Kiến trúc sư Nguyễn Trung Nghĩa ứng dụng nghệ thuật thủ công tại nhà hàng mang dáng hình biển cả

Ngoài ra, mái che còn được phủ thêm một lớp chống thấm từ lưới sợi thủy tinh kết hợp keo composite để tăng thêm độ bền và thời gian sử dụng. Đội ngũ đã đem mây tre, luồng, tầm vông của Quảng Nam chế tác thành từng mảnh tường, bức vách, mái che,... điểm tô phần trần bằng các chi tiết “hoa gốm” xuất xứ Biên Hòa, khéo léo kết hợp các chất liệu địa phương từ những vùng đất di sản nhằm tôn vinh nghệ thuật chế tác thủ công Việt Nam.

Ông Sriram Kailasam, Tổng quản lý của Regent Phú Quốc chia sẻ rằng: “Đổi mới là phương châm cốt lõi cho các mục tiêu phát triển của Regent Phú Quốc. Sự ra đời của Aqua Bar and Lounge đánh dấu tầm nhìn mới của chúng tôi trong công cuộc kiến tạo điểm nhấn trải nghiệm cho khách hàng theo triết lý ẩm thực của thương hiệu Regent, trở thành đơn vị tiên phong trong phân khúc nghỉ dưỡng siêu sang trọng”.

Bếp trưởng Điều hành Francesco Andreoni đã thiết kế một thực đơn đặc biệt cho Aqua Bar and Lounge, kết hợp những nguyên liệu tươi ngon hảo hạng từ Phú Quốc cùng phương pháp nướng than hoa hấp dẫn. Một số món ăn nổi bật bao gồm: Hàu Đá, Sò Mía với Sốt Xúc Xích Khô Cay, Thịt Bò Tái với Nhum Biển và Lá Lốt, Cá Chỉ Vàng Kẹp Tre Nướng với Rau Răm và Sốt Cà Ri Massaman, Tôm Tích Nướng với Sốt Salsa Đậu Bắp, Trứng Cá Hồi và Sốt Ngò Rí,... Bên cạnh đó, thực khách có thể thưởng thức có món tráng miệng đặc sắc như Bánh Nướng Alaska Với Kem Tiêu Phú Quốc, Bánh Mousse Dừa Phú Quốc và Mứt Xoài, Kem Mứt Sundae và Bột Kem Than Tre.

Xem thêm: Thanh - Sắc - Dạng: Khi ẩm thực là hình thức nghệ thuật và trải nghiệm văn hóa

Thực đơn đồ uống tại Aqua Bar and Lounge bao gồm nhiều loại rượu vang, champagne, bia và rượu mạnh, cũng như một danh sách cocktail được pha chế tỉ mỉ, ví dụ như cocktail Euphoria từ rượu rum Cachaca ngâm dưa hấu, si rô vị hạnh nhân, nước dừa, nước chanh, mứt xoài. Đồng thời, thực khách còn có thể lựa chọn các thức uống có nồng độ cồn thấp dễ nhâm nhi như: Tatary - trà xanh với mứt me, dâu tây, lá bạc hà, hay Pink Crystal - trà hoa bụp giấm với mật ong, nước chanh và si rô chanh bạc hà.

Aqua Bar and Lounge mở cửa hằng ngày từ 12:00 đến 22:00, có sức chứa tối đa 44 khách, bao gồm không gian trong nhà và ngoài trời.

ĐỌC THÊM

Holiday 2024: Đón Giáng sinh ấm áp tại những nhà hàng ẩm thực Pháp ở Sài Gòn

Những nhà sáng lập đang thay đổi lối sống nightlife tại châu Á

Di sản ẩm thực tại các nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam