The main dining room at Escā Playa, looking towards the beach, the sculpted ceiling canopy opening in multiple places to frame views of palms and sky, with a tiered stone centrepiece at the back of the room (Photo: Nour El Refai)
Cover Prix Versailles ২০২৬ পুরস্কার প্রাপ্ত Escā Playa রেস্তোরাঁটি তার অনন্য স্থাপত্যশৈলীর জন্য বিখ্যাত, যা সমুদ্রের পাড়ে এক মায়াবী পরিবেশ তৈরি করে। (ছবি: Nour El Refai)
The main dining room at Escā Playa, looking towards the beach, the sculpted ceiling canopy opening in multiple places to frame views of palms and sky, with a tiered stone centrepiece at the back of the room (Photo: Nour El Refai)

বিশ্বখ্যাত “Prix Versailles” পুরস্কার ২০২৬ সালের জন্য বিশ্বের ১৬টি সবচেয়ে সুন্দর রেস্তোরাঁর তালিকা ঘোষণা করেছে। ১৩টি দেশ থেকে বাছাই করা এই শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলো তাদের অনন্য উদ্ভাবনী নকশা ও আভিজাত্যের জন্য পরিচিত, যা তাদের খাবারের স্বাদের মতোই সমান গুরুত্বপূর্ণ।

গত ১ জুন ২০২৬ তারিখে, Prix Versailles পুরস্কার কমিটি এই বছরের বিশ্বের ১৬টি সবচেয়ে সুন্দর রেস্তোরাঁর তালিকা প্রকাশ করেছে, যা বিশ্বজুড়ে রেস্তোরাঁ শিল্পে এক নতুন মানদণ্ড তৈরি করেছে।

একটি চমকপ্রদ তথ্য হলো, এই তালিকার ৩টি রেস্তোরাঁই হংকংয়ের “দ্য হেন্ডারসন” (The Henderson) ভবনে অবস্থিত (যা Zaha Hadid Architects-এর ডিজাইন করা)। এছাড়া দুটি রেস্তোরাঁ বিশ্বখ্যাত “Monsieur Dior” ব্র্যান্ডের (বেইজিং ও বেভারলি হিলসে অবস্থিত), যেগুলোর নেতৃত্বে রয়েছেন ৩ তারকা প্রাপ্ত মিশেলিন নারী শেফ। এই প্রত্যেকটি ক্ষেত্রেই স্থাপত্যের নকশা রেস্তোরাঁর খাবারের গল্পের মতোই শক্তিশালী। বছরের শেষে এই ১৬টি রেস্তোরাঁ থেকে তিনটি বিশেষ বিভাগে বিজয়ী নির্বাচন করা হবে: Prix Versailles, সেরা ইন্টেরিয়র ডিজাইন এবং সেরা এক্সটেরিয়র ডিজাইন।

আরও পড়ুন: Prix Versailles পুরস্কার পাওয়া বিশ্বের ৭টি সবচেয়ে সুন্দর জাদুঘর যা আর্টপ্রেমীদের অবশ্যই দেখা উচিত

Nobu One Za’abeel — দুবাই, সংযুক্ত আরব আমিরাত (Rockwell Group কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 Nobu One Za’abeel রেস্তোরাঁর মূল ডাইনিং এরিয়া, যেখানে Rockwell Group-এর জ্যামিতিক কাঁচের কাঠামো ও অ্যাম্বার রঙের অনন্য ঝাড়বাতি আভিজাত্যের ছাপ ফেলে। (ছবি: Alex Jeffries)
Photo 2 of 2 দিনের আলোয় বার জোন থেকে আকাশচুম্বী স্কাই কনকোর্সের দৃশ্য, যা Rockwell Group-এর আলোকসজ্জায় এক ভিন্নমাত্রা যোগ করে। (ছবি: Alex Jeffries)
The main dining room at Nobu One Za’abeel, designed by Rockwell Group, with the sky concourse’s crisscrossing geometric glazing framing the space and a custom chandelier of amber glass forms suspended above (Photo: Alex Jeffries)
A daytime view of the dining room looking towards the bar, with the One Za’abeel sky concourse structure visible through the angled floor-to-ceiling windows and Rockwell Group’s custom lighting installation overhead (Photo: Alex Jeffries)
Tatler Asia
A seating area framing a view of the Dubai skyline at sunset through the diamond-grid glazing of the One Za’abeel sky concourse, with the Burj Khalifa visible at centre  (Photo: Alex Jeffries)
Above দুবাইয়ের দিগন্ত এবং সুউচ্চ বুর্জ খলিফার দৃশ্য এই রেস্তোরাঁর কাঁচের জানালা দিয়ে দেখার এক অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে। (ছবি: Alex Jeffries)
Tatler Asia
The private dining room at Nobu One Za'abeel after dark, its amber onyx ceiling panel casting warm light over a banquette set against floor-to-ceiling curtains and a view of the Dubai skyline (Photo:
Alex Jeffries)
Above রাতের বেলা Nobu One Za’abeel-এর ব্যক্তিগত ডাইনিং কক্ষ, যেখানে অ্যাম্বার রঙের অনিক্স সিলিংয়ের উষ্ণ আভা পুরো পরিবেশকে মোহনীয় করে তোলে। (ছবি: Alex Jeffries)
A seating area framing a view of the Dubai skyline at sunset through the diamond-grid glazing of the One Za’abeel sky concourse, with the Burj Khalifa visible at centre  (Photo: Alex Jeffries)
The private dining room at Nobu One Za'abeel after dark, its amber onyx ceiling panel casting warm light over a banquette set against floor-to-ceiling curtains and a view of the Dubai skyline (Photo:
Alex Jeffries)

ভূমি থেকে ১০০ মিটার উঁচুতে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি One Za’abeel প্রকল্পের দুটি টাওয়ারকে সংযুক্ত করে। এই বিলাসবহুল রেস্তোরাঁটি তার উচ্চ সিলিং ও জ্যামিতিক নকশার জন্য পরিচিত, যা দিনে প্যানোরামিক দৃশ্য এবং রাতে দুবাইয়ের আলোকজ্জ্বল শহরের এক রোমান্টিক পটভূমি তৈরি করে।

