Cover I vincitori dei premi Best-in-Class del Tatler Best Taiwan 2026 si riuniscono per celebrare l'eccellenza assoluta dell'ospitalità, tra hotel di lusso, ristoranti e bar iconici. (Foto: Tatler)

Il Tatler Best Taiwan 2026 si è concluso con successo il 27 aprile al W Taipei. Oltre a svelare i migliori 20 ristoranti e bar e i migliori 10 hotel, l'evento ha presentato i premi Best-in-Class. Scoprite con noi le mete più ambite dell'ospitalità.

Il Tatler Best Taiwan 2026 si è tenuto in grande stile il 27 aprile presso il W Taipei, svelando ufficialmente i 20 ristoranti e bar e i 10 hotel più rappresentativi dell'isola, insieme ai vincitori dei premi Best-in-Class e Spotlight nei settori dell'ospitalità, della gastronomia e della mixology. Tra questi, i premi più attesi dell'anno per il miglior hotel, ristorante e bar sono considerati la massima onorificenza nel settore dell'accoglienza taiwanese. Quest'anno, a trionfare sono stati rispettivamente il Capella Taipei, Logy e Moonrock, che non solo incarnano l'apice degli standard contemporanei dell'ospitalità, ma si qualificano anche per il Tatler Best Asia-Pacific di fine anno. Dal design alberghiero all'innovazione culinaria, dallo spirito di servizio alla cultura del bar, questa lista dimostra l'elevata competitività internazionale del settore dell'ospitalità di Taiwan, stabilendo un nuovo punto di riferimento. Vi invitiamo a scoprire la lista completa dei vincitori dei premi Best-in-Class nelle tre grandi categorie del Tatler Best Taiwan 2026.

Continuate a leggere: Svelati i vincitori del Tatler Best Taiwan 2026: Logy trionfa con tre premi, mentre Moonrock continua la sua leggenda come miglior bar dell'anno

La scrittrice Jewel Tsai introduce i premi Best-in-Class, analizzando l'essenza dell'ospitalità contemporanea

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Above Durante la cerimonia del Tatler Best Taiwan 2026, la scrittrice Jewel Tsai ha esplorato l'etimologia dell'ospitalità, svelandone l'essenza più profonda e il significato contemporaneo. (Foto: Tatler)

Durante la premiazione dei Best-in-Class, la rinomata scrittrice Jewel Tsai è stata invitata in veste di relatrice principale. Partendo dall'etimologia della parola “ospitalità”, ha condotto un'analisi profonda dello spirito condiviso tra ospitalità, ospedali e ristoranti. Ha sottolineato che “hospitality” e “hostility” (ostilità) condividono la stessa radice indoeuropea; il termine originale “hostis” si riferisce allo straniero, indicando “il nostro rapporto con l'ignoto”. Di fronte a uno straniero, la benevolenza porta all'accoglienza, mentre l'ostilità genera conflitto. Dagli antichi rifugi alle odierne strutture ricettive, l'arte dell'accoglienza rimane il valore fondamentale del settore. Ha inoltre descritto con precisione i clienti moderni non solo come consumatori, ma come “pazienti” in cerca di cura, comprensione e conforto. In un'epoca frenetica, il valore inestimabile di ristoranti, bar e hotel risiede proprio nel rispondere a questo profondo desiderio di connessione umana e gentilezza.

Il relatore Hsieh Che-Ching: gli hotel come forza culturale per la comprensione e le connessioni umane

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Above Il relatore della categoria hotel, lo scrittore e conduttore televisivo Hsieh Che-Ching, interpreta il significato profondo dell'ospitalità attraverso la prospettiva della cultura Amis. (Foto: Tatler)

Durante il Tatler Best Taiwan 2026, lo scrittore Hsieh Che-Ching ha introdotto i premi Best-in-Class per la categoria hotel. Ricordando il sostegno ricevuto da tutta l'isola dopo il disastro naturale che ha colpito Hualien l'anno scorso, ha sottolineato come la sua comunità abbia percepito profondamente il valore inestimabile dell'accoglienza e della solidarietà, cogliendo l'essenza stessa dell'ospitalità.

