Cover Gaggenau「嘉邸」上海旗艦店（Photo: Gaggenau）
Gaggenau「嘉邸」上海旗艦店（Photo: Gaggenau）
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在現代頂級住宅裡，廚房早已擺脫過去單純做飯的機能角色，但究竟該如何設計，才能讓廚房家電像藝術品般無縫隱身，又能在需要時展現極致的生活品味？這題，Gaggenau 給出了標準答案。
在繁華的大都市裡，究竟是什麼樣的空間，能讓 Gaggenau 的三百年精湛工藝，與 1930 年代老上海的建築歲月平靜共存？解答就藏在位於上海靜安區的老洋房「嘉邸」（The Gallery）之中。
作為品牌全球規模最大的旗艦展示中心，這裡完全打破了傳統家電展間那種冰冷、單調的商品陳列感，將建築本身的歷史痕跡與當代美學巧妙結合。推開大門，映入眼簾的是 Art Deco 建築風格獨有的復古線條與木質質地，步調也隨之自然放慢。走在四層樓的空間裡，隨處都能感受到極致講究的細節。這裡展現的奢華從不靠張揚浮誇來堆疊，而是將嚴謹的德式工藝悄然融入歷史磚瓦間，讓老上海的風華韻味與現代極簡設計在此和諧對話，也讓人真切體會到頂級廚電是如何無縫落實在日常生活與空間藝術之中。
重構廚房與生活的邊界
踏入「嘉邸」，四層樓的空間有著各自不同的敘事主題。一樓空間以「The Difference」為名，一推開門，耳邊會傳來規律的金屬敲擊聲，重現品牌早期的鍛造過程；空間中央則放置著來自德國黑森林的松樹樹根裝置，把黑森林的自然元素帶入歷史建築中。
Gaggenau「嘉邸」上海旗艦店（Photo: Gaggenau）
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來到二樓，空間裡沒有傳統廚電展間常見的陳列架，而是直接呈現出幾套不同風格的現代廚房。現場展示的 Vario Expressive 系列冰箱與酒櫃，設計靈感來自家具，內裝選用深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃互相搭配，內建的暖白光 LED 燈在開門時會順著環境光漸漸變亮，柔和地照亮內部食材。酒櫃部分則內建了智慧感應器與侍酒師溫控程式，能精準設定不同佳釀的保存溫度。旁邊的 Expressive 與 Minimalistic 系列烤箱延續了包浩斯極簡風格，配有全新的懸浮式不鏽鋼控制環，把隱藏式數位螢幕與實體旋轉手感結合在一起，兼具簡潔線條與操作感。
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來到四樓專為 VVIP 規劃的私宴區，空間配置了中式圓桌與西式吧檯，旁邊同時設有酒櫃與茶室，讓不同飲食文化與交流形式在這個區域並存。
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源於黑森林的形隨機能
Gaggenau 的品牌起源可以追溯至 1683 年的德國黑森林，當時品牌從一家鍛鐵工坊起家，隨著技術演進逐步發展為嵌入式廚房家電品牌。1956 年，Gaggenau 推出全球首款全嵌入式廚房家電，改變了現代廚房的配置邏輯，隨後開發的藍色琺瑯內膽與蒸烤爐，也成為品牌的代表性作品。
品牌的設計基礎建立在包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」的精神上，產品多選用經久耐用的材質，並透過手工打磨與嚴格檢驗，在卓越性能與極簡美學之間取得平衡。對 Gaggenau 而言，真正的奢華從來不是浮誇的表面裝飾，而是經得起時間考驗的工藝傳承、歷久彌新的設計語彙，以及對細節與品質始終如一的堅持。
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登陸台北信義
繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau 將於 2026 年 9 月進駐台北信義區，打造亞太市場的第四座旗艦展示中心。台北空間由德國建築設計公司 1zu33 操刀規劃，將導入品牌最新的全球展示概念與全系列產品，提供結合建築空間、飲食體驗與家電設計的完整陳列。
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