Le Fou — ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া (Theresa Obermoser কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 Le Fou-এর প্রধান লাউঞ্জ যেখানে গাঢ় লাল রঙের কার্পেট এবং ক্যান্ডেল লাইটের মৃদু আভা এক ভিক্টোরিয়ান আমেজ তৈরি করে। (ছবি: Alex Jeffries)
Photo 2 of 2 মার্বেল পাথরের বার কাউন্টার যা ভেলভেট এবং টেরাকোটা ল্যাম্পের সাজসজ্জায় অত্যন্ত রুচিশীল। (ছবি: Alex Jeffries)
The main lounge at Le Fou is deep crimson, its fabric-lined barrel-vaulted ceiling centred on a crystal chandelier, with tiger-print chairs and burgundy velvet seating arranged around small candlelit tables (Photo: Alex Jeffries)
The bar at Le Fou, its marble counter running beneath a valance of tiered velvet fringing and suspended glassware, with feather-patterned bar stools and terracotta table lamps on ceramic pineapple bases (Photo: Alex Jeffries)

অ্যালেক্সান্ডার শ্র্যাক কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত এবং থেরেসা ওবারমোসার কর্তৃক ডিজাইন করা এই রেস্তোরাঁটি ভিয়েনার পুরনো ক্যাফে সংস্কৃতির সাথে প্যারিসীয় নাইটলাইফের এক দারুণ সমন্বয় ঘটিয়েছে। এখানে প্রতিটি কক্ষের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন রুস্ট এবং টেরাকোটা টোনের মূল লাউঞ্জ বা গোল্ডেন লাউঞ্জ।

Tatler Asia
A vaulted lounge room at Le Fou, designed by Theresa Obermoser, with peacock-motif wallpaper, floral barrel chairs and a velvet banquette framed by a draped curtain arch (Photo: Alex Jeffries)
Above থেরেসা ওবারমোসারের এই নকশাটি ভেলভেট ফার্নিচার এবং পর্দা দিয়ে সাজানো, যা এক রাজকীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে। (ছবি: Alex Jeffries)
Tatler Asia
A seating area within Le Fou’s rust and terracotta lounge, furnished with an olive mohair sofa, fringed ottoman and large tropical plants set against a warm plastered arch (Photo: Alex Jeffries)
Above ওলিভ রঙের মোহায়ের সোফা এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ দিয়ে সাজানো বসার জায়গা, যা অত্যন্ত আরামদায়ক ও ঘরোয়া পরিবেশ তৈরি করে। (ছবি: Alex Jeffries)
A vaulted lounge room at Le Fou, designed by Theresa Obermoser, with peacock-motif wallpaper, floral barrel chairs and a velvet banquette framed by a draped curtain arch (Photo: Alex Jeffries)
A seating area within Le Fou’s rust and terracotta lounge, furnished with an olive mohair sofa, fringed ottoman and large tropical plants set against a warm plastered arch (Photo: Alex Jeffries)

সিল্ক, ভেলভেট এবং ধাতব পৃষ্ঠের ব্যবহার এখানে আভিজাত্যের প্রতিফলন ঘটায়। রেস্তোরাঁটির মৃদু আলো রাতের পরিবেশে এক অনন্য আবেশ তৈরি করে, যা ভিয়েনার উজ্জ্বল দিনের ক্যাফেগুলোর চেয়ে একদম আলাদা ও পরিকল্পিতভাবে তৈরি করা হয়েছে।

Monti — গস্টাড, সুইজারল্যান্ড (Jakob Sprenger / Antonia Crespí কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 4 Monti-এর মূল ডাইনিং রুম, যেখানে কাঠের সিলিং এবং গ্লাসের তৈরি ঝাড়বাতি এক প্রাকৃতিক পরিবেশ সৃষ্টি করে। (ছবি: Giulio Ghirardi)
Photo 2 of 4 পিতলের তৈরি জালি পর্দা এবং মোহায়ের ফার্নিচারের সংমিশ্রণ এই রেস্তোরাঁর আধুনিক ও ঐতিহ্যবাহী রূপ ফুটিয়ে তোলে। (ছবি: Giulio Ghirardi)
Photo 3 of 4 কাঠের দেওয়াল ও কাস্টম ল্যাম্পের নিচে মোহায়েরের সোফায় বসে উপভোগ্য এক ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতা। (ছবি: Giulio Ghirardi)
Photo 4 of 4 লালিকের বাখান্টেস ফুলদানি এবং স্থানীয় বুনো ফুলের সজ্জা এখানে ডাইনিংয়ের টেবিলকে সাজিয়ে তুলেছে। (ছবি: Giulio Ghirardi)
The main dining room at Monti, with its exposed timber beam ceiling hung with a circular cluster of glass pendant lights, a stone service credenza at the centre and the woven bronze room dividers visible through the doorway  (Photo: Giulio Ghirardi)
A dining nook at Monti showing the woven bronze room divider that references basket-weaving techniques, alongside a mohair banquette, folk art on the timber wall and a boucle dining chair (Photo: Giulio Ghirardi)
A mohair banquette set against a reclaimed timber wall at Monti Gstaad, with a brass candleholder on the dark wood table and a customised wall sconce above (Photo: Giulio Ghirardi)
A Lalique Bacchantes vase used as a table centrepiece at Monti, filled with foraged greenery alongside a cauliflower set out for service (Photo: Giulio Ghirardi)

সুইজারল্যান্ডের গস্টাডে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি আলপাইন অঞ্চলের কাঠের উষ্ণতাকে আধুনিক ও রুচিশীল নকশায় ফুটিয়ে তুলেছে। এখানে পিতলের জালির ব্যবহার জায়গাকে বিভক্ত করে এক বিশেষ নান্দনিকতা যোগ করেছে, যা ঐতিহ্য ও আধুনিকতার এক চমৎকার মিশেল।