Prendendo spunto dalla cultura Amis, ha spiegato che nella loro lingua non esiste il termine “hotel”. Il concetto che più vi si avvicina indica il luogo in cui le maree si placano e le montagne incontrano il mare: uno spazio dove ci si può fermare, condividere la vita e scambiarsi storie di terre lontane. Ha inoltre precisato che gli hotel, i ristoranti e i bar d'eccellenza contemporanei non sono meri luoghi di servizio, ma veri e propri curatori culturali, capaci di raccontare storie del territorio e del mondo attraverso il design, la selezione accurata dei dettagli e le esperienze offerte. Secondo Hsieh, l'autentica ospitalità trascende la semplice accoglienza per divenire una forza culturale fondamentale, promotrice di comprensione e connessioni umane.

Hotel of the Year, Best New Hotel: Capella Taipei

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Above Dennis Laubenstein, Direttore Generale del Capella Taipei. (Foto: Tatler)

Sin dalla sua inaugurazione, il Capella Taipei è rapidamente divenuto il nuovo punto di riferimento per l'ospitalità di lusso nella capitale. Dall'estetica architettonica al design degli interni, fino al ritmo impeccabile del servizio, l'hotel offre un rifugio contemporaneo di serenità ed eleganza nel cuore della frenetica metropoli. In quanto avamposto cruciale del marchio a Taiwan, il Capella Taipei non solo esibisce standard di ospitalità di livello mondiale, ma si integra armoniosamente con la cultura e lo stile locali, trasformando ogni soggiorno in un'esperienza di vita squisita e confortevole. Che si tratti di viaggiatori in cerca di privacy, intenditori di design o ospiti che desiderano un'accoglienza impeccabile, tutti possono percepire il nuovo livello di eccellenza raggiunto nel panorama dell'hôtellerie di Taipei. Per questi motivi, è stato insignito dei prestigiosi premi come Miglior Hotel dell'Anno e Miglior Nuovo Hotel dell'Anno.

Best Design: The Amnis

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Above Shao Ya-man, CEO di The Amnis, riceve il premio ringraziando per aver dato visibilità all'essenza qualitativa del suo hotel. (Foto: Tatler)

The Amnis a Kaohsiung ha ridefinito con successo l'estetica degli hotel di lusso nel sud di Taiwan, grazie a un linguaggio spaziale inconfondibile. Attraverso una progettazione architettonica contemporanea, una selezione meticolosa dei materiali e l'integrazione di elementi culturali locali, la struttura offre un'esperienza di soggiorno che unisce magistralmente arte, comfort e immersività. Dagli spazi comuni ai dettagli delle suite, si dispiega una narrazione di design straordinariamente coerente. Spiccatamente concettuale, l'hotel ha scelto l'“acqua” come tema centrale, armonizzando gli spazi, le installazioni dinamiche e l'atmosfera per dar vita a un'esperienza avvolgente e raffinata.

L'estetica distintiva di The Amnis si trasforma in un ambiente narrativo completo, permettendo agli ospiti di immergersi in un linguaggio culturale profondo. La famiglia proprietaria, da tempo impegnata nella promozione artistica a Kaohsiung, conferisce ulteriore spessore al progetto, trasformandolo in una destinazione capace di plasmare un autentico stile di vita.

Accettando il premio, la CEO Shao Ya-man ha dichiarato: “The Amnis è un hotel in costante evoluzione. Ogni anno perfezioniamo i nostri servizi ascoltando i pareri degli ospiti. Invitiamo tutti coloro che ci hanno già visitato a tornare a Kaohsiung per scoprire le nostre continue novità.”

 

Best Service: Mandarin Oriental, Taipei

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Above Kelly Glen, Vicedirettrice Generale del Mandarin Oriental, Taipei. (Foto: Tatler)

A undici anni dalla sua apertura, il Mandarin Oriental, Taipei continua a distinguersi per la straordinaria stabilità e delicatezza della sua arte dell'accoglienza, conquistando il premio per il Miglior Servizio al Tatler Best Taiwan 2026. Dal momento dell'arrivo al soggiorno, fino all'offerta gastronomica, ogni dettaglio riflette una dedizione assoluta e una profonda comprensione dei desideri degli ospiti. Il servizio trascende la mera professionalità, arricchendosi di un calore e di una grazia ineguagliabili, garantendo un'esperienza fluida e rassicurante che incarna l'autentica essenza dell'ospitalità di lusso.

