新光三越Diamond Towers預覽！吃貨不錯過Top 10餐廳、超市歐陸食材、美型咖啡廳、日本伴手禮亮點一次逛

位於二館3樓的「夏花餐室」，是由多次獲得米其林推薦，擁有許多鐵粉的知名印度料理「想想廚房」打造的全新品牌。店名取自印度著名詩人泰戈爾「生如夏花」，「夏花餐室」以夏日之花盛開的熱情，由主廚Wilfred John Coelho率領多位資深印籍廚師，透過印度美食地圖概念，呈獻台北前所未見的印度各邦貴族佳餚，也包含最溫暖的印度南方佳餚，帶領饕客展開全新的印度美饌之旅。

位於二館3樓的「li teppanyaki」，是台灣近年最受矚目的日式初魚餐飲集團，繼日式無菜單料理「初魚鮨」、和「初魚鐵板燒」後打造的全新品牌。有別於以往日式風格，以高檔法式鐵板燒呈現，並更重視餐酒搭配，餐點設計靈感來自於各地風土，結合東西方元素及食材，打破傳統鐵板料理既定印象，打造屬於li的現代無菜單料理，也讓Fine Dining的整體感受再升級。

位於二館3樓的「板前中山」，為一位難求的人氣燒肉名店「燒肉中山」所推出的全新品牌。以無菜單形式、使用A5日本和牛及北海道直送海鮮，於板前呈現燒肉料理。與燒肉中山一脈相承的品牌精神，提供更高品質的肉品及精緻服務。伴隨大片落地窗的都會美景，透過職人現場料理的感官刺激，讓顧客感受與眾不同的燒肉體驗。

位於一館1樓的Simple Kaffa興波咖啡，由2016年WBS世界咖啡師大賽冠軍吳則霖所創立，曾被評選為「世界最佳50咖啡館」、「亞洲最佳50」雙冠軍，這次以TO GO概念店進駐，店裝以「森林-無盡藏」為主軸，墨綠色大理石吧台像森林裡長滿苔綠的石階，襯著真實樹皮組構的背牆，咖啡香味瀰漫，猶如城市裡的綠洲。為慶祝試營運，興波咖啡獨家設計兩款飲品/甜品：「東加拿鐵」、「蛋黃酥阿芙加朵」，後者鹹香流沙與紅豆的經典組合，將著名的義式咖啡甜點融入台灣特色！

位於一館3樓的勺日ZHUORI咖啡，有著最美韓系咖啡廳美稱，延續品牌絕美清新韓系風格，點綴花藝，在大片落地窗旁享用一杯咖啡，俯瞰城市絕景。勺日這次以Let’s GO店型出發，試營運更獨家設計全新甜點—以288層超酥脆法式千層搭配創意手工內餡的「散步系法式千層」，另外還有隨手吃小可鬆等品項，只在新光Let’s Go店獨賣。法式千層由勺日旅法甜點師張又仁特別鑽研日本、法國的甜點趨勢，設計出以新鮮水果搭配手打卡士達醬的療癒口味，顧及健康與乳糖不耐族群的需求，千層派皮還特別選用極低乳糖奶油製作。

散步系法式千層以水果口味為主，包括香橙葡萄柚、西洋梨鐵觀音、巧克力香蕉與芒果阿薩姆。勺日首推招牌口味則是焦糖爆米花咖啡，由甜點師又仁鍋炒焦糖香爆米花搭配咖啡卡士達，Crunchy又Creamy的口感兼具。新光Let’s Go店開幕期間，勺日更限時販售「聖多諾黑小花園法式千層」，甜點師又仁將法國兩大經典甜點「聖多諾黑」及「千層」完美結合，焦糖泡芙搭配新鮮水果與可食用花，開幕必排的打卡甜點。

位於一館4樓的KafeD，吧台設計依循極簡、俐落的包浩斯風格，帶來清香濃郁的咖啡，搭配鑽石塔獨享的盤式甜點「微醺綠寶石」、「最近有點芒」，讓咖啡與甜點風味交融，令人陶醉於味蕾的盛宴。

KafeD創辦人深受德國健康養身觀念的影響，堅持選用天然食材，並將母公司德風健康館的保健食品融入餐點製作，推廣優質且健康的餐飲文化。為提供消費者完整德式氛圍體驗，邀請kafeD甜點主廚打造源自德國的經典年輪蛋糕，將傳統甜點融合現代創新手法，傳遞新穎的味蕾層次，全新推出「茫醺綠寶石」和「最近有點芒」兩款盤式年輪甜點。