Akira Back — হংকং (AB Concept কর্তৃক ডিজাইন করা)

Tatler Asia
The private dining room at Akira Back Hong Kong, its walls lined with an abstract mural inspired by Chef Akira Back’s mother, Young Hee Back, beneath a sculptural ceiling of matte and polished gold spheres (Photo: Owen Raggett)
Above হংকংয়ের Akira Back-এর ব্যক্তিগত ডাইনিং কক্ষ, যেখানে গোল্ডেন বাবল সিলিং এবং শেফের মার্তৃভক্তির গল্প ফুটে ওঠে। (ছবি: Owen Raggett)
Tatler Asia
The perimeter dining area of Akira Back Hong Kong by day, with a row of timber-framed arches framing views over Hong Kong’s Central district, a geometric terrazzo floor and a string of globe pendants running the length of the ceiling (Photo: Owen Raggett)
Above হংকং সেন্ট্রালের মনোরম দৃশ্যের সাথে জাপানি ও কোরিয়ান ঘরানার স্থাপত্যশৈলীর এক অপূর্ব মিল এখানে দেখা যায়। (ছবি: Owen Raggett)
The private dining room at Akira Back Hong Kong, its walls lined with an abstract mural inspired by Chef Akira Back’s mother, Young Hee Back, beneath a sculptural ceiling of matte and polished gold spheres (Photo: Owen Raggett)
The perimeter dining area of Akira Back Hong Kong by day, with a row of timber-framed arches framing views over Hong Kong’s Central district, a geometric terrazzo floor and a string of globe pendants running the length of the ceiling (Photo: Owen Raggett)

দ্য হেন্ডারসন ভবনের ৫ম তলায় অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি Zaha Hadid Architects-এর চমৎকার স্থাপত্যশৈলীর প্রতিফলন। এখানে বক্ররেখা এবং সূক্ষ্ম কাঠের খুঁটি রেস্তোরাঁটিকে এক ভাস্কর্যের রূপ দিয়েছে।

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 রেস্তোরাঁর বসার জায়গা যেখানে নীল ও সোনালী রঙের জ্যামিতিক নকশার সিলিং এক বিশেষ দৃষ্টি আকর্ষণ করে। (ছবি: Owen Raggett)
Photo 2 of 2 মার্বেল বার কাউন্টার এবং ভিক্টোরিয়া বন্দরের মনোরম দৃশ্য রাতের বেলা এক অন্য উচ্চতায় পৌঁছায়। (ছবি: Owen Raggett)
A banquette dining area at Akira Back Hong Kong set against a large-scale abstract wall installation in dark resin, beneath the navy and gold geometric ceiling (Photo: Owen Raggett)
The main dining room at Akira Back Hong Kong, designed by AB Concept, with a curved marble bar, globe lighting installation threading across the diamond-grid ceiling and views of the Victoria Harbour skyline after dark (Photo: Owen Raggett)

শেফ আকিরা ব্যাক, একজন প্রাক্তন পেশাদার স্নোবোর্ডার, তার কোরিয়ান ও জাপানি সংস্কৃতির সংমিশ্রণ এই রেস্তোরাঁর খাবারে ফুটিয়ে তুলেছেন, যা এই নান্দনিক পরিবেশের পরিপূরক।

আরও পড়ুন: Prix Versailles ২০২৬ অনুযায়ী বিশ্বের সবচেয়ে সুন্দর বিমানবন্দরগুলোর তালিকা

Hana no Kumo — হংকং (Hirsch Bedner Associates কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 Hana no Kumo-এর কাপ্পো কাউন্টার যেখানে বনসাই গাছ এবং গোলাপি আভার সিলিং প্রশান্তিময় এক পরিবেশ তৈরি করে। (ছবি: Owen Raggett)
Photo 2 of 2 হংকংয়ের দৃশ্য এবং সিডার কাঠের ফার্নিচার দিয়ে সাজানো এই রেস্তোরাঁটি জাপানি আভিজাত্যের প্রতীক। (ছবি: Owen Raggett)
The kappou counter at Hana no Kumo seen from the dining side, with a bonsai at the centre of the raw stone surround, the full petal ceiling illuminated in warm pink tones and views towards Kowloon through the windows (Photo: Owen Raggett)
The kappou counter at Hana no Kumo, designed by Hirsch Bedner Associates, with a raw stone surround, cedar bar stools and a petal-form ceiling installation in back-lit plaster above, with a bonsai and views over Hong Kong’s Central district (Photo: Owen Raggett)
Tatler Asia
A view from the private dining room into the kappou counter through a brass-framed mirror, reflecting the petal ceiling installation and the cedar stools at the counter beyond (Photo: Owen Raggett)
Above গোল্ডেন ফ্রেমে ঘেরা জানালা দিয়ে কাপ্পো কাউন্টারের দৃশ্য, যা রেস্তোরাঁটিকে অত্যন্ত মার্জিত করে তোলে। (ছবি: Owen Raggett)
Tatler Asia
The private dining room at Hana no Kumo, with its biomorphic ceiling panels in pale plaster with brass trim extending over a stone dining table and cedar armchairs, the room reflected in a mirror panel to the right (Photo: Owen Raggett)
Above ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম যেখানে প্লাস্টার সিলিং ও সিডার কাঠের আর্মার চেয়ার এক নান্দনিক ভারসাম্য তৈরি করে। (ছবি: Owen Raggett)
A view from the private dining room into the kappou counter through a brass-framed mirror, reflecting the petal ceiling installation and the cedar stools at the counter beyond (Photo: Owen Raggett)
The private dining room at Hana no Kumo, with its biomorphic ceiling panels in pale plaster with brass trim extending over a stone dining table and cedar armchairs, the room reflected in a mirror panel to the right (Photo: Owen Raggett)

