Tatler Best Taiwan 2026 revela a los ganadores de los premios Best-in-Class: Capella, Logy y Moonrock triunfan

En la entrega de premios de la categoría de hoteles Best-in-Class de Tatler Best Taiwan, el escritor Marc Hsieh actuó como presentador. Recordó que, tras el desastre natural en Hualien el año pasado, el apoyo y aliento provenientes de todo Taiwán permitieron a la comunidad indígena de su tierra natal sentir profundamente el inestimable valor de la hospitalidad y el intercambio humano, lo que le hizo comprender aún mejor el verdadero significado de la palabra hospitalidad.

Tomando como punto de partida la cultura Amis, explicó que en su idioma no existe una palabra exacta para “hotel”. El concepto más cercano se refiere a un lugar donde las mareas se detienen y donde las montañas se encuentran con el mar; un espacio donde la gente puede descansar, compartir sus vidas e intercambiar historias de tierras lejanas. Además, señaló que los excelentes hoteles, restaurantes y bares contemporáneos no solo deben ser lugares que ofrecen servicios, sino que también deben cumplir una función de curaduría cultural, similar a la de una biblioteca o un museo, transmitiendo las historias de la tierra y del mundo a través del espacio, la selección de objetos y la experiencia. En su opinión, la verdadera excelencia en la hospitalidad no se limita a recibir huéspedes, sino que constituye una fuerza cultural fundamental para promover la comprensión y las conexiones interpersonales.

Desde su gran inauguración, Capella Taipei se ha convertido rápidamente en un nuevo y codiciado referente de lujo en la ciudad. A través de su estética arquitectónica, su magistral diseño de espacios y su servicio minuciosamente orquestado, el hotel ha creado un refugio contemporáneo que combina la serenidad con la máxima elegancia en medio de la bulliciosa metrópolis. Como enclave principal de la marca en Taiwán, Capella Taipei no solo demuestra estándares de hospitalidad de clase mundial, sino que también integra ingeniosamente la cultura urbana y el estilo local, haciendo que cada estancia sea una experiencia de vida refinada y sumamente placentera. Ya sean viajeros en busca de privacidad, conocedores del buen diseño o huéspedes que anhelan una atención impecable, todos pueden percibir aquí un nuevo estándar de excelencia en la alta hostelería de Taipéi. Por ello, ha sido galardonado este año como el Hotel del Año y el Mejor Nuevo Hotel.

The Amnis, ubicado en Kaohsiung, ha logrado redefinir la estética de los hoteles de lujo en el sur de Taiwán con un lenguaje espacial sumamente distintivo. A través del diseño arquitectónico contemporáneo, la delicada selección de materiales y la integración de elementos culturales locales, el hotel forja una experiencia de alojamiento inmersiva que combina arte y confort. Desde las áreas públicas hasta los exquisitos detalles de las habitaciones, todo exhibe una narrativa de diseño sumamente coherente. En contraste con otros establecimientos de primer nivel, The Amnis destaca por su marcada orientación conceptual y su capacidad de integración espacial. Tomando el agua como tema central, entrelaza estrechamente la planificación del espacio, las instalaciones dinámicas y las texturas, creando así una estancia profundamente artística e inmersiva.

The Amnis no solo posee un alto grado de reconocimiento en su estética visual, sino que también ha transformado con éxito el diseño en un espacio narrativo completo, permitiendo a los huéspedes sentir un lenguaje cultural profundo a su alrededor. Además, los propietarios del hotel y su familia han estado involucrados durante mucho tiempo en el mundo del arte, gestionando una galería local en Kaohsiung, lo que demuestra un verdadero compromiso con la promoción de la cultura y la estética. Esto refuerza aún más la profundidad del hotel en términos de diseño, brindando no solo alojamiento, sino un estilo de vida único que lo hace sobresalir en la creación de experiencias sublimes.

