Cover Tatler Best Takeovers Bangkok 2025 sẽ là tâm điểm hội tụ của những tài năng ẩm thực và pha chế sáng tạo nhất khu vực, cùng nhau tạo nên một tuần lễ hợp tác đầy hứng khởi và đáng nhớ.
Tatler Best Takeovers Bangkok 2025 sẽ là tâm điểm hội tụ của những tài năng ẩm thực và pha chế sáng tạo nhất khu vực, cùng nhau tạo nên một tuần lễ hợp tác đầy hứng khởi và đáng nhớ.
1 / 1
Tại sự kiện Tatler Best Takeovers, ranh giới giữa ẩm thực và nghệ thuật đã được xóa nhòa. Chuỗi 29 sự kiện liên tiếp kéo dài suốt bảy ngày sẽ chiêu đãi giới tinh hoa bằng một bữa tiệc vị giác đỉnh cao. Mỗi món ăn, mỗi hương vị đều mang trong mình một câu chuyện độc đáo, được các đầu bếp tài hoa kể lại bằng tất cả đam mê và sự sáng tạo
Bangkok nổi tiếng là thành phố sôi động với vô vàn lễ hội ẩm thực. Tuy nhiên, điều mà thành phố này còn thiếu chính là một “sân chơi” thực sự dành cho những đầu bếp, bartender và tâm hồn sáng tạo hàng đầu khu vực có thể gặp gỡ, hợp tác và khơi mở cảm hứng. Chính vì thế, Tatler Best Takeovers ra đời để lấp đầy khoảng trống ấy, khơi dậy tinh thần hợp tác và sáng tạo không giới hạn trong thế giới ẩm thực.
Từ ngày 17 đến 25 tháng 10, chuỗi 29 sự kiện ẩm thực và cocktail sẽ diễn ra khắp thành phố. Đây không phải là hành trình săn sao Michelin hay những màn hoán đổi thực đơn quen thuộc. Mỗi bữa tiệc là cuộc gặp gỡ giữa các nền ẩm thực và văn hóa, nơi bếp hoàng gia Thái Lan chạm ngõ xưởng ẩm thực Pháp, hoặc một bartender Đài Loan tái định nghĩa khái niệm về ly cocktail.
Được tổ chức bởi Tatler Asia phối hợp cùng Mastercard priceless, sự kiện năm nay khắc họa bức tranh ẩm thực đương đại: toàn cầu trong tầm nhìn, cá nhân trong phong cách và tinh tế trong từng chi tiết.
Đừng bỏ lỡ: Taste Studio quay lại Regent Phú Quốc với hành trình vị giác mang dấu ấn âm dương
Những màn kết hợp đặc sắc
Above Từ sự tinh tế mang đậm phong vị hoàng gia Thái đến những sáng tạo đầy ngẫu hứng mỗi màn kết hợp tại Tatler Best Takeovers Bangkok 2025 là một câu chuyện được kể qua kỹ thuật, di sản và trí tưởng tượng giao thoa trên bàn tiệc.
Từ sự tinh tế mang đậm phong vị hoàng gia Thái đến những sáng tạo đầy ngẫu hứng mỗi màn kết hợp tại Tatler Best Takeovers Bangkok 2025 là một câu chuyện được kể qua kỹ thuật, di sản và trí tưởng tượng giao thoa trên bàn tiệc.
1 / 1
Tuần lễ mở đầu vào 17 và 18 tháng 10 tại Maa-Lai Library, với màn kết hợp giữa Oku và R-Haan. Hai đầu bếp Andy Huynh và Chumpol Jangprai đưa thực khách bước vào cuộc đối thoại giữa tinh thần Nhật – Pháp hiện đại và nét sang trọng của ẩm thực hoàng gia Thái Lan.
Không khí ẩm thực tiếp tục bùng nổ vào ngày 23 tháng 10 tại Siam Kempinski Hotel Bangkok, với hai sự kiện hợp tác lớn diễn ra song song. Bốn đầu bếp tài năng Sra Bua by Kiin Kiin, Born và Kindling Henrik Yde-Andersen (Sra Bua by Kiin Kiin), Chayawee Sutcharitchan (Born), Zor Tan và Vallian Gunawan (Kindling) sẽ cùng nhau kiến tạo một hành trình eight-hands độc đáo. Sự kiện quy tụ tinh hoa ẩm thực từ ba nền văn hóa là Thái Lan, Singapore và Indonesia, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm giao thoa vị giác đa tầng.
