Siam Paragon: Die erstklassige kulinarische Destination in Bangkok

Neben dem beliebten Streetfood vereint das Siam Paragon auch lokale Favoriten, die in ganz Asien für Aufsehen gesorgt haben. Kampang Isan Artisan präsentiert authentische Aromen aus der nordöstlichen Region, darunter eingelegter Krabben-Papayasalat mit fermentiertem Fisch und gegrillter Schweinenacken, der über Nacht in Fischsauce und Kokoszucker mariniert wurde. Louisvanich Eatery bietet traditionelles thailändisches Streetfood in einer raffinierten Premium-Version, die intensive Gewürze mit Gerichten wie Krabbenfett auf Reis, gekrönt von einem goldgelben, fluffigen Omelett, kombiniert. Ein weiterer Neuzugang in diesem Jahr ist Sri Trat, das für seine markanten Gerichte und Kräuter aus der Ostprovinz bekannt ist, wie etwa der würzige gelbe Curry mit Wolfsbarsch und knuspriger Schweinebauch mit Wildbetelblättern.

Auch in den Abendstunden pulsiert das Siam Paragon vor Leben. Besonders in der neuen Nextopia-Zone auf Ebene 5A, die bis Mitternacht geöffnet ist, erwartet Sie eine Welt der exquisiten Getränke. Die Hendrick's Gin Bar kreiert unverkennbare Drinks mit Hendrick's Gin, Gurke und Rose, die in einem Ballon-Glas mit Fever-Tree Tonic und gefrorenen Gurkenscheiben serviert werden. In der Piché Wine Bar können Sie exzellente Tropfen wie den 2022 Viña Ardanza Rioja Reserva oder den 2023 Terlaner Pinot Grigio degustieren. Crafture by Hobs beeindruckt mit 12 Zapfhähnen für Craft-Bier, wobei das Mango Sticky Rice Sour einer lokalen Brauerei in Bangkok besonders hervorsticht. Die Bubble Bar by Vessel mixt eine makellose Tommy's Margarita mit Patrón Silver, Agavensirup und frischer Limette, veredelt mit einem Salzrand und ganz ohne Triple Sec. Im Hopsy Story wird eine Selektion japanischer Whiskys als Half-Glass serviert — besonders empfehlenswert ist der Nikka from the Barrel. Blue Moon zelebriert die elegante Einfachheit mit einem gerührten, nicht geschüttelten Negroni, der auf einem einzigen, großen Eiswürfel ruht. Fallabella rundet das Angebot mit mexikanisch inspirierten Cocktails ab, die den Geschmack der Agave in den Mittelpunkt stellen und jede Nacht mit einer lebhaften Atmosphäre füllen.

Ergänzt werden diese erstklassigen Getränke durch kulinarische Meisterwerke von weltbekannten Adressen, die hier ihre erste und einzige Filiale in Thailand eröffnet haben. Gordon Ramsay Street Burger serviert saftige Kreationen direkt aus Hell's Kitchen, bestehend aus zwei Rindfleisch-Patties, karamellisierten Zwiebeln, gerösteter Knoblauch-Mayonnaise und kräftigem Cheddar. Soba House Konjiki Hototogisu besticht durch Shio-Ramen in einer exquisiten Trüffelbrühe mit Sous-vide-Schweinelende. Robata Kitaro Sushi aus Osaka zelebriert die traditionelle Robata-Grilltechnik, die den natürlichen Geschmack frischer Meeresfrüchte optimal zur Geltung bringt. Die Tokioter Legende Ginza Bairin lockt mit ihrer berühmten, in Panko panierten Premium-Schweinelende, die für den perfekten Crunch zweimal frittiert wird. Schließlich sorgt L'Antica Pizzeria Da Michele für Begeisterung: Die Margherita DOC mit Büffelmozzarella, San-Marzano-Tomaten und frischem Basilikum wird in nur 60 Sekunden bei 485°C in einem Holzofen gebacken — bei derselben Temperatur wie im 1870 gegründeten Stammhaus in Neapel, was einen authentisch italienischen Genuss garantiert.