Tatler Best Taiwan 2026 enthüllt die Best-in-Class-Gewinner: Capella, Logy und Moonrock als größte Sieger

Während der Hotel-Preisverleihung bei Tatler Best Taiwan 2026 fungierte der Autor Che-Ching Hsieh als Redner. Er erinnerte an die beispiellose Unterstützung aus ganz Taiwan nach der Naturkatastrophe in Hualien im vergangenen Jahr. Diese tiefe Solidarität ließ die Einheimischen den wahren Wert von Gastfreundschaft und Gemeinschaft spüren.

Aus der Perspektive der indigenen Amis-Kultur erklärte er, dass es in ihrer Sprache kein direktes Wort für “Hotel” gebe. Das Konzept, das dem am nächsten kommt, beschreibt einen Ort, an dem sich die Gezeiten beruhigen und Berge auf das Meer treffen — ein Raum zum Innehalten, um Leben zu teilen und Geschichten aus fernen Ländern auszutauschen. Er betonte, dass herausragende zeitgenössische Hotels, Restaurants und Bars mehr sein sollten als bloße Dienstleistungsorte. Ähnlich wie Museen oder Bibliotheken besitzen sie die Fähigkeit zur kulturellen Kuration, indem sie durch Design, erlesene Details und unvergleichliche Erlebnisse die Geschichten eines Landes erzählen. Wahre Gastfreundschaft ist für ihn nicht nur Bewirtung, sondern eine treibende kulturelle Kraft für Verständnis, Austausch und menschliche Verbindungen.

Seit seiner Eröffnung hat sich das Capella Taipei rasant zum begehrtesten Luxus-Refugium der taiwanesischen Hauptstadt entwickelt. Von der architektonischen Brillanz über das durchdachte Raumdesign bis hin zum perfekten, unaufdringlichen Service — das Hotel schafft einen zeitgemäßen Zufluchtsort voller Ruhe und Eleganz inmitten der pulsierenden Metropole. Als wichtiges Aushängeschild der Marke in Taiwan bietet das Capella nicht nur Gastfreundschaft auf Weltklasseniveau, sondern integriert auch meisterhaft die lokale urbane Kultur. So wird jeder Aufenthalt zu einem raffinierten Lifestyle-Erlebnis. Ob Reisende auf der Suche nach absoluter Privatsphäre, Kenner exzellenten Designs oder anspruchsvolle Gäste — alle finden hier ein nie dagewesenes Maß an Luxus. Dies machte das Haus zum unumstrittenen Gewinner der Tatler Best Taiwan 2026 Awards in den Kategorien bestes Hotel des Jahres und bestes neues Hotel.

Das The Amnis in Kaohsiung hat die Ästhetik südtaiwanesischer Luxushotels durch eine unverwechselbare architektonische Sprache erfolgreich neu definiert. Durch die Verschmelzung von zeitgenössischem Design, erlesenen Materialien und lokalen Kulturelementen schafft das Hotel ein Aufenthaltserlebnis, das Kunst, Komfort und völliges Eintauchen meisterhaft vereint. Von den großzügigen öffentlichen Bereichen bis hin zu den subtilen Details in den Suiten zieht sich eine kohärente Design-Erzählung. Mit dem Leitmotiv “Wasser” verbindet das The Amnis Raumplanung, dynamische Installationen und ein einzigartiges Ambiente zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.

Die Betreiberfamilie engagiert sich zudem seit Langem für die Kunst und betreibt eine lokale Galerie in Kaohsiung. Dieses authentische Bekenntnis zur Förderung von Ästhetik und Kultur verleiht dem Hotel eine tiefere Dimension, die weit über bloße Übernachtung hinausgeht. Das The Amnis kreiert einen unvergleichlichen Lebensstil und entwickelt sich zu einer eigenständigen Destination.

Während ihrer Dankesrede betonte CEO Shao Ya-man: “Das The Amnis entwickelt sich jedes Jahr weiter. Wir optimieren unser Angebot stetig durch das wertvolle Feedback unserer Gäste. Wir heißen alle herzlich willkommen, nach Kaohsiung zurückzukehren und die neuen Facetten des The Amnis zu entdecken.”

