Cover Zhao Zhao Tea Lounge mang đến một trải nghiệm độc đáo khi văn hóa trà đạo Đài Loan được tái hiện đầy mới mẻ trong một không gian thư giãn, sang trọng theo phong cách quầy bar
Zhao Zhao Tea Lounge mang đến một trải nghiệm độc đáo khi văn hóa trà đạo Đài Loan được tái hiện đầy mới mẻ trong một không gian thư giãn, sang trọng theo phong cách quầy bar
1 / 1
Từ tinh hoa ẩm thực đường phố, nét đẹp văn hóa trà đạo, đến sự đổi mới của các quán cà phê cổ, suối nước nóng cùng những tuyến đường ven biển tuyệt đẹp, vô vàn điểm đến ở cuốn cẩm nang này đã khắc họa trọn vẹn tinh thần của Đài Loan – nơi truyền thống và đổi mới hòa quyện tinh tế
Bản sắc của Đài Loan được định hình bởi hương vị và sự khéo léo, nơi di sản được gìn giữ trong từng chi tiết và sáng tạo len lỏi trong từng trải nghiệm. Vẻ đẹp của hòn đảo không nằm ở những điều phô trương mà ở những khoảnh khắc giản dị: một bát súp nóng hổi, tách trà thơm hay chuyến tàu lặng lẽ dọc theo bờ biển.
Bài viết được chia sẻ bởi Yinru Tu, đồng Chủ tịch Hội đồng Giám khảo Tatler Best khu vực Đài Loan. Là một cây bút ẩm thực và nhà sáng tạo trải nghiệm văn hóa, cô chia sẻ năm cách để khám phá và cảm nhận tinh thần Đài Loan qua những chi tiết gần gũi nhưng giàu ý nghĩa.
Đừng bỏ lỡ: Vì sao thực khách Việt vẫn ưu tiên sự trang trọng và “ăn bằng mắt” tuyệt đối?
Above Yinru Tu - đồng Trưởng Ban Giám khảo tại Tatler Best đưa ra 5 lựa chọn hàng đầu của mình tại Đài Loan
Yinru Tu - đồng Trưởng Ban Giám khảo tại Tatler Best đưa ra 5 lựa chọn hàng đầu của mình tại Đài Loan
1 / 1
Khởi đầu cuộc phiêu lưu bằng ẩm thực đường phố
Above Một tô súp thịt cừu ấm nóng và cơm thịt kho trứ danh tại quán Lai Kang Shan ở khu Tân Điếm
Một tô súp thịt cừu ấm nóng và cơm thịt kho trứ danh tại quán Lai Kang Shan ở khu Tân Điếm
1 / 1
Ẩm thực đường phố chính là linh hồn của Đài Loan. Dù nổi tiếng là quán ăn chuyên về món súp thịt cừu, nhưng món cơm thịt heo kho (braised pork rice) lại khiến du khách xao xuyến không rời mỗi khi đặt chân đến Lai Kang Shan (khu Tân Điếm). Món ăn này gây thương nhớ bởi hương vị đậm đà và thân thuộc. Ở Đài Bắc, quán Chu Cha phục vụ món gà chiên giòn với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan và hương vị được cân chỉnh hoàn hảo. Còn tại Đài Nam, quán Six Thousand Beef Soup đã trở thành huyền thoại nhờ phần thịt bò tươi được nấu ngay buổi sáng, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên không thể tìm thấy ở nơi khác.
Lai Kang Shan
Địa chỉ: 244-4 Zhongzheng Road, Xindian District, New Taipei City, Taiwan
Chu Cha
Địa chỉ: 57, Lane 308, Guangfu South Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan
Súp thịt bò sáu ngàn
Địa chỉ: 63, Section 1, Hai’an Road, West Central District, Tainan City, Taiwan
Trải nghiệm trà Đài Loan theo cách riêng
Above Trà Ô Long trái cây từ Zhao Zhao Tea Lounge được chế biến độc đáo bằng phương pháp sấy với than nhãn (longan charcoal) truyền thống của Đài Loan
Trà Ô Long trái cây từ Zhao Zhao Tea Lounge được chế biến độc đáo bằng phương pháp sấy với than nhãn (longan charcoal) truyền thống của Đài Loan
1 / 1
Trà đạo ở Đài Loan phong phú và đa dạng, nhưng thế hệ trẻ đang mang đến cách tiếp cận gần gũi và hiện đại hơn. Tại Đài Trung, Zhao Zhao Tea Lounge mang đến không gian thưởng trà như một quán bar, nơi nhà sáng lập Scott giới thiệu các loại trà theo mùa, được pha thủ công hoặc ủ lạnh để thể hiện rõ nét hương vị của vùng đất. Ở Đài Nam, Hutu The Tea do sommelier Yang Yang sáng lập lại tiếp cận trà như rượu vang, chú trọng đến độ tinh khiết, hương vị cân bằng và phong cách trình bày thanh lịch.