Cũng trong ngày 23 tháng 10, ba tên tuổi lớn khác là Alati, Somma và Locavore NXT sẽ mang đến bữa trưa và bữa tối six-hands đặc biệt. Bữa tiệc này không chỉ là sự kết hợp kỹ thuật, mà còn là sự tôn vinh trọn vẹn chủ đề Lửa (Fire), Cảm xúc (Emotion) và Sự bền vững (Sustainability), mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa và sáng tạo.
Song song, Hide và Gallery by Chele mang đến một màn giao thoa giữa Kuala Lumpur và Manila tại Maa-Lai Library. Trong khi đó, hai nhà hàng Bistrot de la Mer và Qu Lang Yuan từ Bắc Kinh kết hợp giữa tinh thần Địa Trung Hải và phong vị Trung Hoa hiện đại trong hai đêm 23 và 24 tháng 10 tại Sindhorn Kempinski.
Sẽ là một thiếu sót nếu bỏ lỡ sự góp mặt của Silks House tại The Consul, nơi đầu bếp Max Wo tái hiện sự tinh tế của ẩm thực Quảng Đông trong không gian riêng tư bậc nhất Bangkok. Cùng với đó là sự kiện tại Vie Hotel Bangkok, quy tụ ba đầu bếp Thierry Drapeau (Signature Bangkok), Bruno Jeong (Mosu Hong Kong) và Kang Min-chul (Giwakang, Seoul), cùng nhau kể câu chuyện ẩm thực Pháp – Hàn qua thực đơn sáu món đầy cảm hứng.
Ngày 24 tháng 10, Ms Jigger và Akame mang đến hai buổi tiệc thể hiện tinh thần Ý và nhiệt huyết Đài Loan. Tuần lễ khép lại vào ngày 25 tháng 10 với bữa tiệc của Mesa by José Avillez và Mesa Bar, nơi Herlander Fernandes và Frederick Ma hòa quyện giữa sáng tạo Bồ Đào Nha và nghệ thuật pha chế đẳng cấp.
Khúc thụy du của trà chiều
Giữa chuỗi sự kiện đêm nhộn nhịp, hai buổi trà chiều được tổ chức vào ngày 23 và 24 tháng 10 mang đến một không gian thư thái và tao nhã. Tại The Butterfly Room và The Lobby Lounge của khách sạn Sindhorn Kempinski, nghệ thuật thưởng trà đã được nâng tầm thành một trải nghiệm nghệ thuật, tựa như một buổi trình diễn thời trang couture. Sự kiện quy tụ hai nghệ nhân bánh ngọt danh tiếng: Jonathan Soukdeo – người vừa đạt giải Tatler Best Pastry Chef 2025 tại Hồng Kông, cùng Simon Eberhardt. Hai đầu bếp cùng nhau kiến tạo một thực đơn gồm các món ngọt và mặn được chăm chút tỉ mỉ, đạt đến sự hài hòa tuyệt đối giữa hình thức, hương vị và cảm quan. Tại đây, sự tinh tế không nằm ở sự phô trương, mà được thể hiện qua khả năng cân bằng hoàn hảo trong từng chi tiết nhỏ nhất.
Nghệ thuật cocktail kết hợp đáng mong đợi
Above Về đêm, Bangkok hoàn toàn “thay da đổi thịt”. Những quán bar danh tiếng đạt nhiều giải thưởng từ các kinh đô ẩm thực như Hong Kong, Seoul, Đài Bắc và Singapore sẽ lần lượt tiếp quản những lounge sang trọng nhất thành phố. Tại đây, nghệ thuật mixology (pha chế) không chỉ dừng lại ở đồ uống, mà còn biến thành một màn trình diễn đỉnh cao đầy lôi cuốn.
Về đêm, Bangkok hoàn toàn “thay da đổi thịt”. Những quán bar danh tiếng đạt nhiều giải thưởng từ các kinh đô ẩm thực như Hong Kong, Seoul, Đài Bắc và Singapore sẽ lần lượt tiếp quản những lounge sang trọng nhất thành phố. Tại đây, nghệ thuật mixology (pha chế) không chỉ dừng lại ở đồ uống, mà còn biến thành một màn trình diễn đỉnh cao đầy lôi cuốn.