Durante la cerimonia, la Vicedirettrice Generale del Mandarin Oriental, Kelly Glen, ha affermato: “Il nostro hotel è aperto da 11 anni, durante i quali abbiamo formato moltissimi nuovi talenti. Dedico questo prestigioso riconoscimento all'intero team.”

Best City Hotel: Regent Taipei

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Above Tsai Hui-ju, Senior Director delle Pubbliche Relazioni del Regent Taipei, riceve il premio Best City Hotel da Hsieh Che-Ching. (Foto: Tatler)

Il Regent Taipei si è aggiudicato il titolo di Miglior City Hotel al Tatler Best Taiwan 2026 incarnando perfettamente lo spirito della struttura alberghiera urbana. Situato nel cuore pulsante di Taipei, il Regent gode di una posizione privilegiata, a pochi passi dalle principali aree commerciali e gastronomiche, consentendo ai viaggiatori di percepire l'autentico ritmo della città, offrendo al contempo un'oasi di serenità dal comfort impareggiabile.

Essendo uno degli hotel di lusso più iconici di Taipei, il Regent ha dimostrato una solidità eccellente per qualità del servizio, esperienza degli spazi e autorevolezza nel mercato. Il settore gastronomico, con i suoi ristoranti di rinomata fama, è spesso il motivo principale per cui molti viaggiatori internazionali scelgono di soggiornarvi. Questo trasforma l'hotel in una destinazione imprescindibile per lo stile di vita di Taipei.

Grazie al suo profondo legame con la città, a un'esperienza di accoglienza completa e alla sua costante leadership nel settore, il Regent Taipei rappresenta l'eccellenza assoluta tra i city hotel contemporanei.

Best Resort: Hoshinoya Guguan

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Above Sophia Liao, Managing Director di Tatler Taiwan, consegna il premio Best Resort a Hiroyuki Yoshida, General Manager di Hoshinoya Guguan. (Foto: Tatler)

Hoshinoya Guguan ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di Best Resort al Tatler Best Taiwan 2026 grazie alla sua eccezionale capacità di armonizzare design moderno, paesaggi naturali e la raffinata ospitalità giapponese. Immerso nella valle termale di Guguan, il resort integra sapientemente ruscelli, boschi e sorgenti termali, dando vita a un santuario di quiete lontano dal clamore urbano attraverso un'architettura essenziale e di estrema eleganza. Dalla disposizione degli spazi all'accuratezza del servizio, ogni dettaglio riflette la rinomata filosofia giapponese dell'accoglienza (omotenashi), garantendo un profondo rilassamento. Che si tratti della gastronomia ispirata al terroir, delle esclusive strutture termali o del ritmo immersivo a contatto con la natura, Hoshinoya Guguan ridefinisce gli standard dei resort di lusso a Taiwan.

Hiroyuki Yoshida, Direttore Generale di Hoshinoya Guguan, ha dichiarato: “È un onore immenso ricevere questo premio. Guardando Taiwan da una prospettiva giapponese, Guguan offre montagne maestose e il fiume Dajia, che insieme tessono un panorama senza eguali. Continueremo a impegnarci per offrire ai nostri ospiti esperienze uniche, radicate nel territorio. Nell'industria dell'ospitalità le persone sono l'essenza di tutto. Desidero condividere questo onore con il mio team e con la comunità locale. Grazie.”

Best Destination Hotel: The Lalu, Sun Moon Lake

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Above Il Lalu, sul Sun Moon Lake, incarna l'essenza della destinazione come viaggio stesso, aggiudicandosi il titolo di Miglior Destination Hotel al Tatler Best Taiwan 2026. (Foto: The Lalu)

Situato sulla pacifica penisola di Lalu, sulle rive del Sun Moon Lake, The Lalu vanta una privacy esclusiva e una posizione impareggiabile, lontano dalla frenesia cittadina. Non offre solo alloggi di altissimo livello, ma rappresenta la meta stessa per cui i viaggiatori intraprendono il loro viaggio, venendo per questo premiato come Miglior Destination Hotel al Tatler Best Taiwan 2026.

Questo hotel storico e iconico combina paesaggi naturali, estetica architettonica e un'esperienza di profondo ritiro spirituale, creando un'inconfondibile atmosfera di evasione. Attraverso lo splendore del lago e delle montagne, il design degli interni e l'impeccabile ritmo del servizio, The Lalu ha forgiato un valore inestimabile come destinazione, trasformando il soggiorno in un'autentica e memorabile esperienza di viaggio.

