsi qu'une collection variée de sculptures, de statues et de peintures de maîtres locaux que l'on peut encore admirer aujourd'hui.
Les clients peuvent commencer la journée en dégustant un bol de Bubur Ayam HI, une recette signature élaborée dans les années 1970 par le sous-chef Bambang Sugeng au Signatures Restaurant, avant de se promener au Grand Indonesia Mall directement relié à l'hôtel. De là, ils peuvent également prendre le MRT pour explorer diverses destinations touristiques de Jakarta.
Above Le président Soekarno lors de l'inauguration de l'Hôtel Indonesia en 1962
Above Intérieur luxueux de la chambre Grand Deluxe à l'Hôtel Indonesia Kempinski Jakarta
Le président Soekarno lors de l'inauguration de l'Hôtel Indonesia en 1962
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Tandjung Sari
À l'origine, ce complexe était une maison de vacances pour Wija Waworuntu et sa famille lors de leurs visites à Bali. Leurs amis ont commencé à venir, et bientôt, la maison s'est agrandie pour compter quatre bungalows en 1962, puis seize dans les années 1970.
Grâce à la philosophie “mon hôtel est mon salon, et tous les invités sont mes amis”, Tandjung Sari est devenu l'un des **hôtels historiques** les plus prisés de l'époque. David Bowie, Mick Jagger, Yoko Ono, Adrian Zecha et Calvin Klein aimaient passer leurs vacances dans ce complexe situé sur la plage de Sanur.
Soixante-trois ans après son ouverture, l'architecture, le design et l'artisanat balinais typique du complexe ont été préservés. Un sentiment de calme, de confort et de paix demeure, bien que Sanur continue de changer. Les invités peuvent toujours savourer un bol de soto ayam dans le restaurant au sol de sable et au toit de cocotier. Géré par la famille Wawo-Runtu, Tandjung Sari reste une maison pour tous ceux qui veulent ressentir le vrai Bali.
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Above Savourer un petit-déjeuner avec vue sur le mont Agung depuis le Tandjung Sari
Savourer un petit-déjeuner avec vue sur le mont Agung depuis le Tandjung Sari
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Depuis le début de sa carrière de journaliste culinaire en 2012, elle a signé des centaines d'articles explorant les tendances culinaires, dressant le portrait de chefs et présentant des destinations gastronomiques à travers l'Asie. Née et élevée à Bali, Eve partage son temps entre Bali et Jakarta.