Al subir al escenario para recibir el premio, la directora ejecutiva Yaman Shao expresó: “The Amnis es un hotel que mejora año tras año y que se optimiza continuamente gracias a los comentarios de nuestros huéspedes. Invitamos a todos los que ya nos han visitado a regresar a Kaohsiung para descubrir las nuevas facetas de The Amnis”.

Mandarin Oriental, Taipei, con 11 años de trayectoria, siempre ha demostrado una calidad de hospitalidad sumamente estable y refinada, lo que le ha valido el premio al Mejor Servicio en Tatler Best Taiwan 2026. Desde la bienvenida y el alojamiento hasta la experiencia gastronómica, cada detalle revela una profunda atención y una vasta comprensión de las sensaciones de los huéspedes. El servicio no se limita a la simple profesionalidad, sino que aporta la calidez y la serenidad justas para que la experiencia general fluya de manera natural, reafirmando lo que verdaderamente conmueve en la hostelería de máximo lujo.

Al recibir el galardón, la subdirectora general de Mandarin Oriental, Taipei, Kelly Glen, declaró: “Mandarin Oriental, Taipei lleva operando 11 años, tiempo durante el cual hemos formado a muchos nuevos profesionales. Dedicamos el honor de este premio a todos y cada uno de nuestros empleados”.

El motivo por el cual Regent Taipei fue galardonado como el Mejor Hotel Urbano en Tatler Best Taiwan 2026 radica en su capacidad para encarnar plenamente el espíritu central de un gran hotel de ciudad. Situado en el corazón de Taipéi, Regent Taipei no solo cuenta con una ubicación privilegiada cerca de las principales zonas comerciales, de compras y de restauración, permitiendo a los viajeros sentir de cerca el ritmo urbano, sino que también ofrece un oasis de tranquilidad que combina a la perfección la comodidad y la sofisticación.

Como uno de los hoteles de lujo más representativos de Taipéi, Regent ha demostrado una solidez madura y constante en la calidad del servicio, la experiencia espacial y su gran influencia en el mercado. Especialmente en el ámbito de la gastronomía, sus diversos restaurantes han forjado una excelente reputación, convirtiéndose en un factor decisivo para que muchos viajeros internacionales elijan alojarse allí. Esto convierte el hotel no solo en un lugar para dormir, sino en un destino imprescindible para experimentar el estilo de vida cosmopolita de Taipéi.

Gracias a su profunda conexión con la ciudad, a su completa propuesta de hospitalidad y a su representatividad para seguir liderando el mercado, Regent Taipei encarna magníficamente la esencia del mejor hotel urbano contemporáneo.

Hoshinoya Guguan ha obtenido el codiciado premio al Mejor Resort en Tatler Best Taiwan 2026, gracias a su magistral fusión de diseño contemporáneo, majestuosos paisajes naturales y el auténtico espíritu de la hospitalidad japonesa. Enclavado en el valle de aguas termales de Guguan, el resort entrelaza a la perfección los arroyos, el exuberante bosque y los recursos termales con una estética arquitectónica sutil y sumamente refinada, concibiendo un remanso de paz alejado del bullicio urbano. Desde la magistral planificación del espacio hasta el más mínimo detalle de servicio, todo refleja la esmerada vocación de servicio que caracteriza a la marca. Ya sea disfrutando de una exquisita propuesta culinaria que honra los ingredientes locales, relajándose en las instalaciones termales de primer nivel, o sumergiéndose en un retiro en comunión con la naturaleza, Hoshinoya Guguan ha redefinido los estándares de las vacaciones de lujo en Taiwán, consolidándose como un destino emblemático que aúna diseño, bienestar y profundidad cultural.

El director general de Hoshinoya Guguan, Hiroyuki Yoshida, expresó: “Es un inmenso honor para nosotros recibir este galardón. Como japonés, al observar Taiwán desde la perspectiva de un extranjero, descubro que Guguan posee montañas verdaderamente majestuosas y el río Dajia, que juntos componen un paisaje inigualable. Seguiremos esforzándonos por ofrecer a quienes nos visitan una experiencia autóctona exclusiva de Guguan. En el sector de la hospitalidad, las personas son la esencia. Hoy, al recibir este premio, deseo compartir esta gloria con nuestro excepcional equipo y con los residentes locales. Muchas gracias”.