Lo Chef Wu Hai Ming del Regent Taipei e lo Chef Nobu Lee del Nobuo interpretano lo spirito e l'eredità culturale dei ristoranti al Tatler Best Taiwan

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Above I relatori per la categoria ristoranti, lo Chef Nobu Lee e il Direttore Culinario del Regent Taipei Wu Hai Ming, condividono l'importanza dei ristoranti come luoghi di cultura e trasmissione generazionale. (Foto: Tatler)

Durante la cerimonia di premiazione del Tatler Best Taiwan, lo Chef Nobu Lee, in qualità di relatore, ha condiviso l'emozione di ritornare in un ambiente familiare insieme allo Chef Wu Hai Ming del Silks House. Ha sottolineato che un ristorante non è mai soltanto un luogo in cui soddisfare l'appetito, ma uno spazio fondamentale per l'incontro umano, l'arricchimento culturale e il fluire del tempo, oltre che un palcoscenico in cui i professionisti riversano la loro immensa passione.

Lo Chef Wu Hai Ming ha riflettuto sul suo passaggio da vincitore l'anno precedente a relatore quest'anno, testimoniando l'impegno di Tatler Best nel fungere da ponte tra la gastronomia taiwanese e il panorama internazionale. Ha ricordato la sua partecipazione al Tatler Best Takeover a Bangkok e la cena a quattro mani organizzata al Tatler Dining Kitchen a Taipei in collaborazione con lo Chef Nobu. A suo avviso, un ristorante non offre semplicemente cibo, ma la perpetuazione della cultura, della memoria e dello spirito generazionale.

Restaurant of the Year, Best Innovation, Best New Restaurant: Logy

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Above Logy trionfa con tre premi al Tatler Best Taiwan 2026. Lo Chef Ryogo Tahara e l'Head Sommelier Kevin Lu ricevono i riconoscimenti da Sophia Liao di Tatler Taiwan. (Foto: Tatler)

Logy continua a ridefinire le possibilità della cucina asiatica contemporanea con estrema finezza e profondità, aggiudicandosi i tre ambiti titoli di Restaurant of the Year, Best Innovation e Best New Restaurant al Tatler Best Taiwan 2026. Attraverso la tecnica giapponese e il rispetto per il terroir taiwanese, lo Chef Ryogo Tahara amalgama ingredienti, culture e tradizioni di tutta l'Asia, creando un linguaggio gastronomico innovativo e profondo. Il fascino di Logy risiede nella capacità di trasformare natura, discipline umanistiche e cultura culinaria in un'esperienza intellettualmente stimolante. Nel suo percorso di continua evoluzione, Logy rappresenta la maturità dell'alta gastronomia taiwanese nel panorama internazionale.

Accettando i premi per conto dello Chef, l'Head Sommelier di Logy, Kevin Lu, ha espresso un sentito ringraziamento, sottolineando la dedizione incrollabile del team per la cucina, il servizio e ogni singolo dettaglio, ed esprimendo immensa gratitudine per un riconoscimento così importante giunto a un solo anno dal trasferimento del ristorante.

Best Design: Sinchao Fairyland

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Above Sinchao Fairyland si aggiudica il premio Best Design. Il CEO di Yonshin Tea, Hsueh Shun-ti, invita calorosamente tutti a visitare il ristorante. (Foto: Tatler)

Sinchao Fairyland unisce magistralmente gli elementi tradizionali orientali all'estetica del design moderno. Lo spazio rivela una straordinaria creatività e un'eccezionale maestria artigianale nella struttura architettonica, nell'impiego dei colori e nelle decorazioni. I designer hanno ricercato una sublime armonia visiva e spirituale, garantendo ai visitatori un'esperienza nuova a ogni passo. Sinchao Fairyland si distingue anche per l'impegno verso la sostenibilità, utilizzando materiali eco-compatibili e sistemi intelligenti a risparmio energetico, dimostrando come l'eleganza possa convivere con la responsabilità sociale. Per queste ragioni, si è distinto trionfando nella categoria Best Design al Tatler Best Taiwan 2026.

