Cover Foto: Monomono.
Foto: Monomono.
1 / 1
Menikmati variasi kuliner terbaru di Bandung.
Selalu ada kejutan dari setiap sisi Bandung. Kali ini, terletak di dalam The Gaia Hotel Bandung, sebuah restoran fusion menawarkan pengalaman unik bersantap hidangan ala Jepang yang dipadukan dengan sentuhan Peru dan Argentinian Grill khas wilayah Amerika Selatan. Monomono menjadi destinasi kuliner yang digemari oleh warga lokal dan tamu hotel sejak dibuka pada Desember 2021. Dengan mengusung konsep Nikkei cuisine, Monomono menambah kekayaan variasi kuliner di Kota Bandung. The Gaia Hotel Bandung menawarkan relaksasi total di tengah alam yang rimbun dan udara sejuk. Dengan fasilitas standar hotel bintang lima, hotel ini menawarkan keindahan arsitektur modern yang mengesankan. Setiap tamu akan terpesona oleh pemandangan dan instalasi seni 'Echoes' karya Bagus Pandega, yang terdiri dari 220 lampu antik yang dikumpulkan di Bandung. Oleh karena letaknya yang strategis, Monomono memberi pengalaman santap dengan menikmati pemandangan lembah serta bukit hijau yang memukau.
Jangan lewatkan: Cara upgrade Foodstagram kamu: 5 trik sederhana dari fotografer makanan
Above Foto: Monomono.
Foto: Monomono.
1 / 1
Tips dari kami, jangan lewatkan kesempatan menikmati koktail di Monomono saat malam hari. Untuk menikmati ragam koktail, kunjungi Monomono Now Bar, yang berada di atas infinity pool hotel dengan fitur air terjun. Didukung dengan udara yang sejuk, pengalaman di Monomono tentu jadi kenangan yang mengesankan. Saat akhir pekan, Monomono juga menghadirkan DJ dan live music yang menambah suasana semarak saat menikmati hidangan.
Seperti yang sudah dijelaskan, Monomono berfokus pada hidangan yang menghadirkan cita rasa Jepang dan Amerika Selatan. Inspirasi restoran ini berasal dari eksplorasi dan imajinasi migran Jepang di Amerika Latin. Setiap hidangan di Monomono dipilih dan dikurasi dengan teliti untuk memberikan pengalaman baru yang segar di ruang yang penuh eksplorasi, penemuan, dan ide-ide kreatif. Hal ini menjadikan Monomono sebuah destinasi kuliner yang wajib masuk dalam daftar saat kamu berkunjung ke Bandung.
Above Foto: The Gaia Bandung.
Above Foto: The Gaia Bandung.
Foto: The Gaia Bandung.
1 / 2
Monomono menyuguhkan hidangan pembuka dengan rasa ringan khas Peru, seperti Ceviches & Empanadas yang sangat cocok untuk dinikmati sebelum beranjak ke hidangan utama seperti Arroz Con Pollo, ayam berbumbu cajun disajikan dengan coriander rice. Ada juga Berenjena, yaitu roasted miso vegetables yang juga disajikan dengan coriander rice dan labu. Di Monomono, kamu juga akan menemukan daging kualitas premium, seperti daging Amerika & Australia yang dimasak dengan teknik panggangan Asado khas Argentina. Hidangan ini termasuk dalam salah satu hidangan utama yang menjadi favorit banyak pengunjung. Terdapat tiga saus khas Monomono, yaitu Salsa Cremosa de Champiñones, Salsa Verde, dan Chimichurri. Untuk pengalaman seru lainnya, datanglah setiap Jumat malam, karena Monomono juga menyediakan Parrilla, yaitu outdoor buffet grill yang menampilkan rangkaian potongan daging sapi ala Peru yang disiapkan menggunakan arang dan kayu.
Untuk melengkapi menu daging sapi dan domba, Monomono juga memiliki ragam pilihan menu dengan bebek, ayam, dan salmon. Misalnya seperti Peruvian Arroz Con Pato, bebek confit disajikan dengan coriander rice, atau pilihan populer lainnya yaitu Salmon Al Miso. Jangan lewatkan lewatkan hidangan Umami Salad, yang menjadi favorit para chef di Monomono, karena memiliki campuran bahan yang kompleks serta menciptakan perpaduan unik dan menawarkan keunggulan dalam penyajian dan rasa.
Above Foto: Monomono.
Foto: Monomono.
1 / 1
Dengan fokus pada nuansa social dining, bar adalah bagian penting dari pengalaman Monomono. Dengan dipandu oleh ahli mixologi terkenal, Kiki Moka, Monomono Now Bar memiliki koleksi koktail yang menghadirkan rasa dari berbagai wilayah di seluruh dunia. Misalnya seperti Sake of You dan Asiathique, yang dibuat untuk para penggemar koktail dengan aftertaste pahit dan kering. Lalu untuk yang lebih menyukai rasa manis, koktail Mojang Priangan adalah solusinya. Untuk tampilan yang tak kalah cantik ada Blueberry Gin Fizz, menggunakan butterfly pea tea atau teh bunga telang memberi minuman warna ungu cerah. Bahkan, Monomono Now Bar juga memiliki koktail Bloody Mary, yang telah dimodifikasi sedemikian rupa sesuai dengan ciri khas eksploratif Monomono.
Secara keseluruhan, Monomono adalah tempat terbaik untukmu menghabiskan waktu dengan suasana nyaman, serta hidangan unik menggugah selera.