হানা নো কুমো (যার অর্থ “ফুলের মেঘ”) মাত্র ২৪ জন অতিথির জন্য এক একান্ত অভিজ্ঞতা প্রদান করে। জাপানি “কাপ্পো” শৈলী এবং সিডার কাঠের ব্যবহার এখানে এক গভীর শিল্পবোধের পরিচয় দেয়, যা প্রতিটি ঋতু অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।

Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic — বেইজিং, চীন (Peter Marino Architect কর্তৃক ডিজাইন করা)

Tatler Asia
The exterior entrance to Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic within the House of Dior Beijing in Sanlitun, its sculptural white facade designed by Christian de Portzamparc visible above the ground-floor terrace
Above বেইজিংয়ের হাউজ অফ ডিওর-এর প্রবেশপথ, যার সাদা স্থাপত্যশৈলী পথচারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
Tatler Asia
The outdoor terrace at Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, furnished with cane-patterned chairs and cushions in Dior’s signature cannage motif, is set between the curved white volumes of Christian de Portzamparc's building
Above ডিওর-এর ঐতিহ্যবাহী প্যাটার্ন এবং আরামদায়ক আউটডোর ফার্নিচার এই রেস্তোরাঁটিকে অত্যন্ত বিলাসবহুল করে তুলেছে।
The exterior entrance to Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic within the House of Dior Beijing in Sanlitun, its sculptural white facade designed by Christian de Portzamparc visible above the ground-floor terrace
The outdoor terrace at Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, furnished with cane-patterned chairs and cushions in Dior’s signature cannage motif, is set between the curved white volumes of Christian de Portzamparc's building

এই রেস্তোরাঁটি ফ্রেঞ্চ অট-কুতুর (Haute Couture) এবং চীনের সমসাময়িক শিল্পকলার এক চমৎকার সংমিশ্রণ। ডিওর-এর ঐতিহাসিক ফ্যাশন ফটোগ্রাফি এবং হং হউ-এর শিল্পকর্ম এখানে এক আভিজাত্যপূর্ণ পরিবেশ তৈরি করেছে।

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 ফুলপ্রিন্ট চেয়ার এবং ডাইনিং টেবিল যেখানে ডিওর-এর আভিজাত্য স্পষ্ট ফুটে ওঠে।
Photo 2 of 2 হং হউ-এর লাল রঙের বিশাল শিল্পকর্ম রেস্তোরাঁর সৌন্দর্যকে কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিয়েছে।
The dining room at Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, Beijing, with floral-print chairs in Dior toile, a branching chandelier and a work by Chinese artist Hong Hao on the mirrored bar wall behind
The main dining room shows a large red relief artwork by Hong Hao on the end wall, with floral-upholstered chairs in two colourways and black-and-white Dior archive photographs hung to the right

শেফ অ্যান-সোফি পিক, যিনি মিশেলিন তিন-তারকা প্রাপ্ত বিশ্বের অন্যতম সেরা শেফ, তিনি ফ্রেঞ্চ রান্নার কৌশল ও চীনা সংস্কৃতির এই সেতুবন্ধনটি অত্যন্ত নিপুণভাবে সম্পন্ন করেছেন।

Peridot — হংকং (Studio Paolo Ferrari কর্তৃক ডিজাইন করা)

Tatler Asia
A lounge room at Peridot, designed by Studio Paolo Ferrari, with curved walls and ceiling lined with over 20,000 hand-crafted lights in the signature chartreuse palette, with olive velvet armchairs and a mirrored doorway at the far end
Above Peridot-এর লাউঞ্জে ২০ হাজার হাতে তৈরি বাল্ব ব্যবহার করা হয়েছে, যা এক অনন্য উজ্জ্বলতা প্রদান করে।
Tatler Asia
Peridot after dark, looking towards the marble bar set into the lit wall surround, with the city skyline visible through arched windows and the full extent of the 20,000-light installation illuminated across the ceiling and walls
Above রাতের আলোয় Peridot-এর অসাধারণ আলোকসজ্জা হংকংয়ের দিগন্তকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
A lounge room at Peridot, designed by Studio Paolo Ferrari, with curved walls and ceiling lined with over 20,000 hand-crafted lights in the signature chartreuse palette, with olive velvet armchairs and a mirrored doorway at the far end
Peridot after dark, looking towards the marble bar set into the lit wall surround, with the city skyline visible through arched windows and the full extent of the 20,000-light installation illuminated across the ceiling and walls

দ্য হেন্ডারসন ভবনের শীর্ষতলে অবস্থিত Peridot যেন এক ভবিষ্যতের স্বপ্নপুরী। ২০ হাজার হাতে তৈরি বাল্বের আলোকসজ্জা এবং ম্যাক্সিমালিস্ট ডিজাইন একে অন্য যেকোনো রেস্তোরাঁ থেকে আলাদা করেছে। এখানে নিরামিষ ককটেল ও মৌসুমি খাবারের এক দারুণ অভিজ্ঞতা পাওয়া যায়।

Escā Playa — রাস এল হেকম, মিশর (Mohamed Badie কর্তৃক ডিজাইন করা)

Tatler Asia
Escā Playa seen from the beach, its low undulating structure embedded in white sand and surrounded by tropical planting, with the turquoise Mediterranean visible beyond (Photo: Nour El Refai)
Above মরুভূমির বালু এবং ভূমধ্যসাগরের নীল জলরাশির মাঝে Escā Playa-এর এক অসাধারণ স্থাপত্যশৈলী। (ছবি: Nour El Refai)
Tatler Asia
The main dining room at Escā Playa, looking towards the beach, the sculpted ceiling canopy opening in multiple places to frame views of palms and sky, with a tiered stone centrepiece at the back of the room (Photo: Nour El Refai)
Above রেস্তোরাঁর সিলিংয়ে খোদাই করা গর্তগুলো দিয়ে প্রাকৃতিক আলো এসে পুরো পরিবেশকে মায়াবী করে তোলে। (ছবি: Nour El Refai)
Escā Playa seen from the beach, its low undulating structure embedded in white sand and surrounded by tropical planting, with the turquoise Mediterranean visible beyond (Photo: Nour El Refai)
The main dining room at Escā Playa, looking towards the beach, the sculpted ceiling canopy opening in multiple places to frame views of palms and sky, with a tiered stone centrepiece at the back of the room (Photo: Nour El Refai)

