Cover Niccol 立即發表一封公開信，對外界展現星巴克未來發展的清晰願景（Photo：星巴克官網）
Niccol 立即發表一封公開信，對外界展現星巴克未來發展的清晰願景（Photo：星巴克官網）
1 / 1
這些舉措也會影響星巴克未來在全球的運營方向！
自星巴克宣布聘請墨西哥連鎖速食品牌 Chipotle 執行長布萊恩・尼科（Brian Niccol）後，星巴克的股價瞬間飆漲，並成為這幾週的熱話！許多投資人都好奇 Niccol 將會如何改造星巴克？
而在 9 月 9 日正式上任星巴克董事長兼執行長後，Niccol 立即發表一封公開信，對外界展現星巴克未來發展的清晰願景。這位曾經帶領墨西哥連鎖餐飲品牌 Chipotle 成功轉型的業界資深領導者，在他領導下，Chipotle 的營收幾乎翻倍，利潤增長近 7 倍，股票價格上漲了約 800%！
如今，他將重點放在重塑品牌核心與強化顧客服務，更在信函中詳細描述了 4 大改革重點，這些舉措也會影響星巴克未來在全球的運營方向。
回歸咖啡本源，重塑顧客服務
Above 第一個改革重點是替咖啡師們提供更好的工具和培訓，讓每一杯咖啡都能反映品牌對品質的承諾（Photo：Pexels）
第一個改革重點是替咖啡師們提供更好的工具和培訓，讓每一杯咖啡都能反映品牌對品質的承諾（Photo：Pexels）
1 / 1
Niccol 在信中強調，星巴克作為全球咖啡業的領導品牌，必須重新專注於其最初的使命：提供高品質的咖啡，並為顧客帶來個性化的體驗。他指出，過去的星巴克在部分市場失去與社區連結和品牌情感，服務變得過於公式化。因此，他的第一個改革重點是替咖啡師們提供更好的工具和培訓，讓每一杯咖啡都能反映品牌對品質的承諾。
「我們的咖啡師是星巴克的靈魂，我們需要讓他們擁有時間和資源去專注於提供卓越的顧客服務。」Niccol 表示未來的星巴克會進一步簡化門市操作流程，減輕員工負擔，讓他們能夠與顧客有更多交流，強化品牌體驗。
提升早晨體驗：準時、品質與效率並重
Above 減少排隊等待時間，讓顧客能夠快速完成訂單，並順利取餐（Photo：Pexels）
減少排隊等待時間，讓顧客能夠快速完成訂單，並順利取餐（Photo：Pexels）
1 / 1
早晨時段是星巴克日常營業的黃金時間，也是品牌每日面對顧客的首個接觸時刻。Niccol 強調，未來星巴克會針對高峰時段進行系統性改革，確保飲品與餐點能快速且準確地交付給顧客。
為此，星巴克將優化供應鏈，確保門市在早晨時段具備穩定的食材供應，並避免產品缺貨等問題。Niccol 還承諾會加速點餐平台的升級，減少排隊等待時間，讓顧客能夠快速完成訂單，並順利取餐。
重塑社區咖啡館角色
Above 未來門市設計會更注重內用與外帶服務的區分，減少提供飲品與餐點的混亂，讓顧客有更清楚的服務路徑（Photo：Pexels）
未來門市設計會更注重內用與外帶服務的區分，減少提供飲品與餐點的混亂，讓顧客有更清楚的服務路徑（Photo：Pexels）
1 / 1
星巴克一直以來都致力於成為社區的中心。但 Niccol 指出，隨著規模的擴大，部分門市逐漸失去這一功能。為了讓星巴克重拾作為社區聚會場所的作用，他計畫在未來的門市設計中融入更多地方文化與個性化元素。
Niccol 認為星巴克要提供舒適且適合駐足的空間，讓顧客能在門市持續交流。因此，未來門市設計會更注重內用與外帶服務的區分，減少提供飲品與餐點的混亂，讓顧客有更清楚的服務路徑。
此外，Niccol 計畫進一步促進星巴克與當地社區的聯繫，通過舉辦社區活動、慈善合作等，讓星巴克門市成為社區活動的核心場域。
重新講述品牌故事
Above 星巴克需要重新講述品牌故事，並強化在可持續發展、社區參與和農業支持上的貢獻（Photo：Pexels）
星巴克需要重新講述品牌故事，並強化在可持續發展、社區參與和農業支持上的貢獻（Photo：Pexels）
1 / 1
Niccol 在公開信中強調，星巴克不僅僅是一個咖啡品牌，它代表一種生活方式和社區價值。星巴克需要重新講述品牌故事，並強化在可持續發展、社區參與和農業支持上的貢獻，讓顧客更深入了解品牌背後的文化與使命。
比如，Niccol 認為星巴克要進一步利用社群平台，向全球消費者傳遞品牌價值，吸引更多年輕一代的顧客。並持續推動在公平貿易和環境保護領域的作為，成為全球企業的標竿。
星巴克如何持續成為咖啡產業的標竿？
公開信的最後，Niccol 提到美國市場是改革的起點。但星巴克作為一家全球性公司，未來的成長機遇將來自於全球多個市場，尤其是中國和中東等新興市場。他認為要深入了解這些市場的需求，並根據當地文化和消費習慣制定相應的發展策略。他計畫在接下來的幾個月裡走訪全球各地的門市，與當地團隊交流，確保星巴克能夠持續成長並在全球市場保持領先地位。
而這封公開信也意味著在 Brian Niccol 的領導下，星巴克將迎接一個全新的時代。至於未來星巴克是否會有劇烈的改變，且真正滿足顧客的需求，就讓時間來證明吧！
繼續閱讀
台北13間不限時咖啡廳推薦！隱藏中山的北風社、大稻埕必訪 Twatutia Coffee
About
喜愛拍照、探店、喝咖啡，是一個正困擾被生理時鐘每天早早叫起的中年男子。總認為編輯的價值是找到美的事物，不管是用文字、照片、影片，甚至各種形式，並且分享。意外開啟的編輯生涯，默默耕耘至今，同時找尋著人的意義與價值。
Work
負責生活相關的內容，也熱愛採訪，歡迎敲我。