Ubicado en la apacible península de Lalu a orillas del majestuoso lago Sun Moon, The Lalu goza de una privacidad inigualable y de una ubicación única, lejos del ajetreo de la ciudad. No solo ofrece un alojamiento de la más alta categoría, sino que se erige como la razón principal por la que los viajeros emprenden su travesía, lo que le ha valido el galardón al Mejor Hotel de Destino de Tatler Best Taiwan 2026.

Este icónico hotel, impregnado de una profunda importancia histórica, armoniza de manera excepcional el paisaje natural, la estética arquitectónica y una experiencia de retiro espiritual, creando un aura de evasión altamente distintiva. Desde los deslumbrantes reflejos de las montañas en el lago y el elegante diseño de sus espacios hasta el impecable ritmo de su hospitalidad, The Lalu ha forjado con éxito un valor de destino irreemplazable, logrando que la estancia no sea una simple parada, sino una vivencia profunda e íntegra.

Durante la prestigiosa ceremonia, el presentador de la categoría de restaurantes y chef ejecutivo de Nobuo, Nobu Lee, compartió que regresar a este entorno familiar junto al maestro Hai-Ming Wu de Silks House (ambos trabajaron anteriormente en W Taipei) no solo fue un emotivo reencuentro, sino que también tuvo un profundo significado de herencia. Señaló que un restaurante nunca es simplemente un lugar para satisfacer el apetito, sino un espacio fundamental para el encuentro humano, la acumulación cultural y el paso del tiempo, además de ser el lugar donde innumerables profesionales de la gastronomía depositan su pasión y dedican su vida.

Por su parte, Hai-Ming Wu mencionó que pasar de ser galardonado en el escenario el año pasado a asumir el rol de presentador en la actualidad le permite atestiguar, a través de su propia experiencia, cómo la plataforma Tatler Best continúa conectando de forma ininterrumpida la escena culinaria de Taiwán con la perspectiva internacional. También recordó su participación como invitado en el Tatler Best Takeover en Bangkok el año pasado, así como su colaboración en la cena a cuatro manos en la Tatler Dining Kitchen en Taipéi junto al Chef Nobu, contribuyendo de esta manera a expandir la influencia de la cultura gastronómica de Taiwán más allá de las fronteras. A su modo de ver, los restaurantes no solo ofrecen arte culinario, sino que aseguran la continuidad de la cultura, la memoria y el espíritu intergeneracional.

Logy continúa redefiniendo las posibilidades de la gastronomía asiática contemporánea de una manera exquisita y profunda, lo que le ha valido alzarse con tres prestigiosos reconocimientos en Tatler Best Taiwan 2026: Restaurante del Año, Mejor Innovación y Mejor Nuevo Restaurante. El chef Ryogo Tahara, basándose en impecables técnicas japonesas y en el terruño taiwanés, integra magistralmente ingredientes, culturas y tradiciones de toda Asia para concebir un lenguaje culinario que aúna innovación y un trasfondo fascinante. El encanto de Logy no reside únicamente en sus formidables sabores, sino en cómo transforma la naturaleza, las humanidades y la cultura alimentaria en una experiencia de mesa excepcionalmente completa y reflexiva. En su constante evolución, Logy proyecta la madurez y la proyección internacional de la alta cocina taiwanesa, motivo por el cual ha conquistado estos tres grandes galardones.

Al subir al escenario, el sumiller jefe de Logy, Kevin Lu, pronunció unas palabras de agradecimiento en chino en nombre del chef, afirmando que Logy siempre se ha enfocado en la cocina, el servicio y cada minúsculo detalle, y agradeció profundamente que el equipo recibiera semejante reconocimiento a tan solo un año de su reubicación.

