耗資 6 千萬打造、主打九州 F1 國產牛！「禪燒肉」進駐高雄歷史地標，每日供應師傅現捏日式壽司

禪燒肉餐廳的牛肉選擇不同於一般燒肉餐廳使用的和牛，而是採用「日本 F1 國產牛」，也是日本人最愛吃的牛肉，市佔率居首。F1 國產牛的肉質和口感接近於 A3、A4 等級的和牛，兼具和牛的柔嫩細緻油花與肉質彈性，並散發獨特的和牛香甜回韻。相比之下，F1 國產牛不易讓人感到膩口，且價格僅為和牛的 1/3 到 1/2，是肉品控的高 CP 值選擇。

除了 F1 國產牛，餐廳同樣提供多款高級肉品，包括鹿兒島 A5 和牛、西班牙伊比利橄欖豬，以及北海道生食級干貝、日本馬糞海膽、國產草蝦和在地時蔬等，賓客能以平實價格享受到傳承職人精神的燒肉美味。

主廚余宥叡揉合多年廚藝經驗，曾在京都學習日料和西方料理兩年，並於 2019 年在上海廚藝國際賽事中獲獎。他設計了多款「雙人套餐」及單點菜色，包括私房秘製的「醬醃牛肉條」和「雞軟骨」，以及極具特色的「和牛冰淇淋」、「避風塘牛肉鬆」、「和牛刈包」、「紅燒牛肉麵」和「日本馬糞海膽握壽司」等。

禪燒肉餐廳提供精緻的午間牛或豬單人套餐及雙人套餐。雙人套餐有 6 種選擇，包括「特選綜合」、「特上綜合」、「特賞日本國產牛」、「極致和牛」、「究極 A5 和牛」，以及專為不吃牛肉的饕客特別設計的「雅緻伊比利豬」，價格範圍在 NT$1,880～NT$3,980 之間。

主廚特別推薦的「極致和牛雙人套餐」包含 7 款頂級肉品：日本 F1 牛小排、日本 F1 橫膈膜、日本 F1 牛肋條、日本 A5 和牛肩小排角切、澳洲和牛蔥鹽牛舌、西班牙伊比利豬梅花和椒鹽去骨雞腿排。還有生食級干貝、野生草蝦、生食級花枝，以及山藥和綠櫛瓜等。

套餐包括手捲、沙拉、米食、甜點與飲料，席間更提供「老母雞湯野菜煮」吃到飽，雙人費用僅 NT$3,280，相當於每人不到 NT$2,000 元，就能享受近 20 道食材及料理的美味饗宴。

值得一提的是，每桌均附有主廚秘傳親授的「燒烤祕笈」，讓賓客在享受美食的同時也能學習到燒烤技巧。此外，高等食材還提供部分現烤的桌邊服務，帶來貼心的用餐體驗。餐廳每日供應由師傅團隊現場手捏的日式壽司作為附餐，為顧客呈現一場豪華美食盛宴。

為慶祝開幕，禪燒肉推出三重送活動：

1. 即日起至 8/15，於 Google 五星評論贈日本九州 F1 國產牛一份

2. 即日起至 8/31 止，消費滿千送百元折抵券（折價券限下次消費使用）

3. 即日起至 8/31 止，消費滿千贈凱悅 KTV 免費歡唱一小時（期限內使用完畢至 10 月底）

禪燒肉

座位：102 位

電話：07-2862888

地址：高雄市前金區中華三路 124 號

營業時間：11:30～21:30（7/29 試營運時間）11:30～12:00（9/1 正式營業時間）

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