此外，kafeD 德式精品咖啡團隊由國際級賽事評審組成，精選世界莊園精品咖啡豆，呈現出最高水準的咖啡品質。店內著名咖啡之一「藝妓精品咖啡」能與盤式甜點「茫醺綠寶石」完美融合，藝妓咖啡散發出柑橘和花香，與「茫醺綠寶石」中的白葡萄、蜂蜜、薄荷等香氣相互交織，帶來極致細緻和優雅的風味體驗；來自台灣阿里山的「卓武山莊園咖啡」以鳳梨、桃李等水果風味為底蘊，建議搭配盤式甜點「最近有點芒」一同享用。

東京車站人氣伴手禮PRESS BUTTER SAND，以「生奶油x生焦糖」為主軸，使用滑順口感奶油內餡與濃稠焦糖醬調和而成的內餡，並採用天然麵粉與新鮮奶油，使用雙層內餡與雙層烤法，是讓人一吃就愛上的焦糖奶油夾心餅乾，2017年推出即在日本引發熱潮，至今魅力不減，已是吃貨赴日必買的伴手禮，如今進駐新光三越Diamond Towers一館三樓，讓人不用遠赴日本也能夠嚐到此讓人上癮的美味。

原位於捷運大安站附近的歐式麵包店Purebread Bakery進駐Diamond Towers 1館4樓，以健康美味為前提，運用傳統製作與發酵方式，帶來高品質的烘培作品。販售可頌、三明治、佛卡夏，巧巴達、布里歐等歐式麵包品項，是喜歡這類型麵包的饕客，一站採買的據點。

有別於以往將超市、美食街規劃於地下樓層，Diamond Towers更將忠孝東路最漂亮的窗景留給「美麗市場」，讓來訪顧客用最Chill的態度感受美好生活。美麗市場PLUS升級版佔地超過200坪、販售超過8,000種特級商品，是首家導入高端精品級食材、融合傳統與現代的新型態 美學裸食材市集，有職人服務、明亮舒適的空間，提供包括原食專區、料理廚房、主題特區三大專區，一次滿足現代人對食的渴望。 

「原食專區」提供精緻肉品、歐陸食材、裸賣魚獲、新鮮蔬果，包括嚴選日澳兩大產地和牛等，打造東區最精緻肉品專賣店，販售包括年產量才1000 頭，台灣少見的神戶紅酒牛（日本A4神戶紅酒牛紐約客，原價 10,000元/kg，開幕５折，特價5,000元/kg）、最講究的好豬肉－究好豬等；引進米其林廚師推崇手工奶油，如英國皇室御用的Beppino Occelli手工無鹽奶油、義大利百年品牌松露及挑戰市場第一的乳酪專賣等最齊全頂級食材。另有每日新鮮鮮魚水產囊括產地直送漁獲裸賣、日本進口高級水產及職人現做壽司；新鮮蔬果則引進Fine Dining主廚御用歐洲食蔬、日本進口果物，如全台獨家的日本鳥取新甘泉梨、必買的日本麝香葡萄，以及台灣在地小農專區如台中東勢總統梨等。 

「料理廚房」則有高端餐廳指定調料一應俱全，匯集紐約/倫敦/日本橄欖油大賽品牌橄欖油， 包含全台獨家的FLOD OLEI特級初榨橄欖油世界指南評鑑99最高分的佛亞諾IGP特級初榨 橄欖油、維奧拉特級冷壓橄欖；日本百年老舖醬油，日本埼玉金笛再釀造生醬油；產地直選頂級香料/巴薩米克醋：400多年歷史的Giuseppe Giusti 12年巴沙米克醋、百年杜蘭小 麥義大利麵：Fiorillo 菲奧里洛傳統義大利麵等。

「主題特區」則集合國內、外必買特色伴手禮，包括常態禮盒、獨家限量高人氣知名商品 ，推薦包括：NUMBER SUGAR手工牛奶糖、虎屋羊羹、NY奶油起士餅乾、九州福岡南蠻往來蛋糕 、海邊走走經典肉鬆蛋捲、旺萊山鳳梨酥等，另也提供客製化禮盒專業顧問服務。 試營運期間還推出包括NY起司奶油脆餅12入、Calbee薯條三兄弟、青森希望之露蘋果汁、日本長野/山梨麝香葡萄7房、稻葉3入鮪魚鰹魚罐210g、丸米料亭之味元氣味噌湯12食等人氣商品。

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