Das Mandarin Oriental Taipei, das seit elf Jahren für herausragende Qualität steht, beweist kontinuierlich ein bemerkenswert hohes Maß an Gastfreundschaft. Bei den Tatler Best Taiwan 2026 Awards wurde das Haus folgerichtig als Hotel mit dem besten Service ausgezeichnet. Vom herzlichen Empfang über den luxuriösen Aufenthalt bis hin zum exquisiten gastronomischen Erlebnis — jedes Detail zeugt von tiefem Verständnis für die Bedürfnisse anspruchsvoller Gäste. Der Service ist nicht nur hochprofessionell, sondern zeichnet sich auch durch genau das richtige Maß an Wärme und Diskretion aus. Dieser natürliche und fließende Rhythmus vermittelt ein Gefühl vollkommener Geborgenheit.

Bei der Preisverleihung erklärte Kelly Glen, stellvertretende Geschäftsführerin des Mandarin Oriental Taipei: “Unser Haus empfängt seit elf Jahren Gäste aus aller Welt. In dieser Zeit haben wir zahllose neue Talente ausgebildet. Diese wundervolle Auszeichnung widme ich allen unseren engagierten Mitarbeitern.”

Dass das Regent Taipei die Auszeichnung als bestes Stadthotel bei Tatler Best Taiwan 2026 erhielt, verdankt es seiner Fähigkeit, den wahren Geist eines “City Hotels” in Perfektion zu verkörpern. Mit seiner exzellenten Lage im Herzen von Taipeh, umgeben von den besten Shopping-Boutiquen und Fine-Dining-Adressen, ermöglicht es den Gästen, tief in den Rhythmus der Stadt einzutauchen. Gleichzeitig bietet es einen luxuriösen und ruhigen Rückzugsort, der unvergleichlichen Komfort verspricht.

Als eines der etabliertesten Luxushotels in Taipeh beweist das Regent Taipei anhaltende Exzellenz in Sachen Servicequalität und Markeneinfluss. Insbesondere im gastronomischen Bereich setzen die hoteleigenen Restaurants seit Jahren höchste Standards. Viele internationale Reisende wählen das Regent gezielt wegen seiner herausragenden Kulinarik. Das Hotel fungiert längst nicht mehr nur als Unterkunft, sondern ist zu einer zentralen Lifestyle-Destination in Taipeh avanciert.

Mit seiner tiefen Verwurzelung in der Stadt und seinem umfassenden Hospitality-Konzept präsentiert sich das Regent Taipei als unangefochtener Maßstab für zeitgenössische Premium-Stadthotels.

Das Hoshinoya Guguan gewann die prestigeträchtige Auszeichnung als Best Resort bei Tatler Best Taiwan 2026 durch seine vollendete Symbiose aus modernem Design, atemberaubender Natur und feinsinniger japanischer Gastfreundschaft. Eingebettet in das von heißen Quellen geprägte Tal von Guguan, verbindet das Luxusresort Flüsse, Wälder und Thermalwasserquellen zu einer Oase absoluter Stille, fernab des städtischen Trubels. Von der architektonischen Planung bis hin zum makellosen Service vermittelt das Resort die unverkennbare Philosophie der Marke: absolute Hingabe an den Gast. Ob durch exquisite Menüs, die das lokale Terroir ehren, erstklassige Onsen-Einrichtungen oder das immersive Tempo eines Aufenthalts im Einklang mit der Natur — das Hoshinoya Guguan hat die Standards für Luxus-Retreats in Taiwan auf ein völlig neues Niveau gehoben.

Der General Manager Hiroyuki Yoshida bemerkte dazu: “Es ist uns eine außergewöhnliche Ehre, diese Auszeichnung zu erhalten. Als Japaner, der Taiwan aus einer internationalen Perspektive betrachtet, bin ich fasziniert von der Kulisse Guguans mit seinen majestätischen Bergen und dem Dajia-Fluss. Wir werden weiterhin alles daransetzen, unseren Gästen maßgeschneiderte Erlebnisse zu bieten. Der Kern der Gastfreundschaft liegt in den Menschen. Diese Ehre möchte ich mit meinem gesamten Team und der lokalen Gemeinschaft teilen. Vielen Dank.”