Sinchao Fairyland fusiona de manera magistral los elementos tradicionales orientales con la estética del diseño moderno. El espacio exhibe un extraordinario nivel de creatividad y destreza artesanal en su distribución arquitectónica, su paleta de colores y sus minuciosos detalles decorativos. El diseñador no solo ha priorizado la funcionalidad del entorno, sino que persigue una armonía visual y espiritual, logrando que los comensales experimenten algo completamente nuevo a cada paso. Asimismo, el restaurante demuestra un firme compromiso con la sostenibilidad, utilizando materiales de construcción respetuosos con el medio ambiente y equipos inteligentes de bajo consumo energético, dotando al diseño de belleza y responsabilidad social. Por consiguiente, Sinchao Fairyland destacó entre numerosos candidatos para alzarse con el premio al Mejor Diseño en Tatler Best Taiwan 2026.

El director ejecutivo de Yonshin, Shundi Hsueh, manifestó: “Siempre nos hemos esforzado por crear un entorno gastronómico hermoso y rebosante de diseño. Sinchao Fairyland es precisamente ese lugar. Es un espacio desarrollado en el centro comercial Breeze Nan Shan junto a numerosos diseñadores y artistas, desde donde se puede contemplar la magnífica vista del Taipei 101. ¡Están todos invitados a visitarnos!”.

Silks House ha conquistado el premio al Mejor Servicio de Tatler Best Taiwan 2026 gracias a su inquebrantable espíritu de hospitalidad meticulosa y completamente personalizada. Desde la cálida bienvenida en la puerta hasta la culminación de la experiencia gastronómica, el equipo de servicio demuestra en todo momento una actitud sumamente profesional, atenta y afable. Poseen la admirable capacidad de responder de inmediato y anticiparse proactivamente a las necesidades de cada comensal, haciéndoles sentir verdaderamente como en casa y elevando la calidad de la velada. Sumado a ello, Silks House invierte continuamente en la formación de su personal para garantizar que la excelencia de su servicio sea impecable y constante, sin dejar de innovar y perfeccionar cada detalle. Esta persistencia inquebrantable es la clave indiscutible por la que el restaurante sigue atrayendo tanto a gourmets recurrentes como acumulando premios nacionales e internacionales.

Al subir al estrado, la directora ejecutiva de alimentos y bebidas del Hotel Regent, Chia-Chen Chan, reflexionó sobre los enormes desafíos que supone mantener este nivel de exigencia en una época de escasez de talento en el sector de la restauración. Con humildad, admitió que el equipo aún tiene margen para perfeccionarse, pero reafirmó la premisa inicial del establecimiento: “Anhelamos que cada huésped que acuda a Silks House, ya sea para una reunión íntima con familiares o amigos, o para un banquete con invitados importantes, confíe plenamente en nosotros para esos momentos especiales. Ese es nuestro sagrado compromiso y el motor inagotable que nos impulsa a seguir adelante”.

A sus 31 años, el chef James de Wok by O'bond ha exhibido un extraordinario potencial de crecimiento y una asombrosa capacidad de interpretación de la cultura culinaria taiwanesa con una visión sumamente vanguardista, haciéndose merecedor del premio Estrella Emergente (Rising Star) en la categoría de restaurantes de este año.

Recientemente, se ha enfocado en los tradicionales platos de banquete de Taiwán, reinterpretando esta cultura festiva impregnada de memoria histórica a través de modernas técnicas francesas. Su obra no se limita a la mera preservación de la tradición, sino que la traslada con éxito a un contexto enteramente contemporáneo. Un claro ejemplo es su exquisito aperitivo de cerdo salado inspirado en el “jambon persillé” francés, que refleja una magistral madurez narrativa y destreza técnica. Adicionalmente, la experiencia integrada de gastronomía y coctelería entre Wok by O'bond y Tei by O'bond ha dotado al concepto general de mayor solidez, demostrando que la marca continúa en ascenso en cuanto a estilo, posicionamiento y proyección internacional. Combinando representatividad cultural, perspectivas de futuro y un profundo impacto en la industria, James ha puesto de manifiesto la asombrosa creatividad de la nueva generación de chefs, trazando una trayectoria de crecimiento sumamente prometedora para el porvenir culinario de la isla.