Il CEO di Yonshin Tea, Hsueh Shun-ti, ha dichiarato: “Ci impegniamo costantemente per creare ambienti meravigliosi e all'avanguardia. Sinchao Fairyland ne è l'incarnazione perfetta. Nato dalla collaborazione con numerosi designer e artisti presso il centro commerciale Breeze Nanshan, con vista sul Taipei 101, è un luogo magico che vi invitiamo caldamente a visitare.”

Best Service: Silks House

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Above Silks House vince il premio per il Miglior Servizio. La Direttrice Food & Beverage del Regent Taipei, Chan Chia-chen, ritira il premio sul palco. (Foto: Tatler)

Silks House ha conquistato il premio come Miglior Servizio dell'Anno al Tatler Best Taiwan 2026 grazie al suo spirito di accoglienza personalizzato e meticoloso. Dall'arrivo alla conclusione del pasto, il team dimostra un calore e una dedizione insuperabili, anticipando e rispondendo prontamente alle esigenze di ogni ospite, elevando così l'intera esperienza culinaria. Silks House investe profondamente nella formazione del personale, assicurando una qualità del servizio costantemente ineccepibile. È questa premura ad attrarre intenditori di fine dining, rendendo del tutto meritato il riconoscimento di Best Service.

Durante la premiazione, la Direttrice Esecutiva Food & Beverage del Regent Taipei, Chan Chia-chen, ha sottolineato come l'eccellenza nel servizio richieda sforzi titanici in un'epoca di carenza di personale. Pur ribadendo con umiltà che vi è sempre spazio per migliorare, ha riaffermato l'impegno primario della sua squadra: “Desideriamo che ogni ospite, sia in occasione di una riunione intima con i propri cari, sia per un banchetto formale, possa affidarsi completamente a noi. Questa è la nostra promessa e la forza che ci spinge a superare ogni limite.”

Rising Star: James Tseng / Wok by O'bond

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Above La fondatrice di inline, Yu Chia-lung, consegna il premio Rising Star allo Chef di Wok by O'bond, James Tseng. (Foto: Tatler)

Lo Chef trentunenne di Wok by O’bond, James Tseng, ha dimostrato un potenziale di crescita straordinario e un approccio lungimirante all'interpretazione della cultura gastronomica taiwanese, vincendo così l'ambito premio Rising Star al Tatler Best Taiwan 2026.

Recentemente, prendendo ispirazione dai tradizionali piatti taiwanesi da banchetto, li ha reinterpretati attraverso sofisticate tecniche di cucina francese. Ne è un esempio l'amuse-bouche a base di maiale salato, ispirato al prosciutto prezzemolato francese (jambon persillé), che riflette una profonda maturità sia tecnica che narrativa. Inoltre, l'esperienza integrata tra cibo e mixology con Tei by O’bond completa l'identità del marchio, accrescendone la visibilità internazionale. Considerando l'impatto culturale e le prospettive future, James rappresenta l'estro della nuova generazione di chef.

Accettando il premio, lo Chef James ha ringraziato affettuosamente il suo team: “Senza il loro supporto e quello degli investitori, questo traguardo sarebbe irraggiungibile; dedico a loro questo premio. A Wok by O’bond cerchiamo di esprimere sapori familiari attraverso prospettive inedite. Ringraziamo i nostri ospiti per la fiducia che ci permette di sperimentare, sbagliare e, in definitiva, perfezionarci.”

Best Sommelier: Max Huang (La Vie by Thomas Bühner)

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Above Il sommelier di La Vie by Thomas Bühner, Max Huang, riceve il premio Best Sommelier dall'Editor-in-Chief di Tatler Taiwan, Blues To. (Foto: Tatler)

Max Huang possiede una competenza professionale straordinaria e continua ad ampliare i confini del servizio del vino nell'alta gastronomia taiwanese.

Già vincitore del Taiwan Best Sommelier Competition, Max vanta una solida visione internazionale. Presso La Vie by Thomas Bühner, il suo talento si distingue in modo particolarmente brillante. Attraverso una selezione di vini precisa e perspicace e uno stile di servizio genuino e caloroso, rende l'esperienza enologica nel fine dining profondamente affascinante e accessibile, meritando a pieno titolo il premio di Miglior Sommelier al Tatler Best Taiwan 2026.