The Lalu liegt abgeschieden auf der ruhigen Lalu-Halbinsel am Ufer des Sonne-Mond-Sees. Seine außergewöhnliche geografische Lage gewährt absolute Privatsphäre. Das Hotel bietet nicht nur luxuriöse Unterkünfte, sondern ist der Hauptgrund, warum viele Reisende diese Region überhaupt aufsuchen. Es wurde dafür folgerichtig bei Tatler Best Taiwan 2026 als bestes Destination-Hotel ausgezeichnet.

Dieses historisch bedeutsame Hotel verbindet meisterhaft atemberaubende Naturkulissen, raffinierte Architektur und ein tiefgründiges Retreat-Erlebnis. Die Harmonie aus See- und Berglandschaft, exquisiter Raumgestaltung und dem perfekt abgestimmten Rhythmus des Service verleiht dem The Lalu einen unersetzlichen Destinationswert. Ein Aufenthalt hier ist mehr als nur eine Übernachtung — es ist eine tiefgreifende Reise für die Sinne.

Auf der Bühne der Tatler Best Taiwan Preisverleihung teilte Nobu Lee, Chefkoch des Nobuo und Sprecher der Restaurant-Kategorie, seine Gedanken. Gemeinsam mit Wu Hai-ming, dem Executive Chef des Silks House, an diesen vertrauten Ort zurückzukehren (beide arbeiteten einst im W Taipei), sei nicht nur eine schöne Erinnerung, sondern habe auch eine besondere Bedeutung für die Nachwuchsförderung. Er betonte, dass ein Restaurant weit mehr sei als ein Ort zur Stillung des Hungers. Es ist ein Raum für menschliche Begegnungen, kulturelle Akkumulation und das Verstreichen von Zeit — und nicht zuletzt der Ort, an dem unzählige Gastronomie-Profis ihre Leidenschaft leben.

Wu Hai-ming reflektierte seinen eigenen Werdegang, vom Preisträger im letzten Jahr bis hin zum Sprecher in diesem Jahr. Er unterstrich, dass Tatler Best eine entscheidende Plattform sei, um die taiwanesische Gastronomie mit der internationalen Welt zu vernetzen. Er erinnerte sich an das letzte Jahr, als er zum Tatler Best Takeover nach Bangkok eingeladen war, und an das exklusive Tatler Dining Kitchen Four-Hands-Dinner mit Nobu Lee in Taipeh. Durch diesen branchenübergreifenden Austausch wird der Einfluss der taiwanesischen Esskultur stetig vergrößert. Für ihn transportiert ein Restaurant nicht nur Speisen, sondern das Erbe von Kultur, Erinnerungen und dem Geist ganzer Generationen.

Das Logy definiert die Grenzen der zeitgenössischen asiatischen Küche auf brillante Weise neu und wurde bei Tatler Best Taiwan 2026 als Restaurant des Jahres, Best Innovation und Best New Restaurant ausgezeichnet. Chefkoch Ryogo Tahara verbindet meisterhaft japanische Techniken mit taiwanesischem Terroir und verwebt Zutaten, Kulturen und philosophische Ansätze aus ganz Asien zu einer tiefgründigen kulinarischen Sprache. Die Faszination des Logy liegt nicht nur im außergewöhnlichen Geschmack, sondern in der kunstvollen Transformation von Natur, Geisteswissenschaften und Esskultur in ein gedanklich stimmiges Fine-Dining-Erlebnis. Das Logy verkörpert eindrucksvoll die internationale Reife der taiwanesischen Spitzengastronomie.

Bei der Preisvergabe bedankte sich der Chef-Sommelier des Logy, Kevin Lu, im Namen des Küchenchefs und betonte, dass sich das Logy stets auf höchste Kulinarik, makellosen Service und kleinste Details fokussiere. Er drückte zudem große Dankbarkeit für die immense Anerkennung aus, die das Team nur ein Jahr nach dem Umzug erfahren durfte.