এই রেস্তোরাঁটি যেন প্রকৃতির এক অংশ, যেখানে বাতাস ও জলরাশির আঘাতে পাথর খোদাই হওয়ার অনুকরণে স্থাপত্য তৈরি করা হয়েছে। এটি প্রকৃতির সাথে মানুষের কাজের এক অনন্য সন্ধি, যা রাস এল হেকমকে এক বিশেষ গন্তব্য করে তুলেছে।

Tatler Asia
The semi-open dining interior at Escā Playa, its cave-like mineral ceiling pierced by irregular openings to the sky, with bleached wood chairs and tables set around a curved bar, palm trunks rising through the structure (Photo: Nour El Refai)
Above গুহার মতো সিলিং এবং বাঁশের কাঠামোর ফার্নিচার এখানে ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতায় নতুন মাত্রা যোগ করে। (ছবি: Nour El Refai)
Tatler Asia
The entrance facade of Escā Playa, designed by Cairo-based architect Mohamed Badie, with its mineral-coated biomorphic forms rising from the sand at Ras El Hekma on Egypt’s Mediterranean coast (Photo: Nour El Refai)
Above মোহাম্মদ বাদি-এর নকশা করা এই প্রবেশপথটি বালুর থেকে উঠে আসা এক ভাস্কর্যের মতো দেখায়। (ছবি: Nour El Refai)
The semi-open dining interior at Escā Playa, its cave-like mineral ceiling pierced by irregular openings to the sky, with bleached wood chairs and tables set around a curved bar, palm trunks rising through the structure (Photo: Nour El Refai)
The entrance facade of Escā Playa, designed by Cairo-based architect Mohamed Badie, with its mineral-coated biomorphic forms rising from the sand at Ras El Hekma on Egypt’s Mediterranean coast (Photo: Nour El Refai)

মিশরের উপকূলবর্তী অঞ্চলে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি প্রকৃতির সাথে মিশে যাওয়ার এক অনবদ্য উদাহরণ।

Finlandia Bistro — হেলসিংকি, ফিনল্যান্ড (Fyra কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 ফিনিশ স্থপতি আলভার আলতোর ডিজাইন করা অরিজিনাল ফার্নিচারের সাথে মার্বেল পাথরের টেবিল ও রুচিশীল বাতি।
Photo 2 of 2 ওয়ালনাট কাঠের বার কাউন্টার এবং অন্ধকার নীল রঙের পর্দার আড়ালে এক আধুনিক ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতা।
The main dining room at Finlandia Bistro, designed by Fyra, with original Aalto-designed birch and black leather armchairs, marble-topped tables and the building's original ribbed glass ceiling fixtures retained throughout
The bar area at Finlandia Bistro, its curved walnut counter set against floor-to-ceiling navy curtains, with a brass-backed display shelf, new bespoke pendants and original Aalto chairs in the foreground

১৯৭১ সালে নির্মিত Finlandia Hall ফিনল্যান্ডের ইতিহাসের এক গুরুত্বপূর্ণ স্থাপত্য। Fyra এজেন্সি এই ঐতিহ্যবাহী ভবনটির অভ্যন্তরীণ নকশা নতুন করে সাজিয়েছে, যেখানে আলতোর ঐতিহাসিক ফার্নিচারগুলোকে অক্ষত রাখা হয়েছে।

Tatler Asia
A close detail of one of Fyra's new bespoke circular banquettes in caramel velvet, set alongside a marble-topped table with a brass mushroom lamp, the walnut wall panelling of Finlandia Hall visible behind
Above Fyra-এর নকশা করা এই সিটিং এরিয়াটি মার্বেল ও মোহায়ের কাপড়ের ব্যবহারে অত্যন্ত আরামদায়ক।
Tatler Asia
A detail of the bar at Finlandia Bistro showing the brass-lined back shelf, suspended glassware and new pendant lighting above the walnut counter, with Aalto chairs and a marble dining table in the foreground
Above বার ও ডাইনিং এরিয়ায় পিতলের ব্যবহারের মাধ্যমে পুরোনো ও নতুন ডিজাইনের এক মেলবন্ধন ঘটানো হয়েছে।
A close detail of one of Fyra's new bespoke circular banquettes in caramel velvet, set alongside a marble-topped table with a brass mushroom lamp, the walnut wall panelling of Finlandia Hall visible behind
A detail of the bar at Finlandia Bistro showing the brass-lined back shelf, suspended glassware and new pendant lighting above the walnut counter, with Aalto chairs and a marble dining table in the foreground

২০২১ সালে শুরু হওয়া এই সংস্কার কাজের লক্ষ্য ছিল ঐতিহ্যের মর্যাদা বজায় রেখে আধুনিকতাকে গ্রহণ করা।

Carbone — লন্ডন, যুক্তরাজ্য (Ken Fulk কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 লাল রঙের সিলিং ও মার্বেল পাথরের মেঝের নকশা লন্ডনের এই রেস্তোরাঁটিকে এক আভিজাত্য দেয়।
Photo 2 of 2 অন্ধকার কাঠ এবং ভেলভেট কাপড়ের ফার্নিচার যা ক্লাসিক লন্ডনের কথা মনে করিয়ে দেয়।
The main dining room at Carbone London with a crimson barrel-vaulted ceiling edged in brass, a large-scale painting on the end wall, black lacquered panelling and a chequered marble floor
A section of the main dining room at Carbone London showing two ceramic tile relief panels on the dark panelled wall above a crimson velvet banquette, with gold-shaded table lamps and striped dining chairs

নিউ ইয়র্কের এই বিখ্যাত রেস্তোরাঁটি লন্ডনের প্রাক্তন মার্কিন দূতাবাস ভবনে তাদের ইউরোপীয় যাত্রা শুরু করেছে। ক্যান ফুলকের ডিজাইন করা এখানে আধুনিক শিল্পকর্ম ও ঐতিহ্যের এক অপূর্ব মিলন ঘটেছে।

