Cover Curious 將於 8/31 結束營業（Photo：Alec）
Curious 將於 8/31 結束營業（Photo：Alec）
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還沒吃過的人，可要把握機會！
提倡每週兩天蔬食（Twice a Week）的「小小樹食」，自 2018 年創立以來，一直以「真食物」為核心理念，重視食材的來源和品質，致力於提供當季蔬食料理，強調養生與健康，同時愛護地球環境及尊重生命。
隨著蔬食成為全球飲食潮流顯學，小小樹食除了門市持續擴張，並成立一週二次蔬食集團外，也在 2022 年 2 月於晶華酒店 B2 打造一間 Fine Dining 蔬食餐廳 Curious！然而，就在稍早，一週二次蔬食集團宣布 Curious 將於 8/31 結束營業，未來會以不同型態的方式進軍法國及日本。根據消息指出，巴黎會以 Pop Up 的方式測試市場，而日本則會以餐廳的方式進駐。
Above 根據消息指出，巴黎會以 Pop Up 的方式測試市場，而日本則會以餐廳的方式進駐（Photo：Curious）
根據消息指出，巴黎會以 Pop Up 的方式測試市場，而日本則會以餐廳的方式進駐（Photo：Curious）
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宛如藝術展演的蔬食餐廳
Above 以全蔬食為特色，打破了傳統 Fine Dining 的界限（Photo：Alec）
以全蔬食為特色，打破了傳統 Fine Dining 的界限（Photo：Alec）
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隱身於台北晶華酒店的 Curious，以全蔬食為特色，打破了傳統 Fine Dining 的界限。這裡不僅是用餐場所，更是一場對蔬食藝術的探索之旅。
Curious 的空間設計獨具匠心，分為兩大區域：一個是專注於當季蔬食的 Curious Table，另一個是供應精緻酒品的 Curious Bar。餐廳的設計巧妙融合了東方古典美學和現代簡約風格。
主廚 Tim Hsu 從小便在家族經營的餐廳中學習，透過創意和技藝將蔬食料理提升至 Fine Dining 的水準，突破了人們對無肉料理的固有印象。
一週二次蔬食集團申明
經過 3 年，從疫情到世界回歸正常，經歷了這段難以置信的期間，我們決定關閉心愛的餐廳 Curious，並持續專注於推廣台灣蔬食的目標。這是個據點的結束，也是一個故事的開始。
我們創立 Curious 是為了更了解食物中的每一種成分、更認識食材的來源，因為我們非常重視吃進身體裡的東西連帶對環境的影響。我們的廚房是由對體內和自然生態的深切尊重所驅動。
是一個我們傾注個人標準的空間。
一個品牌延伸的起點。
一個我們設定食材標準的庇護所。
一個讓我們研發通路商品的廚房。
在這裡有許多讓我們微笑的回憶。
也有許多讓我們變得更好、奮力跨過障礙的回憶。
我們珍惜每一個幫助我們餐廳成功的人。
Curious 是農場到餐桌的延伸。
我們很榮幸這段時間，服務了無數餐客。
隨著我們在晶華酒店篇章的結束，我們的各類餐點變得更精緻多元，也能在更多地方看見我們了。
通過餐廳我們交了許多好朋友，通過產品我們認識了更多知己。
我們很高興在未來的歲月裡與你分享更多「一週二次」的好食物。
從疫情開始至今，緩慢的 10 個月裝修期、3 個月的餐廳嚴峻、我們當時沒有停擺，也留下了團隊的每一位成員繼續研發。
走過了三個季度的菜單，Curious 在晶華酒店畫下暫時的句點。
不久的未來我們巴黎、瀨戶內海見。
小小樹食進駐 0km 山物所
雖然 Curious 歇業，但小小樹食則將於「0km 山物所」開幕！全新的「小小樹食 0km」不僅僅只是一間餐廳，更是一個連接過去和現在文化的載體，透過發覺歷史上的美學模式及其對未來永續的方案，以此來創造新的生命力的懷舊空間，回應勤美 0km 山物所開幕初衷，以再發現與微觀的視角去體現。
團隊將精選當季的有機蔬菜和新鮮食材，以「和式洋食」的套餐形式供應，並特別由 1862 年創立於臺南的百年茶莊王德傳，精心策劃茶食搭配（Tea Pairing）。
Curious
營業至 8/31 止
地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 麗晶精品 Regent Galleria B2
電話：02-2522-1920
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