Sinchao Fairyland (心潮仙宮) verbindet traditionelle fernöstliche Elemente virtuos mit moderner Designästhetik. Der Raum beweist höchste Kreativität und handwerkliche Präzision in Architektur, Farbgebung und dekorativen Details. Die Designer legten nicht nur Wert auf Funktionalität, sondern strebten nach visueller und emotionaler Harmonie, sodass die Gäste auf jedem Schritt etwas Neues entdecken. Darüber hinaus integriert Sinchao Fairyland Prinzipien der Nachhaltigkeit durch umweltfreundliche Baumaterialien und intelligente Energiesparsysteme. Aus diesen Gründen hob sich das Restaurant von der starken Konkurrenz ab und sicherte sich bei Tatler Best Taiwan 2026 den Best Design Award.

Hsueh Shun-ti, CEO von Chou Chou und Yonshin Tea, erklärte: “Wir haben stets das Ziel verfolgt, ein visuell atemberaubendes und exklusives gastronomisches Umfeld zu schaffen. Sinchao Fairyland ist in Zusammenarbeit mit zahlreichen Designern und Künstlern im Breeze Nan Shan entstanden. Es bietet zudem einen spektakulären Blick auf das Taipei 101. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.”

Das Silks House wurde für seine beispiellose, persönliche Hingabe an den Gast bei Tatler Best Taiwan 2026 mit dem Award für den besten Service ausgezeichnet. Von der ersten Begrüßung bis zum Abschluss des Menüs agiert das Serviceteam mit absoluter Professionalität und spürbarer Herzlichkeit. Sie antizipieren Wünsche proaktiv, sodass sich jeder Besucher nicht nur willkommen, sondern zutiefst geschätzt fühlt. Das Management investiert massiv in die kontinuierliche Schulung der Mitarbeiter, um dieses exzellente Niveau dauerhaft zu halten. Genau diese Beständigkeit ist das Erfolgsgeheimnis des Silks House, das anspruchsvolle Gourmets aus aller Welt immer wieder zurückkehren lässt.

Chan Chia-chen, Executive Director für Food & Beverage im Regent Taipei, betonte in ihrer Dankesrede die immensen Herausforderungen des aktuellen Fachkräftemangels in der Branche. Sie merkte in aller Bescheidenheit an, dass auch ihr Team stetig weiterlernen müsse, betonte aber das oberste Credo des Hauses: “Wir möchten, dass sich jeder Gast — egal ob bei einem Familienfest, einem Treffen unter Freunden oder einem hochrangigen Geschäftsessen — voll und ganz auf uns verlassen kann. Das ist unser Versprechen und unser Antrieb.”

Der 31-jährige Küchenchef James Tseng vom Wok by O’bond bewies ein herausragendes Entwicklungspotenzial und eine visionäre Interpretationskraft der taiwanesischen Esskultur, was ihm bei den diesjährigen Awards völlig verdient den Titel Rising Star der Gastronomie einbrachte.

In letzter Zeit hat er sich verstärkt der traditionellen taiwanesischen “Bankettküche” (Jiu-jia Cai) gewidmet und diese historisch bedeutsame kulinarische Kunst mit modernen französischen Techniken neu interpretiert. Ein Paradebeispiel ist sein vom klassischen Jambon Persillé inspiriertes Amuse-Bouche mit gepökeltem Schweinefleisch — eine vollendete Symbiose aus kulturellem Narrativ und technischer Meisterschaft. Das übergreifende Konzept von Wok by O’bond und Tei by O’bond, welches erlesene Speisen perfekt mit Mixology verbindet, hebt die internationale Präsenz der Marke weiter an. James Tseng liefert ein überzeugendes Konzept für die Zukunft der taiwanesischen Spitzenküche.