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 উপরের তলার বার, যেখানে ওয়ালনাট কাঠের আসবাব ও পুরনো கட்டிடের নকশা অক্ষত রাখা হয়েছে।
Photo 2 of 2 নিচের তলার বার যেখানে লাল রঙের ডামাস্ক কাপড়ের দেওয়াল এবং মার্বেল কাউন্টার আভিজাত্যের প্রতীক।
The upper-level bar at Carbone London, designed by Ken Fulk, within the former American Embassy on Grosvenor Square, with a walnut back bar, globe pendants, navy panelled walls and the building’s original coffered ceiling above
The lower-level bar at Carbone London, its red damask walls hung with a large abstract painting, barstools in matching patterned fabric running the length of a black marble counter, with globe pendants and a chequered floor

এই রেস্তোরাঁটি সাারিনেনের করা বিশাল স্থাপত্যের এক নতুন দিগন্ত খুলে দিয়েছে, যা কারবোনের ইতিহাসে সবচেয়ে বড় স্থান।

Rosso — হিঙ্গানিগদা, ভারত (Humming Tree কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 মার্বেল বার এবং ইতালীয় স্থাপত্যের অনুপ্রেরণায় তৈরি কাঠের খুঁটি রেস্তোরাঁটিকে অন্য এক উচ্চতায় নিয়ে গেছে। (ছবি: Ishi Sitwala)
Photo 2 of 2 Hotel Irada-এর বাইরের স্থাপত্য যা ভারতের মহারাষ্ট্রের ঐতিহ্যের সাথে মিশে আছে। (ছবি: Ishi Sitwala)
The bar at Rosso within Hotel Irada, its green marble counter flanked by two Solomonic columns of polished wood referencing Italian Baroque, with striped bar stools, a panelled back bar and a geometric marble floor (Photo: Ishi Sitwala)
The exterior facade of Hotel Irada in Pune Wine Country, with its cream and ochre colonial-influenced architecture set within landscaped grounds with a formal staircase entrance (Photo: Ishi Sitwala)

पुणे ওয়াইন কান্ট্রির মাঝখানে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি তার ইতালীয় বার ও ভারতীয় সংস্কৃতির সংমিশ্রণের জন্য পরিচিত। Humming Tree স্টুডিওর এই নকশাটি একদিকে ইতালীয় বারোক শৈলী ও অন্যদিকে স্থানীয় প্রেক্ষাপটকে দারুণভাবে তুলে ধরেছে।

Tatler Asia
The entrance lobby of Hotel Irada, designed by Humming Tree, with a double-height arched window, a green marble and timber reception desk with teal geometric inlay and a parquet floor with diamond detailing (Photo: Ishi Sitwala)
Above প্রবেশপথের মার্বেল কাউন্টার ও কাঠের প্যানেলিং অতিথিদের এক আন্তরিক স্বাগত জানায়। (ছবি: Ishi Sitwala)
Tatler Asia
The dining room at Rosso, with a bold geometric polychrome marble floor, a gold jacquard curved banquette, plasterwork cornicing and a mirror inset into the ceiling, with a wine barrel and artworks on the walls beyond (Photo: Ishi Sitwala)
Above রঙিন মার্বেলের মেঝের নকশা ও জ্যাকার্ড কাপড়ের সোফা রেস্তোরাঁটিকে অত্যন্ত বিলাসবহুল করেছে। (ছবি: Ishi Sitwala)
The entrance lobby of Hotel Irada, designed by Humming Tree, with a double-height arched window, a green marble and timber reception desk with teal geometric inlay and a parquet floor with diamond detailing (Photo: Ishi Sitwala)
The dining room at Rosso, with a bold geometric polychrome marble floor, a gold jacquard curved banquette, plasterwork cornicing and a mirror inset into the ceiling, with a wine barrel and artworks on the walls beyond (Photo: Ishi Sitwala)

গত দুই দশকে পুনে ওয়াইন কান্ট্রি ভারতের শ্রেষ্ঠ ওয়াইন উৎপাদক অঞ্চলে পরিণত হয়েছে এবং রসো সেই অঞ্চলের এক অহংকার।

Marlow — মোনাকো (Hugo Toro কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 4 মারলো রেস্তোরাঁর বার এলাকা, যেখানে কাঠ ও মার্বেলের এক অনন্য সমন্বয় রয়েছে। (ছবি: Alexandre Tabaste)
Photo 2 of 4 মোনাকোর এই রেস্তোরাঁটি হুগো তোরোর ডিজাইন করা, যেখানে কাঠের সিলিং ও ভেলভেটের আসবাব এক অপূর্ব পরিবেশ সৃষ্টি করে। (ছবি: Alexandre Tabaste)
Photo 3 of 4 মারলোর কেন্দ্রে অবস্থিত বারটি যেন এক শিল্পকর্ম, যা প্রকৃতি ও স্থাপত্যের মিলনে তৈরি। (ছবি: Alexandre Tabaste)
Photo 4 of 4 সবুজ ও সোনালী রঙের সংমিশ্রণে তৈরি এই সিটিং এলাকাটি অত্যন্ত আরামদায়ক। (ছবি: Alexandre Tabaste)
The bar at Marlow, looking towards the dining room beyond, its marble counter lined with wire-frame bar stools and mushroom-cap table lamps, with a full-height bottle and glassware display on the right and warm timber panelling throughout  (Photo: Alexandre Tabaste)
The main dining room at Marlow, Monaco, designed by Hugo Toro, with a coffered timber ceiling, custom tiered pendant lights, upholstered banquettes in olive and gold, and a painted frieze running the length of the upper wall  (Photo: Alexandre Tabaste)
The sculptural central bar at Marlow, its curved base clad in green patinated panels with a timber surround, topped with a branching metal table lamp in the form of stylised leaves  (Photo: Alexandre Tabaste)
A lounge alcove at Marlow framed by timber columns, with yellow-green textured banquette seating, a ribbed pedestal table and a figurative painting hung on the textured wall panel between the columns (Photo: Alexandre Tabaste)