1 / 1
Khi hoàng hôn buông xuống, nhịp điệu của Tatler Best Takeovers chuyển từ bàn ăn sang quầy bar.
Hành trình bùng nổ bắt đầu từ ngày 20 tháng 10 tại Canton Disco. Sự kiện đón chào sự trở lại của huyền thoại club Hồng Kông thập niên 1980 – Andrew Bull. Trong hai đêm đặc biệt, ông kết hợp ký ức hoài niệm với tinh thần cách tân hiện đại. Đặc biệt, Andrew sẽ đồng hành cùng các bartender từng đoạt giải thưởng Tatler Best là Le Chamber (Louis Eom) và Alice Cheongdam (Mason Park), cùng tái hiện ánh hào quang disco theo một phong cách hoàn toàn hiện đại.
Từ ngày 23 tháng 10, những màn “takeover” (chiếm lĩnh quầy bar) lan tỏa khắp thành phố. Tại The Consul, các tên tuổi lớn như Alice Cheongdam, Quinary, Jigger & Pony và The Diplomat lần lượt phô diễn kỹ nghệ pha chế. Nếu Antonio Lai mang đến phong cách trình diễn pha chế đậm chất khoa học và sáng tạo, thì John Nugent lại thể hiện sự cổ điển sang trọng. Trong khi đó, Jigger & Pony chinh phục khách hàng bằng cảm giác ấm áp và triết lý cân bằng đặc trưng.
Cũng trong thời gian này, Canton Disco tiếp tục là điểm hẹn không thể bỏ qua của giới mộ điệu cocktail. The Diplomat và Andrew Bull cùng nhau kể lại câu chuyện tiến hóa đầy thú vị của văn hóa cocktail châu Á. Sau đó, Under Lab (Đài Loan) sẽ hợp tác cùng Andrew Bull để hòa trộn giữa các thí nghiệm hiện đại và tinh thần hoài cổ.
Tại Firefly Bar của Sindhorn Kempinski, không khí sôi động kéo dài đến tận khuya. Đêm 23 tháng 10, Jigger & Pony kết hợp cùng Le Chamber. Tiếp nối vào ngày 24 tháng 10, Quinary sẽ bắt tay cùng Under Lab. Mỗi màn trình diễn là sự tôn vinh nghệ thuật hiếu khách, với những triết lý pha chế khác biệt được gói gọn trong từng ly cocktail tinh tế.
Xem thêm: Từ Kyoto đến Okinawa: 7 hương vị sake nổi tiếng tại từng vùng đất Nhật Bản
Đừng bỏ lỡ khoảnh khắc thay đổi cuộc chơi
Tatler Best Takeovers không chỉ là chuỗi sự kiện ẩm thực thông thường. Đây là tuần lễ quy tụ những đầu bếp và bartender hàng đầu châu Á, cùng nhau sáng tạo và chia sẻ đam mê ngay giữa lòng Bangkok. Mỗi màn kết hợp là một trải nghiệm có một không hai, một bữa tiệc ẩm thực không bao giờ lặp lại, không có cơ hội thứ hai.
Trong một tuần, Bangkok trở thành điểm giao thoa của năng lượng và cảm hứng ẩm thực khu vực. Tại đó, bạn có thể ngồi xuống, nâng ly và để hương vị kể tiếp câu chuyện của mình.
Cơ hội tham dự sự kiện ẩm thực độc quyền và giới hạn này được mở bán chính thức trên Priceless.com của Mastercard.
Giải thưởng Tatler Best Awards 2025 được tổ chức với sự đồng hành của Mastercard và Priceless, cùng các đối tác Siam Paragon và SJM Resorts, S.A.. Chương trình nhận được sự hỗ trợ từ Tổng cục Du lịch Thái Lan, Boozia, Evian, Foie Gras Queen, Glenmorangie, Jagota, Royal Caviar Club, Thailand Privilege và Veuve Clicquot.
Tuần lễ Tatler Best Takeovers Bangkok được thực hiện với sự hợp tác của Mastercard và Priceless, cùng các đối tác địa điểm gồm Canton Disco, The Consul, IHG Hotels & Resorts, Siam Kempinski Hotel Bangkok, Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok và VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection.
Topics