Inoltre, Max organizza attivamente iniziative enologiche, dalle degustazioni notturne alle collaborazioni con sommelier internazionali e mixologist taiwanesi, promuovendo l'innovazione nel settore. La sua maestria nel creare abbinamenti analcolici rivela una sensibilità eccezionale verso le tendenze culinarie contemporanee. Con la sua professionalità, Max Huang è uno dei promotori chiave della cultura del vino a Taiwan.

Sul palco, Max ha sorriso ammettendo di essere emozionato, esprimendo profonda gratitudine a Tatler e a tutto il team de La Vie by Thomas Bühner, incluso lo Chef Xavier. “Lui è il mio pilastro, colui che mi permette di esprimere appieno il mio potenziale. Auspico di continuare a ispirare i nostri ospiti infondendo sempre maggiore passione e vitalità nel mio lavoro.”

Best Pastry Chef: Una Han (Una-Verse)

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Above La Pastry Chef di Una-Verse, Una Han, condivide il suo emozionante percorso e ringrazia sentitamente il suo team. (Foto: Tatler)

Attraverso un linguaggio dolce, raffinato e distintivo, Una Han continua a reinventare la pasticceria contemporanea di Taiwan. Nel suo locale, Una-Verse, la rigorosa tecnica francese incontra i sapori e le tradizioni dell'isola, dando vita a capolavori squisiti che colpiscono per estetica, perizia tecnica ed emozione. Che si tratti del profilo gustativo, del design del piatto o della narrazione, Una esibisce uno stile inconfondibile e maturo. Le sue creazioni non sono unicamente deliziose, ma rielaborano la cultura locale con una visione audace, rendendola una delle artiste del dessert più acclamate dell'anno.

Durante la cerimonia, il momento in cui Una ha ritirato il premio è stato particolarmente toccante. Nel suo dodicesimo anno di carriera e a due anni dall'apertura di Una-Verse a Taichung, ha rivelato con commozione quanto il percorso imprenditoriale sia stato arduo: “Mi considero tuttavia estremamente fortunata ad aver incontrato persone straordinarie che ci hanno sostenuto. Ringrazio profondamente Tatler; è commovente sentire che i propri sforzi sono finalmente riconosciuti. Porterò con me questo onore, continuando a dedicare anima e corpo alla creazione di dolci meravigliosi.”

Huang Yi-hsiang e Liao I-che sul palco: il legame tra maestro e allievo e l'evoluzione della mixology taiwanese

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Above Il fondatore del TCRC Huang Yi-hsiang (a sinistra) e il fondatore di Moonrock Liao I-che condividono lo spirito generazionale della cultura dei bar di Tainan. (Foto: Tatler)

Durante la premiazione della categoria bar del Tatler Best Taiwan, Huang Yi-hsiang (A-hsiang), mente creativa del TCRC, e Liao I-che (A-liao), fondatore di Moonrock, sono saliti sul palco in veste di relatori, condividendo la loro storia tra maestro e allievo. A-liao ha ricordato che all'inizio era semplicemente un cliente del TCRC; è stata proprio l'ispirazione tratta da A-hsiang a spingerlo nel mondo della mixology. Sorridendo, ha raccontato che la lezione più importante ricevuta dal suo maestro è stata quella di non focalizzarsi unicamente su ciò che c'è nel bicchiere; infatti, il suo primo impiego al TCRC fu dipingere le pareti. Nel corso del suo percorso, si è costantemente spinto oltre, collaborando con artisti e innovatori di settori diversi per allargare i propri orizzonti.

In veste di relatore, A-hsiang ha osservato che il panorama del settore negli ultimi anni è stato impervio e ha richiesto un impegno immane a tutti i professionisti, invitando tutti a perseverare e a perfezionarsi senza sosta. Ha ribadito che, indipendentemente dalle sfide in atto, il bar non è un mero punto di ristoro, bensì un epicentro fondamentale per l'interazione umana, la cultura e l'innovazione. La presenza congiunta di queste due figure chiave di Tainan simboleggia mirabilmente il retaggio e l'inesauribile tensione innovativa della mixology taiwanese.