১৮ শতকের ব্রিটিশ পর্যটকদের মোনাকো আগমনের ইতিহাস মাথায় রেখে হুগো তোরো এই রেস্তোরাঁটি তৈরি করেছেন। প্রতিটি কোণ যেন একেকটি সংগ্রহশালা, যা ক্লাসিক ও আধুনিকতার এক অপূর্ব মেলবন্ধন।

Lucia — লস এঞ্জেলেস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (Preen Inc. কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 লস এঞ্জেলেসের এই রেস্তোরাঁটি তার ট্রপিক্যাল ডেকোর এবং বিলাসবহুল আসবাবের জন্য পরিচিত।
Photo 2 of 2 বার কাউন্টার ও গোল্ডেন ল্যাম্পের সজ্জায় লসিয়া এক আলাদা আমেজ তৈরি করে।
The main dining room at Lucia, Los Angeles, designed by Preen Inc., with back-lit sculptural arch forms overhead, green tropical-print banquettes, gold velvet tub chairs and an exposed timber roof structure above
The central bar at Lucia, its oval white counter ringed with brass bar stools and small globe lamps, set against a petal-form sculptural arch backdrop and a black and white scallop-pattern floor

লসিয়া লস এঞ্জেলেসের প্রথম আফ্রো-ক্যারিবিয়ান রেস্তোরাঁ। এখানকার ট্রপিক্যাল ডেকোর, কলার ও সবুজ রঙের ব্যবহার আপনাকে এক দ্বীপের স্বর্গে নিয়ে যাবে।

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 রান্নাঘরের দৃশ্য এবং রেস্তোরাঁর লাল রঙের সোফা এক ক্লাসিক রাতের আমেজ দেয়।
Photo 2 of 2 রেস্তোরাঁর গ্রাফিক প্যাটার্ন ও বাউন্ডারির আসবাব এখানকার আধুনিক আভিজাত্যের প্রতিফলন।
The open kitchen at Lucia is visible through a glass panel, with red curved banquettes set against a ribbed arch surround, black ottomans and the scallop-patterned floor running through to the bar area
A row of red curved banquettes at Lucia, each set beneath a ribbed plaster arch and upholstered in crimson with a black and white checked trim, with dark ottomans and the graphic floor pattern in the foreground

শেফ ক্লিওফাস হেথিংটনের তৈরি খাবার এবং ডিজে-র প্লে লিস্ট লসিয়াকে এক অনন্য সাপার ক্লাব হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছে।

Monsieur Dior by Dominique Crenn — বেভারলি হিলস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (Peter Marino কর্তৃক ডিজাইন করা)

Tatler Asia
The outdoor terrace at Monsieur Dior by Dominique Crenn, Beverly Hills, designed by Peter Marino, with green and white patterned garden furniture, planted borders and palm trees overlooking Rodeo Drive
Above বেভারলি হিলসের ডিওর রেস্তোরাঁর এই সুন্দর বারান্দাটি Rodeo Drive-এর এক অসাধারণ দৃশ্য তুলে ধরে।
Tatler Asia
The indoor-outdoor lounge area at Monsieur Dior by Dominique Crenn, with mid-century style green and cream armchairs opening directly onto the terrace garden through a full-height sliding glass wall
Above ইনডোর ও আউটডোরের সংমিশ্রণে তৈরি এই লাউঞ্জটি অত্যন্ত আরামদায়ক ও রুচিশীল।
The outdoor terrace at Monsieur Dior by Dominique Crenn, Beverly Hills, designed by Peter Marino, with green and white patterned garden furniture, planted borders and palm trees overlooking Rodeo Drive
The indoor-outdoor lounge area at Monsieur Dior by Dominique Crenn, with mid-century style green and cream armchairs opening directly onto the terrace garden through a full-height sliding glass wall

পিটার মারিনোর নকশা করা এই রেস্তোরাঁটিতে ডিওর-এর বাগান ও ইতিহাসের নানা উপাদানকে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে। নিকোল উইটেনবার্গের অসাধারণ পেইন্টিং এখানকার পরিবেশকে আরও সমৃদ্ধ করেছে।

Tatler Asia
The main dining room showing the monumental Gardens of Courances painting by Nicole Wittenberg on the end wall, with leaf-patterned upholstered chairs in green and pink, white tablecloths and the terrace open to the right
Above ডাইনিং টেবিলের চারপাশে সাজানো এই বাগান-অনুপ্রাণিত পেইন্টিং ও ফার্নিচার আভিজাত্যের শিখর।
Tatler Asia
The bar at Monsieur Dior by Dominique Crenn, its ebony and onyx counter set beneath a floral ceiling installation and a faceted mirror wall, with the green living wall and terrace visible beyond
Above কালো এবোনাই কাঠের বার ও অনিক্স পাথরের কাউন্টার এখানে আধুনিকতার ছাপ ফেলে।
The main dining room showing the monumental Gardens of Courances painting by Nicole Wittenberg on the end wall, with leaf-patterned upholstered chairs in green and pink, white tablecloths and the terrace open to the right
The bar at Monsieur Dior by Dominique Crenn, its ebony and onyx counter set beneath a floral ceiling installation and a faceted mirror wall, with the green living wall and terrace visible beyond

শেফ ডমিনিক ক্রেন এই রেস্তোরাঁটিকে ফ্রেঞ্চ আভিজাত্য ও ক্যালিফোর্নিয়ার এক মিলনস্থল হিসেবে গড়ে তুলেছেন।