Al recibir su galardón, el chef James expresó su más sincera gratitud a su equipo: “Sin el respaldo incondicional de mis compañeros y accionistas, no habría sido posible alcanzar este honor”, y les dedicó el premio. También añadió: “Wok presenta sabores familiares de una manera novedosa y a través de nuevas historias. Agradecemos infinitamente a nuestros clientes por su apoyo constante, lo que nos permite probar, errar y mejorar día tras día”.

Max Huang ostenta una vasta experiencia profesional y expande de manera incansable las posibilidades del servicio de vinos en la alta gastronomía de Taiwán.

Como antiguo campeón de la competencia de sumilleres de Taiwán, Max goza de una sólida perspectiva internacional y una vasta trayectoria en distinguidos establecimientos de primer nivel. Su deslumbrante labor en La Vie by Thomas Bühner destaca de sobremanera. Gracias a su criterio preciso y su profunda perspicacia en la selección de vinos, aunado a un estilo de servicio cálido y natural, ha logrado acercar de forma íntima la experiencia vitivinícola a la alta cocina, adjudicándose con total merecimiento el galardón al Mejor Sumiller del Año en Tatler Best Taiwan 2026.

Aunado a ello, Max organiza proactivamente una amplia gama de eventos en torno al vino, abarcando catas nocturnas, colaboraciones internacionales y extraordinarios experimentos cruzados con bartenders taiwaneses, promoviendo constantemente la innovación y el intercambio en la industria. Sus exquisitos maridajes sin alcohol evidencian también su agudizada sensibilidad hacia las tendencias gastronómicas de vanguardia. Gracias a su pericia técnica, su visión innovadora y su notable capacidad para forjar conexiones internacionales, Max no solo ha otorgado un nuevo significado al papel del sumiller, sino que se ha convertido en un pilar esencial en el progreso incesante de la cultura vitivinícola del país.

Al ascender al escenario con una sonrisa nerviosa, Max expresó su agradecimiento a Tatler y a todos los integrantes de La Vie by Thomas Bühner, incluyendo al personal de sala y cocina, y al chef Xavier. “Gracias a él, he podido desarrollar mi trabajo al máximo; es mi mayor baluarte profesional. Agradezco a Tatler por permitirme compartir esta maravillosa velada con todos ustedes, y abrigo la esperanza de seguir sus pasos, infundiendo aún más pasión y vitalidad a un mayor número de comensales”.

Con un lenguaje repostero sumamente sutil y distintivo, Una Han continúa expandiendo los horizontes de la pastelería contemporánea en Taiwán. En su afamado establecimiento Una-Verse, erigido sobre los sólidos cimientos de las técnicas clásicas francesas, entrelaza magistralmente los sabores locales y los elementos culturales de Taiwán para concebir creaciones que rebosan estética, destreza técnica y una profunda resonancia emocional. Ya sea a través del equilibrio de sabores, el sublime diseño de sus emplatados o la cautivadora narrativa conceptual, Una hace gala de un estilo propio inconfundible y sumamente maduro. Sus postres, lejos de limitarse a una mera apariencia exquisita, reinterpretan la esencia de la cultura local desde una óptica genuinamente innovadora, erigiéndose así como una de las artífices pasteleras más admiradas del año.

Durante la fastuosa ceremonia de premiación, el instante en que Una subió al escenario resultó particularmente conmovedor. Este año marca su duodécimo aniversario dedicada a la alta pastelería, y hace apenas dos años inauguró su propio templo dulce, Una-Verse, en Taichung. Embargada por la emoción, confesó que la senda del emprendimiento ha sido sumamente ardua y repleta de desafíos: “Sin embargo, me considero increíblemente afortunada, ya que a lo largo de este viaje me he cruzado con personas maravillosas que nos han brindado su amor y su invaluable respaldo. Agradezco profundamente a Tatler; me siento inmensamente conmovida. Siento que, por fin, nuestro esfuerzo ha sido verdaderamente reconocido. Portaré este inmenso honor con orgullo y continuaré consagrándome a la creación de postres extraordinarios para el deleite de todos”.

