Siam Paragon: Destinasi Sajian Bertaraf Dunia di Bangkok

Selain hidangan jalanan yang popular, Siam Paragon turut menampilkan pelbagai kedai kegemaran tempatan yang telah mencetuskan fenomena di seluruh Asia. Antaranya ialah Kampang Isan Artisan yang menyajikan perisa asli dari wilayah Isan, seperti salad betik ketam jeruk, salad betik sos ikan bilis (pla ra), dan leher babi panggang yang diperap semalaman bersama sos ikan dan gula kabung. Terdapat juga Louisvanich Eatery yang mengangkat hidangan jalanan Thailand ke tahap premium dengan persembahan yang lebih teliti tanpa menjejaskan profil rasa yang berani, termasuk nasi lemak ketam yang dihiasi dengan telur dadar keemasan. Sebuah lagi restoran baharu yang dibuka tahun ini ialah Sri Trat, yang menyajikan masakan dari wilayah Timur yang terkenal dengan perisa pedas dan padat herba, seperti kari kuning ikan siakap dan perut babi rangup yang ditumis bersama daun kaduk.

Suasana malam di Siam Paragon kekal meriah, khususnya di tingkat 5A. Zon baharu Nextopia kini melanjutkan waktu operasinya hingga tengah malam, menawarkan pelbagai minuman mewah dengan profil rasa yang mendalam, direka khas untuk memenuhi cita rasa pencinta minuman di Bangkok. Mulakan di Hendrick's Gin Bar dengan minuman signatur Hendrick's yang digabungkan bersama timun dan mawar, disajikan dengan tonik Fever-Tree serta hirisan timun beku di dalam gelas belon. Di Piché Wine Bar pula, anda boleh merasai pilihan yang luar biasa seperti 2022 Viña Ardanza Rioja Reserva atau 2023 Terlaner Pinot Grigio. Jika anda peminat bir kraf, Crafture by Hobs menawarkan 12 pilihan bir tong dengan Mango Sticky Rice Sour keluaran kilang bir tempatan di Bangkok sebagai bintang utama. Bubble Bar by Vessel pula menghidangkan Tommy's Margarita menggunakan Patrón Silver yang diadun dengan sirap agave dan limau segar, berserta garam di rim gelas—tanpa campuran Triple Sec, mengekalkan resipi yang menepati piawaian klasik. Di Hopsy Story, anda boleh menikmati wiski Jepun dalam hidangan separuh gelas, di mana Nikka from the Barrel sangat disyorkan. Sementara itu, Blue Moon mengekalkan pendekatan klasik yang ringkas menerusi hidangan Negroni yang dikacau (stirred) dan bukannya digoncang, disajikan bersama seketul ais besar. Akhir sekali, Fallabella melengkapkan pilihan minuman malam dengan koktel gaya Mexico yang menonjolkan rasa agave, mencipta atmosfera yang menyeronokkan dan penuh bertenaga setiap malam.

Tingkatkan pengalaman menjamu selera anda dengan rangkaian hidangan lazat dari restoran terkenal bertaraf antarabangsa yang membuka cawangan pertama dan eksklusif di Thailand hanya di Siam Paragon. Ini termasuklah Gordon Ramsay Street Burger oleh Chef Gordon Ramsay, yang dibawakan terus dari Hell’s Kitchen. Ia menyajikan burger yang sangat berjus dengan dua kepingan daging, bawang karamel, mayonis bawang putih panggang, dan keju cheddar yang kaya. Nikmati juga Soba House Konjiki Hototogisu dengan hidangan shio ramen dalam sup pati trufel berserta kepingan chashu babi sous-vide, atau Robata Kitaro Sushi dari Osaka yang menawarkan ikan premium yang dipanggang menggunakan teknik robata tradisional—kaedah yang mampu menyerlahkan perisa semula jadi makanan laut yang paling segar. Ginza Bairin, sebuah lagi restoran legenda dari Tokyo, terkenal dengan potongan daging babi katsu premium bersalut serbuk roti panko yang digoreng dua kali bagi menjamin kerangupan luar biasa dalam setiap gigitan. Tidak ketinggalan, L’Antica Pizzeria Da Michele yang diiktiraf meluas dengan Margherita DOC. Piza ini menggunakan keju mozzarella susu kerbau, tomato San Marzano, dan selasih segar, kemudian dibakar dalam ketuhar kayu selama hanya 60 saat pada suhu 485°C—suhu tepat yang digunakan di restoran asalnya di Naples sejak tahun 1870. Ia menjanjikan rasa asli persis seperti anda menjamu selera di Itali.