Mottai — কোরাল গ্যাবলস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (Saladino Design Studios কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 জাপানি-ফরাসি এই রেস্তোরাঁটি তার আধুনিক ডেকোর ও মার্বেল কাউন্টারের জন্য পরিচিত।
Photo 2 of 2 ককটেল বার যেখানে ব্রোঞ্জ ঝাড়বাতি এবং নীল রঙের পর্দা এক আভিজাত্য তৈরি করে।
The open sushi bar at Mottai, its rectangular marble counter ringed with green velvet and terracotta-fringed counter chairs beneath a large sculptural canopy of draped fabric and fringing
A full view of the cocktail bar at Mottai, its dark fluted counter and marble top set beneath a bronze multi-arm chandelier with pleated shade globes, flanked by teal curtaining and oval-backed bar chairs on either side

জাপানি মিনিমালিজম ও ফরাসি রুচির এই মিলন এখানে এক অপূর্ব খাবার ও ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

Tatler Asia
The cocktail bar at Mottai, its marble counter set against a timber arched back bar with teal pleated curtaining, sage green and gold bar stools and an ornate plaster cornice above
Above ককটেল বারের অপূর্ব নকশা ও আলোর বিচ্ছুরণ অতিথিদের মুগ্ধ করে।
Tatler Asia
A private dining nook at Mottai, Coral Gables, designed by Saladino Design Studios, with peacock-motif wallpaper running from ceiling to floor, a steel-grey velvet banquette, a fringed chandelier and circular ribbed dining chairs
Above ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম যেখানে রুবি রঙের ওয়ালপেপার ও ভেলভেটের আসবাব আভিজাত্যের শিখর।
The cocktail bar at Mottai, its marble counter set against a timber arched back bar with teal pleated curtaining, sage green and gold bar stools and an ornate plaster cornice above
A private dining nook at Mottai, Coral Gables, designed by Saladino Design Studios, with peacock-motif wallpaper running from ceiling to floor, a steel-grey velvet banquette, a fringed chandelier and circular ribbed dining chairs

কোরাল গ্যাবলসের এই মেটেরিডিয়ান-স্টাইল রেস্তোরাঁটি এখন শহরের অন্যতম সেরা গন্তব্য।

Amura by Ángel León — কেপটাউন, দক্ষিণ আফ্রিকা (Tristan du Plessis কর্তৃক ডিজাইন করা)

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 কেপটাউনের এই রেস্তোরাঁটি সমুদ্রের তলদেশের এক রহস্যময় পরিবেশ তৈরি করে। (ছবি: Claire Gunn)
Photo 2 of 2 অ্যাম্বার ঝাড়বাতি ও আইকাত কাপড়ের ফার্নিচার এখানে ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতাকে এক অন্য উচ্চতায় নিয়ে যায়। (ছবি: Claire Gunn)
A wide view of Amura’s main dining room after dark, with four clusters of tiered amber glass chandeliers hanging from the painted vaulted ceiling, classical columns, a central planting arrangement and the wine cabinet to the left (Photo: Claire Gunn)
A dining area at Amura by Ángel León, Cape Town, designed by Tristan du Plessis, with amber glass tiered chandeliers suspended beneath a vaulted ceiling painted with marine imagery, a floor-to-ceiling wine cabinet and ikat-upholstered chairs (Photo: Claire Gunn)

সমুদ্রের নিচের জগত থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে ত্রিস্তান দু প্লেসিস এই রেস্তোরাঁটি সাজিয়েছেন। এটি প্রশান্ত ও আটলান্টিক মহাসাগরের এক অপূর্ব মিলনস্থলের প্রতীক।

arrow left arrow left
arrow right arrow right
Photo 1 of 2 ওপেন কিচেন এবং ক্রিস্টাল ডিক্যান্টারের সাজসজ্জা এখানে এক নাটুকে আমেজ তৈরি করে। (ছবি: Claire Gunn)
Photo 2 of 2 সবুজ গাছপালা ও সোনালী ঝাড়বাতি দিয়ে সাজানো এই ডাইনিং রুমটি প্রকৃতি ও শিল্পের মেলবন্ধন। (ছবি: Claire Gunn)
The circular open kitchen at Amura, its marble-clad counter ringed by a brass halo display shelf holding crystal decanters, with tiered amber glass chandeliers beyond and the restaurant’s vaulted classical architecture visible throughout (Photo: Claire Gunn)
A conservatory dining room at Amura looking out to garden planting through gridded windows, with a ribbed banquette in gold and ochre ikat, dark cylindrical chairs with brass bases and tropical potted palms (Photo: Claire Gunn)

শেফ অ্যাঞ্জেল লিওন তার সমুদ্রীয় রান্নার দক্ষতা দিয়ে দক্ষিণ আফ্রিকার চমৎকার সামুদ্রিক খাবারের এক অনন্য অভিজ্ঞতা এখানে নিয়ে এসেছেন।


এই মূল নিবন্ধটি জেনিফার চু ইংরেজিতে লিখেছিলেন।

মূল নিবন্ধটি ৩ জুন ২০২৬ সালে জেনিফার চু কর্তৃক পরিমার্জিত। ইংরেজি সংস্করণটি দেখার জন্য এখানে ক্লিক করুন


আরও পড়ুন:

আলোর নিচে লুকানো রহস্য: স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ডিজাইনের নিয়ম

৮টি নিওক্ল্যাসিক্যাল স্থাপত্য যা আজও ঘুরে দেখা সম্ভব

ভার্নার প্যান্টনের ১০টি কালজয়ী আধুনিক আসবাবের নকশা

Topics

চুটিমা কাটেপংচাই
সহকারী সম্পাদক, বাড়ি ও জীবনধারা, Tatler Thailand
Tatler Asia

ট্যাটলার থাইল্যান্ডের সহকারী সম্পাদক ছুটিমা কেটপংচাই স্থাপত্য, ডিজাইন এবং জীবনধারা বিষয়ক বিষয়বস্তুর তত্ত্বাবধান করেন। তিনি সমসাময়িক প্রেক্ষাপটের মাধ্যমে দৈনন্দিন জীবনে লুকানো অনুপ্রেরণা হিসেবে বাড়ি এবং আমাদের চারপাশের স্থানগুলোর গল্প বলেন।