En la prestigiosa entrega de premios de la categoría de bares de Tatler Best Taiwan, el fundador de TCRC, Yi-Hsiang Huang (A-Hsiang), y el propietario de Moonrock, Yi-Che Liao (A-Liao), mentor y discípulo, subieron juntos al escenario como presentadores para narrar su extraordinario viaje. A-Liao rememoró que, en sus inicios, acudió a TCRC como un simple cliente y fue la inmensa inspiración de A-Hsiang la que lo impulsó a adentrarse formalmente en la fascinante industria de la coctelería. Entre risas, confesó que la lección más trascendental que le impartió su mentor fue no limitar nunca su enfoque exclusivamente a lo que contiene la copa; de hecho, su primer cometido en TCRC fue pintar paredes. A lo largo de su ascendente trayectoria, se ha exigido constantemente ir más allá del líquido en la copa, aprendiendo incesantemente de diversas disciplinas, así como de artistas y creadores, para ampliar su vasta perspectiva.

En su calidad de presentador de la categoría de bares de este año, A-Hsiang señaló que el entorno de la industria en los últimos tiempos ha estado plagado de formidables desafíos, exigiendo un esfuerzo titánico por parte de todos los profesionales. No obstante, precisamente por este motivo, alentó a sus colegas a perseverar y a buscar la excelencia sin descanso. Enfatizó de manera rotunda que, sin importar las incesantes transformaciones del sector, un bar no se circunscribe únicamente a la dispensación de bebidas; constituye, ante todo, un crisol fundamental de creatividad, efervescencia cultural y genuinas conexiones humanas. La convergencia en el escenario de estas dos figuras emblemáticas de Tainan simbolizó magistralmente la perenne transmisión de la cultura coctelera de Taiwán y su imperecedero espíritu de innovación constante.

Ubicado en la vibrante ciudad de Tainan, Moonrock ha conservado el título al Mejor Bar del Año en los Tatler Best Awards Taiwan durante tres años consecutivos. Este hito se debe primordialmente a su inigualable espíritu de vanguardia en la coctelería, a la impecable profesionalidad de su equipo y al diseño sumamente refinado de su ambiente. Sus magistrales bármanes no solo exhiben una destreza prodigiosa para entrelazar ingredientes autóctonos con marcadas influencias internacionales y así dar vida a cócteles deslumbrantes y únicos, sino que también permanecen alerta a las últimas tendencias globales, ofreciendo una experiencia de degustación sumamente diversa y en perpetua evolución. De igual forma, Moonrock otorga una importancia capital a la experiencia del huésped; desde un trato afable que hace sentir a todos como en su propia casa hasta la meticulosa disposición de cada pequeño detalle, el local evidencia un compromiso inquebrantable con la más estricta calidad. Gracias a estos tres sólidos pilares, Moonrock se ha erigido en el auténtico referente de la industria, granjeándose durante años los encendidos elogios unánimes de expertos y clientes por igual, y coronándose nuevamente con el máximo laurel de la coctelería.

Al ascender al estrado junto a sus inseparables compañeros de barra, el propietario Yi-Che Liao expresó su más profunda gratitud a Tatler por organizar tan magnífico encuentro. Asimismo, rindió un emotivo homenaje al continuo apoyo de todos los presentes, a sus dedicados colaboradores, a su estimado mentor A-Hsiang, a la familia de TCRC y a cada uno de los profesionales que luchan día tras día en esta exigente industria. “La luna jamás ha brillado con luz propia; su resplandor siempre proviene de todos ustedes. Albergo la esperanza de que, en un futuro cercano, nosotros también tengamos la capacidad de continuar avanzando y de iluminarlos a todos. Infinitas gracias”.