Bei der Entgegennahme des Preises dankte Chefkoch James ganz besonders seinem gesamten Team und den Investoren, ohne die dieser Erfolg unmöglich gewesen wäre. Er fügte hinzu: “Wir bei Wok versuchen, bekannte Aromen auf völlig neue Weise und mit neuen Geschichten zu erzählen. Wir danken unseren Gästen von Herzen für ihre kontinuierliche Unterstützung, die uns ermutigt, Neues zu wagen, aus Fehlern zu lernen und jeden Tag besser zu werden.”

Max Huang beeindruckt mit immenser Fachexpertise und erweitert kontinuierlich die Grenzen des Wein-Service in der taiwanesischen Fine-Dining-Welt.

Als ehemaliger Champion der Taiwan Sommelier Competition verfügt Max über eine fundierte internationale Perspektive. Seine Arbeit im exklusiven La Vie by Thomas Bühner ist schlichtweg phänomenal. Mit seiner präzisen Weinauswahl und seinem äußerst charmanten, natürlichen Serviceansatz verleiht er dem Wein-Erlebnis im Fine Dining eine bemerkenswerte Nahbarkeit und intellektuelle Tiefe. Folglich wurde er bei Tatler Best Taiwan 2026 als Sommelier des Jahres geehrt.

Max konzipiert unermüdlich vielfältige Wein-Events, von spätabendlichen Verkostungen über Gastauftritte internationaler Sommeliers bis hin zu kühnen Kooperationen mit Taiwans Top-Mixologen. Auch seine raffinierten alkoholfreien Pairing-Konzepte zeugen von seinem feinen Gespür für moderne Gastronomie-Trends. Er treibt die taiwanesische Weinkultur als Visionär maßgeblich voran.

Mit einem Lächeln gestand Max auf der Bühne seine Nervosität und dankte Tatler sowie der gesamten Familie des La Vie by Thomas Bühner, insbesondere Chefkoch Xavier. “Er ermöglicht mir die maximale kreative Freiheit und ist meine größte Stütze. Ich hoffe, zukünftig noch mehr Leidenschaft und Lebensfreude an unsere Gäste weitergeben zu können.”

Mit ihrer präzisen und hochinnovativen Dessert-Sprache erweitert Una Han stetig den Horizont der zeitgenössischen Pâtisserie in Taiwan. In ihrem exklusiven Dessert-Restaurant Una-Verse vereint sie klassische französische Handwerkstechniken virtuos mit lokalen taiwanesischen Aromen und kreiert Meisterwerke, die ästhetisch und emotional gleichermaßen fesseln. Una besitzt eine ausgereifte, unverkennbare Signatur. Ihre Desserts sind nicht einfach nur süße Kunstwerke, sondern fungieren als kulturelles Sprachrohr, was sie zur wohl spannendsten Pâtissière des Jahres macht.

Ihr Moment auf der Bühne war von großer Emotion geprägt. Sie feiert ihr zwölftes Jahr in der Welt der Pâtisserie und eröffnete vor zwei Jahren ihr eigenes Restaurant Una-Verse in Taichung. Bewegt reflektierte sie über die immensen Herausforderungen der Unternehmensgründung: “Der Weg war steinig, doch ich betrachte mich als unfassbar glücklich. Ich bin großartigen Mentoren begegnet und Menschen, die an mich geglaubt haben. Dieser Preis von Tatler zeigt mir, dass all die harte Arbeit gesehen wird. Mit dieser Ehre im Herzen werde ich weiterhin mit Leidenschaft exzellente Desserts für alle kreieren.”

Bei den Tatler Best Taiwan Awards in der Kategorie Bars betraten TCRC-Gründer Huang Yi-hsiang (A-Hsiang) und Moonrock-Betreiber Liao Yi-che (A-Liao) gemeinsam als Sprecher die Bühne. A-Liao erinnerte sich daran, wie er einst als Gast das TCRC besuchte und von A-Hsiang inspiriert wurde, die Mixologie zu seinem Beruf zu machen. Mit einem Schmunzeln verriet er, dass A-Hsiang ihm die wichtigste Lektion beibrachte: sich niemals nur auf den Inhalt des Glases zu fokussieren. Seine allererste Aufgabe im TCRC bestand tatsächlich darin, die Wände zu streichen. Er fordert sich selbst stetig heraus, lernt branchenübergreifend von Künstlern und erweitert unaufhörlich seinen kreativen Horizont.