Zhao Zhao Tea Lounge
22, Alley 66, Lane 79, Section 1, Xiangshang Road, West District, Taichung City, Taiwan
Hutu The Tea
2F, 65, Lane 293, Qingnian Road, East District, Tainan City, Taiwan
Dừng chân tại những quán cà phê trong nhà cổ
Above Ánh nắng vàng xuyên qua những thanh xà gỗ tại Hausinc 1035, tạo nên một khung cảnh đầy hoài niệm
Ánh nắng vàng xuyên qua những thanh xà gỗ tại Hausinc 1035, tạo nên một khung cảnh đầy hoài niệm
1 / 1
Nhiều quán cà phê ở Đài Loan chọn cách gìn giữ quá khứ bằng việc đặt mình trong những ngôi nhà cổ được phục dựng. Tại Đài Trung, Hausinc 1035 nằm trong căn nhà gỗ thời kỳ Nhật Bản được bảo tồn nguyên vẹn, mang đến không gian yên tĩnh cho những buổi chiều thong thả. Ở Đài Nam, Gui Coffee chỉ có hơn mười chỗ ngồi nằm trong một con hẻm nhỏ. Chủ quán từng là bartender và chuyên gia rang xay, mở cửa đến khuya để đón những vị khách muốn tìm sự tĩnh lặng cùng hương cà phê thơm nồng.
Hausinc 1035
Địa chỉ: 73, Shifu Rd, Central District, Taichung City, Taiwan
Gui Coffee
2/F, 22-68 Lane 79, Zhongshan Road, West Central District, Tainan City, Taiwan
Tận hưởng suối nước nóng tại Beitou
Above Các hồ suối nước nóng riêng biệt, có tầm nhìn hướng núi tuyệt đẹp, tại 32 Villa, Bắc Đầu (Beitou)
Các hồ suối nước nóng riêng biệt, có tầm nhìn hướng núi tuyệt đẹp, tại 32 Villa, Bắc Đầu (Beitou)
1 / 1
Cách trung tâm Đài Bắc một quãng ngắn, 32 Villa mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng tinh tế với suối nước nóng Beitou nổi tiếng. Các bể tắm riêng nhìn ra thung lũng phủ sương, nơi hơi nước khoáng hòa quyện cùng cảnh sắc thiên nhiên. Thiết kế hiện đại kết hợp hài hòa với môi trường xung quanh, tạo nên không gian yên bình giúp cơ thể và tâm trí được thư giãn, tái tạo năng lượng.
32 Villa
Địa chỉ: 32, Zhongshan Road, Beitou District, Taipei City, Taiwan
Khám phá vẻ đẹp ven biển phía Đông
Above Khám phá bờ biển phía Đông Đài Loan, nơi có bầu trời khoáng đạt, những cánh đồng lúa xanh mướt và các thị trấn chài lưới yên bình
Khám phá bờ biển phía Đông Đài Loan, nơi có bầu trời khoáng đạt, những cánh đồng lúa xanh mướt và các thị trấn chài lưới yên bình
1 / 1
Từ Hoa Liên đến Đài Đông, bờ biển phía đông của Đài Loan mở ra khung cảnh hùng vĩ với trời cao, biển rộng, ruộng lúa và những làng chài yên bình. Tuyến tàu Haifeng và Shanlan chạy dọc bờ biển, mang đến tầm nhìn không giới hạn ra Thái Bình Dương. Ở Hoa Liên, du khách có thể dừng chân tại 5m Under, quán cocktail nằm trong ngôi nhà cổ được cải tạo, hoặc thưởng thức cà phê tại Longgone Café gần bãi biển Qixingtan. Khi đến Đài Đông, hãy ghé qua Beinan Pig Blood Soup để thưởng thức món súp huyết heo đặc trưng, nếm kẹo đậu phộng của Young Quan, hoặc thử món cá kiếm khô của Wang Ji – những hương vị dân dã thể hiện trọn vẹn bản sắc của đảo ngọc châu Á.
5m Under
Địa chỉ: 6, Jieyue St, Hualien City, Hualien County, Taiwan
Quán cà phê Longgone
Địa chỉ: 3, Lane 79, Qixing St, Xincheng Township, Hualien County, Taiwan
Beinan Pig Blood Soup
Địa chỉ: 117, Chuanguang Rd, Taitung City, Taitung County, Taiwan
Young Quan Peanut Brittle
Địa chỉ: 86, Minzu Road, Guanshan Township, Taitung County, Taiwan
Wang Ji
Địa chỉ: 53, Xinsheng Rd, Chenggong Township, Taitung County, Taiwan
Bài viết được chuyển ngữ từ nội dung gốc “Pocket List: 5 ways to experience Taiwan by Tatler Best co-jury head Yinru Tu” của Tatler Asia
ĐỌC NGAY
Hương vị Kyoto tinh hoa giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Pháp tại Le Beaulieu
Pocket List: 5 điểm đến độc quyền tại Singapore theo gợi ý của Đồng Giám khảo Dudi Aureus
Tatler Best Takeovers 2025 trở lại Bangkok với hành trình vị giác ngoạn mục