Con un concepto dotado de una asombrosa profundidad cultural y una fascinante óptica contemporánea, Suki Salon ha insuflado nueva vida al panorama coctelero de Taiwán, adjudicándose de manera incuestionable el premio al Mejor Nuevo Bar en Tatler Best Taiwan 2026.

Concebido conjuntamente por el maestro japonés Shuzo Nagumo de Spirits & Sharing Inc. y el virtuoso equipo taiwanés MAD, Suki Salon cimenta su esencia en la sublime estética de la ceremonia del té japonesa, el “Suki”. Al fusionarlo con el elevado concepto de intercambio cultural propio de los grandes salones, se forja un recinto sin precedentes donde el té ejerce de hilo conductor entre las ricas tradiciones aromáticas de Taiwán y Japón. Engarzando la milenaria precisión nipona con el excepcional terruño de las hojas taiwanesas, el local ha desarrollado unos innovadores “Teatails”, otorgando un significado completamente inédito al maridaje entre el té y la alta coctelería.

Tanto en su prodigioso diseño interior como en la genialidad de sus creaciones y la atmósfera global, Suki Salon ha orquestado un equilibrio perfecto entre la sobriedad metódica de Tokio y la arrolladora libertad creativa de Taipéi. Con ello, no solo acredita una madurez encomiable, sino que dota a la cultura de bares de la nueva generación de una expresividad sumamente sutil y cosmopolita.

Apoyado en una propuesta inconfundible, perfiles gustativos revolucionarios y una ejecución impecable, Suki Salon se consagra como el establecimiento de reciente apertura más extraordinario y digno de admiración del año.

El prestigio de alzarse con el premio Best Innovation (Mejor Bar Innovador) en Tatler Best Taiwan recae sobre Futura by The Public House, gracias a su magistral visión vanguardista que entrelaza la milenaria técnica de la fermentación para reescribir por completo la experiencia enogastronómica contemporánea. El propio nombre del local, “Futura”, de hondas raíces latinas, simboliza una exploración estética y audaz orientada hacia el mañana. Al transformar procesos artesanales como la fermentación y el ahumado en elementos culinarios profundamente innovadores, Futura infunde el valioso espíritu de la sostenibilidad en cada uno de sus platos y combinados, prolongando así la vida útil de los ingredientes y generando estratos de sabor verdaderamente inauditos. La concepción minimalista del espacio, presidida por tonos de baja saturación, invita a los comensales a experimentar la alquimia perfecta entre la ciencia fermentativa y la estética futurista en un entorno de inefable pureza y quietud, abriendo las puertas a horizontes inéditos dentro de la cultura gastronómica insular. Apoyado en esta creatividad irreverente, en sus principios sostenibles y en su inquebrantable compromiso estético, Futura by The Public House se consolida irremediablemente como el bastión más destacado de la innovación en la industria.

Con una elocuencia espacial sumamente conceptual y maravillosamente articulada, Astēa ha forjado un nuevo paradigma en el diseño de bares sin alcohol de la actualidad.

Bajo la magistral batuta del estudio Radius, Astēa toma como eje vertebrador la “tierra yerma, el experimento y el renacimiento”. A través del delicado entrelazado de texturas terrosas, maderas nobles, pigmentos minerales y sólidas estructuras metálicas, concibe un equilibrio inusual y magnético entre la crudeza natural y la estética racional. El recinto en su conjunto no se limita a desplegar un lenguaje visual solemne y rico en matices, sino que, valiéndose de su imponente barra central, una circulación que invita al sosiego y exquisitos elementos decorativos, consigue que el mero acto de degustar retorne a la esencia misma de los sentidos.

Quebrando la vieja convención que confina los bares a la esfera estrictamente nocturna, Astēa brinda un espacio sublime en el que uno puede sumergirse a plena luz del día, deparando a Taipéi una de esas raras vivencias sensoriales preñadas de quietud y hondura.

