Bạn đã bao giờ thưởng thức phong vị Nhật trên “Dải Ngân Hà”?

Nhận thức được sự thay đổi sâu sắc trong nhu cầu của du khách, các khu nghỉ dưỡng cao cấp đang ngày càng chú trọng đầu tư mạnh mẽ vào lĩnh vực ẩm thực. Họ không chỉ đơn thuần cung cấp các bữa ăn, mà còn chăm chút, đầu tư vào những hành trình vị giác độc đáo, những trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Từ việc tuyển chọn những đầu bếp tài năng, sử dụng nguyên liệu thượng hạng, đến việc thiết kế không gian nhà hàng sang trọng và tạo nên những câu chuyện ẩm thực hấp dẫn, tất cả đều nhằm mục đích nâng cao giá trị và sức hấp dẫn của điểm đến dành cho du khách.

Vừa qua, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã cho ra mắt Tingara, một nhà hàng gastronomy Nhật Bản mới, hứa hẹn nâng trải nghiệm ẩm thực tại dải đất miền Trung Việt Nam lên một tầm cao mới. 

Lấy cảm hứng từ phương ngữ Okinawa, Tingara có nghĩa là “Dải Ngân Hà”, và thiết kế nơi đây dưới bàn tay của Bill Bensley thực sự xứng tầm với vẻ đẹp của ‘những vì sao’.Tọa lạc trên đỉnh núi giữa rừng mưa nhiệt đới của Bán đảo Sơn Trà, Tingara mở ra tầm nhìn 360 độ ôm trọn cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ, khu rừng xanh mướt, biển cả lấp lánh và bầu trời đêm huyền ảo, tất cả hòa quyện tạo nên một phông nền tráng lệ, tôn vinh trải nghiệm ẩm thực cao cấp tương tác đầy sáng tạo.

Đọc thêm: Chúng ta có đang hiểu lầm về MSG (bột ngọt)?

“Trái tim” của Tingara được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Điều hành Junichi Yoshida, một bậc thầy ẩm thực Nhật Bản với nhiều Michelin danh giá từ các nhà hàng nổi tiếng ở Tokyo và Hà Nội. Triết lý “shuhari” (tạm dịch: “Tinh thông ẩm thực chậm rãi”) của ông là nền tảng cho một thực đơn kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu nhập khẩu thượng hạng từ Nhật Bản với các sản phẩm địa phương tươi ngon, theo mùa của miền Trung Việt Nam.

Với trải nghiệm Omakase tại Tingara, nhà bếp nghiễm nhiên trở thành ‘sân khấu’, và thực khách có một chỗ ngồi ở hàng ghế đầu để chứng kiến các đầu bếp trình diễn những ‘màn nghệ thuật ẩm thực’. Đầu bếp Chính Tetsuhiko Isozaki là người quản lý của khu vực Teppanyaki Counter, sử dụng cả bàn teppan và nướng than để làm nổi bật hương thơm, nhiệt độ và sự hài hòa trong hương vị của các nguyên liệu. Thực khách sẽ vừa chứng kiến tài nghệ ẩm thực và đồng thời lắng nghe những câu chuyện hấp dẫn từ ông, mang đến trải nghiệm riêng tư và tuyệt vời trong hành trình thưởng vị. 

Với Sushi Bar, Đầu bếp Tsuneyoshi Taira sẽ là người tạo ra những kiệt tác từ hải sản tươi ngon nhất từ các nhà cung cấp hàng đầu trong và ngoài nước. Tại đây, thực khách sẽ thưởng thức nigiri, sashimi và các món sushi đặc biệt được chế tác tỉ mỉ và phong cách, mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác ở Việt Nam.

Hành trình ẩm thực sẽ trọn vẹn hơn với các lựa chọn thức uống phong phú, từ những loại sake, shochu, và whisky Nhật Bản, cho đến một ly cocktail mát lạnh, vang thượng hạng, hoặc trà Nhật truyền thống. Tất cả được chọn lọc và tinh tuyển bởi chuyên gia sake Trí Trần.

ĐỌC NGAY

Những “thánh địa” ít người biết của ẩm thực châu Á

5 chốn dừng chân “xanh” cho người ăn chay sành điệu

Dấu ấn Vương Gia Vệ tại nhà hàng đầu tiên của Prada ở châu Á