Bar of the Year: Moonrock

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Above Liao I-che (al centro), fondatore di Moonrock, e il Bar Manager Gary (a sinistra), ricevono il premio come Miglior Bar dell'Anno. (Foto: Tatler)

Situato a Tainan, Moonrock ha trionfato per il terzo anno consecutivo come Miglior Bar dell'Anno ai Tatler Best Awards Taiwan, grazie al suo spirito innovativo nella mixology, al servizio encomiabile e a un design dell'ambiente dal gusto raffinato. I bartender di Moonrock eccellono non solo nel fondere ingredienti locali con influenze internazionali, ideando cocktail sorprendenti, ma mantengono anche un'attenzione costante verso le ultime tendenze, garantendo una proposta in continua e sfaccettata evoluzione. Moonrock attribuisce inoltre un'importanza preminente all'esperienza del cliente, confermando in ogni singolo dettaglio, a partire da un'accoglienza magistrale, una fedeltà inflessibile alla massima qualità. Questa triplice eccellenza lo consacra come vero e proprio pioniere del settore.

Accompagnato dal suo team sul palco, il fondatore Liao I-che ha rivolto i suoi elogi a Tatler per l'organizzazione di un evento tanto splendido, ringraziando dal profondo del cuore chiunque abbia sempre supportato Moonrock: “La luna non risplende di luce propria; è solo grazie a voi che continuiamo a brillare. Speriamo in futuro di poter illuminare la strada anche ad altri. Grazie.”

Best New Bar: Suki Salon

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Above Il fondatore di Suki Salon, Seven Yi, riceve il premio Best New Bar dall'Head of Dining di Tatler Asia, Andy Cheng, mostrando la formidabile evoluzione della mixology di nuova generazione. (Foto: Tatler)

Suki Salon ha infuso nel panorama dei bar di Taiwan una freschezza straordinaria con il suo format dalla profonda caratura culturale e dalla visione contemporanea, aggiudicandosi il titolo di Best New Bar al Tatler Best Taiwan 2026.

Sviluppato dal team taiwanese MAD in sinergia con Shuzo Nagumo di Spirits & Sharing Inc., Suki Salon trae ispirazione dal concetto estetico del “Suki” insito nella cerimonia del tè giapponese, declinandolo nella formula di un salotto culturale contemporaneo. Unendo l'arte magistrale del tè nipponico e il ricco terroir di quello taiwanese, il locale ha inaugurato la pionieristica esperienza “Teatails”, che reinventa l'interazione tra tè e cocktail.

Dal design architettonico all'invenzione dei drink, Suki Salon bilancia abilmente il rigore formale di Tokyo con la vitalità di Taipei, portando un tocco di pregio e internazionalità nel tessuto della cultura dei bar moderni.

Coniugando un'identità forte, sapori rivoluzionari e una notevole maestria esecutiva, Suki Salon si erge come il nuovo bar più affascinante dell'anno.

Best Innovation: Futura by The Public House

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Above Futura by The Public House vince il premio Best Innovation. Il co-fondatore William Wu (a sinistra) sale sul palco con lo Chef Alan Lai per ricevere l'onorificenza. (Foto: Tatler)

Futura by The Public House è stato insignito del premio Best Innovation al Tatler Best Taiwan 2026 per la sua pionieristica rielaborazione dell'abbinamento tra mixology e gastronomia, imperniata sulle tecniche di fermentazione. Il nome, derivante dal latino “Futura”, simboleggia l'anelito verso le prospettive estetiche di domani. Trasmutando lavorazioni ancestrali come l'affumicatura in concetti culinari d'avanguardia, Futura infonde la filosofia della sostenibilità in ogni piatto e cocktail, amplificando la longevità degli ingredienti e plasmando sapori di superba complessità. Il minimalismo estetico e la palette tenue consentono agli ospiti di percepire il connubio sublime tra scienza della fermentazione e design futuristico in un ambiente etereo e puro, inaugurando possibilità inesplorate per la scena gastronomica e del fine drinking taiwanese. Per queste ragioni, ha trionfato come Best Innovation, divenendo un illustre paradigma per l'industria del settore.

Best Design: Astēa

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Above Il fondatore di Astēa, Huang Hsin-hao, dedica il premio al team di Radius Design, ai colleghi d'eccezione e agli ospiti che hanno supportato il locale. (Foto: Tatler)

Attraverso una narrazione architettonica dalla notevole organicità, Astēa ha ridefinito magistralmente le potenzialità progettuali dei bar analcolici contemporanei.

