1 / 1
Dengan menu istimewa dan eksklusif, Maza menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bila dibandingkan dengan beragam kuliner mancanegara yang ada, hidangan Jepang tergolong lebih mudah diterima oleh lidah Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta. Mungkin, ini juga yang menjadi salah satu alasan dari grup Altitude, yang akhirnya menghadirkan kembali kuliner Jepang di tengah-tengah mereka. Dengan nama Maza, restoran ini berhasil menarik perhatian para penikmat kuliner sejak dibuka pada awal Oktober lalu, terutama bagi para pecinta hidangan Jepang. Berlokasi di lantai pertama gedung Menara Astra yang mewah, Maza memiliki interior berkonsep kayu gelap dengan aksen emas yang mencerminkan gaya Jepang dengan sentuhan kontemporer.
Sebagai bagian dari grup restoran fine dining Altitude, Maza berhasil menciptakan ciri khasnya sendiri. Tetap mengusung pilihan kuliner Jepang, Maza menciptakan kreasi hidangan fusion modern yang beragam, termasuk berbagai pilihan open temaki yang melimpah hingga penggunaan bahan-bahan mewah dan eksklusif.
Maza telah menjadi destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi para pecinta makanan Jepang dan mereka yang mencari pengalaman bersantap yang istimewa di tengah gemerlap kota Jakarta.
Berikut ulasan lengkap tentang Maza yang dapat menjadi destinasi makan siangmu hari ini.
Atmosfer yang memikat
Above Foto: dsn.intervention.
Above Foto: Instagram / maza.jakarta.
Foto: dsn.intervention.
1 / 2
Tak hanya menu yang menggoda selera, atmosfer di Maza juga memberikan pengalaman tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Bar yang terang benderang segera mencuri perhatian saat memasuki restoran, terutama sebab interior mewah Maza yang didominasi oleh kayu gelap dan aksen emas. Menghadirkan beragam pilihan tempat duduk, Maza menjadi pilihan yang tepat untuk pasangan hingga kelompok besar. Bagi yang menginginkan suasana yang lebih intim, Maza juga menyediakan tiga ruang pribadi yang dapat digabung menjadi satu ruang besar untuk acara dengan lebih dari 20 tamu.
Jangan lewatkan: Harmonizing luxury and sustainability in The Sanchaya
Inovasi dalam Menu
Above Foto: Instagram / maza.jakarta.
Above Foto: Instagram / maza.jakarta.
Foto: Instagram / maza.jakarta.
1 / 2
Maza Jakarta menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang eksklusif dengan sentuhan inovatif. Eksklusivitas sudah terasa saat pengunjung membuka halaman pertama menu, di mana para tamu akan disuguhkan dengan lebih dari selusin pilihan open temaki (gulungan sushi) yang menggugah selera. Termasuk halaman menu yang didedikasikan untuk Hon Maguro Toro dan A5 Wagyu, salah satu bahan termewah dalam masakan Jepang. Maguro Tataki Jalapeno juga menjadi hidangan inovatif favorit yang memadukan kesegaran tuna dan jalapeno yang pedas. Maza juga menggunakan beragam pilihan sushi dan sashimi, dari yang klasik seperti salmon dan swordfish hingga yang premium dengan tuna belly, amberjack, dan uni.
Menu Maza menampilkan ide-ide kreatif dalam dua kategori hidangan unik, yaitu hidangan dingin dan panas. Hidangan dingin mencakup hidangan berwarna cerah seperti Tuna Pizza dan Zuke Tataki Jalapeno (pilihan ikan dengan saus salsa ponzu). Sedangkan hidangan panas mencakup hidangan menarik seperti Wagyu Bone Marrow Rice dan Flaming Ishiyaki Steak dengan saus khas Maza.
Above Foto: Instagram / maza.jakarta.
Foto: Instagram / maza.jakarta.
1 / 1
Salah satu hidangan yang layak untuk dicoba di Maza adalah Negitoro open temaki dengan cita rasa segar dan lezat yang dipadukan dengan taburan yang mewah. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara tuna segar (bluefin tuna belly) yang juga menggunakan dan lembut dalam gulungan open temaki, dipadukan dengan cita rasa gurih dari kaviar yang unik. Cocok menjadi pilihan sempurna bagi pecinta masakan Jepang yang menginginkan pengalaman cita rasa eksklusif dan menyegarkan.
Selain itu, Maza juga menawarkan hidangan menarik lainnya, seperti varian hitsumabushi yang disajikan dengan sup hangat katsuobushi, ditambah dengan aneka bumbu pelengkap yang memikat selera
Above Foto: Instagram / maza.jakarta.
Foto: Instagram / maza.jakarta.
1 / 1
Jangan lewatkan Foie Gras Yuzu Miso, hidangan pan-seared yang tak boleh dilewatkan. Potongan foie gras yang tebal dan juicy, digoreng hingga terbentuk lapisan renyah yang melengkapi cita rasa daging lembut. Hidangan ini juga dilengkapi dengan kizami wasabi, yang menambahkan sentuhan pedas dan segar pada setiap suapan, menciptakan harmoni citarasa yang sempurna.
Above Foto: Altitude Jakarta.
Foto: Altitude Jakarta.
1 / 1
Maza juga memiliki tim mixology yang andal di balik meja bar. Jangan ragu untuk memesan dan menikmati aneka minuman racikan terbaik. Mulai dari yang klasik hingga house specials untuk menyempurnakan pengalaman bersantap kamu.
