Cover 阪前和牛鐵板燒將日式鐵板燒與澳日頂級和牛的創新結合，帶來更精緻且獨特的味覺盛宴（Photo：阪前和牛鐵板燒）
阪前和牛鐵板燒將日式鐵板燒與澳日頂級和牛的創新結合，帶來更精緻且獨特的味覺盛宴（Photo：阪前和牛鐵板燒）
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年底聚餐、情人約會知道要約哪了吧？
台灣鐵板燒產值年年增長，推估全年產值超過新台幣 120 億元、年增率達 66%，成長力驚人。而王品集團也觀察到餐飲呈高端化趨勢，故於 2022 年推出「阪前和牛鐵板燒」，將日式鐵板燒與澳日頂級和牛的創新結合，帶來更精緻且獨特的味覺盛宴。
除了目前已經開幕的台北中山北、台中南屯五期各一家門店外，更宣布 10 月正式插旗台北信義安和、桃園首度進駐台茂百貨，連續打造 2 家全新門店！不僅位處人流密集，更精準鎖定目標顧客群，未來計畫持續拓展布局，預計將進軍美食之都之稱的臺南及高雄港都，持續擴展高價鐵板燒市場版圖。
為歡慶雙門店開幕，推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」，14 道佳餚售價 1,880 元＋10%。以秋季色彩為靈感，搭配高檔食材奢華呈獻鐵板上的食慾之秋。
營造日式侘寂感的精緻用餐空間
阪前店內空間設計以現代日式美學為靈感，融入大量木質元素，營造出日式侘寂的氛圍（Photo：阪前和牛鐵板燒）
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阪前店內空間設計以現代日式美學為靈感，融入大量木質元素，營造出日式侘寂的氛圍，完美襯托出精緻質感的用餐氛圍。鐵板燒區域更讓賓客能夠近距離觀賞主廚的精湛技藝，這不僅是美食饗宴，更是一場豐富的五感享受。而台北安和店及桃園台茂店各設有 42 位席，每個座位都擁有絕佳的觀賞視角，讓賓客感受到與食物、廚師互動的獨特體驗。
其中台北安和店還設置獨立包廂區，提供隱密又舒適自在的用餐環境，讓賓客能好好欣賞與體驗一場精彩的 Fine Dining 鐵板料理大秀，無論是商務、朋友聚會、情侶約會還是節慶慶祝，都是理想的選擇！
季節限定「金黃秋賞宴和牛套餐」
松葉蟹山藥冷豆腐（Photo：阪前和牛鐵板燒）
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「金黃秋賞宴和牛套餐」將代表秋天色彩的「金黃紅」運用在菜品，包含日本三大名蟹之一的松葉蟹、日本 A5 和牛、澳洲 M8+ 和牛入饌，在主廚高超的鐵板烹調技法下，製作出豐盛美味佳餚。
開胃菜以「松葉蟹山藥冷豆腐」拉開序幕，主廚特製玉子豆腐為底，與滿滿松葉蟹的完美契合，讓人食慾大開；黑白雙色的「蟹膏墨雲干貝」視覺感直接拉滿，北海道生食級干貝高溫香煎，色澤金黃十分誘人，以松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，底層墨雲餅酥脆口感與軟糯干貝讓人愈吃愈上癮。
深受饕客期待的「龍蝦二吃－酒焰龍蝦 & 炙燒明太子龍蝦」盛載濃烈日式風味，選用鹿兒島赤猿燒酎炙燒龍蝦，淡淡酒香讓肉質更鮮甜，而龍蝦頭以日本傳統甲羅燒製法，將龍蝦頭加入鮑魚肝、明太子炙燒，鹹中帶香超誘人，好滋味讓人意猶未盡。
澳洲 M8 - 9 和牛名物三品（Photo：阪前和牛鐵板燒）
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餐期重頭戲端出特製「澳洲 M8 - 9 和牛名物三品」，選用榮獲 2024 年澳洲和牛大賽金牌和牛，在純正日式鐵板料理技法上，以法式調味提升層次感，鮮嫩和牛玫瑰色肉質，大理石斑紋油花十分誘人，當牛肉與炙熱鐵板相遇，陣陣肉香在空氣中蔓延，帶領餐期走向新高潮，滿足老饕的口腹之慾。
第一品「香檸塔塔和牛堡」以香酥吐司乘載厚實和牛，再佐以日式青檸塔塔醬畫龍點睛，肥美和牛油脂在口中化開，酸香清爽的醬汁刺激味蕾；第二品「和牛挽肉蕎麥麵」結合時下最夯「挽肉（漢堡排）」吃法，搭配溫熱蕎麥麵一起享用，彈牙麵體配上飽含肉汁的漢堡排，以台灣獨有⼭胡椒-馬告收尾，增添淡淡檸檬香氣，為濃郁肉香中多了一股清新明亮的氣息；第
三品「炙烤和牛千絲」結合日式手捲與燒肉做法，品嚐時以海苔包裹，鹹香滋味瞬間在口中蔓延，每一口都是品味日料理的經典之作！
3 大優惠搶先看
Above 黃金軟殼蟹天婦羅（Photo：阪前和牛鐵板燒）
黃金軟殼蟹天婦羅（Photo：阪前和牛鐵板燒）
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歡慶雙店開幕，祭出三大優惠，10 月 5 日至 10 月 31 日「新店限定 開幕款待」活動開跑，期間於台北安和店、桃園台茂店內用消費套餐，評論或拍照打卡，款待「松露清酒和牛頰」乙份（價值 $680），同時再享「全店同慶 瘋點數加贈點」，於阪前全台門市消費享瘋點數 3% 加贈回饋；11 月 1 日至 11 月 30 日推出「全店同慶 為了與你相遇」，憑指定活動貼文按讚及打卡分享，於阪前全台任一門市內用消費套餐，即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份（價值 $396），將最豐盛的菜餚獻給每位饕客！
台北安和店
地址：台北市大安區安和路一段 116 號
電話：02-2784-0068
桃園台茂店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號 B2
電話：03-312-0350
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