A-Hsiang wies darauf hin, dass die Branche derzeit vor immensen Herausforderungen stehe und allen Barkeepern viel abverlange. Doch gerade deshalb müsse man unermüdlich nach Perfektion streben. Er betonte, dass eine exzellente Bar weit mehr sei als ein Ort des Trinkens — sie ist ein Inkubator für Kreativität, Kultur und zwischenmenschlichen Austausch. Der gemeinsame Auftritt dieser beiden Ikonen aus Tainan symbolisiert eindrucksvoll den fließenden Übergang von bewahrtem Erbe zu wegweisender Innovation in Taiwans Barkultur.

Das in Tainan gelegene Moonrock gewann bei den Tatler Best Awards Taiwan zum dritten Mal in Folge den begehrten Titel “Bar of the Year”. Dieser Triumph ist das Resultat eines unermüdlichen Strebens nach Innovation, eines hochprofessionellen Teams und eines äußerst raffinierten Raumdesigns. Die Mixologen des Moonrock kombinieren lokale taiwanesische Botanicals souverän mit internationalen Spirituosen und setzen gleichzeitig globale Trends souverän um. Höchste Priorität genießt zudem das Gästeerlebnis: Von der makellosen Bewirtung bis hin zur perfekten Beleuchtung zeugt alles von bedingungsloser Hingabe an höchste Qualität.

Bei der Preisverleihung bedankte sich der Betreiber Liao Yi-che bei Tatler für dieses großartige Event und drückte seine tiefe Verbundenheit gegenüber seinem Team, den Gästen, seinem Mentor A-Hsiang und der gesamten TCRC-Familie aus. “Der Mond leuchtet niemals aus eigener Kraft, er strahlt nur durch euch alle. Ich hoffe, dass wir in Zukunft die Fähigkeit erlangen, unser eigenes Licht für euch alle erstrahlen zu lassen. Danke.”

Der Suki Salon bereichert die taiwanesische Bar-Szene durch enorme kulturelle Tiefe und eine visionäre konzeptionelle Ausrichtung. Folgerichtig wurde er bei Tatler Best Taiwan 2026 als beste neue Bar prämiert.

In Zusammenarbeit zwischen dem japanischen Unternehmen Spirits & Sharing Inc. unter der Leitung von Shuzo Nagumo und dem taiwanesischen MAD-Team entstand ein Ort, der die Philosophie des japanischen Begriffs “Suki” (ein Raum für Teezeremonien) ins Zentrum stellt. Der Salon etabliert einen elitären kulturellen Austauschort, an dem Tee das verbindende Element zwischen japanischer Präzision und taiwanesischem Terroir bildet. Das herausragende “Teatails”-Erlebnis definiert die harmonische Verbindung von erlesenem Tee und Premium-Spirituosen völlig neu.

Im Raumdesign und der Getränkeauswahl balanciert der Suki Salon souverän zwischen der strukturierten Ordnung Tokios und der lebendigen Kreativität Taipehs. Mit seinem brillanten Konzept und der perfekten Ausführung ist der Suki Salon zweifelsohne der aufregendste Bar-Neuzugang des Jahres.

Das Futura by The Public House erhielt die prestigeträchtige Auszeichnung Best Innovation bei den Tatler Best Taiwan Awards für seinen avantgardistischen Einsatz komplexer Fermentationstechniken in der modernen Barwelt. Der lateinische Name “Futura” steht programmatisch für eine mutige ästhetische Zukunftsforschung. Futura erhebt Techniken wie Fermentation und Räuchern zu einer völlig neuen Kunstform. Durch gelebte Nachhaltigkeit wird nicht nur die Lebensdauer der Zutaten verlängert, sondern auch eine ungeahnte aromatische Vielschichtigkeit erzeugt. In dem puristisch gestalteten Raum verschmelzen moderne Lebensmitteltechnologie und futuristische Ästhetik zu einem unvergleichlichen Erlebnis für die Sinne. Das Futura setzt damit einen radikal neuen und essenziellen Standard für zeitgenössische Pairings.