Abarcando desde el plano del diseño hasta la excelsa integración de su ideario, Astēa no solo esculpe una identidad de marca irrefutable, sino que erige un deslumbrante modelo de sofisticación estética y riqueza cultural para los locales de bebidas del mañana, motivos de sobra para coronarse con el Premio al Mejor Diseño en Tatler Best Taiwan 2026. Al comparecer en el escenario, Hsin-Hao Huang no quiso dejar pasar la oportunidad de agradecer encarecidamente a Tatler por inyectar un inestimable torrente de vitalidad a la industria, con tan excelso criterio, en estos tiempos de formidable zozobra.

Bar Mood Taipei se ha alzado con el merecido premio al Mejor Servicio, gracias a su inagotable dedicación al cliente y su sutil arte de la hospitalidad. Su experimentado y constante equipo aborda cada interacción con una afabilidad y profesionalidad encomiables, escuchando con inmensa paciencia las preferencias de cada invitado para brindar recomendaciones de bebidas y viandas impregnadas de creatividad y acierto. Ya se trate de clientes en su primera visita o de asiduos parroquianos, todos experimentan de primera mano la meticulosa atención que Bar Mood Taipei profesa hacia la máxima calidad, propiciando que los asistentes disfruten de una velada embriagadora y rebosante de calidez. Semejante empeño por los pequeños detalles constituye, sin atisbo de duda, el auténtico motor de su rutilante éxito.

Tras recibir el codiciado laurel, el fundador del establecimiento, Nick Wu, dejó patente su firme anhelo de que, en vista del creciente influjo de viajeros internacionales, cada uno de estos auténticos intercambios humanos sirva para exportar al mundo entero la inmensa belleza de Taipéi y de Taiwán, dando a conocer de primera mano los extraordinarios ingredientes y la rica tradición coctelera de la isla.

En el efervescente universo de la mixología, Green Liu ha puesto de manifiesto un lenguaje creativo inconfundiblemente personal, una asombrosa capacidad de reinvención y una perspicacia descollante para hilvanar narrativas a través del sabor, virtudes que le han valido el preciado título de Rising Star (Estrella Emergente) en Tatler Best Taiwan 2026. Protagonizando un fascinante salto desde el mundo académico a la esfera de la hostelería, Green no solo hace gala de una pericia técnica fuera de lo común, sino que ha sabido articular un ideario propio, en el que concibe la coctelería como un formidable conducto para comprender a las personas, descifrar sus anhelos y orquestar vivencias inefables. En los dominios de Under Lab, pergeña extraordinarios menús degustación líquidos, ensamblando con maestría la estructura, el ritmo y el hilo emocional en cada propuesta de temporada, de suerte que la bebida trasciende la dimensión individual para erigirse en un cautivador y vasto viaje sensorial.

Luciendo la codiciada corona de campeona de la Diageo World Class de Taiwán en su edición de 2023, Green certifica una indudable excelencia técnica a escala mundial, al tiempo que atesora una profundidad interior y una proyección de futuro rara vez observadas en la nueva hornada de profesionales. Sus creaciones, que aúnan el escrutinio atento de la naturaleza, un rotundo rigor analítico y una sensibilidad exquisita, continúan ampliando prodigiosamente las fronteras de la coctelería contemporánea insular.

Durante su emotiva intervención, prodigó sentidas palabras de gratitud hacia los veteranos de la profesión y su leal clientela, extendiendo un reconocimiento especial a los cofundadores de Under Lab, Pei y Cue, así como a toda su gran familia laboral, a quienes describió como los arquitectos de su particular y fecunda placa de Petri, un cálido entorno en el que ella, como una incansable “pequeña bacteria”, ha podido germinar y entregarse a una exploración sin límites. Aguarda con gran ilusión poder seguir ofrendando obras arrebatadoras a esta tierra, admitiendo con franca humildad que todavía le aguarda un vastísimo trecho de mejora, haciéndose inmensamente digna de la expectación venidera.

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