Cover Syed Asim Hussain of Black Sheep Restaurants wears his own outfit (Photo: Tatler Hong Kong/Karl Lam)
Syed Asim Hussain of Black Sheep Restaurants wears his own outfit (Photo: Tatler Hong Kong/Karl Lam)
1 / 1
正值Tatler Dining Guide40週年之際，Black Sheep Restaurants創始人Syed Asim Hussain感恩這個平台為大家提供了一個歡慶的機會。
Syed Asim Hussain的餐飲行業生涯就像一部現代史時，充滿了堅韌、友愛和不屈不撓的奉獻精神。在不到10年的時間裏，他將Black Sheep Restaurants打造成一個擁有近40間餐廳的美食王國，其中包括備受歡迎的米芝蓮星級餐廳Belon和New Punjab Club，而後者更創造歷史，成為世界上首家獲得米芝蓮星級稱號的旁遮普餐廳。
對於Hussain來說，Tatler正為他們提供了一個機會，來回顧並表彰集團如今獲得的成就：「我們很少慶祝，而Tatler Dining Awards正為我們提供了一個創造美好回憶的機會。」他分享道。此外，Hussain也強調了建立社區紐帶的重要性，即使面臨挑戰，這種紐帶也有助於大家團結一心、共同發展。
除了在餐飲方面積極尋求創新，Hussain更在集團內部營造出包容、互相支持的企業文化。在大流行期間，他帶頭採取各項措施保障團隊福利，拒絕裁員，並贊助員工歸國返鄉。他以實際行動證明集團的價值體系，以及為此做出努力的每一名員工。
Above Black Sheep 餐廳的 Syed Asim Hussain（照片：Tatler Hong Kong/Karl Lam）
Black Sheep 餐廳的 Syed Asim Hussain（照片：Tatler Hong Kong/Karl Lam）
1 / 1
當被問及Black Sheep Restaurants是如何在競爭激烈的香港餐飲界保持長盛不衰，Hussain的回答謙遜而富有遠見：「我們仍在努力探索⋯⋯20年後再來問我吧。」成功是一個持續的過程，需要誠信、目標以及一個傑出的團隊：「我相信，通過日復一日的努力、堅持我們的價值、努力做好工作、完善我們呈現的體驗，就能夠離目標越來越近。」他強調道：「這條路沒有捷徑。」
在Hussain的眼中，餐飲行業的永恆魅力，正體現在食客的精神當中：「他們擁護我們、支持我們、渴望高質量的體驗⋯⋯我們的成功要歸功於他們。」
