Cover Wisata kuliner membuktikan bahwa hidangan paling berkesan seringkali datang dari tempat yang tak terduga. (Foto: Alfredo Martinez / Getty Images)
Wisata kuliner membuktikan bahwa hidangan paling berkesan seringkali datang dari tempat yang tak terduga. (Foto: Alfredo Martinez / Getty Images)
1 / 1
Wisata kuliner tak hanya terbatas di Paris dan Tokyo. Temukan destinasi kuliner paling lezat namun kurang dikenal di dunia.
Wisata kuliner telah meroket dalam beberapa tahun terakhir, dengan banyak wisatawan merencanakan seluruh rencana perjalanan mereka seputar pengalaman kuliner. Meskipun kota-kota seperti Paris, Roma, dan Tokyo akan selalu memiliki tempat istimewa di hati (dan perut) para pencinta kuliner , ada banyak destinasi yang kurang dikenal yang menawarkan petualangan gastronomi yang sama menariknya. Bagi wisatawan cerdas yang mencari perjalanan autentik dan berkesan, menjelajahi tempat-tempat yang belum banyak dikenal dapat memberikan pengalaman bersantap yang paling memuaskan. Jika Anda menganggap diri Anda seorang pencinta kuliner sejati, bersiaplah untuk memperluas selera dan wawasan Anda.
Baca selengkapnya: Uji, Nara, dan lainnya: 7 perjalanan singkat dekat Kota Osaka yang layak Anda kunjungi
1. Bologna, Italia: ragù, tortellini dan parmigiano reggiano
Kerap dibayang-bayangi oleh Firenze dan Venesia, Bologna adalah ibu kota kuliner tak terbantahkan di wilayah Emilia-Romagna, Italia, dan pusat wisata kuliner yang wajib dikunjungi. Kota kuno ini merupakan surga bagi para pencinta pasta , yang terkenal dengan ragù, tortellini, dan tagliatelle-nya yang kaya rasa. Namun, di luar hidangan pasta yang digemari, pasar-pasar Bologna, seperti Quadrilatero yang bersejarah, penuh dengan hidangan khas lokal. Bayangkan mortadella, sosis olahan yang lembut, Parmigiano Reggiano, dan cuka balsamic. Trattoria lokal menawarkan hidangan lezat dan autentik dalam suasana yang bersahaja, menjadikannya destinasi ideal bagi para pencinta gastronomi yang tertarik dengan wisata kuliner.
2. Lyon, Prancis: coq au vin, saucisson, dan santapan bouchon klasik
Meskipun Paris mungkin mencuri perhatian, Lyon tetap menjadi jantung gastronomi Prancis. Terkenal dengan bouchon tradisionalnya, restoran-restoran nyaman ini menyajikan hidangan klasik Lyonnaise seperti coq au vin dan saucisson de Lyon. Fokus kota ini pada produk lokal berkualitas tinggi terlihat jelas di pasar-pasarnya yang ramai seperti Les Halles Paul Bocuse, tempat Anda dapat mencicipi segalanya, mulai dari keju artisanal hingga tiram segar. Lyon adalah destinasi wajib bagi mereka yang menyukai masakan yang kaya rasa dan kaya rasa.
3. Oaxaca, Meksiko: tahi lalat, chapuline dan mezcal
Untuk menyelami kuliner Meksiko autentik, tak perlu mencari lagi selain Oaxaca . Kota semarak di Meksiko selatan ini merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO dan surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini merupakan tempat lahirnya mole, saus kompleks dengan variasi yang tak terhitung jumlahnya, dan rumah bagi kuliner kaki lima yang ramai. Jelajahi Mercado Benito Juárez untuk menikmati keju lokal, chapuline (belalang goreng), dan mezcal. Kelas memasak tersedia di mana-mana, menawarkan wawasan tentang tradisi kuliner kuno daerah ini.