Das 芏 Astēa definiert durch eine fesselnde und konzeptionell makellose Raumgestaltung das Potenzial einer zeitgenössischen alkoholfreien Bar völlig neu.

Das vom Designstudio Radius entworfene Astēa zelebriert die Themen “Ödland, Experiment und Wiedergeburt”. Durch das raffinierte Zusammenspiel erdiger Texturen, warmem Holz, mineralischen Farbtönen und architektonischen Metallstrukturen entsteht eine perfekte Balance zwischen rauer Natur und rationaler Ästhetik. Die zentrale Bar, die verlangsamte Raumdynamik und feinsinnige Kunstinstallationen fokussieren den Besucher ganz auf die reine Sinneswahrnehmung beim Trinken.

Astēa bricht bewusst mit dem Klischee, dass Barkultur ausschließlich dem Nachtleben vorbehalten ist, und kreiert eine raffinierte Tagesoase der Kontemplation. Diese außergewöhnliche gestalterische und philosophische Kohärenz sicherte dem Astēa souverän den Titel als bestes Bar-Design bei Tatler Best Taiwan 2026. Betreiber Hsiao-bai dankte Tatler bei seiner Rede aufrichtig dafür, der Branche in solch herausfordernden Zeiten durch exzellenten Geschmack neuen Lebensmut zu verleihen.

Bar Mood Taipei triumphierte in der Kategorie “Best Service Bar” durch unvergleichlich persönliche und hochgradig detaillierte Gastfreundschaft. Das beständige und hochprofessionelle Team widmet sich den Wünschen jedes Gastes mit unendlicher Geduld und formuliert daraus maßgeschneiderte, kreative Getränke- und Speiseempfehlungen. Ob neugieriger Erstbesucher oder loyaler Stammgast — die Hingabe an Qualität und Fürsorge ist in jedem Augenblick spürbar und macht den Besuch in der Bar Mood Taipei zu einem absolut vollkommenen Erlebnis. Genau diese unerbittliche Leidenschaft für die Details ist das Herzstück des andauernden Erfolgs.

In seiner Dankesrede wies Gründer Nick Wu auf die stetig wachsende Zahl internationaler Gäste in Taipeh hin. Er hofft, durch aufrichtige zwischenmenschliche Interaktionen die Schönheit Taiwans und seiner faszinierenden Barkultur in die weite Welt hinauszutragen.

Green Liu aus dem Under Lab sicherte sich den Titel des Rising Star bei Tatler Best Taiwan 2026 dank ihrer enormen kreativen Evolutionskraft und ihrem außergewöhnlichen philosophischen Zugang zur Geschmackswelt. Nach ihrem Wechsel aus dem akademischen Umfeld in die Gastronomie eignete sie sich nicht nur brillante handwerkliche Fähigkeiten an, sondern entwickelte auch ein tiefes psychologisches Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste. Im Under Lab konzipiert sie Cocktails als komplexe Tasting-Menüs, bei denen sich Aroma, Rhythmus und emotionale Erzählung zu einer mitreißenden sinnlichen Reise verweben.

Als amtierende Champion der Diageo World Class Taiwan 2023 beweist Green nicht nur Weltklasse-Technik, sondern auch eine intellektuelle Tiefe, die in der neuen Generation der Mixologen absolut rar ist. Ihre Kreationen schöpfen aus der Beobachtung der Natur und rationalem Denken.

Sie drückte ihre große Dankbarkeit gegenüber ihren Mentoren, Gästen und den Gründern des Under Lab, Pei und Cue, aus. Sie nannte das Team liebevoll eine “Petrischale”, in der sie als “kleines Bakterium” frei wachsen und forschen durfte. Voller Demut versprach sie, dem Land weiterhin faszinierende Kreationen zu bescheren, und betonte, dass sie noch lange nicht am Ende ihrer Lernkurve angekommen sei.

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