Progettato da Radius Design, Astēa si ispira al principio “Landa, Sperimentazione, Rinascita” creando un equilibrio inebriante tra estetica razionalista e attitudine naturale, attraverso un sapiente intreccio di texture terrose, dettagli lignei, cromie minerali e impianti metallici. Lo spazio svela un linguaggio visivo complesso ed elegante e, attraverso un armonioso bancone centrale e percorsi volti a indurre la lentezza, reindirizza l'atto del bere alla sua pura esperienza sensoriale.

Infrangendo la tradizione che vede i bar strettamente legati alla dimensione notturna, Astēa propone una location ideale da vivere anche durante il giorno, delineando così un santuario percettivo intimo, di eccezionale rilievo nel panorama di Taipei.

Fondendo ideologia, estetica e design in una vivida identità visiva, Astēa offre una nuova icona culturale per gli spazi dedicati alle bevande di ultima generazione, aggiudicandosi a buon diritto il titolo di Miglior Bar di Design al Tatler Best Taiwan 2026. Al momento del conferimento, Huang Hsin-hao ha ringraziato Tatler per la straordinaria eleganza con la quale infonde speranza nell'intero comparto in tempi così sfidanti.

Best Service: Bar Mood Taipei

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Above Il fondatore di Bar Mood Taipei, Nick Wu, afferma che il team considera il servizio un valore assoluto e ringrazia i suoi colleghi per la profonda dedizione. (Foto: Tatler)

Bar Mood Taipei ha conquistato il titolo di Miglior Servizio Bar dell'anno al Tatler Best Taiwan 2026, confermandosi per la premura e per un'incredibile sensibilità nell'arte dell'ospitalità. L'affiatata brigata, forte di uno stile professionale ed empatico, presta un ascolto attento a ogni richiesta e offre preziose e creative suggestioni in fatto di drink e abbinamenti culinari. Sia il visitatore occasionale sia l'affezionato habitué avvertono tangibilmente la devozione di Bar Mood Taipei alla qualità e alla cura dei dettagli, celebrando un'esperienza calorosa che sa far sentire a casa. È proprio questa tensione perfezionistica e l'enorme cuore nel servizio a sancire la superiorità del locale.

Al momento della premiazione, il fondatore Nick Wu ha dichiarato che, di fronte alla continua espansione del turismo internazionale, nutre la speranza che attraverso connessioni autentiche e gioiose, sempre più individui possano esportare in tutto il mondo i meravigliosi ricordi di Taipei e di Taiwan, arricchendo la propria percezione dell'enogastronomia isolana.

Rising Star: Green Liu (Under Lab)

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Above Il mixologist di Under Lab, Green Liu, trionfa con il premio Rising Star per il suo spiccato stile personale e per le formidabili doti creative. (Foto: Tatler)

Green Liu ha esibito nel mondo della mixology una voce singolare ed estremamente definita, unita a un'innata capacità di ideazione in perenne evoluzione e a una profonda attitudine alla narrazione dei sapori, meritandosi l'onore di Tatler Best Taiwan 2026 Rising Star. Con il suo passaggio dagli studi accademici all'universo del bere miscelato, ha intessuto una personale filosofia di pensiero: la mixology è il suo strumento per esplorare l'essere umano, interpretare desideri e plasmare esperienze sublimi. Presso Under Lab, orchestrando menù di degustazione fluidi, Green innesta l'impalcatura, il battito e le trame emozionali in ogni collezione stagionale, trasformando il drink da singola espressione in un autentico, articolato ed estasiante pellegrinaggio dei sensi.

Vincitrice del Diageo World Class Taiwan 2023, Green Liu dimostra non solo competenze di levatura globale, ma rivela anche uno spessore interiore e un enorme potenziale, virtù assai rare tra i bartender contemporanei. Le sue creazioni incrociano le leggi naturali alla speculazione razionale e all'acume percettivo, estendendo di continuo le prospettive della miscelazione a Taiwan.

Esprimendo la sua riconoscenza ai maestri e agli ospiti che hanno supportato il suo cammino, Green ha voluto onorare i co-fondatori di Under Lab, Pei e Cue, così come la squadra intera, paragonandoli a una prodigiosa capsula di Petri all'interno della quale, lei, “piccolo batterio”, ha trovato il substrato fertile per prosperare; progetta con entusiasmo di continuare a concepire innovazioni sbalorditive e, con sincera modestia, ammette che il cammino verso l'eccellenza è ancora prodigo di sorprendenti evoluzioni.