4. Porto, Portugal: francesinha, makanan laut segar, dan anggur port
Sebagai kota terbesar kedua di Portugal, Porto menawarkan lebih dari sekadar anggur port. Kulinernya merupakan perpaduan lezat antara tradisional dan kontemporer. Manjakan diri Anda dengan francesinha, roti lapis mengenyangkan berisi berbagai macam daging dan dilumuri saus tomat dan bir yang kaya rasa. Hidangan laut segar berlimpah berkat lokasinya yang berada di pesisir. Jelajahi Mercado do Bolhão untuk merasakan kehidupan lokal dan nikmati kuliner mewah kota yang berkembang pesat, yang seringkali menginterpretasikan ulang hidangan klasik Portugis.
5. George Town, Malaysia: Char kway teow, assam laksa dan cendol
Di Pulau Penang , George Town merupakan perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan India, dan kulinernya mencerminkan warisan yang beragam ini. Kota yang terdaftar di UNESCO ini terkenal dengan jajanan kaki limanya, yang sering disebut sebagai salah satu yang terbaik di Asia. Dari char kway teow yang gurih hingga assam laksa yang pedas dan cendol manis, sajian kulinernya tak terbatas. Kios-kios kaki lima menawarkan pengalaman gastronomi yang imersif dan terjangkau bagi setiap pencinta kuliner.
6. Kyoto, Jepang: Kyo-ryori, matcha dan wagashi
Meskipun Tokyo seringkali menjadi juara kuliner, Kyoto menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang lebih mewah dan tradisional. Sebagai bekas ibu kota kekaisaran, Kyoto adalah tempat kelahiran kyo-ryori, hidangan multi-hidangan yang canggih dengan penekanan pada musim dan penyajian yang elegan. Selain bersantap mewah, jelajahi Pasar Nishiki, yang dikenal sebagai Dapur Kyoto, untuk menikmati beragam hidangan khas lokal seperti acar, tahu, dan penganan tradisional. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba upacara minum teh matcha yang autentik dan mencicipi wagashi atau penganan manis khas Jepang yang lezat. Kyoto melayani para pencinta kuliner yang mendambakan keanggunan dan seni kuliner yang mendalam.
7. New Orleans, AS: Gumbo, jambalaya, dan beignet
Terkenal akan budayanya yang semarak dan pengaruh Creole serta Cajun yang khas, New Orleans adalah destinasi kuliner yang benar-benar unik. Terkenal dengan hidangan seperti gumbo, jambalaya, dan beignet, dunia kuliner kota ini menawarkan beragam cita rasa. Jelajahi French Quarter untuk menemukan tempat-tempat klasik, atau jelajahi lingkungan setempat untuk menikmati po'boy dan tiram autentik. Suasana kota yang semarak, dipadukan dengan tradisi kulinernya yang mengakar, menjadikannya pengalaman tak terlupakan bagi setiap pencinta kuliner.
Wisata kuliner lebih dari sekadar mencicipi hidangan baru—melainkan tentang memahami kisah, tradisi, dan orang-orang di baliknya. Entah itu menikmati mi di Kyoto, mencicipi mezcal di Oaxaca, atau menikmati hidangan pedesaan di Bologna, setiap destinasi mengungkap hubungan yang lebih erat antara budaya dan kuliner. Seiring terus berkembangnya wisata kuliner, wisatawan diundang untuk bersantai, menikmati, dan merayakan cita rasa yang membuat setiap sudut dunia unik.
Artikel ini awalnya ditulis dalam bahasa Inggris oleh Chonx Tibajia dan diterbitkan pada 16 Oktober 2025. Read the original story here.
SEKARANG BACA
Apéritif meluncurkan menu baru yang terinspirasi oleh fase bulan
Imamura: Ini bukan selamat tinggal, hanya sampai jumpa di Bali dan Tokyo
Hotel-hotel terbaik di tanah air oleh Tatler Best-in-Class Indonesia 2025
Topics
Since embarking on her career as a food journalist in 2012, she has penned hundreds of articles delving into culinary trends, chef profiles, and gastronomic destinations across Asia. Born and raised in Bali, Eve is dividing her time between Bali and Jakarta.
